12.85M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
پوآجا سیمیت با سبزیجات 🫑🌶️🧇
👈🏻مواد لازم
2 لیوان شیر ولرم
1 لیوان آب ولرم
1 لیوان روغن مایع
2 قاشق غذاخوری شکر
2 قاشق مرباخوری نمک
1 عدد خمیر مایه خیس (42گرم) از نان فانتزی فروشی بگیرین یا یک و نیم ق غ خمیر مایه خشک فوری
آرد به اندازه لازم
👈🏻برای مواد داخلی
فلفل کاپیا یا دلمه ای 3 عدد
3 عدد فلفل سبز
1 دسته جعفری(15ساقه)
1 کاسه بزرگ پنیر
3 عدد گوجه فرنگی
3 عدد تخم مرغ
👈🏻مواد دیگر
یک چهارم لیوان شیره انگور
1.5 لیوان آب
کنجد
👈🏻طرز تهیه
نیم کیلو آرد را داخل کاسه ای بریزید و وسط آن را گود کنید و همه مواد را اضافه کرده و خوب مخلوط کرده و سپس کم کم آرد را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا خمیر نرمی به دست آورید که حداقل چسبندگی را داشته باشد روی خمیر را بپوشانید و به مدت 40-45 دقیقه استراحت بدید
👈🏻برای مواد داخلی
همه سبزیجات را ریز خرد کرده و در ظرف مناسبی بریزید و با پنیر و تخم مرغ زده شده مخلوط کنید
خمیر استراحت کرده و پف کرده را به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید و روی پیشخوان را کمی آرد پاشی کنید و خمیرمان را به شکل مربع باز کنید و روی آن از مواد داخلی بریزید و در سطح خمیر پخش کنید و خمیر را به صورت رول و مثل فیلم بپیچید و به عرض 2 انگشت 2انگشت برش بزنید
آب و شیره انگور را مخلوط کنید و کناره خمیرهای برش زده را ابتدا در مخلوط آب و شیره انگور و بعد در کنجد بزنید و داخل سینی فری که داخل آن کاغذ روغنی انداخته اید قرار بدید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه با مراقبت بپزید تا طلایی شوند نوش جان❤️
#آشپزی
آموزش آشپزی و کیک پزی | گندم 🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
14.48M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پیتزا رژیمی برای ورزشکارا 🍕💪🏽
۱ سینه مرغ
۱۵۰ گرم بروکلی یا ۱۰۰ گرم اسفناج
ادویه مرغ سیسوتی یا هر ادویه ای دوس داشتین
۲ ق غ پنیر پارمسان
۱ ق غ روغن زیتون
۳ تا گوجه فرنگی
۱ ق غ روغن زیتون
ادویه ایتالیایی سیسوتی یا هر ادویه ای دوس داشتین
۳-۴ ق غ پنیر پیتزا یا موزارلا
۱ ق غ آب
۷۰ گرم پروتئین _۷۵۰ کالری
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
49.46M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کلوچه فومن یکی از پرطرفدارترین شیرینی های ایرانی و سوغات معروف گیلان محسوب میشه 🧇
مواد لازم 👇
آرد: سه لیوان
شکر دو قاشق غذاخوری
آب حدود یک استکان
روغن حیوانی: دو قاشق غذاخوری
نمک: یک هشتم قاشق چایخوری
برای مواد میانی کلوچه فومن:
گردو آسیاب شده: نصف لیوان
شکر: نصف لیوان
دارچین: یک قاشق غذاخوری
جوز هندی: یک قاشق چایخوری
هل: یک قاشق چایخوری
وانیل: یک قاشق چایخوری
روغن حیوانی: سه قاشق غذاخوری
آرد: یک فاشق غذاخوری
تخم مرغ یک عدد
و خاکشیر
داشتن یه فر خوب برای درست کردن کلوچه فومن خیلی مهمه ، چون کلوچه باید در دمای بالا و مدت زمان کوتاه بپزه و طلایی بشه تا خشک نشه.
استفاده از یک دونه تخم مرغ و نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر و ریختن شیر به جای آب، یا نصف قاشق چایخوری مخمر فوری به نرم شدن خمیرتون کمک میکنه ، ولی حقیقت اینه که خمیر اصلی کلوچه فومن این مواد رو نداره. پس دیگه تصمیم با خودتون.
آموزش #آشپزی و #کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
22.62M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
خوشمزه‌ترین #بستنی #معجون😋🍦🍨
مواد لازم :
موز ۳ عدد🍌
خامه صبحانه ۱ عدد🍧
بيسکوئيت پتی بور نصف بسته🍪
شکلات تخته ای ۱ بسته🍫
آموزش آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
17.88M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
استیک #مرغ به همراه پاستا و #سس بیکن و خامه
۲ عدد سینه مرغ
نمک،فلفل سیاه و پاپریکا
روغن زیتون
نصف خامه صورتی(۱۰۰ گرم)
۱/۴ پیمونه شیر
۱ ق.غ پنیر پارمجان
۲ حبه سیر
۲۰۰ گرم پاستا(هر نوعی که‌دوس‌دارین)
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
19.72M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش #صبحانه خوشمزه 😋👌
مواد لازم:
🥚۳-۴تا تخم مرغ(بسته به ميزان مواد)
🫑١عدد فلفل دلمه(من از هر رنگ نصفشو ريختم)
🍅١عدد گوجه
🧅🧄نصف يه دونه پيازكوچيك(سير هم دوس داشتى)
🥓٢ورق ژامبون(ميتونى بيشتر بريزى)
🧂١ق چ نمک
❌❌نکته❌❌👇🏻
✅پنیر پیتزا رو بهتره ۵دقیقه آخر پخت بزنید
🔹دما وزمان برای هواپز همیشه گفتم بسته به حجم مواد داره اصلا اکتفا نکنید ومن برای مثل میگم که:
👈🏻خودم اول ۱۶۰درجه به مدت ۱۰مین گذاشتم دیدم روش داره برشته میشه وبعد دما رو گذاشتم روی ۱۲۰درجه به مدت ۲۵دقیقه!
مرتب چک کنید با چاقو زیرش خمیر نباشه!
✅برای فر هم ۱۸۰درجه به مدت ۲۰دقیقه(حتما چک کنید چون توی فر هم بستگی داره حجم مواد چقدر باشه)
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#سس سیر و فلفل تند قرمز ویتنامی🌶️🧄
مواد لازم:
۲۰۰ گرم فلفل قرمز تند (چیلی)
۴-۵ حبه سیر
۲۰۰ میل یا یه لیوان سرخالی سرکه سفید
⭕️تا ۲ سال توی یخچال قابل استفاده هست.
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
#کوفته‌‌کباب ترکیه🇹🇷 از اون کباباست که میتونه یه رقیب جدی واسه کوبیده باشه🤌
چیزایی که واسه کوفته لازم داریم:
۲۵۰ گرم مغز رون گوساله
۲۵۰ گرم مغز رون گوسفندی
۱ دونه پیاز
۳ حبه سیر
۱ مشت جعفری
۱ مشت نعناع
نمک و‌فلفل سیاه
۱ ق.چ پاپریکا
۱ ق.چ زیره سیاه
چیزایی که واسه سس میخوایم:
۱ پیمونه ماست چکیده
۲ ق.غ ارده
اب نصف لیمو ترش
۱ مشت جعفری ریز خرد شده
نمک و پاپریکا
آموزش #آشپزی و کیک پزی |گندم🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
#سوپ گشنیز اونممممممم تبریزی😋
✅مواد لازم:
پیاز: ۱ عدد متوسط
جو پخته شده: ۱٫۵ لیوان
هویج پخته شده: ۳ عدد متوسط
سیب زمینی رنده شده: ۲ عدد متوسط
گشنیز خورد شده: نیم کیلو
آرد: ۱ ق غ
آب مرغ: ۲-۳ لیوان
ماست هم زده: ۱ بسته
سیر خورد شده: ۵-۶ عدد
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
#آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️