فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کتلت مخصوص
مقدار مواد لازم برای چهار نفر:
گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
سیب زمینی: ۱ عدد
پیاز: ۱ عدد
هویج: ۱ عدد
نصف فلفل دلمه ای
تخم مرغ : ۱ عدد
پودر سوخاری: ۲ قاشق غذاخوری
جعفری : ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و زردچوبه و پاپریکا و تخم گشنیز به مقدار دلخواه.
نکته ۱ : سیب زمینی رو بعد از رنده کردن بچلونید و آبشو بگیرید.
نکته ۲ : نیازی نیست پیاز رو خشک کنین. همین که نصف آبش گرفته بشه کافیه.
نکته ۳ : اضافه کردن هویج و جعفری و فلفل دلمه ای اختیاریه ولی خیلی خوشمزه ترش میکنه، امتحانش کنین👌🏼😍
نکته ۴ : حتماً بعد از ورز دادن یک ساعت به مواد کتلت استراحت بدین❤️
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان مغز دار🧇
یک صبحانه خاص و خوشمزه که راحت درست میشه😋
آموزش #آشپزی و #کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خیارشور فوری🥒
یه نکته❌ در این مورد که 24 ساعت در شیشه رو باز بزارین تا گاز سرکه خارج بشه و بعد در شیشه رو محکم ببندین و بهش زمان بدین تا شور بشه اینجوری وقتی درش رو باز کنید آب خیارشور با گاز یک مرتبه خالی نمیشه و حتما در یخچال نگهداری بشه🥰
آموزش #آشپزی و کیک پزی | گندم
.@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوفته #مرغ شکم پر مجلسی 🍗🥘
دو عدد سیب زمینی خورد شده و اب پز شده
یک حبه سیر
مقداری جعفری خرد شده
نمک فلفل آویشن
کره یک ق غ
سینه مرغ (سایز بزرگ بهتره) + نمک و فلفل
برای سس :
روغن زیتون
پوره گوجه (من از پوره اماده استفاده کردم)
سیر دو سه حبه
ریحون خورد شده
پنیر پیتزا یا موزارلا
پوره سیب زمینی رو آماده کنین
سینه مرغ که برش زدین رو تمک فلفل بپاشین، لای سلفن با بیفتک کوب بکوبین نازک شه
پوره و پنیر پیتزا بذارین بقچه ای بپیچین
نیم ساعت با دمای ۱۸۰ تو فر از قبل گرم شده یا ۱۵ دقیقه تو ایر فرایر بذارین
بعدم سس و پنیر بزنین و دوباره تو فر بره که آب شه
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اسنک پیتزایی 🍕
مواد لازم به سلیقه خودتون هست.من برای رومال از کره استفاده میکنم شما میتونید از تخم مرغ هم استفاده کنید
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#چای ماسالا هند ☕️
چای سیاه (ترجیحا کله مورچه ای) ۳ تا ۴ ق چ
زنجبیل تازه یک تا دو بند انگشت (یا پودر زنجبیل کمتر از نصف ق چ )
نعنا تازه چند برگ (دو قاشق چایخوری)
فلفل سیاه پنج عدد (اگر آسیاب شده دارین نوک ق چایخوری)
هل سبز چهار تا پنج عدد
چوب دارچین یک تکه
آب دو فنجان
شیر دو فنجان
دو سه تا میخک(نکوبین، قابل حذف)
شکر یک یا دو ق غ ( بسته به ذائقتون) بریزین کف قابلمه بذارین یواش یواش آب شه، هم نزنین کاراملی که شد باقی مراحل رو برین
آموزش آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خورشت کدو برای ۳ نفر:
مرغ : ۳ تکه
کدو سبز: ۳ عدد
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۲ حبه
گوجه فرنگی: ۶ عدد. (سه تاش پوره بشه و سه تاش سرخ شه)
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
نارنج: ۱ عدد
زعفران به مقدار دلخواه
غوره تازه یا خشک: یک مشت کوچک
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه، پودر سیر، پودر لیموفلفلی به مقدار لازم.
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اکسیر انجیر و روغن زیتون
آموزش آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
35.07M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
راز یه ماش #پلو پر از خوشمزگی و خواص بی نظیر 😍😍
مواد لازم 👇👇
سینه مرغ (نواری برش خورده ) نیم کیلو
پاپریکا، پودر تخم گشنیز، فلفل سیاه هر کدوم یک ق چ سرپر
زردچوبه نصف ق چ
نمک
کره و روغن
ماش یک پیمانه
برنج دو پیمانه(ترجیحا باسماتی)
سیر دو سه حبه
پیاز دو عدد بزرگ
ماست نصف پیمانه
پوره گوجه یک پیمانه
نمک به میزان لازم
برای اینکه ماست نبره ، حتما ماست هم دمای محیط باشه،
قبل از اضافه کردن کمی از مخلوط مواد رو داخلش بریزین و هم بزنین، زیر حرارت رو کم کنین و ماست رو که اضافه کردین مرتب هم بزنین تا هم دما بشن (دو سه دقیقه)
برنج رو حتما دون آبکش کنین ، موادتون کمی آبکی هست
میتونین جدا جدا هم پخت کنین و کنار هم سرو کنین
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چیپس بامیه
بامیه ۳۰۰ گرم
پودر زیره ، پاپریکا، زردچوبه ، فلفل سیاه نمک هر کدوم نصف ق چ
آب لیمو یک‌عدد
نشاسته ذرت و اگه داشتین آرد نخود در حد دو‌سه ق
روغن زیتون دو‌ق غ
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
30.89M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کتلت بدون تخم مرغ 🐣
مواد لازم
پیاز بزرگ ۱ عدد
سیب زمینی متوسط ۳ عدد
هویج بزرگ ۱ عدد
گوشت چرخکرده ۳۵۰ گرم
پودر نان(آرد سوخاری) ۱ ق.غ
پودر پاپریکا ۱ ق.چ
زردچوبه ۱ ق.چ
آویشن ۱/۴ ق.چ(اختیاری)
دارچین نوک ق.چ(اختیاری)
نمک و فلفل به میزان لازم
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چیزکیک یخچالی ماچا😋🤩
(رسپی اصلی)
100 گرم بیسکویت اورئو خرد شده
50 گرم کره ذوب شده
240 گرم پنیر خامه‌ای
10 گرم شکر
50 گرم شیر
15 گرم ورق ژلاتین خیس شده
300 گرم کره
25 گرم شکر
5 گرم ورقه ژلاتین خیس شده
30 گرم شیر
20 گرم پودر ماچا
✅️برای نتیجه بهتر بعد مخلوط کردن شیر با ژلاتین روی بخار کتری ترکیب رو بنماری کنید
✅️حتما چک کنید لایه های کیک کاملا بسته باشند و بعد از آن لایه های بعدی را اضافه کنید
آموزش آشپزی و #کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان تُست دو رنگ 🍞
بهبود دهنده اس ۵۰۰استفاده کنین ،به جای موادی که ما داخل خمیر ریختیم میتونین به سلیقه خودتون زیره ،خرفه یا هرچیزی که دوست دارین اضافه کنین
مواد خشک رو مخلوط کنین و سپس آب رو اضافه کنین و اونقدر ورز بدین تا خمیر لطییفی بدست بیاد و بعد مطابق فیلم بربری های خوشمزه رو آماده کنین
مواد اولیه و دما رو گفتم تو فیلم
دما بسته به فر شما ۱۸۰ تا ۲۰۰
مدت ۱۸تا ۲۵ دقیقه 🧡
آموزش آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی_مخلوط خونگی🥬 🌶🫑😍
سبزی ترشی شامل مرزه،شوید،ترخون، نعنا و برگ کرفس ۴۰۰ گرم
ادویه ترشی شامل زردچوبه، فلفل و نمک دریایی
موسیر ۳۰۰ گرم
گلپر،گل کلم،هویج ،خیار،کلم،فلفل سبز،لیمو،زیتون،غوره
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️