#بیسکوییت_دورنگ 📌مواد لازم برای۱ نفر تخم مرغ ۲ عدد آرد ۲ لیوان گلاب ۲ قاشق غذا خوری روغن ۲/۳ لیوان شکر ۲/۳ لیوان پودر کاکائو ۱ قاشق غذا خوری استفاده کنید بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری 📌طرز تهیه - اگه خواستید بیسکوییت رو دو رنگ در بیارید از اول مواد رو نصف کنید توی دو تا ظرف توی هر ظرف یه تخم مرغ بریزید روی یکی 1 ق غ پودر کاکائو بریزید اگه خواستید قسمت دیگه زعفرونی بشه یه قاشق زعفران دم کرده بریزید، سپس شکر رو نصف کرده .نصفی رو به مواد زعفرونی .نصفی رو به مواد کاکائویی زده .با همزن زده تا یکدست و کشدار بشه حالا روغن رو اضافه کرده با لیسک آرام یه هم زده بعد بکینگ پودر .و در آخر هم گلاب رو اضافه کنید. توجه داشته باشید همه مواد نصف میشه نصف توی ظرف کاکائویی. نصف برای زعفرانی و کم کم آرد رو بهش اضافه کردم در حدی که به دستت نچسپه. روی میز کار با وردنه خمیر رو بازکرده قالب میزنیم. برای راحت کاتر زدن میتوتید مواد رو روی پلاستیک فریزر پهن کنید که راحت بعد از کاتر زدن جداش کنید. میتونید مثل عکس دوتا مواد رو بعد از کاتر زدن کنارهم قرار بدید تا در نهایت بیسکویتتون دو رنگ بشه مثل عکس بالا، تموم قسمتاش رو عکس گذاشتم (با کاتر دایره ایی برش میدید و از وسط نصفش میکنید ویک لایه رنگ دیگه هم روش میزاریم تا دولا بشه و بعد دو سر نیم دایره رو بهم وصل میکنیم ۵ تا نیم دتیره رو کنار هم قرار میدیم و برای وسطش هم یه گولوله کوچولو از مواد میزاریم فقط وقتی دورنگ رو کنارهم قرار دادید یکم بهم فشارشون بدید که به هم بچسبن. بعد توی سینی فر که کاغذروغنی انداختید و در دمای ۱۷۰ درجه قرار بدید حدود 4 الی 5 دقیقه تا زمانی که زیرشون طلایی بشه اینم نوجه کنید دوستای خوبم دما تو فر های مختلف باهم فرق دارن پس مراقب باشید هروقت زیر بیسکوییتتون طلایی شد بردارید نوش جان💙 _gandomkhanoom ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فاهیتا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

تا حالا فاهیتا درست کردین ؟؟؟ فاهيتا يه غذاي خوشمزه و سريع واسه روزايي كه سرتون شلوغه و دلتون يه قاب رنگي رنگي و خوشمزه ميخواد. اضافه شد: سينه ي مرغ. ١ عدد پياز نيم حلقه برش خورده. ١ عدد بزرگ فلفل دلمه اي رنگي اسلايس شده.٣/٤ عدد سير له شده . ٣ حبه روغن زيتون ٢ ق غ خ روغن مايع . ٣ ق غ خ آبليمو يا آب ليمو ترش تازه .٣ ق غ خ فلفل هالوپينو يا فلفل سبز تند..يك عدد خرد شده گشنيز خرد شده . ٣ ق غ خ فلفل قرمز و نمك و زيره سياه به مقدار لازم ♨️سينه مرغ بدون استخون رو به ضخامت ١ سانتي متري برش زدم تو يه كاسه ادويه جات( زيره ، نمك،فلفل قرمز) ، گشنيز ، فلفل هالوپينو ، سير له شده ، آب ليمو ترش ، روغن زيتون رو با هم مخلوط كردم با استفاده از فرچه روي سطح سينه مرغ ماليدم و به مدت ١ ساعت تو دماي معمولي بهش استراحت دادم بعد از يك ساعت روي دستمال تميز آشپزخونه تكه هاي مرغ رو كاملا تميز كردم كه چون اگه چيزي روش بمونه موقع سرخ شدن ميسوزه ....تو يه تابه ي چدني يك و نيم قاشق روغن مايع ريختم و گذاشتم حسابي با حرارت بالا داغ شه مرغ هارو ريختم داخلش و اجازه دادم با حرارت بالا سرخ شه (اگه شعله كم يا متوسط باشه مرغ ها آب ميندازن) وقتي يه طرفش سرخ شد برگردوندم تا طرف ديگه اش هم كاملا سرخ شه. بعد با استفاده از چاقو به نوارهاي نيم سانتي متري اسلايس كردم تو يه تابه چدني ديگه يك قاشق روغن ريختم گذاشتم داغ شه و اسلايس هاي پياز و فلفل دلمه اي رو ريختم داخلش و با حرارت بالا به مدت ٤/٥ دقيقه تفت دادم و مرغ هارو هم ريختم داخلش و توي ظرف سرو ريختم. اصل اين غذا به اين صورته كه بايد سبزيجاتش نيم پز بشه اما اگه شما دوست داريد بيشتر پخته شه بيشتر بهش زمان بدين. اين غذا بايد با نون پيتا سرو بشه اما چون من نتونستم پيتا پيدا كنم با نون تافتون سروش كرديم🙈 از خامه ترش ، پنير گودا يا چدار رنده شده و گواكومولي هم ميتونيد جهت خوشمزه تر شدنش هنگام سرو بهره ببريد. برای تهیه گواکومولی 2 عدد میوه اوکادو را پوست کنده و میوه خرد شده اش رو همراه با آب يه لیمو، کمی نمک، نیم فنجون پیاز خرد شده، 2 قاشق غذا خوری گشنیز خرد شده، کمی فلفل و یک حبه سیر درون غذاساز ریخته و خوب مخلوط کنید تا بصورت کرم سبز رنگی درآد.(به این ماده خوراکی گواکومولی میگن)اميدوارم مورد استفاده تون قرار بگيره😊 ramina .fakher ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکوی سیب زمینی و مرغ بزریلی 3 حبه سیر رنده شده 2_3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 400 گرم سینه مرغ پخته و ریش ریش شده 200 گرم پنیر خامه ای یک بسته خامه ی ترش(200 گرم)(طبق ذائقه تون میتونید حذف کنید) 5 عدد سیب زمینی رنده شده 1 قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده 1 قاشق غذاخوری کره برای چرب کردن ماهیتابه 1/2 قاشق غذاخوری پودر پاپریکا نمک و فلفل به میزان لازم ♨️ابتدا در ماهیتابه روغن زیتون را بریزید و سیر رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید سپس مرغ ریش ریش شده را اضافه کنید،نمک،فلفل و پودر پاپریکا بزنید و پنیر خامه ای و خامه ترش را اضافه کرده و هم بزنید تا مواد کامل با هم ترکیب شود و در آخر پیازچه خرد شده را هم اضافه کنید، مخلوط مرغ و پنیر را کنار بگذارید،سپس سیب زمینی ها را رنده کنید و در یک پارچه تمیز گذاشته و آب آضافی آنها را کامل بگیرید و نمک و فلفل بزنید(ترجمه از پیج آشپزی_خلاق)در مرحله بعد ماهیتابه ی پخت را با کره یا روغن چرب کنید و کف ماهیتابه یک لایه سیب زمینی رنده شده گذاشته و با لیسک صاف کنید لایه بعدی مخلوط مرغ را اضافه کنید و در صورت تمایل چند قاشق چایخوری پنیر خامه ای روی مرغ گذاشته و لایه آخر سیب زمینی را گذاشته و دور تا دور کوکو را مرتب کنید، حرارت را زیر ماهیتابه روشن کنید و هر طرف کوکو را به مدت 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که روی سیب زمینی ها طلایی و برشته شود، روی حرارت متوسط بپزید،وقتی یک طرف کوکو سرخ شد بوسیله یک بشقاب یا یک ماهیتابه دیگر برگردانید و طرف دیگر را هم سرخ کنید،این کوکو را میتونید در ماهیتابه دو طرف هم درست کنید، ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کاپگانا #صبحانه #میانوعده ترکیه ای ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

عزیزای دل این خوشمزه جان یه صبحانه و میان_وعده ترکیه ای است اسم این والامقام خوشمزه #کایگانا ست که یکم شبیه #کرپ با این تفاوت که روغن و کره آب شده نداره بخاطر همین بعد از پخت لطیفتر و گوشتی تر میشه با این مقدار مواد تعدادش هم مشخصه و ۲ عدد ژیگولی تر هم با برگ ریحون🌱 درست کردم #کایگانا تخم مرغ ۴ عدد شیر ۱ پیمانه آرد الک شده ۱ پیمانه نمک کمی جعفری ، شوید ، پیازچه ساطوری مواد رو دوقسمت کردم به یکیش جعفری و به یکیش ریحون اضافه کردم که با #پنیر خامه ای عالی شد و پیازچه رو حذف کردم شیر و تخم رو بزنید تا یکدست بشه سپس آرد و نمک رو اضافه و مجددا هم بزنید و در نهایت سبزیجات رو اضافه کنیدکف تابه رو چرب کنید و کمی از مواد رو داخلش بریزید و با حرارت ملایم هر دو طرفش رو سرخ کنید و نوش جان کنید نکته👇 نتیجه اینکه حالا اون بنده خدا و من گفتم صبحانه شما باور نکنید😁 اون قسمت جعفری دارش رو برای نهار کمی پنیر_پیتزا و ژامبون گذاشتم و پیچیدم و چند دقیقه رفتن تو فر amanda.b52 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_توت_فرنگی🍓🍓 توت فرنگی نیم کیلو شکر۲/۳ لیوان شیر ۳ لیوان خامه صبحانه صورتی ۱ بسته پودر ژلاتین۳ ق غ آب نصف لیوان پودر ژلاتین رو با آب مخلوط کنید وروی حرارت سماور یا کتری بزارید بن ماری کنید تا شفاف شود توت فرنگی ها رو شسته تمیز کنید با شیر،شکر،خامه داخل مخلوط کن می ریزیم وکمی هم می زنیم ،بعدژلاتین که کمی از دما افتاد رو به مخلوط پوره اضافه می کنیم ودوباره خوب هم می زنیم .تا مواد یکدست شود.بعد داخل قالب میریزیم وبه مدت نصف روز در یخچال بزاریدتاخوب ببنده بعد از قالب خارج می کنیم. روی قالب من گود بود روش کمی ژله توت فرنگی درست کردم ریختم کمی نیم بند شد روش توت فرنگی چیدم دوباره ژله ریختم روش گذاشتم یخچال تا ببنده. ashpazi_deser_tazeen ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

❤#پاپ_کورن_کچاپ ❤ یاران مهربان سلام بریم که با هم یه پاپ کورن خوشمزه با طعم کچاپ درست کنیم داخل روغن کاملا داغ ذرت میرزیم و هم میزنیم همینکه ذرتا یه کوچولو تپل شد کره رو میندازیم تا آب بشه و همچنان تفت میدیم همینکه ذرتا شکوفه زده در قابلمه رو میذاریم تا دونه آخرش باز بشه پاپ کورنا رو میریزیم توی آبکش فلزی و کمی که خنک شد زیر آبکش یه سینی میذاریم و پودر گوجه فرنگی ، پاپریکا و نمک و روش الک میکنیم و هم میزنیم .. دوستان بهتره آبکش و داخل سینی یا سینک طرفشویی بذارید و مزه دار کنید که پودر ها سطوح تون رو کثیف نکنه پاپ کورن ما آماده ست تهیه و نوش جان کنید و لذت ببرید ❤️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلااااام سلاااااام 😋 شام داریم چه شامی تاحالا پاپ کورررررررن مرغ درست کردین😍خیلی خوشمزه است حتما امتحان کنید 😋😍 #پاپ_کورن_مرغ سینه مرغ بدون استخوان 2عدد، آرد 2لیوان، ماست 4قاشق غذاخوری، بیکینگ پودر 3قاشق چای خوری، آویشن 1قاشق مرباخوری ، آب 1لیوان، پودر سیر و نمک و روغن و سس قرمز و سس فرانسوی(به مقدار لازم) سینه های مرغ رو به قطعات کوچک خرد کرده و با مقداری سس قرمز مخلوط کنیدآرد رو با بیکینگ پودر و نمک و ماست و پودر سیر و آویشن و مقداری سس قرمز و سس فرانسوی مخلوط کنید و در صورت نیاز مقداری آب به آن اضافه کنید تا حالت خمیری به خود بگیرد. روغن را در ظرف مناسب کاملا داغ کنید و تکه های مرغ را ابتدا در آرد بغلتانید و بعد داخل خمیر آغشته کنید و در روغن سرخ کنید. به همین راحتی و فوق العاده خوشمزه😉 ghazahayemamanpazz ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوپ_نخودفرنگی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سوپ فوق العاده خوشمزه و آسان😋 #سوپ_نخودفرنگی 📌مواد لازم برای 2 تا 3 نفر: پیاز 1 عدد سیب زمینی 1 عدد هویج 1 عدد کنسرو نخود فرنگی 1 قوطی استاک مرغ یا سبزیجات 3 لیوان نمک، فلفل، زردچوبه، روغن 📌طرز تهیه پیاز نگینی شده را در کمی روغن تفت دهید و مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت کوتاهی دهید. سیب زمینی و هویج نگینی خرد شده را اضافه کنید و همراه با پیاز یک تفت کوتاه دهید تا حین پخت له نشوند. استاک مرغ یا سبزیجات یا آب اضافه کنید و زمان دهید تا سیب زمینی و هویج بپزند. در این فاصله کنسرو را 20 دقیقه بجوشانید و آبکش کنید. زمانیکه سیب زمینی و هویج پخت، کنسرو و نمک و فلفل اضافه کنید و زمان دهید تا مواد با هم بپزند و سوپ به غلظت مناسب برسد. دو قاشق از نخودفرنگی را له کنید و در سوپ بریزید تا به غلظت و رنگ سوپ کمک کند، همچنین میتوانید کمی از سیب زمینی را له کنید و به سوپ برگردانید تا سوپ غلظت مناسبی داشته باشد. سوپ داغ را به همراه لیموی تازه و نان سرو کنید. میتوانید همزمان با زردچوبه، مقداری رب اضافه کنید و تفت دهید تا سوپ قرمز داشته باشید. در صورت تمایل میتوانید رشته سوپ هم اواخر پخت اضافه کنید. به جای کنسرو میتوانید از نخود فرنگی تازه استفاده کنید که در این حالت سوپ خوشرنگ تری خواهید داشت، همچنین بعد از پخت میتوانید مواد را با میکسر کاملا میکس کنید تا #پتاژ_نخودفرنگی داشته باشید. میتوانید مقداری جو پرک به جهت خاصیت و غلظت در سوپ بریزید. به جای هویج و کنسرو نخودفرنگی میتوانید از کنسرو سبزیجات مخلوط استفاده کنید. سوپ با نان کراستینو سرو شده است. سوپ با فلفل_پول_بیبر که یک فلفل ترکیه ای است دیزاین شده است. ‌⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ ‌ 💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید. Marjan.rezazadeh ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii