پاستا خامه‌ای با مرغ پنیری🥘🫕 مواد لازم : سینه مرغ ۱ عدد ادویه : تندوری هندی ادویه دود، پاپریکا روغن زیتون ۱ ق سس پاستا : کره کمی سیر ۱ حبه رب ۱ ق خامه رقیق ۱ لیوان پاستا پخته پنیر پارمسان @ashpazi_ba_reyhan ━••💜⃟🌸🍃••━

#دونات آرد 2 پیمانه ( تا اندازه ای که خمیر بدست نچسبه) تخم مرغ 2 عدد به دمای محیط رسیده شکر 1/3پیمانه وانیل‌ کمی نمک یک پنس بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری سر پر روغن‌ 4 قاشق غذاخوری ماست 2 قاشق غذاخوری پر طرز تهیه : تخم مرغ ، وانیل و شکر رو با همزن میزنیم تا حجمش دو برابر بشه، بعد روغن ، ماست ، بکینگ پودر و نمک رو میریزیم و به اندازه مخلوط شدن میزنیم.آرد رو به اندازه ای میریزیم تا خمیر بدست نچسبه،بعد روی خمیرو یه پارچه میندازیم و نیم ساعتی استراحت میدیم توی یه ظرف کوچیک و گود روغن میریزیم و به اندازه یه گردو کوچیک برمیداریم‌ و به قطر تقریبا نیم سانت باز میکنیم و با انگشت وسط خمیرو یه سوراخ ایجادمیکنیم وتوی روغن و با حرارت ملایم دو طرفشو سرخ میکنیم‌ و بعد با گاناش یا پودر قندتزئین میکنیم‌ ✅ نکته: حرارت باید ملایم باشه تا دونات مغزپخت بشه @ashpazi_ba_reyhan ━••💜⃟🌸🍃••━

شربت شیک و خوشمزه مناسب مهمانی های شما😍😋👆👆👆 @ashpazi_ba_reyhan ━••💜⃟🌸🍃••━

هات چیپس دیگه هزینه ی زیاد برای هات چیپس رو تو کافه ندین و با کمترین هزینه و سریعترین زمان تو خونه درستش کنید @ashpazi_ba_reyhan ━••💜⃟🌸🍃••━

#قلیه_ماهی (غذای جنوبی) کلیپ دو قسمته مواد لازم: سبزی قلیه شامل( گشنیز ۴۰۰ گرم و شنبلیله ۱۰۰ گرم)،تمبر هندی نصف بسته،پیاز یک عدد درشت،سیر دو حبه،ماهی بدون تیغ حدود یک کیلو،زردچوبه وفلفل قرمز و نمک، ادویه ماهی ( موجود در عطاریا) به مقدار لازم طرز تهیه: ۱- پیاز رو خرد کرده و تفت بدین. یکم که سبک شد سیر له شده رو اضافه کنید و بهش زردچوبه و فلفل قرمز اضافه کنید. ۲- سبزی خورشت رو‌ هم خوب سرخ کنید و به پیازا اضافه کنید. ۳- تمر هندی رو با یه لیوان آب جوش حل کنید و بعد صافش کنید و به خورشت اضافه کنید. ۴- یه مقدار اب جوش اضافه کنید و بزارین یک ساعت بپزه ۵- ماهی رو با ادویه دلخواه و نمک و زردچوبه مزه دار کنید و یک ساعت داخل یخچال بزارین ۶- ماهی ها رو داخل تابه سرخ کنید و به غذا اضافه کنید. ۲۰ دقیقه بعد غذا آماده است. #غذای_محلی #خورشت @ashpazi_ba_reyhan ━••💜⃟🌸🍃••━

#قلیه_ماهی قسمت دوم #خورشت #غذای_محلی @ashpazi_ba_reyhan ━••💜⃟🌸🍃••━

یه دستور قلیه ماهی با تن ماهی هم هست، اما متأسفانه اینقدر تن ماهی گرون شده که روم نمیشه بزارم🤦‍♀ ولی به هرحال با این دستور، دوستانی که طعم ماهی رو دوست ندارن ولی تن ماهی میخورن میتونن قلیه ماهی درست کنند.

#قلیه_ماهی (با کنسرو تن ماهی) مواد لازم: ۱ دونه کنسرو تن ماهی،۳۰۰ گرم گشنیز،۵۰ گرم شنبلیله،۱ دونه پیاز ، نمک ،۱/۲ ق.غ ادویه جنوبی،نیم‌لیتر اب،۱/۳ یه بسته تمبر هندی،۳-۴ تا فلفل هندی آموزش داخل کلیپ @ashpazi_ba_reyhan ━••💜⃟🌸🍃••━

#سالاد_اندونزی مواد لازم: کلم سفید۲ پیمانه، کلم قرمز۱ پیمانه، ذرت نصف پیمانه، نخود فرنگی نصف پیمانه، کالباس۱ پیمانه، هویج ۲ عدد، خیار شور۲ عدد، سس مایونز ۲ ق غ ،نمک و فلفل سیاه به اندازه لازم، کشمش نصف پیمانه طرز تهیه: ۱- هویج رو به صورت آبپز یا بخارپز می پزیم و به صورت خلالی بسیار نازک خرد می کنیم و کنار می ذاریم. ۲- کلم قرمز و کلم سفید رو به صورت رشته ای نازک و یکدست خرد می کنیم. ۳- خیارشور رو هم به صورت رشته ای نازک خرد کرده و با فشار دست آب اضافیش رو می گیریم تا باعث آبکی شدن سالاد نشه. ۴- کالباس رو هم به صورت رشته های نازک خرد می کنیم و به همراه مواد دیگه داخل یک کاسه بزرگ و جادار می ریزیم. ۵- ذرت و نخودفرنگی آبپز شده رو هم به مواد دیگه اضافه می کنیم. حالا همه مواد رو با هم خوب مخلوط می کنیم. ۶- تو این مرحله چند قاشق سس مایونز رو به همراه نمک، فلفل سیاه و آبلیمو داخل یک کاسه کوچک می ریزیم، بعد با مقدار کمی آب سس مایونز رو رقیق می کنیم و روی سالاد می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم تا به تمام نقاط سالاد برسه. ۷- حالا تقریبا سالاد ما آماده است، اونو تو ظرف مورد نظر می ریزیم و روشو با سلفون می پوشونیم. در آخر ظرف سالاد رو به مدت ۲ ساعت داخل یخچال قرار می دیم تا سس به طور کامل به خورد مواد سالاد بره. ۸- کشمش پلویی رو از ۲۰ دقیقه قبل داخل آب ولرم خیس کنید تا خوب نرم بشه و آبکشش کنید.‌ در آخر وقتی سالاد آماده شد به سالادتون اضافه کنید. @ashpazi_ba_reyhan ━••💜⃟🌸🍃••━

#حلوای_خرمای_قالبی مواد لازم: آرد سفید ۱۵۰ گرم( یک لیوان)، خرما ۱۸ عدد( رطب)، روغن ۱۰۰ گرم ( نصف لیوان)، زعفران دم کرده غلیظ ۱ تا ۲ ق م، گلاب ۲ ق س، آرد نخودچی ۲ ق م( اختیاری) طرز تهیه: ۱- یکم آب رو جوش بیازین و بعد اونو از روی حرارت بردارین. خرماها رو داخلش بریزید و ۲۰ دقیقه صبر کنید و بعد به راحتی پوست و هسته خرماها رو جدا کنید و خرماها رو با غذاساز یا هر وسیله دیگه بهتری که میتونید له کنید ۲- آرد رو الک کنید و داخل تابه بریزید و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه با حرارت ملایم رو به کم تفت بدین( اگر از آرد نخودچی استفاده کردین، ده دقیقه آخر اضافه کنید و با آرد معمولی تفت بدین) و مدام هم بزنید که آردها نسوزند تا رنگ آرد خرمایی بشه ۳-بعد دوباره الکش کنید و دوباره روی حرارت بهش روغن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه ۴- خرمای له شده رو هم اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه ۵- زعفران دم کرده غلیظ و گلاب رو هم اضافه کنید و هم بزنید. ۶-وقتی حلوا یکدست شد و خودش رو جمع کرد تابه رو از روی حرارت بردارین و تت داغه داخل قالب سیلیکونی یا پلاستیکی بریزید و با قاشق فشار بدین تا شکل قالب بگیره ۷- حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه داخل فریزر بزارین و بعد به راحتی از قالب جدا کنید و تزیین کنید. نکته: ✅ اگه از قالب پلاستیکی استفاده کردین حتما قالبو با روغن مایع چربش کنید و داخل یخچال بزارین ✅ اگر میخواین حلوا رو داخل بشقاب پهن کنید بهش گلاب بیشتری اضافه کنید یا کمی آب اضافه کنید ✅ این حلوا رو تا یک هفته داخل طرف در بسته تو یخچال میتونید نگهدارید. @ashpazi_ba_reyhan ━••💜⃟🌸🍃••━

👆این حلوا شکر نداره و افراد دیابتی و رژیمی به اندازه میتونن ازش استفاده کنن

#پودر_گوجه_فرنگی ۲ کیلو گوجه رو تمیز بشویید و برش بزنید درون سینی چرب شده قرار بدید و به مدت ۶ الی ۷ روز جلو نور آفتاب قر بدید تا خشک بشن بعد پودر کنید پودر گوجه فرنگی به عنوان طعم دهنده ، رنگ دهنده و عطر دهنده غذا مصرف می شه و اگر با کمی آب مخلوط بشه میتونه جایگزین رب گوجه فرنگی باشه @ashpazi_ba_reyhan ━••💜⃟🌸🍃••━