برا امروز آموزش این شله زرد نذری خوشمزه رو براتون آماده کردم بریم با هم ببینیم 😍
هدایت شده از کیک و شیرینی ریحان
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اصولی ترین روش پخت شله زرد با تمام نکات👇
@cake_ba_reyhan
@cake_ba_reyhan
برنج (۲۵۰ گرم) ۱ و یک چهارم لیوان
شکر ۳۵۰ گرم ( الی ۵۰۰ گرم)
آب ۱۸ الی ۲۰ لیوان
زعفران (نیم مثقال) ۲ قاشق غذا خوری
کره (۵۰ گرم) ۱/۴ لیوان
گلاب (۱۲۵ گرم) ۱/۲ لیوان
خلال بادام ۵۰ گرم نصف لیوان
روغن مایع ۱۰ قاشق غذا خوری (یک سوم لیوان)
دارچین برای تزئین
خلال پسته برای تزئین
@cake_ba_reyhan
@cake_ba_reyhan
هدایت شده از کیک و شیرینی ریحان
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نذری هاتون قبول عزیزانم 🌼
طرز تهیه:
1. یک شب قبل برنج را خیس کرده با 18 پیمانه آب (4.5 لیتر آب) بعد برنج را با همان آبی که خیس کردیم روی حرارت ملایم می گذاریم تا بپزد ما بین پخت به هیچ وجه نباید آب اضافه کنیم چون شله زرد آب میندازه. اگه نیاز به اب اضافه کردن بود حتما اب داغ باشه.
2. وقتی برنج حالت شل شد از این به بعد شروع به بهم زدن میکنیم و ابتدا زعفران را اضافه میکنیم و
3. پس از اندازه کردن میزان شکر به دلخواه خود، روغن مایع ، کره ، خلال بادام، گلاب و عرق هل را اضافه کنید.
4. برای جا افتادن شله زرد، روی درب قابلمه دم کنی گذاشته و زیر قابلمه شعله پخش کن گذاشته حرارت کاملا ملایم حدود 20 تا 30 دقیقه زمان میدیم تا دم بکشه، وقتی دم کشید از روی حرارت برداشته ، تزیین و نوش جان کنید
#کانال_کیک_شیرینی_ریحان 🥳
┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan
هدایت شده از کیک و شیرینی ریحان
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
.
نکته:
1. در شله زرد ابتدا باید حتما اول زعفران به برنج اضافه شود و بعد از زعفران، شکر اضافه شود. شکر مانع از رنگ دادن زعفران به برنج میشود و مغز برنج سفید میماند.
2. دقت کنید که قبل از باز شدن کامل برنج شکر را به آن اضافه نکنید چون باعث خام ماندن مغز برنج میشود.
3. اگر هنگام پخت برنج، آب آن تمام شد، مقداری آب گرم به آن اضافه کنید.
4. برای چشیدن میزان شکرِ شله زرد، مقداری از آن را در ظرفی ریخته تا سرد شود، سپس آن را مزه کنید زیرا در صورت داغ بودن، میزان شیرینی شله زرد دقیق نخواهد بود. به طور معمول اندازه شکر تقریبا دو برابر اندازه برنج در نظر گرفته میشود.
5. برای اضافه کردن هل به شله زرد ، بهترین روش به دست آوردن عرق هل است که یعنی چند دانه ی هل را با مقدار کمی آب جوش توی ظرف در بسته ای ریخته و روی بخار آب به مدت نیم ساعت دم بکشد و موقع اضافه کردن عرق هل به شله زرد، دانه های هل را خارج کنید.
6. با این مقدار مواد حدودا 4 کاسه ی متوسط شله زرد خواهید داشت.
7. زعفران حتما باید ساییده شده و حل شده در آب باشد.
8. برای بهترشدن طعم بادام، خلال بادام را در همان مقدار گلابی که میخواهیم به شله زرد اضافه کنیم، قرار میدهیم و در نیم ساعت آخر پخت شله زرد، اضافه میکنیم.
#شله_زرد
#کانال_کیک_شیرینی_ریحان 🥳
┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#حلیم_ویژه_کشدار با طعمی عالی
یک بار این حلیم رو امتحان کنید هم می‌تونه یه نذری عالی باشه یا می‌تونه یه صبحانه خوشمزه باشه
مواد لازم:
گندم پوست کنده ۶۰۰ گرم
گوشت قلوگاه گوساله ۳۰۰ گرم
یک عدد پیاز
نمک به مقدار کافی
#آشپزی_با_ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#حلیم
با کنجد و روغن و دارچین این حلیم خوشمزه رو تزیین کن.
#آشپزی_با_ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شربت_سبز_نعنایی🌱
از خوشمزگیش هر چی بگم کمه ،
از خواصش که دیگه نگم ، همگی مطلع هستین 👌😍
این شربت برای تمام فصول و‌مخصوصا نذری های این ایام و‌مهمونی ها خیلی عاالیههه 👌😍
جیگرت حال میاد 😋
نعنا تازه ۲۵۰ گرم
شکر نیم کیلوگرم
آب لیمو ترش یک قاشق غذاخوری
آب دو لیوان
عرق نعنا یک قاشق غذاخوری
رنگ خوراکی (دلخواه) یک الی دو قطره
✅ شربت نعناع
نعنا ها را پس از شستشو کنار می گذاریم تا آب اضافی شان برود کمی خرد میکنیم . شکر و آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا به آرامی بجوشد و شکر در آب حل شود سپس نعنا خرد شده و ابلیمو و عرق نعنا و رنگ خوراکی دوسه قطره اضافه میکنیم، بیست دقیقه با حرارت کم قل بزنه سپس شعله را خاموش کرده دم کنی میزاریم تا دوازده ساعت بمونه از صافی رد میکنیم و داخل ظرف شیشه ای نگهداری می کنیم.
اگر بخواهید این شربت را مدت طولانی نگهداری کنید حتما انرا فریز کنید تا با کیفیت خوب باقی بماند. شربت نعنا به صورت فریز شده حدودا تا یک سال سالم باقی می ماند. برای استفاده هم کمی شربن داخل لیوان می ریزیم و روی انرا با آب یخ یا یخ تزیینی تخم شریتی پر می کنیم.
بسیار مفیده
آشپزی با ریحان🍀😋
@ashpazi_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
هدایت شده از آشپزی با ریحان
اگه در گیر افکار منفی هستی...
اگه هیچی خوشحالت نمیکنه...
اگه مدام در شک و تردید‌ی...
ورودبه این کانالو بهت توصیه میکنم
👇👇
تغییر باورها در ۶۰ ثانیه
https://eitaa.com/joinchat/565772608Cf445c3084c
چگونگی خلق خواسته ها و اهداف با تقویت نیروی عشق👌👆
هدایت شده از کیک و شیرینی ریحان
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
حلوا بهشتی کش دار
مواد لازم 👇🏻👩🏻🍳🧑🏻🍳
آرد سفید ۲ لیوان
شیر خشک ۲ لیوان
نشاسته ذرت ۱ و نیم پیمانه
شکر ۳ و نیم لیوان
آب ۲ لیوان
کره ۱۰۰ گرم🧈
روغن تا جایی که خمیر لطیف داشته باشیم اضافه میکنیم
پودر هل ۱ ق چ خ سر خالی
هل ۵ دونه
زعفران غلیظ به مقدار لازم
✅حتما بعد تفت دادین ارد رو ۳ بار الک کنید
✅شهد هم دما محیط که شد به ارد و روغن تفت داده که خنک شده اضافه کنید
#ܭࡅ࡙ܭ_ܚ݅ࡅ࡙ـــــღـܝࡅ࡙ࡅ߭ܨ_ܝࡅ࡙حߊܔ
┅────────┅
~>https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa
۬ ި۬ࡅ߭ܥܭَܨ ܭࡐࡅ߳ߊܣܘ ܢܚ݅ࡅ࡙ـــــღـܝࡅ࡙ࡅ߭ܚ݅ࡍ ܭࡍ߭😍
•┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•••┈┈•
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش تزئین حلوا 🥰
آشپزی با ریحان🍀😋
@ashpazi_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅
شاه پلو یه غذای اصالتا زاهدانیه و همونطور که از اسمش پیداست یه غذای مجلسی و شاه پسنده
البته یه غذای دیگه هم به همین اسم یعنی شاه پلو هست که مخصوص کشور آذربایجانه و کاملا متفاوته. ان شاالله بعدا اگه دستور مناسبی ازش پیدا کردم میزارم.
@ashpazi_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شاه_پلو
#پلو_مخلوط
#آشپزی_با_ریحان
https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81
آشپزی خوب همراه با عشق❤️ یک نوع هنر است.(آشپزی با ریحان)
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️❀✾••┈┈
33.69M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سه مدل #جوجه کباب به شدت خفن ❥
[ 🍛🍢 ]
مواد لازم برای تهیه سه مدل جوجه کباب :
جوجه ترش :
◗ ۱ عدد سینه مرغ
◗ نصف پیاز خلالی خرد شده
◗ ۲ قاشق غذاخوری مغز گردو آسیاب شده
◗ ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع
◗ ۲ قاشق غذاخوری رب انار ترش
◗ نمک و فلفل سیاه
◗ ۲ قاشق غذاخوری ماست پرچرب
◗ ۱ قاشق غذاخوری زعفران دم شده
◗ ۱ عدد سیر له شده
جوجه عثمانی :
◗ ۱ عدد سینه مرغ
◗ ۲ حبه سیر
◗ ۲ قاشق غذاخوری ماست چکیده
◗ ۱ عدد فلفل دلمه
◗ ۲ قاشق غذاخوری سس خردل
◗ ۱ قاشق غذاخوری سس کچاپ
◗ ۱ عدد آب لیمو ترش
◗ نمک و فلفل
◗ ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
◗ ادویه ها ( پودر زیره ، آویشن ، پاپریکا )
جوجه زعفرونی :
◗ ۱ عدد سینه مرغ
◗ پیاز
◗ فلفل دلمه
◗ نمک و فلفل
◗ پودر سیر
◗ ۲ قاشق غذاخوری سس مایونز
◗ ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع
◗ ۱ عدد لیموترش
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ماست و خیار قالبی🥒
👌سلیقه ات رو با اینکار چندبرابر به مهمونات نشون بده
آشپزی با ریحان🍀😋
@ashpazi_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوبه_برنجی😍😋
برنج ۴ پیمانه
۵ پیمانه آب
نمک و‌فلفل سیاه و آویشن و پاپریکا و زیره هر کدوم ۲ قاشق چای خوری
زرد چوبه ۱ قاشق چای خوری
گوشت نیم کیلو
پیاز ۱ عدد
گشنیز جعفری نصف پیمانه
بادوم زمینی ۲۰ عدد
اولین نکته این که ادویه های برنج و گوشت یکیه فقط زرد چوبه نداره برنج و نکته بعدی اینه که با بلغور هم میتونید درست کنید ولی روش برنجی ساده تره ،حتما برنج و بعد پخت بزارین سرد بشه و قبل سرخ کردن تو فریزر بهش استراحت بدین اینم بگم روغنتون باید خیلی داغ باشه
@ashpazi_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
با این فوت کوزه گری، معرکه ترین #زرشک_پلو ی دنیا رو بپز😍😋
از ظاهرش هم مشخصه که چه چیییزیه
#آشپزی_با_ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرغ_شکم_پر_شمالی دستپخت ننه 😍
قبل اینکه امتحانش کنم فکر میکردم یا قراره خیلی خشک بشه یا توش خام بمونه! اما هم به طور کامل پخت هم آبدار و لطیف شد😍
مرغ تازه یک کیلو گرمی
زعفرون دم کرده سه قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل سیاه
لیمو ترش تازه یا ابلیمو دو قاشق
یک قاشق کره یا روغن مایع
مواد شکم پر👇
سبزی معطر زلنگ و اناریژه و اوجی یک دسته اگه دسترسی ندارید یک دسته نعنا و گشنیز
پنج عدد گردو
یک قاشق رب انار ترش
نمک
یک عدد پیاز و چنتا دونه آلو بخارا یا قیصی
یه سیب زمینی
طرف اول مرغ نیم ساعت با دمای ۱۹۰ درجه
طرف دوم ۲۰ دقیق ۱۸۰ درجه
این تایمی که نوشتم اگر شما مرغ درشت تری گرفتین یه کم زمان رو بیشتر کنید تا بپزه همین👌
#آشپزی_با_ریحان
#آشپزی_ننه_جون
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شام_فوری
مواد لازم:
نون لواش🫓
دو سه تا تخم مرغ(بسته به اشتها!)🥚
جعفری یا پیازچه یا هردو🥗
نمک و فلفل سیاه و آویشن🧂
فلفل دلمه ای خرد شده🫑
مرغ پخته ریش شده،چرخ کرده،کالباس،سوسیس یا ژامبون🥓
پنیر پیتزا(قابل حذف)🧀
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan