فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#لوبیا_پلو نذری
رمز خوشمزگی این غذا به زعفران و رب انار ترشه
اول مواد لازم بگم این غذا راحت ۵۰ تا ۷۰ نفر ست
1️⃣برنج ۵ کیلو
2️⃣ لوبیا ۴ کیلو
3️⃣رب گوجه ۵ ق غ
4️⃣رب انار ترش۲ ق غ
5️⃣مرغ ۶ کیلو
7️⃣پیاز ۴ تا بزرگ
8️⃣ادویه نمک زردچوبه فلفل
9️⃣زعفران غلیظ ۵ ق غ اگه ۸تا هم بشه گه محشره
مراحل پخت تو ویدئو کاملا مشخصه❌❌❌❌❌ فقط دو نکته مهم
برنج کال تر به اصطلاح زنده تر بردارید و دوم مرغ قشنگ سرخ کنید ❌
#آشپزی_با_ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
هدایت شده از کیک و شیرینی ریحان
37.08M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شله_زردنذری
شله زرد نذری برای ⭕100نفر⭕
مواد لازم؛
برنج نیم دانه ایرانی ۴ کیلو
شکر ۸_۷ کیلو
آب حدود ۱۰۰ لیوان دسته دار(بسته به پخت و ری برنج بیشتر یا کمتر هم میشه)
گلاب ۳ لیتر
زعفران ۱/۵ مثقال
وانیل مقداری
کره محلی ۷۰۰ گرم
نکته های ریز براشله زرد نذری خوش بو و خوشرنگ ‼️
برنج را از شب قبل خیس کنید کاملا بشورید و با کمی گلاب بخیسونید
خلال بادام را شسته و با گلاب بخیسونید
وسط های پخت از گوشکوب برقی استفاده کنید که لعاب بهتری به شله زرد میده‼️
نیمی از زعفران ابتدا و نیمی را نیم ساعت آخر اضافه کنید
وقتی شعله گاز خاموش شد از دمکنی استفاده کنید
بهتره کره و زعفران مقداری آخر اضافه کنید که خوش عطر تر باشه
کیک و شیرینی ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
برگر بازاری نخرر👀👀👀سالم و خونگی به همین راحتی و اقتصادی درستش کن
#برگر_خونگي
.دوتا سينه مرغ دوتا مغز ران
٦ق غ پودر سوخاري
نمك فلفل سياه پاپريكا
يك تا ۲ق غ سس خردل
يك تا ۲ق غ سس كچاپ
١عدد پياز
۳حبه سير
جعفري به مقدار لازم
حواستون باشه ضخامت برگرخونگي ها زياد نباشه كه موقع سرخ شدن مغز پخت بشه
ميتونيد تازه مصرف كنيد
يا به صورت نيمه اماده تو فريزر تا سه ماه نگهداري كنيد و تو مواقع نياز ازش استفاده كنيد
براي مدرسه و لقمه هاي مدرسه بچه ها هم خيلي مناسب خيالتون از بابت كيفيت هم راحت
#آشپزی_با_ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
❌دیگه لازم نیس برا شربت و مربای آلبالو بشینی دونه دونه هسته جدا کنی🍒
بیا یادت بدم تو کمتر از یک ساعت شربت و مربای خوش رنگ آلبالو درست کنی🍒👌😋
یه شربت آلبالوی خوشمزه که نه شکرک بزنه نه غلیظ و سفت بشه و نه شل باشه😍تمام قلقا و فوت و فن هاش اینجاست👇
https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترکیب جادویی تمیز کردن آبکش پلاستیکی😍
کدبانوی باسلیقه ی ریحان آبکش پلاستیکی های خراب شده شو نمیندازه دور🥺
پره جرم و کثیفی شده😞
میخوای بندازیشون دور🙁
بیا تو فیلم بالا یادت دادم با یه ترکیب جادویی ابکشات عین اولش سفید و تر تمیزش بشن👆
با آشپزی با ریحان همیشه سلیقه ت زبانزده کل فامیله😍😍
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
هدایت شده از کیک و شیرینی ریحان
30.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#حلوا کشدار زعفرانی
آرد گندم ۱/۵ پیمانه 🌾
شیرخشک قنادی ۱ پیمانه
آرد نشاسته ذرت ۱/۲ پیمانه
شکر ۲ پیمانه
روغن مایع ۱_۱/۵ پیمانه 🫗
کره ۲۵ گرم 🧈
آب ۲ پیمانه 🫗
گلاب ۱/۲ پیمانه 🌸
زعفران و پودر هل به میزان لازم
✅ نکته مهم : حتما تا وقتی حلوا داغه داخل ظرف سرو بکشین که روی حلوا صاف و یکدست بشه
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
71.03M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#راز_نرم_کردن_گوشت
کدبانوهای قشنگ ریحان سلام 😍
دلت میخواد یه کباب خوشمزه تو خونه درست کنی
اما بلد نیستی چجوری گوشت و نرم کنی که مثه قند تو دهن آب بشه😋
بیا اینجا تا راز نرم و ترد شدن و مزه دار کردن گوشت و بهت بگم تو خونه ت یه کباب بپزی همه انگشتاشونم باهاش بخورن😍
این تکنیک و هیچکس بلد نیست😍
برای درست کردن این نرم کننده شما 👇👇
۲۰۰گرم کیوی
۱۰۰ گرم انجیر (کمپوت یا انجیر تازه،یا انجیر خشک)
۲۰ گرم زنجیل
۱۰ گرم جوز هندی
۱۰ گرم فلفل سیاه
۴۰ گرم سیر تازه
۶۰۰ گرم روغن زیتون
چند شاخه رزماری
رو باهم مخلوط کنید و بزارید نیم ساعت روی حرارت بجوشه با شعله ملایم و بعدش بزارید سرد بشه و بریزید توی آبکش و کاملا چنگ بزنید تا تمام عصاره خارج بشه و برای هر کیلو گوشت ۵۰ گرم از این سس رو استفاده کنید
آموزش رایگان ۴۰ مدل حلوای مجلسی ❣
آشپزی با ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
کدبانوهای با سلیقه ریحان خدا قوت به همتون😍
الهی همیشه اجاق خونه هاتون روشن سفرههاتون پربرکت پر از رزق و نعمت باشه 🤲
برگر خونگی و اینجا برات گذاشتم بزن رو لینک ببین😍👇
https://eitaa.com/ashpazi_ba_reyhan/66910
اگه آبکش پلاستیکی داری این جوری تمیزش کن❌👇
https://eitaa.com/ashpazi_ba_reyhan/67054
چنتا تیکه از گوشت های خورشتی تو بردار اینجا یادت دادم چجوری نرم و تردش کنی یه کباب خوشمزه تو خونه برا بچه هات درس کن❌👇
https://eitaa.com/ashpazi_ba_reyhan/67062
53.24M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#لازانیا
مواد لازم برای لازانیا برای ۶ نفر👇🏻
لازانیا یک بسته ۵۰۰ گرمی
گوشت چرخکرده ۴۰۰ گرم
پیاز دو عدد متوسط
فلفل دلمه ای ۲ عدد متوسط
قارچ ۳۵۰ گرم
ادویه ها شامل فلفل سیاه،زردچوبه،پودر سیر،پاپریکا و نمک به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سر پر
اورگانو به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
.
مواد لازم برای سس بشامل:
۲ قاشق غذاخوری آرد
۲ قاشق غذاخوری کره
۲/۵ لیوان شیر
نمک و فلفل به مقدار لازم
⭕️نکات⭕️
🍕پیاز هارو حتما ریز ریز خرد کنید
🍕توی قابلمه حتما روغن و نمک بزنید که ورقای لازانیا نچسبه و طعم بگیره
🍕وقتی ورقای لازانیارو آبکش میکنید حتما آب سرد روش بگیرید
🍕برای اینکه لازانیا به خوبی برش بخوره و وا نره حتما بذارین از داغی بیوفته بعد برش بزنین
.
🥛برای سس بشامل حتما اول آرد رو با حرارت کم تفت بدید که بوی خامی آرد گرفته شه و تغییر رنگ نده
🥛شیر رو کم کم اضافه کنید که آرد گوله گوله نشه
🥛برای اینکه پنیر پیتزا بهتر کش بیاد یه مقدار آب بهش اسپری کنید
#آشپزی_با_ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
۳ مدل #چیس خونگی🥔
ترد و خوشمزه و سالم
چیپس کچاپ
چیپس پیاز جعفری
چیپس فلفل نمکی
#آشپزی_با_ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
هدایت شده از کیک و شیرینی ریحان
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
راحتترین #کیک شکلاتی😋
مواد لازم :
آرد ۲۰۰ گرم
شکر ۸۵ گرم
پودر کاکائو ۳۵ گرم
بکینگ پودر ۲ ق چ
آب گاز دار ۲۵۰ میلی لیتر
روغن مایع ۱۰۰ میلی لیتر
شکلات چیپسی ۸۰ گرم
مواد لازم گاناش :
خامه صبحانه ۱ پاکت
کره ۵۰ گرم
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
27.29M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#غوره_غوره #ترشی_غوره #لیته_غوره
🔻اول این نکته رو خوب گوش کن:
🔷برای آبغوره گیری با مخلوط کن
میتونین از غوره های درشت و هسته دار
که هم آب بیشتری دارن وهم ارزون تر
و مناسب تر هستن استفاده کنید
🔻حواستون باشه وقتی غوره و آبغوره
توی مخلوط کن ریختین در حدی
دستگاه روشن کنید که هسته ها
چرخ و در آبغوره له نشن چون آبغوره
گس شده زود کپک میزنه
🔻بهتر این هست از سبزیجات خشک
استفاده کنید اما چنانچه سبزی تازه استفاده
کردید حتما باید کاملا خشک بدون نم باشن
🔻بهترین ظرف برای نگهداری غوره بطری
نوشابه است.. در ظروف دیگه ماندگاری پایینی تحربه میکنید
آشپزی با ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
در مورد لیته غوره:
تا یک ماه در یخچال قابل نگهداری میباشد
از آبغوره سبز در بطری نکهداری کنید هر زمان اراده کردید در هر فصل سال درست کنید.😍
آشپزی با ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
هدایت شده از آشپزی با ریحان
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
❌️ دیگه کیک و شیرینی های گرون برا مهــــــــمونی و دورهمی هاتون نخر !😱
با یه دونه تخم مرغ و ماست یه عصرونه بهت یاد میدم که انگشتاتم بخوری 😍👇
https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa
آموزشها سرپایی راحت و آسون بدون فر بدون همزن تو ماهیتابس بیا👌🥰👆
عشقای ریحان بریم #خیارشور_یکروزه با هم درست کنیم 😍 بیایین همه نکات و بهتون بگم
خیار شور ما ترد وخوشمزه س خوبیش اینه اصلا سفیدک نمی زنه و مدت ها میشه بیرون یخچال نگهداریش کرد 😱
به خاطر آب جوشی که داره سرشیشه وکیوم میشه.
خیارها کاملا آبش کشیده بشه با خلال دندان سوراخ کنید باعث میشه خیارشورتون چروکیده نشه حتما تو هرشیشه ای ۶تا۷عدد نخود استفاده کنید ترخون بی نهایت خوشمزه اش میکنه همچنین سیر فراون ویه دونه فلفل تند وراستی فلفل سبز حتما بریزیدو اینم بگم شیشه ها کاملا خشک باشن تو هر شیشه یهلیوان سرکه سفید ویک ونیم قاشق غذاخوری نمکبریزیذ
نکته مهم اینه بعد از اینکه آب جوش اضاف کردین شیشه برگردونید تا وکیوم بشه وهوای اضافی خالی بشه حتما روی شیشه ها یه ملافه بیندازید تا فردا که خیارشور جای تاریک براش ایجاد بشه وزودتر آماده بشه😍
خیار ۲کیلو.سرکه به ازای هر شیشه یک لیوان.سیر.ترخون یه دسته.فلفل سبز ۱۰عدد.آب جوش جوش.نخود خام
آشپزی با ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
هدایت شده از کیک و شیرینی ریحان
54.13M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#فالوده_موهیتو
مواد لازم برای موهیتو👇
برگ نعنای تازه
لیمو ترش
یخ
شکر
آب گازدار یا اسپرایت
همه رو تو مخلوط کن میریزیمو آمادست میتونید از صافی ام رد کنید.
مواد لازم برای شربت فالوده👇
آب جوش: ۹۰۰میلی لیتر
شکر: ۷۰۰گرم
گلاب: یک چهارم لیوان
همه رو باهم مخلوط میکنیمو یکی دو دقیقه حرارت میدیم تا زمانیکه شکر تو آب حل بشه اصلا نباید بجوشه.برای چند ساعت تو فریزر میذاریم تا کاملا سفت بشه.
رشته های فالوده رو هم بعد از اینکه یکم خوردشون کردیم تو آب در حال جوش میریزیمو ۱۵دقیقه میجوشونیم بعد آبکش میکنیم.رشته ها رو دوباره تو مخلوط آبو یخ میریزیمو میذاریم ۱۰دقیقه بمونه تا کامل خنک بشه بعد آبکش میکنیم.شربتمون که یخ زد میتراشیمو رشته هارو سریع باهاش مخلوط میکنیم اینقدر هم میزنیم تا سفت و سفید رنگ بشن.در آخر تو ظرف میریزیمو با موهیتو سروش میکنیم که یه ترکیب متفاوتو خوشمزه میشه حتما امتحان کنید عالیه👌😍ترکیبش با بستنی سنتی ام که بینظیره...
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دلمه مجلسی و شیک😍
با سس مخصوص و ملس
مواد لازم :
برگ مو تازه
برنج پخته ۲ لیوان
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز متوسط ۲ عدد
لپه پخته ۱ لیوان
سبزیجات معطر :
گشنیز، ریحان، نعنا
مواد سس چاشنی :
آب حدود ۱ لیوان
نمک و فلفل سیاه
رب گوجه ½ ق غ
شیره انگور ۵ ق غ
رب انار ½ ق غ
#آشپزی_با_ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan