سلام به کدبانوهاب باسلیقه و عزیزم عصرتون بخیر امروز میخوام آموزش #حلوا_نذری برای ۵۰ نفرو با
همه فوت و فن هاش براتون بزارم
نذری هاتون قبول🙏
التماس دعا
#محرم
˙#حلوا_نذری
مواد لازم برای ۵۰ نفر👇
آرد سنگک: ۶ لیوان
شکر: ۶ لیوان
روغن جامد: ۴ لیوان
روغن مایع :۱ لیوان
کره: ۱۰۰ گرم
گلاب: ۱ لیوان
آب :۶ لیوان
زعفران سابیده شده :۱ ق غذا خوری
#امام_حسین #محرم #اربعین
#کانال_آشپزی_با_ریحان
@ashpazi_ba_reyhan
طرز تهیه حلوا نذری برای ۵۰ نفر
مرحله اول: تفت دادن روغن
ابتدا یک قابلمه تقریبا ۳ برابر مواد بردارید زیرا در زمانی که شربت را اضافه می کنید دور و اطراف پاشیده نشود و بخار آن دست را نسوزاند. در ادامه روغن جامند را داخل قابلمه ریخته و گاز را کم کنید و بگذارید تا ذوب شود. سپس آرد را که از قبل ۳ بار الک کردید اضافه کنید.
مرحله دوم: سرخ کردن آرد
در ادامه وقتی آرد را به روغن اضافه کردید باید خوب سرخ کنید. روی حرارت متوسط قرار دهید و مداوم هم بزنید تا دانه های آرد داخل روغن سرخ شوند و شروع به تغییر رنگ دادن بکند. این مرحله را باید تا جایی ادامه دهید که بوی خامی آرد گرفته شودو. شما هرچقدر بیشتر آرد را سرخ کنید رنگ حلوای شما تیره می شود.
مرحله سوم: تهیه شربت زعفرانی
در ادامه وقتی حلوا در حال سرخ شدن است باید شربت را تهیه کنید. برای این کار آب و شکر را داخل قابلمه ریخته و بگذارید تا شکر خوب حل شود و اصلا نیازی به قوام آمدن نیست. وقتی شکر حل شد زعفران را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. در همین حین آرد را نیز هم بزنید تا یکدست سرخ شود. می توانید شربت را ابتدا تهیه کنید تا تمرکز شما فقط روی سرخ کردن آرد باشد.
#حلوا_نذری
#امام_حسین #محرم #اربعین
#کانال_آشپزی_با_ریحان
@ashpazi_ba_reyhan
مرحله چهارم: افزودن شربت
در ادامه وقتی بوی خوش آرد بلند شود دانه های آرد قهوه ی رنگ شد باید قابلمه را از روی حرارت بردارید و شربت زعفران اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود. اصلا نگران نباشید با هم زدن مداوم سریع حلوا شکل می گیرد و گلوله های آرد از بین می رود.
مرحله پنجم: تهیه حلوا زعفرانی برای نذری
بعد اضافه کردن شربت باید روغن مایع و کره و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید و مجدد قابلمه را روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا آب اضافی حلوا تبخیر شود و کمی به روغن بیفتد و به اصطلاح گهواره شود. وقتی به این مرحله رسید از روی حرارت بردارید و همان طور که داغ است سریع داخل ظرف یک بار مصرف یا داخل دیس کشیده و تزیین کنید
#حلوا_نذری
#امام_حسین #محرم #اربعین
#کانال_آشپزی_با_ریحان
@ashpazi_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
˙نکات مهم در تهیه حلوای مجلسی 👇
خوب سرخ کردن آرد نکته بسیار مهمیه حتما رعایت کنید.
آرد سنگک بهترین گزینه برای تهیه حلواس
چون هم سبوس داره ، هم رنگ و بوی خوبی به آرد میده.
می تونید از شیره انگور بجای تهیه شربت استفاده کنید.
استفاده از روغن جامد و مایع باعث بافت بهتر حلوا می شه.
#حلوا_نذری
#امام_حسین #محرم #اربعین
#کانال_آشپزی_با_ریحان
@ashpazi_ba_reyhan
هدایت شده از حال خوب😍
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام اربابم حسین
چه کرده ای که جهانی به تو یقین دارد؟
برای دیدنِ تو، شوقِ اینچنین دارد
تو کیستی که به یادت پس از هزاران سال
جهان، قیامتی از جنس اربعین دارد؟
صلی الله علیک یا اباعبدالله
حال خوب ❤️
@halekhobbbbb 👈💯
┅────────┅
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🎥 چشماتو ببند خیال کن الان کربلایی
🏴🏴
#کانال_آشپزی_با_ریحان
@ashpazi_ba_reyhan
هدایت شده از کیک و شیرینی ریحان
#اربعین
امروز ازته دل برای همدیگر دعا کنیم
به حق دل حضرت زینب همتون به تمام خواسته های دلتون برسین
خدایا نذری های همه رو قبول کن و حاجت دل همه رو تو این روز عزیز بده
برا امروز آموزش این شله زرد نذری خوشمزه رو براتون آماده کردم بریم با هم ببینیم 👇
#کانال_کیک_شیرینی_ریحان 🥳
┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan
کدبانوهای قشنگم امروز آموزش شله زرد نذری رو براتون در کانال کیک و شیرینی مون گذاشتم حتما ببینین و منم دعا کنید 😍
بزن رو لینک آموزش و ببین 👇
https://eitaa.com/cake_ba_reyhan/20563
اگه همش افکار منفی داری وآرامش میخوای بیا اینجا👇👇
_* https://eitaa.com/joinchat/565772608Cf445c3084c
ناب ترین کلیپ های حال خوب کن🌺
❌اگه بخاطر نداشتن فر وهمزن دور کیک وشیرینی پختن خط کشیدی⁉️
✅باعضو شدن تو این کانال به راحتی کیک وشیرینی درست کن...
#بدون_فر #بدون_تخم_مرغ
#بدون_همزن 🤩🤩🤩🤩
📣📣کلی آموزش رایگان خوشمزه
از کیک وشیرینی گرفته تا غذا😍🤩😋😋
https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa
سلام کدبانوهای باسلیقه و هنرمندم حالتون چطوره قشنگا 😍
پنج شنبه تون شاد و زیبا
ان شاءالله
امروز را با حال خوش سپری کنید پراز موفقیت پراز آرامش پراز لبخند پراز شادی پراز مهربانی و پراز حس خوش خوشبختی باشه براتون
آمین 🤲
بریم ببینیم امروز تو آشپزی با ریحان چه خبراس😄
امروز آموزش این خوشمزه ی دلبر 👇
#فسنجون_اصیل_گیلانی
#فسنجون_مجلسی
#فسنجون
در 👈 #کانال_آشپزی_با_ریحان
┅────────┅
~> https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81
آشپزی خوب همراه با عشق❤️ یک نوع هنر است.(آشپزی با ریحان)
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️❀✾••┈┈
#فسنجون_اصیل_گیلانی
❌راز روغن انداختن گردو رو بهت گفتم،پس تا آخر ببین که دستور یه فسنجون مجلسی رو همراه مخلفات گیلانی و اون پلوی سیاه یاد بگیری.
@ashpazi_ba_reyhan
@ashpazi_ba_reyhan
✅مواد لازم برای چهار نفر🔽🔽
📌گردوسابیده 220 گرم
📌رب انار ترش دو قاشق سرپر
📌رب گوجه یک قاشق
📌مرغ به میزان دلخواه
📌پیاز یک عدد کوچک
📌نمک و فلفل به میزان لازم
✅مواد شیره قوام یا سبله مات:🔽🔽
📌اربه دوشاب ۳۰۰ گرم
📌رب انار ۱۵۰ گرم
📌رب الوچه۱۵۰ گرم
📌گردو اسیاب شده ۱۰۰گرم
📌اب چوچاق و کوتکوتو و گشنیز سه ق
📌چای دم کرده سه ق
📌روغن زیتون دو ق
📌نمک و پودر سیر
📌شکر سرخ ۱۰۰گرم
✅نکات طلایی:⬇️⬇️
اندازه دقیق گردو برا هر نفر بین پنجاه تا هفتاد گرم گردوی سابیدس،سعی کنید گردو هارو خیلی آسیاب کنید که روغنش در بیاد.
💕فسنجون قدیمی ایرانی برا درست کردنش توش یخ نمیریختن!!پس نیاز به شوک یخ نداره،اگه اولش گردوتون کاملا آسیاب شه و اب و گردو هردو سرد باشن و درب هم نیمه باز باشه به روغن میفته.
💕نکته مهم دیگه برا روغن انداختن فسنجون اینه که گردو رو تو اب باز نکنید و بذارید با جوشیدن باز شه،این نکته رو مامانم همیشه بهم میگفت و فسنجوناش معرکه میشه.
💕نوع قابلمه تو به روغن افتادن فسنجون نقش داره،گمج و قابلمه رویی مناسب ترینه برا پخت فسنجون.
💕ما تو گیلان فسنجون ترش دوست داریم و شکر نمیریزیم شما میتونید اضافه کنید.
💕بزودی آموزش کامل اون سبله مات یا شیره قوام پلوی گیلانی رو براتون میذارم.
💕امیدوارم درست کنید و لذت ببرید
@ashpazi_ba_reyhan
#آشپزی_ایرانی #غذا #آشپزی #گیلان
#فسنجان #فسنجون #پلو #خورشت
گل گلی های قشنگم تو پست های بعد آموزش این دلبر جذاب و با فیلم براتون میزارم منتظرم باشین🌱