مزه‌ی دورهمی😎 یا پیش غذا😉 . چیا لازم دارین!؟ ۳ عدد کدو متوسط ۱،۲ پیمانه روغن زیتون ۱ مشت گردو ۱ ق م نعنا خشک ۱ ق م پول بیبر ترکی ۵۰۰ گرم ماست چکیده ۲ حبه سیر(اگر دوست داشتین بیشتر هم میشه) کمی نمک . بهترین پول بیبری که تاحالا تست کردم👌🏼 . . گردو کمی با حرارت ملایم حرارت ببینه، نسوزه که تلخ نشه. - نعنا خشک و پول بیبر بعد از خاموش شدم روغن اضافه بشه که نسوزه، کنار بزارین تا کاملا رنگ روغن قرمز بشه. - کدو حتما از دا بیفته بعد اضافه بشه. . 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

کتلت 🍆 . . عشاق بادمجون بیاین وسط 😋 . . چی میخوایم!؟ ۲ عدد بادمجان دلمه ای درشت ۳۰۰ گرم گوشت چرخ شده ۱ عدد پیاز متوسظ ۲ حبه سیر ادویه: زردچوبه، فلفل سیاه، نمک سبزی خشک معطر ۱ عدد تخم مرغ پودر پانکو(پودر سوخاری) نصف پیمانه . - تنها نکته این غذا همینه که آب بادمجونو حسابی بگیرین، و با رنده درشت رنده کنید که له و خمیر نباشه. . 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

کیک قهوه از اون پرطرفدارای روزگاره که یه بار پختنش مساویه با همیشه پختنش 😋 یک قاشق غذاخوری قهوه گلد رو داخل یک چهارم پیمانه آب جوش بریزین و بزارین کنار تا خنک بشه. سه عدد تخم مرغ یک پیمانه شکر نصف قاشق چایخوری وانیل پنج دقیقه با همزن بزنین تا کرم رنگ بشه. دو قاشق غذاخوری ماست مخلوط آب و قهوه سرد شده یک چهارم پیمانه روغن بریزین و هم بزنین. یک و نیم پیمانه آرد سفید و یک و نیم قاشق چایخوری بکینگ پودر رو در دو مرحله روی مواد الک و یکدست کنین. کف قالب مورد نظر رو چرب و آرد پاشی کنین و مواد رو بریزین . داخل فر با دمای ۱۸۰ بمدت ۵۰ دقیقه بزارین . وقتی پخت از قالب در بیارید و شکلات صبحانه یا سس شکلاتی روش بریزید و با تکه های بادوم یا فندق تزیینش کنین. طعمش بی نظیره نوش جان😋🥰 #کیک #کیک_قهوه #کیک_شکلاتی #آموزش_کیک #آشپزی_آسان #کیک_خوشمزه_خونگی 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

با این دستور دیگه قارچ سوخاریای بیرون به چشمت نمیان😍 قارچ هارو خورد کنید (۲۰۰ گرم) آرد  نصف پیمانه ادویه (نمک،فلفل، زردچوبه، پاپریکا،آویشن) بکینگ پودر ۱ ق چ آب ¼ پیمانه مخلوط کنید غلظت مواد باید به این صورت باشه قارچ هارو داخل خمیر بزنید و تو روغن دو طرفش رو سرخ کنید اینم از قارچ سوخاریمون ممنون که با ما همراه بودین🥰 #سوخاری #قارچ #فست_فود_خانگی #قارچ_سوخاری #فست_فود #غذای_ترد #فینگرفود #مرغ_سوخاری #آشپزی_ساده 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

کیک اسفناج ✅مواد لازم : تخم مرغ 4 عدد شکر 1لیوان روغن مایه نصف لیوان پوره اسفناج 1 لیوان وانیل 5 گرم بکینگ پودر 20 گرم آرد 3 لیوان اسفناج 200 گرم شیر 1 لیوان ✅برای رویه : شکلات بنماری شده یا پودر قند و پودر پسته ✅طرز تهیه پوره اسفناج : برگهای اسفناج را پاک کرده و بشوئید و با شیر داخل میکسر ریخته و پوره کنید. ✅طرز تهیه کیک : شکر و تخم مرغ را با همزن بزنید تا کرم رنگ و پفی شود.روغن مایع و پوره اسفناج را اضافه کرده هم بزنید. مواد خشک را اضافه کرده در یک جهت هم بزنید تا پف کیک از بین نرود.در حد مخلوط شدن هم بزنید کافیست) کف قالب را چرب کرده آرد بپاشید و مواد را کف قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به صورت کنترل شده بپزید.پخت کیک را با خلال چوبی تست کنید. ✅نکته : 20 دقیقه اول پخت به هیچ عنوان در فر را باز نکنید. زمان پخت کیک در فرهای مختلف متفاوت است بنابراین حتما کنترل شده بپزید. همه ی مواد استفاده شده باید به دمای محیط رسیده باشد. 💖نوش جان💖 #کیک #کیک_یلدا #کیک_خونگی #دسرفوری #شب_یلدا #کیک_خاص #آشپزی #انار #غذا #آشپزی_ایرانی #آشپزی_آسان #شکلات #ژله #قنادی #شیرینی #کیک_خانگی #کیک_ساده #خوشمزه #آموزش #کیک_شکلاتی #دسر #یلدا #ترفند #ایده #کیک_اسفناج #ناهار #شام #کیک_بدون_فر #کیک_هندوانه 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

کیک هندوانه🍉🍉🍉 ♦️مواد لازم : تخم مرغ 6 عدد شکر 400گرم بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری آرد 500 گرم شیر نارگیل یا شیر 400 m.l رنگ ژلاتینی قرمز و سبز وانیل 1 قاشق چایخوری امولسیفایر 1 قاشق چایخوری(اختیاری) روغن مایع نصف پیمانه ♦️کنجد سیاه بو داده برای تزیین ♦️طرز تهیه : تخم مرغ را با همزن بزنید تا پف کند. شکر و وانیل را به تخم مرغها اضافه کرده مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط حسابی پف کند. اضافه کردن امولسیفایر اختیاری است و به بافت بهتر کیک کمک میکند. در این مرحله امولسیفایر را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه هم بزنید. بکینگ پودر را اضافه کرده 5 دقیقه هم بزنید. روغن آرد و شیر نارگیل را اضافه کنید و با همزن دستی در یک جهت خوب هم بزنید تا مواد یکدست شوند. خمیر را به نسبت رنگ تقسیم کنید و رنگ ژله ای اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. قالب را چرب کرده 1 دقیقه داخل فریزر بگذارید سپس خمیر را داخل قالب بریزید.ابتدا رنگ قرمز سپس رنگ سفید و در انتها رنگ سبز را بریزید. ✅هر لایه کیک را که میریزید روی حرارت بگذارید کمی خودش را بگیرید سپس لایه ی بعدی را بریزید و به همین صورت لایه سوم را بریزید تا لایه ها با هم مخلوط نشوند. تقریبا 60 دقیقه بخار پز کنید.سپس از قالب خارج کرده سرو کنید. نکته: دلیل بخارپز کردن کیک حفظ زیبایی و شادابی رنگهاست. ✅اگر با فر درست میکنید دور قالب را کاغذ فویل بپیچید اینکار باعث سبز و خوشرنگ ماندن کیک میشود.کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 35_40 دقیقه بپزید .(پخت کیک را با سیخ چوبی تست کنید) 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

دستور کیک فنجونی 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

کیک شیر 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

‍ خورش اصیل و پرطرفدار ایرونی اناردون (ناردون) میشه گفت داداش فسنجونه از نظر طعم وظاهر شباهتی به هم دارن همین جا عرض کنم دونه های انار اصلا وابدا اذیت نمیکنه سعی کنید از اناری که هسته ش نازکه استفاده کنید اگر این خورش رو ترش مزه دوست دارید از چند آلوی بخارا استفاده کنید اگر ملس دوست دارید یک قاشق مرباخوری شکر بریزید من هیچ کدوم نزدم رب انار خودش کفایت میکنه وعالی میشه توی دستور اصلی گردو وجود نداره ولی من همیشه یک قاشق پر گردو میریزیم امتحان کنید عالی میشه سعی کنید از ران مرغ استفاده کنید سینه خشکه ران مرغ بعد از شستن حتما خشک کنید به این دلیل موقعی که سرخ میشه روغن نپره چهار تکه مرغ پیاز درشت یک عدد رب انار ترش پنج قاشق غذاخوری آب انار طبیعی دو لیوان(آب میوه انار استفاده نکنید)خودتون آب انار رو بگیرید انار دون یک لیوان گردو خرد شده یک قاشق پر اختیاریه دوست ندارید نریزید رب گوجه یک قاشق سیر دو حبه رنده شده نمک وفلفل سیاه وقرمز وروغن به میزان لازم من کمی زردچوبه هم زدم خیلی کم روغن رو گرم کرده تکه های مرغ رو باهاش سرخ کنید مرغ سرخ شده رو از ماهی تابه خارج کرده پیاز رو میریزیم و تفت میدهیم سیر رنده شده اضافه کرده ادویه ها رو زده پیاز وقتی طلای شد رب گوجه فرنگی زده و سرخ میکنیم (حدود سی ثانیه) رب انار هم میریزیم سریع تفت داده واب انار رو اضافه میکنیم نمک میزنیم وقتی که جوش اومد تکه های مرغ رو برمیگردونیم داخل سس درشو میزاریم با شعله کم آروم بپزه چهل دقیقه که گذشت و سس کمی غلیظ شد گردو رو اضافه کرده باز درشو میزاریم ده الی پانزده دقیقه آخر انار دون شده میریزیم نمکشو میچشیم خورش که جا افتاد گاز رو خاموش کرده اگر ترش مزه دوست دارید همراه گردو چند عدد آلوی بخار اضافه کنید. این خورش بسیار خوشمزس حتما امتحان کنید. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

🔅﷽🔅 ☘ ۱۰ گیاه دارویی که باید همیشه درخانه داشته باشید 🍃 ۱ . نعناع : ضد نفخ، دل درد، ناراحتی معده، دلپیچه کودکان پس از خوردن سردی ها، رفع اسهال. ۲ . پونه : ضد نفخ، بادشکن، گرم کننده کلیه ها، رفع شب ادراری کودکان، تقویت روده، رفع اسهالی. ۳ . خاکشیر : رفع گرمازدگی، رفع گرمی کردن( مصرف بیش از حد خوراکی های طبع گرم)، گر گرفتگی، کهیر و خارش پوست. ۴ . سنبل الطیب : آرامبخش، رفع کم خوابی، ضد استرس. ۵ . سیر : کاهش سریع فشار خون، کاهش چربی خون و کلتسرول مضر، آنتی بیوتیک گیاهی. ۶ . سنجد : آرد سنجد کامل( با پوست و دانه)، رفع درد معده و سوزش مری، رفع و پیشگیری از پوکی استخوان و ارتروز. ۷ . گشنیز : کاهش سریع فشار خون، خوشبو کننده دهان، ضد نفخ برای افراد گرم مزاج به جای نعناع و پونه، ضد آفت. ۸ . گل گاوزبان : آرامبخش اعصاب، رفع تپش قلب و بهبود زکام و سرفه خشک. ۹ . زنجبیل : ضد تهوع و استفراغ، رفع درد عادت ماهانه، بهبود سرما خوردگی وسردی، ضد رماتیسم، تقویت نیروی جنسی. ۱۰ . گزنه : رفع سنگ و عفونت کلیه و مثانه، رفع کم خونی ، ضد عفونت لوزه ها، کاهش قند خون 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

زرشک پلو با مرغ قسمت اول 💖 ✅مواد لازم برای سه نفر مرغ سه تکه برنج سه پیمانه پیاز ۲عدد دلمه ۱عدد رب گوجه فرنگی ۲تا۳قاشق نمک فلفل زردچوبه ادویه خورشتی ادویه کاری و پودر دارچین زعفران دم کرده زرشک وخلال پسته و خلال بادام ✅برنج رو از دوساعت قبل با اب و نمک خیس و به اب درحال جوش اضافه زمانی که وسطش سفت دورش نرم ابکش  و له مدت ۴۵دقیقه بزارین دم بکشه ✅مرغ رو با زردچوبه نمک فلفل ادپیه کاری و پیاز خلالی بزارین نیم ساعت استراحت کنه تا بوش گرفته بشه با مقداری روغن سرخ کنین و بردارین ✅داخل تابه پیاز رو نگینی ریز خرد تفت بدین طلایی بشه زردچوبه بزنین دلمه رو ریز خرد و یکی دو دقیقه تفت و بعد رب اضافه کنین ادویه رو اضافه و ۲تا ۳لیوان اب اضافه کنین سس که بجوش اومد مرغ رو داخلش بزارین ۱ساعت بپزه در اخر زعفران دم کرده یریزین ✅✅برای روی برنج زرشک رو خیس کنین و با مقداری کره تفت بدین خلال پسته و بادام و زعفران اضافه و تفت بدین وبعد سرو کنین ✅مقداری برنج را با زرشک مخلوط و روی بزنج بریزین 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano #زرشک_پلو_با_مرغ #زرشکپلوبامرغ #زرشکپلوبامرغ_مجلسی #زرشک_پلو #مرغ_مجلسی #غذای_مجلسی #غذای_نذری #زرشک_پلو_مرغ #زرشکپلو #آشپزی

قسمت دوم زرشک پلو با مرغ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

قسمت سوم زرشک پلو با مرغ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

قسمت چهارم زرشک پلو با مرغ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

صبح آمده برخیز که خورشید تویی در عالم نا امیدی امید تویی در جشن طلوع صبح در باغ وجود آن گل که به روی صبح خندید تویی 🌺سلام ☀️صبحتون بخیر و شااااادی 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

قسمت پنجم زرشک پلو با مرغ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

🔴 برنامه غذايی واسه اونایی که هی میگن چی بپزم؟؟📃 🔻شنبه 🍴غذاهاي نوني🍵 كتلت، کباب شامی، انواع كوكو(کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی، کوکوی مرغ ، کوکوی هویج و...)، کباب تابه ای، کوفته تبریزی، ميرزا قاسمي، ماكاروني، سالاد الويه، كشك بادمجان، املت، تخم مرغ و خرما، اسنک گوشت با ساندویچ ساز، اسنك با سالاد سبزيجات، كوفته، پيراشكي گوشت با سالاد کاهو 🔻يكشنبه🍴غذاهاي خورشتي و سالاد🍚 برنج و مرغ، برنج و خورش قیمه، خورش الو،مرغ پرتقالي، ماهی، خورش قورمه سبزی، خورش کرفس، خورش بادمجان،خورش فسنجون،خورش لوبیا سبز،خورش باميه، خورش گوشت چرخ كرده، كباب تابه اي،خورش ماست، سالاد آبغوره 🔻دوشنبه🍴غذاهاي فست فود🍕 لازانيا، پيتزا، فلافل، سمبوسه، هات داگ، کالباس خونگی، سيب زميني سرخ كرده با مرغ، ميگو سوخاري با قارچ ساده يا سوخاري، ناگت، مرغ سوخاري با سيب زميني، مرغ بریان با سبزیجات، استيك با پوره و سالاد كلم با تخم مرغ، قارچ سوخاري وسالاد كاهو(اختياري) 🔻سه شنبه🍴پلو هاي مخلوط و انواع سالاد یا ماست🍲 لوبيا پلو،استامبولي با لوبیا سبز، پلو گوجه، هويج پلو، عدس پلو، رشته پلو، کته ماش با هویج، مرصع پلو، كلم پلو، دمي پلو با لوبيابلبلي، ماهي پلو (مخلوطش)، دمي زيره، پلو هندي، شيرين پلو،ميگو پلو، پلو شیرازی، ته چین مرغ،، ته چین گوشت، قیمه نثار 🔻چهار شنبه🍴غذاهاي ابكي و حلیم🍜 ديزي، آبگوشت، ماش و قمری، آش دوغ، آش شعله قلمکار، آش ماست، آش انار، آش غوره، آش شلغم، اشکنه، عدسي، انواع سوپ، آش رشته، كوفته برنجي، قیمه ریزه نخودچی، سرگنجشکی، حلیم بادمجون، حلیم شیر، مرغ ترش آبكي 🔻پنج شنبه🍴غذاهاي با انواع دلمه و شكم پر🍶 دلمه برگ مو، دلمه كلم،دلمه فلفل دلمه اي، دلمه گوجه، بادمجان شكم پر،كدو شكم پر ،سیب زمینی شکم پر 🔻جمعه 🍴متفاوت👌 غذاهاي كبابي و انواع جوجه کباب، جگر، چلو خورشت و زنده باد رستوران، زنده باد مادرشوهر، زنده باد خواهرشوهر، زنده باددد آقای همسر و دست پختش❤️😅 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

در پاییز چه مواد غذایی بخوریم تا سلامت بمانیم؟ ▫️با شروع فصل پاییز و سرد شدن هوا احتمال ابتلا به سرماخوردگی و آنفلوانزای فصلی افزایش می‌یابد. راهکارهای زیر برای تقویت سیستم ایمنی در برابر این بیماری‌ها به شما کمک می‌کند: ▫️خواب کافی داشته باشید. ▫️فعالیت بدنی کافی داشته باشید. ▫️منابع غذایی ویتامین c مصرف کنید. ▫️منابع پروبیوتیکی مصرف کنید. ▫️میوه و سبزی‌های حاوی ویتامین A مصرف کنید. ▫️به وضعیت ویتامین D بدن خود دقت کنید. ▫️منابع غذایی امگا ۳ مصرف کنید. ▫️ادویه‌ها را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید. ▫️از منابع پروتئینی در برنامه غذایی روزانه خود استفاده کنید. ▫️به اندازه کافی آب بنوشید. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

باسلوق 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

بالشتک های عسلی 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

پاستیل ژله ای 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

قلیه ترش 🍛 . . موادی که نیاز داریم🥩🧅 گوشت گوسفندی ۴۰۰ گرم پیاز درشت ۱ عدد زردچوبه، فلفل سیاه، ادویه کاری، کمی پودر دارچین و نمک سیب زمینی عدد رب گوجه ۱ ق چ رب انار ۲ ق غ تمر هندی ۱۰۰ گرم . . . . . - نمک رو از همون اول اضافه کنید، نه تنها گوشتتون دیر نمیپزه، بلکه پروتئنای گوشت شکسته میشه و گوشت پنبه ای تحویل میگیرین😉 - هرچی سیب زمینی پخته بیشتر باشه غذاتون غلیظ تر میشه و ترشی غذا کمتر میشه، پس به اندازه دلخواهتون اضافه کنید . -سیب زمینی سرخ کرده هم دلخواه هست😋 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#چیکن_استراگانف اینم به درخواست دوستانی که این غذای لذیذ رومیخواستن😍 . . مواد برای ۳ نفر کافی هست😊 -سس خردل طعم جذابی به مرغ میدهولی اگر نداشتین، همون ادویه ها با نصف ق غ روغن هم کفایت میکنه . -حین تفت دادن مرغ و قارچ شعله گاز کم نباشه تا آب نندازن . -اون ردی که از مرغ داخل تابه میمونه، اصلیترین طعم غذارو تعیین میکنه، پس همه ی مراحل رو‌داخل همون تابه انجام بدین، تا عصاره ی لذیذ مرغ به غذا منتقل بشه😋 . -آرد رو به خوبی تفت بدین تا بوی خامی نده. حتی اگر آرد هم اضافه نکردین، خامه غلظت خوبی به غذا میده . -شیر و خامه به دمای محیط رسیده باشه تا ی وقت نبره! . -برای سیب زمینی های روی غذا هم هم میتونید برش نازک بزنید، هم از کاتِر مخصوص استفاده کنید. -سیب زمینی های خلالی رو نیم ساعت داخل آب سرد و یخ بزارین، هم خیلی تازه تر میشن و هم نشاسته سیب زمینی کاملا از بین میره وموقع سرخ شدن به هم نمیچسبن. . -سیب زمینی هارو بعد از آبکشی روی ی پارچه تمیز پهن کنید تا خشک بشه و بعد طی چند مرحله داخل روغن بصورت غوطه ور سرخ کنید.نمک هم فراموش نشه 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

👈چی بخوریم برای چه مریضی ای؟؟ اگه سردرد دارید: فلفل قرمز، شربت آبلیمو اگه کبد چرب دارید: زرشک،شاتوت، آب انار اگه کمخونی دارید: اسفناج، لیمو، خرما اگه نقرس دارید: گوجه فرنگی و فلفل دلمه اگه واریس دارید: آب و نان سبوس دار اگه آفت دهان دارید: رب انار و آب انار اگه تهوع دارید: زنجبیل،پونه، هندوانه اگه دلپیچه دارید: دم کرده زیره اگه میگرن دارید: ماهی،امگا3، گردو اگه عفونت دارید: دمنوش پونه کوهی،سیر اگه تبخال دارید: سیب زمینی(ضد زخم)، پیاز (ضد تاول) اگه تب دارید: آب، لعاب برنج، میوه های آبدار اگه معده درد دارید: عسل،زنجبیل، زردچوبه اگه ویار و تهوع صبحگاهی دارید: گوجه، انار ملس اگه پوکی استخوان دارید: سنجد+ماست اگه آرتروز دارید: آناناس،شلغم، کلم اگه نرمی استخوان دارید: قارچ،ماهی،تخم مرغ اگه بیخوابی دارید: شیر گرم، موز، گیلاس اگه دیابت دارید: ماش، لوبیا قرمز، تربچه اگه چربی دورشکم دارید: بادام،گریپ فوروت اگه اسهال دارید: هویج و سیب پخته،کته و ماست چکیده و نعنا 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

خیارشور فوری 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano