#ایده #تزئین #میز #غذا 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ایده #تزئین #میز #غذا 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ایده #تزئین #میز #غذا 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

یه لقمه #خلاقیت واسه خوشگلای خودم😍👌 ببین با غذای ساده اتم میتونی خوشگل مدل بدی❤️

. یه آموزش خفن داریم😍 کیک یک دقیقه ای نوتلا✨ نگم برات که چقدر خوشمزه و فوق العاده اس 😍 بـزارم آمـوزش رو یـا چـــــی⁉️😉😁 #آشپزی #خوشمزه #کیک 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#رضایت از دستور های گروه / کانال ❤️ رضایت از گروه 😍 الحمدلله بابت اینکه راضی هستید از محتوای کانال و گروه #آشپزی ما👌 تو برنامه ها شریک باشید تا #انرژی مون بیشتر باشه🥰 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#هویج_پلو هویج پلو از اون دسته غذاهای آسون ودر عین حال خوش عطر و خوشمزس که میشه تو مهمانی به عنوان غذای اصلی سرو بشه این مدل هویج پلو خیلی خوشمزه میشه اصلا هم شیرین نمیشه😍😋ابتدا هویج ها رو خلالی خرد کنید و یه مقدار آب روش بریزید درشو بزارید تا آبش کشیده بشه بعد مقداری کره یا روغن اضافه کنید بدلخواه یک قاشق غذاخوری شکر هم اضافه  کنید وده تا پانزده دقیقه هویج ها رو تفت بدین (این مقدار شکر اصلا طعم شیرینی به غذا نمیده سینه مرغ را برش های مکعبی بدید و با ترکیب پیاز خردشده نمک ادویه یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و نصف قاشق غذاخوری آبلیمو و زعفران دم کرده گوشت مرغ را مزه دار کنید بزارید یخچال بعد از نیم ساعت ترکیب مرغ را داخل همون تابه که هویج ها را سرخ کردیم میریزیم و مقداری کره اضافه میکنیم و اجازه بدین تا آب مرغ کشیده بشه.بعد که مرغ به روغن افتاد هویج های سرخ شده را اضافه میکنیم.و همه مواد را با هم ترکیب میکنیم. برنج که آبکش کردیم ته قابلمه روغن ریخته و برای تهدیگ  کمی کنجد بریزید و سیب زمینی ورقه ای بزارید و روی سیب زمینی ها یک لایه برنج و یک لایه از مخلوط هویج و مرغ بریزید تا مواد تموم بشه آخر کار روی مواد زعفران دم کرده بریزید بزارید برنج دم بکشه من روی برنج رو با زرشک تفت داده شده و خلال پسته و هویج سرخ شده تزیین کردم نکته:زرشک رو با مواد قاطی نکنید تا با برنج دم بکشه رنگ زرشک تیره و بد رنگ میشه این پلو را با سینه مرغ ریش شده هم میشه درست کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سوپ_شیر راز غلیظ شدن سوپ جو رستورانی اینجاست😎👇🏻 چطوری ؟بیا ک بهت بگم👇🏻 اول اینو بهت بگم ک من داخل سوپ جو گوشت میریزم اینطوری ک طعم خیلی لذیذی میگیره شما میتونید حذفش کنید یا مرغ بریزید ولی گوشت مجلسی تر و خوشمزه تره گوشت گوسفند ۲۰۰گرم جو پرک یک لیوان شیر ۳لیوان آرد یک قاشق کره ۱۰۰گرم قارچ یک لیوان هویچ دو عدد سیر چند حبه پیاز یک عدد بزرگ جعفری مقداری نمک فلفل به میزان لازم گوشت رو با پیاز و سیر میزاریم بپزه قارچ رو خورد و تفت میدیم هویچ رو رنده و ب قارچ اضافه میکنیم تفت ک خورد کنار میزاریم داخل قابلمه جو پرک رو بهمراه مخلوط قارچ و هویچ و اب گوشت میریزیم و میزاریم نیم ساعت بپزه داخل تابه ای ارد رو با کره تفت میدیم و شیر به دمای محیط رسیده رو بهش اضافه میکنیم شیر اگه سرد باشه میبره مخلوط شیر رو به جو اضافه میکنیم میزاریم روی شعله ملایم تا جا بیوفده یه رب اخر بهش جعفری ساتوری نمک و فلفل اضافه میکنیم نوش جان 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#فینگرفود اگر یک چهارم سینه مرغ و نون تست داری باید این اسنک سه سوته رو درست کنی😁🤌 خییییلی خوشمزه میشه😋 یک چهارم سینه مرغ رو با پول بیبر یا هر ادویه‌ای که دوست داری و نمک و سیر چرخ کن🐓🧄🧂 ده تا نون تست رو با لیوان گرد دربیار🍞 پنج تاش رو پنیرخامه‌ای بزن و پنج تاش رو مرغ بذار. چوب بستنی بذار و روی هم قرارشون بده🍭 یه ق‌غ رب،کمتر از یک پیمانه آب و یک دوم پیمانه آرد رو مخلوط کن و اسنک‌ها رو بزن داخلش میتونی از قاشق هم کمک بگیری🍭 اضافه‌های نون تست هم توی غذاساز بزنید تا پودری بشه. اسنک‌ها رو اول توی مخلوط ربی بعد توی آردی که با نون تست درست کردید بزنید🍞🍅 توی روغن سرخشون کن و به همین زودی و راحتی اسنک خوشمزه شما حاضره حتی توی مهمونی هم میتونی درستش کنی چون ظاهرش بانمکه🤤نوش جونتون❤️ نگران نپختن مرغ هم نباشید توی دمای بالای روغن میپزه البته مال من چون پول‌بیبرم رنگی بود یه کم رنگش رو صورتی کرده ولی کاملا پخته بود 💗 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کیک_کشمشی کیک کشمشی قابلمه ای🥮 اونم بدون شیروروغن بدون فربابافتی فوق العاده نرم وعالی میتونی درست کنی😘 📌موادلازم: آرد...۱/۵لیوان شکر....۱لیوان سرخالی آبجوش...نصف لیوان زعفران...۴ ق غ خ گلاب ...۵ ق غ خ کشمش....به میزان لازم تخم مرغ....۳ عدد وانیل..نصف ق چ خ بکینگ پودر...۲ ق م خ ✅ابتداتخم مرغ ووانیل وشکر باهمزن دستی یابرقی هم بزنید تا کرم رنگ شود بعدابجوش کم کم اضافه کنید. ✅زعفران وگلاب اضافه کنید درحدمخلوط شدن هم میزنیم ✅درنهایت آرد وبکینگ‌پودر الک کنید مواد کیک هم میزنیم تاکاملا یکدست شود. ✅کشمش باکمی آرد مخلوط کنید قابلمه چرب کنید نصف مواد کیک بریز کمی کشمش روش بریزید وبعد مابقی موادکبک بریزیدکشمش به سلیقه خودتون میتونید روش هم بریزید. ✅شعله پخش کن ازقبل روی حرارت ملایم گذاشته تاگرم شود قابلمه را روی شعله پخش کن بزارید درقابلمه دم کنی گذاشته بعد۱ساعت باسیخ چوبی تست کنیداگه کیک نچسبیدامادس. این کیک فوق العاده خوش طعم وخوش بافته 👌🏼 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#مینی_پیتزا برای ۲ عدد قالب ۲۳ یا ۲۵ سانتی یا یک سینی ۳۰ در ۴۰ یا ۸ عدد مینی پیتزا آرد همه منظوره یا آرد نان فانتزی ۳۵۰ گرم آب دمای محیط نصف پیمانه شیر دمای محیط نصف پیمانه روغن مایع ۱/۴ پیمانه مایه خمیر ۱ قاشق سوپخوری شکر ۱ قاشق چایخوری نمک ۱/۴قاشق چایخوری ابتدا شکر را در ظرفی ریخته نصف پیمانه از آب ولرم دستور را را روی ان بریزید و بعد پودر خمیر مایه را اضافه کنید و ان را کنار تا مایه خمیری پف کرده و عمل کند. مواد خشک بجز مایعات و روغن رو در کاسه ای مخلوط کنید و شیر را اَضافه کنید حالا به تدریج آب را اضافه کنید آب را تا جایی اضافه کنید که خمیر از کاسه جدا بشه من با میکسر خمیر رو ورز دادم در اواخر ورز روغن رو اضافه کردم میتونید این مراحل رو در کاسه انجام بدین بعد اضافه کردن آب خمیر از کاسه جمع شد روی سطح کار ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ورز بدین اواسط کار روغن رو به خورد خمیر بدین تا جایی ورز بدین که خمیر یکدست و صیقلی با رویه براقی بهتون بده اگه تست کشسانی بگیرید خمیر نازک بشه ولی پاره نشه . سپس چونه های ۶۰ گرمی از خمیر جدا کنید چونه کنید و هر چونه رو اول در شیر و بعد کنجد بو داده بغلطونید ۱۵ دقیقه استراحت بدین و بعد وسط خمیر رو با هر وسیله ای گود کنید چنگال بزنید روی خمیر یک لایه کچاپ بکشید رویش کمی پنیر پیتزا و یک لایه گوشت مرغ پخته یا گوشت پخته ریش شده و تفت داده و قارچ تفت داده یا کالباس و ... رویش کمی پنیر پیتزا بپاشید و فلفل دلمه ای و کمی آویشن بپاشید درجه فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۵ دقیقه تا خمیر پیتزا پخته و لبه کناره پیتزا رنگ بگیرید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دسر_فوری یه دسر بین‌المللیِ راحتو خوشمزه که فقط با 4 قلم مواد درست میشه . پاناکوتای شکلاتیِ ساده شده . بدون خامه و شکلات و غیره... 🔶️مواد لازم : 🔵 هر پیمانه رو 250ML در نظر میگیریم 🔵 - شیر : 500 گرم یا 500 میلی لیتر یا 2 پیمانه - پودر کاکائو : 20 گرم یا 2/5 قاشق غذاخوری - شکر (میزان شکر سلیقه ایه): ‏30 گرم یا 2 قاشق غذاخوری ‌ - ورق ژلاتین یا پودر ژلاتین : 10 گرم یا 2 ورق ژلاتین بزرگ یا 4 ورق ژلاتین کوچک یا یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین ☆ورق ژلاتین رو توی آب سرد بخیسون تانرم بشه و حجمش بیشتر و بعد اضافه کن به شیرکاکائو (اگر زیاد توی آب بمونه ممکنه توی آب حل بشه و گیرایی خودش رو از دست بده ) حدودا 5 الی 10 دقیقه خیس بخوره . 🔸️طرز تهیه : پودر کاکائوی الک شده و شکر رو به شیر اضافه و مخلوط کن . ظرف رو روی حرارت ملایم بذارو به هم زدن ادامه بده . شیر نباید بجوشد ، فقط باید داغ باشه . ژلاتین خیس خوره رو اضافه کن و وقتی حل شد از صافی ردش کنو بعد اون رو توی قالبهای کوچک بریز وقتی کمی خنک شد ، برای ۴ ساعت بذارش یخچال و در آخر میتونی با پودر بیسکویت ، سس شکلات ، میوه های دلخواه ، پودر نارگیل و آجیلهای دلخواه تزئینش کنی. نوش جان ‌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دسر_فوری مجلسی‌تر از این دسر نداریم🥹 . پاناکوتا اونم سه‌رنگ و با سه‌طعمی که همه عاشقشن درستش کن و لذتشو ببر👌🏻😍 . خب چی لازم داریم؟! پاناکوتا وانیلی شکر یک‌چهارم لیوان شیر ۲ لیوان پودرژلاتین ۲ قاشق‌ غذاخوری خامه ۱۰۰ گرم(نصف بسته) وانیل کمی پاناکوتا نسکافه‌‌ای همون مواد پاناکوتا وانیلی به اضافه یک بسته پودر نسکافه پاناکوتا شکلاتی همون مواد پاناکوتا وانیلی به اضافه یک قاشق غذاخوری پودر‌کاکائو و یک قاشق غذاخوری شکلات آب شده طرز تهیه: 1️⃣ شیر،شکر و پودر‌ژلاتین را با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت ملایم میگذاریم و مرتب هم میزنیم تا کاملاً یکدست شوند. 2️⃣شیر نباید بجوشد فقط در حدی که بخار ازش بلند بشه کافیه. 3️⃣ خامه را روی بخار کتری بنماری و گرم میکنیم و با وانیل به موادمون اضافه میکنیم. 4️⃣ مواد را درون ظرف سرو ریخته و در یخچال میگذاریم تا کاملاً ببندند. 5️⃣ در این فاصله پاناکوتا نسکافه را آماده میکنیم همه مراحل را تکرار کرده فقط در آخر کمی نسکافه هم به موادمون اضافه میکنیم. 6️⃣ صبر میکنیم تا کمی خنک شود و بعد روی لایه وانیلی که کاملاً خودش را گرفته میریزیم و در یخچال قرار میدهیم. 7️⃣ برای لایه شکلاتی هم تمام مراحل پاناکوتا وانیلی را تکرار میکنیم در آخر پودر‌کاکائو و شکلات را اضافه و مخلوط میکنیم صبر میکنیم تا کمی خنک شوند بعد روی لایه نسکافه ای میریزیم. نوش جان 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ماهیچه یبار به این روش ماهیچه درست کن بهت قول میدم خوشمزترین ماهیچه ای میشه که امتحانش میکنید💚 این ماهیچه بدون قطره ای آب درست میشه و بافتش پنبه ای و نرمِ و مثل قند تو دهن آب میشه🤤 مواد لازم ماهیچه گوسفندی : ۲ یا ۳ تیکه پیاز : ۴ عدد زعفرون سیر : یه بوته فلفل سیاه و زرد چوبه : نصف قاشق چایخوری روغن : نصف لیوان کره : ۲۵ گرم چوب دارچین : یه تیکه کوچیک نمک به مقدار لازم 🍖در ابتدا دو طرف ماهیچه ها رو زعفرون دمکرده میزنیم و یه ساعت داخل یخچال استراحت میدیم 🍖بعد پیازارو خلالی درشت خرد میکنیم و نصفش رو کف ماهیتابه میریزیم با سه حبه سیر و بعد ماهیچه ها رو میذاریم و بقیه پیازا و یه بوته سیر زردچوبه و فلفل سیاه و نصف لیوان روغن و درب تابه رو میذاریم و اول شعله رو زیاد میکنیم تا پیازای زیری آب بندازه و بعد کم میکنیم و‌میذاریم ۴ تا ۵ ساعتی بپزه 🍖اواسط پخت ماهیچه ها رو زیرو رو میکنیم و اواخر پخت هم زعفرون دمکرده کره و یه تیکه کوچک چوب دارچین اضافه میکنیم و یه ساعت دیگه میذاریم تا کاملن جا بیافته امیدوارم شما هم درست کنید و نهایت لذت رو ببرید😍 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ران_سوخاری سیب زمینی ۲ عدد ساف مرغ ۸ عدد 3گ آرد ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری زردچوبه ۱ قاشق چایخوری فلفل چیلی قرمز ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل پودر سیر ۱قاشق چایخوری پنیر چدار ۱۰۰ گرم ساق مرغ ها و سیب زمینی ها را پخته و گوشت مرغ ها را ریش ریش کرده همراه با سیب زمینی پخته شده و بقیه ی مواد کاملا مخلوط کنید . طبق ویدیو از مواد بردارید و دور استخوام مرغ مثل ویدیو شکل بدین. ابتدا در آرد و سپس در تخم‌مرغ زده شده و در آخر در پودر سوخاری زده و سرخ کنید نوش جونتون 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#رولت_فوری راحت ترین رولت موزی جهان جاست با بیسکویت پتی بور😍😋،چی میکنه این پتی بور😃!!! چی میخوایم؟ بیسکویت پتی بور کاکائویی یک بسته شیر یک لیوان شکر دو ق غ کره 50 گرم موز یک عدد پودر نارگیل به مقدار کافی طبق کلیپ پیش برید و رول رو به مدت دو ساعت یخچال بذارید،برای اینکه بهتر برش بخوره نیم ساعت فریزر باشه عالی میشه،باهر چیزی که دوست داشتی تزئینش کن،نوش جاااان😍😍 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترفند_آشپزی اگه میخواین ذرت‌ها درشت و ترد بشن👇 ده دقیقه قبل از پخت اونارو داخل آب بریزین و بعد از 10 دقیقه ذرت هارو آب کش کنیید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دسر_نارنجی_پرتقال موادلازم ژله آلورا ژله پرتغال بستنی وانیلی🍧 میوه دلخواه که من پرتغال🍊 وآلو قرمز استفاده کردم‌ نوش جان👌 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#خورش_مرغ_و_فلفل_دلمه مواد لازم 🍗مرغ: ۵۰۰ گرم 🥕هویج: ۳ عدد متوسط 🫑فلفل دلمه‌ای سبز: ۳ عدد متوسط 🧅پیاز: ۲ عدد درشت 🍋آب لیمو: مقداری 🍚شکر: ۱ قاشق مربا خوری 🧂🍾نمک و روغن 🥫رب گوجه: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری 💧آب: به اندازه لازم ادویه‌ها: شامل پودر فلفل سیاه، دارچین، زنجبیل، زردچوبه، آویشن و پودر سیر هرکدام نصف قاشق چایخوری 😋😋😋😋😋😋😋😋😋 ☘️طرز تهیه☘️ برای تهیه خورش مرغ و فلفل دلمه‌ای🫑 ابتدا تکه‌های مرغ را در کمی روغن و با حرارت متوسط سرخ کنید و کنار بگذارید. پیازها🧅 را نگینی خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید در حدی که کمی نرم شود (۲ دقیقه). ادویه‌ها را به پیاز🧅 اضافه کنید و کمی تفت دهید. فلفل دلمه‌ای🫑 خرد شده را همراه پیاز و ادویه کمی تفت دهید. رب گوجه 🥫و آب لیمو🍋 و شکر🍚 و تکه‌های مرغ و هویج‌ها 🥕را به مواد اضافه کرده و مقداری آب و نمک روی مواد بریزید. آب درحدی که تقریبا روی مواد را بگیرد و بعد از اولین جوش حرارت را کم کنید و اجازه دهید آرام آرام بپزد. در نیمه‌های پخت غذا را بچشید و اگر نمک یا آب لیمو یا رب گوجه (چون رنگ رب‌ها با توجه به کیفیت آنها بسیار متفاوت است) نیاز بود اضافه کنید. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#خانه_داری 🍃 تمیز کردن ماکروفر با استفاده از جوش شیرین👇 اما شاید سریع‌ترین، راحت‌ترین و موثرترین روش برای تمیز کردن داخل مایکروفر استفاده از جوش‌شیرین است. با این روش هم بوی مانده غذاها از بین می‌رود و هم چربی‌ها پاک می‌شوند. کافی است حدود 20 دقیقه آب و جوش‌شیرین را داخل مایکرو فر حرارت دهید. با استفاده از دستکش یا دستگیره‌ ضخیم، ظرف را از داخل مایکروفر بیرون آورید. یکی از حوله‌های میکروفیبر را مرطوب کرده و بلافاصله داخل و شیشه مایکروفر را تمیز سپس آن را خشک نمایید. همین روش را می‌توانید با استفاده از آبلیمو انجام دهید با این تفاوت که مقدار آبلیمو لازم یک چهارم پیمانه و مدت حرارت لازم چهار دقیقه است. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah