فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اکبر جوجه🍖
مواد لازم :
جوجه ۱ کیلویی
روغن مایع
زعفران
نمک
آب
کره
#آشپزی
#خانه_داری
#ترفند
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فلافل خونگی 😍😋
نخود ١٠٠ گرم
گوشت چرخ كرده ٣٠٠ گرم
پياز يك عدد🧅
سيب زميني يك عدد🥔🥔
فلفل سبز دو عدد🌶🫑
سير ٤ حبه 🧄
گشنيز دو مشت
نمك ؛فلفل قرمز،تخم گشنيز ،زيره،زردچوبه كه اندازه ادويه ها بستگي به خودتون داره
ولي اندازه هاي كه مُو ريختوم
زيره و تخم گشنيز نصف ق غ خ
زردچوبه و فلفل هم همينجور
همه ي مواد رو بريزين توي چرخ گوشت تا چرخ بشن 🥰
بعد به مواد چرخ شده يه قاشق غ خ آرد نخود چي ويك قاشق چ خ بيكينگ پودر بزنين با مواد مخلوط كنين 🤓
سلفون بكشين بذارين دو ساعت تو يخچال استراحت كنه 😋
زماني كه فلافل رو ميندازين توي روغن
در ابتدا شعله بلنده ولي بعد شعله رو كم كنين كه فلافل ها مغز پخت بشه. 🌭
#آشپزی
#خانه_داری
#ترفند
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
قرمه سبزی 😍😋
لوبیا(قرمز یا چیتی): ۳ قاشق غذاخوری برای هر نفر
(حداقل ۳ ساعت باید داخل آب خیس شوند) اگه از شب گذشته هم بذارید عالیه
سبزیها: (برای ۴ الی ۵ نفر)
جعفری: ۲۰۰ گرم
تره: ۲۰۰ گرم
اسفناج: ۲۰۰ گرم
شنبلیله: ۱۰۰ گرم
گشنیز: ۱۰۰ گرم
اونهارو خورد کنید و ۷۰ تا ۹۰ دقیقه (یا اگه دوست دارید سیاه بشه بیشتر) با روغن سرخ کنید
پیاز: ۱ عدد (اون رو ریز کنید)
گوشت قرمز: ۵۰ گرم برای هر نفر(به انتخاب خودتون از گوشت گوسفندی یا گوساله استفاده کنید، من از راسته گوساله استفاده کردم)
پیاز رو سرخ کنید تا طلای بشه، گوشت رو اضافه کنید، بعد زردچوبه (۱ قاشق چایخوری)،
پودر سیر (۱ قاشق چایخوری) و
فلفل سیاه (نصف قاشق چایخوری) رو اضافه کنید و ۲۰ تا ۲۵ دقیقه حرارت بدید، سبزیهای سرخ شده، لوبیا خیس خورده، لیمو عمانی و آب رو اضافه کنید. اجازه بدید به جوش بیاد، حرارت رو کم کنید در قابلمه رو ببندید تا ۳ ساعت جا بیفته. 🌭
#آشپزی
#خانه_داری
#ترفند
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پنکیک
مواد لازم
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۳ قاشق غ
وانیل نوک قاشق چ
عسل ۱ قاشق چ
شیر یک لیوان سرخالی
روغن مایع ۳ قاشق غ
ارد قنادی ۱ لیوان
بیکینگ پودر ۱ قاشق چ
نمک ۱ پنس (به اندازه بین دو انگشت
👈همه ی مواد ترجیحا هم دمای محیط باشن
👈عسل رو حذف نکنید تا رنگ پنکیک طلایی بشه
👈حرارت موقع پخت متوسط رو به کم باشه
👈مواد پنکیک رو با یه چیزی اندازه گیری کنین تا همه پنکیک ها یک اندازه بشن
👈تابه ای که استفاده میکنین نچسب و بدون خط و خش باشه
👈تابه نیاز به چرب کردن نداره چون موادمون روغن داره
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
44.04M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#عدسی_بازاری
فوت و فن درست کردن یه عدسی خوشمزه
عدسی یکی از آش های اصیل ایرانیه که تو بیشتر مناطق کشور طبخ میشه و استفاده میشه ، مخصوصا برای صبحانه و میان وعده 🍲
قول میدم با این روش خوشمزه ترین عدسی عمرتو میخوری 😋
حتما سیوش کن و بفرست برای دوستات که یه عمر دعات کنن 😉
برای درست کردنش به مواد زیر احتیاج داریم :
عدس ریز ۳ پیمانه
پیاز درشت نگینی ۱ عدد
سیب زمینی متوسط ۱ عدد
کره ۳۰ گرم
عصاره گوشت یا مرغ ۲ عدد
نمک ۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
پودر زنجبیل نصف قاشق چای خوری
رب ۱ قاشق غذاخوری
درستش کن که تو این هوای پاییزی حسابی میچسبه 😉
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#املت_سیب_زمینی
اگه دوست دارید صبحتون رو با یه صبحونه متفاوت و جذاب شروع کنید حتما این آموزش املت سیب زمینی دلبر رو تا آخرش بینید
مواد لازم👇
سیب زمینی: ۲عدد
پیاز: ۱عدد
گوجه فرنگی: ۲عدد
تخم مرغ: ۲عدد
رب گوجه نصف: ق.غ
فلفل سبز(تند یا شیرین)۲عدد
ادویه شامل نمکو فلفل سیاه.پودرسیر و پولبیبر
سیب زمینی رو مکعبی خورد میکنیمو میشوریم تا نشاسته اش بره بعد تو روغن سرخش میکنیم نمیذارین خیلی هم طلایی بشه چون قراره با بقیه مواد هم تفت بخوره.
بعد پیازمونو که خیلی ریز خورد کردیمو اضافه میکنیمو چند دقیقه تفت میدیم تا سبکو شیشه ای بشه تو این مرحله ادویه هارو همراه رب و گوجه فرنگی مکعبی خورد شده اضافه میکنیمو با حرارت بالا تفت میدیم تا گوجه ها بپزن در آخر فلفل سبز خورد شده روی ترکیبمون میریزیمو دو تا جا باز میکنیمو تخم مرغارو اضافه میکنیم و میذاریم چند دقیقه رو حرارت زیاد بمونه تا تخم مرغا ببنده میتونید باهم مخلوطشونم بکنید ولی اینطوری ظاهر جذابتری داره میزان پخت تخم مرغم که کاملا به سلیقه غذاییتون بستگی داره میتونید با زرده شل مثل ما درست کنید یا در تابه رو ببندیدو بذارید زرده ها سفت بشن.
در هر صورت طعم این املت فوق العادست مخصوصا اگر روش لیموی تازه بزنیدو همراه پیاز نوش جان کنید😋
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#غذای_فوری
یه غذای فوری و فوق العاده خوشمزه که کلی تو وقتت صرفه جویی میشه!! چی از این بهتر؟؟😍
سه عدد سیب زمینی متوسط رو رنده درشت بزنین و داخل کاسه بریزین،
روش آب سرد بریزین و ده دقیقه بزارین کنار.
سیب زمینی ها رو از آب خارج کنین و با دست فشار بدید تا هیچ آبی نداشته باشه.
یک عدد پیاز بنفش رو خرد کنین.
دو عدد هویج رو رنده کنین.
داخل تابه مقداری روغن بریزین ،
پیاز ،
هویج ، و سیب زمینی ها رو اضافه و کمی تفت بدین.
یک قاشق غذاخوری کره ،
یک دسته پیازچه خرد شده ،
یک قاشق چایخوری نمک ،
نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه،
اضافه و یکدست کنین.
سه عدد تخم مرغ ،
نمک و فلفل از هر کدام نصف قاشق چایخوری ،
هم بزنین .
یک دسته جعفری خرد شده هم به مواد ضافه کنید.
مواد داخل تابه رو صاف کنین ،
نصف پیمانه پنیر پیتزا روش بریزین،
بعد مواد تخم مرغی رو اضافه کنین و در تابه رو ببندین .
بعد از نیم ساعت برگردونین تا سمت دیگه هم ده دقیقه برشته بشه .
حتما درست کن ، مطمئنم اونقدر خوشت میاد که میذاریش تو لیست غذاهای همیشگیت.
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نوشابه_خانگی
امروز میخوایم با همدیگه یاد بگیریم چطوری خودمون توی خونه نوشابه درست کنیم
همه تون میدونید که نوشابه چقد مضر هست و پر از شکره
این نوشیدنی فوق العاده رو حتما امتحان کن
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تاینی_خونگی
تاینی دوست داری این پست مفید و ذخیره کن 😋
مامانای عزیزم برای بچه مدرسه ایاتون عالیه👌🏻
دوعدد تخم مرغ
نصف لیوان شکر
نصف لیوان روغن مایع
یک لیوان شیر
یک ونیم لیوان آرد
یک قاشق چایخوری وانیل
یک قاشق مرباخوری بکینگ پودر
یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پیراشکی_خونگی
اینم از پیراشکی گوشت خوشمزمون🙂
پست قبلی خمیرشو آموزش دادم که حتی برای پیتزا هم مناسبه🙌🏻
خمیر مایه فوری یک قاشق غذا خوری
شکر یک قاشق مربا خوری
آب نصف لیوان
باهم ترکیب کنید بذارید عمل بیاد
داخل کاسه یک عدد تخم مرغ رو با یک قاشق چای خوری نمک و شش قاشق غذاخوری روغن ترکیب کنید و سه لیوان ارد الک شده رو اروم اروم بهش اضافه کنید دیگه شروع کنید به ورز دادن وقتی شکل خمیر شد حدود ده دقیقه روی سطح صاف ورز بدید بعد بذارید داخل کاسه چرب شده و روش سلفون بکشید حدود یک ساعتو نیم استراحت کنه تا حجمش دو برابر بشه🙌🏻
پیازداغ رو با گوشت چرخکرده و قارچ و رب گوجه و نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا و آویشن و پودر سیر تفت بدید ،
بعد یک ساعت و نیم پف خمیر رو بگیرید و به چونه های کوچیکتر تقسیم کنید بعد با وردنه پهنش کنید با کاتر بصورت یکدست قالب بزنید مواد گوشتی رو بریزید من کمی سیب زمینی سرخ کرده هم ریختم با پنیر پیتزا و در نهایت مثل قطاب مطابق فیلم پیچیدم و در روغن داغ سرخ کردم 🙌🏻
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
49.92M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نون خامهای😍
مواد لازم :
آرد قنادی ۱ لیوان
آب ۱ لیوان
شکر ۱ ق غ
کره ۲ ق غ
خامه ربع کیلو
تخم مرغ ۴ عدد
بیکینگ پودر نوک ق چ
وانیل
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
47.29M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شیراز_پلو
۲ پ برنج
دو عدد ران مرغ
۱ عدد پیاز
نمک،فلفل سیاه، چوب دارچین و زعفران برای پخت مرغ
۲ عدد بادمجان
ترکیب پایه تهچین:
۲ عدد زرده ویک عدد تخم مرغ کامل
۱ ق عرق هل یا پودر هل
درصورت تمایل کمی گلاب
زعفران غلیط
۱ ق غ ماست
۱ق غ خامه
کمی روغن و نمک
کمی دارچین برای عطر بهتر
زرشک تفت داده به همراه کمی شکر
اگر احساس کردین برنجرو نرم آبکش کردین، آب مرغ به اندازه ۱/۴ پیمانه بریزین. ولی حذف نکنید. چون خیلی خیلی لذیذتر میشه!😋
برای ته چین برنجی که از قبل خیس خورده، ۶ دقیقه جوش کافیه
🍔↝•|@ashpazi_day_gah