لوکوم انار❤️ آب انار : 3 لیوان. پودر نشاسته ی گل : 3 ق غ شکر : 100 گرم. وانیل : 1/4 ق چ. کره : 1 ق غ. پسته ی خرد شده : به میزان دلخواه. طرز تهیه : ابتدا آب انار رو گرفته از صافی رد میکنیم، بهتره آب انار شیرین یا ملس استفاده کنین، سپس داخل قابلمه ی کوچکی ریخته به همراه شکر و نشاسته میذاریم روی حرارت ملایم و مرتب هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ شه، تقربیا یک ساعت و نیم زمان میبره پس عجله نکنین .وقتی بوی خامی نشاسته از بین رفت و به قوام مورد نظر رسید مغز پسته رو اضافه و با بقیه ی مواد مخلوط می کنیم.سپس حرارت رو خاموش کرده، وانیل و کره رو افزوده و مخلوط میکنیم.حالا ظرف پیرکس مورد نظر رو خیس کرده آب اضافی رو خارج کرده و مواد رو داخل ظرف میریزیم و به مدت 8 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا ببندد .سپس با چاقوی تیز به اندازه های دلخواه برش های یکسان می‌دهیم من برش های دو سانتی دادم و در پودر نشاسته ی ذرت یا پودر نارگیل میغلتاتیم. نکته ی مهم : حتما از نشاسته ی گندم یا گل برای داخل لوکوم استفاده کنین.چند ساعت بذارین در محیط بمونه تا کمی خشک شن سپس در ظرف در بسته نگهداری کنین #لوکوم_انار 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ارمنی پلو بال (یا کتف یا یا ترکیب قسمت های دیگه مرغ) زعفرون فلفل قرمز و نمک آب لیمو کره 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

نگه داری آبلیمو وآبغوره وآبنارنج به مدت طولانی توی کابینت بدون اینکه تغییر رنگ تاتغییر مزه بده 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

رولت سیب زمینی مواد لازم سیب زمینی ۴ عدد شیر ۲ لیوان سس مایونز ۳ ق غذاخوری شوید خشک ۱ ق غ خیار شور ۴ ععد کوچک ادویه سس نمک و فلفل سیاه و آویشن ژامبون ۳۰۰ گرم فلفل شیرین کاپی یا فلفل دلمه ای ۱/۲ هویج یک عدد 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کوکوی مرغ زعفرانی مواد لازم : پیاز ۱ عدد سیر چند حبه نمک، فلفل سیاه سینه مرغ ۱ عدد سیب زمینی ۴ عدد تخم مرغ ۲ عدد فلفل دلمه رنگی آرد ۲ ق غ پودر سیر زردچوبه جعفری زعفران پاپریکا 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

آموزش تهدیگ زعفرانی💛😍 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

چیز کیک نارنگی *مواد لازم : 8عددنارنگی نصف انار *مواد لازم برای ژله: 2ق غذاخوری شکر«نسبت به طعم نارنگی میتوانیدزیادکنید» 2قاشق غذاخوری نشاسته 2استکان کمرباریک اب نارنگی 1استکان آب *مواد لازم برای قسمت ایرمیکی 1کیلو شیر 1لیوان شکر 1 لیوان ایرمیک «آردسمولینا » طرزتهیه: ابتدا داخل یه قالب یا یه کاسه بزرگ سلفون نارنگی را حلقه حلقه کنید،وکف قالب بچینید، در جاهای خالی انار بریزید،برای ژله نشاسته،شکر واب نارنگی و آب را داخل قابلمه بریزید تا قوام بیاید،روی نارنگیها بریزیدو صبرکنید ژله ببندد، *برای قسمت ایرمیکی،ایرمیک شیر و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و صبر کنید،تا غلیظ شود،بعد که ولرم شد روی ژله بریزید و 4 ساعت داخل یخچال بگذارید تا درست شه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

صبحانه جذاب مواد لازم: تخم مرغ ۳ تا دارچین نوک قاشق چای خوری شیر ۳ قاشق نون تست ۶ عدد کره۱۰ گرم خامه شکلاتی و صبحانه ۴ قاشق گردو ۵ عدد موز ۱ عدد توت فرنگی ۲ عدد 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ترشی کاهو😍 ترشی کُره ای کاهو چینی ، فلفل - 2 عدد (قرمز) ، فلفل چیلی 1 عدد ، سیر - 2 حبه. آب و نمک. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

غذای مجلسی و خوشمزه مواد لازم : سینه مرغ نصف ۱ عدد قارچ ۵ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه کره ۳۰ گرم شیر ۱ لیوان آرد ۲ ق غ سیب زمینی ۱ عدد آویشن 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ترفند آشپزی در پختن آشی که با برنج همراه است باید توجه کنید که برنج آن باید کاملاً له شده باشد. گوشتی که برای پختن آش به کار می رود بهتر است از گوشت گردن یا سینه باشد. #ترفند_آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

حلوا ساده فوری موادلازم: 100 گرم کره 🧈مارگارین(کره گیاهی) 1 لیوان روغن زیتون 🍾 60 گرم دانه صنوبر(پسته یا هر نوع اجیل) 1 فنجان ارده 2 فنجان آرد 🥡 مواد شربت: 2 قاشق غذاخوری شیره انگور یا خرما 1.5 فنجان آب🍶 1.5 لیوان شکر 🍚 🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷 آماده سازی:برای تهیه شربت مخلوط کنید آب🍶، شکر🍚، شیره انگور و روی حرارت بذارید تا زمانی که ذوب شود. از سوی دیگر، کره 🧈و روغن زیتون🍾 را روی حرارت بذاریدبعداز ذوب شدن پسته ها را در آن کمی تفت داده و آرد🥡 اضافه کنید، به طور مداوم با حرارت ملایم هم بزنید هنگامی که آرد پخت، شربت را به آرامی اضافه و به طور مداوم هموار کنید (مهم نیست که سرد باشد)، کمی آن را مخلوط کنید و اگر آبدار به نظر می رسد، نگران نباشید. ارده را اضافه کنید و بلافاصله مخلوط کنید و آن را تفت بدید خب حلوا اماده اس می تونید تو قالب بریزید و تزیین کنید. چیزی که اول ویدیو می ریزه دانه صنوبر یا کاج هست که برای کاهش اشتها و کسایی که می خوان رژیم بگیرن خوبه شما می تونید بادوم و پسته اضافه کنید. #حلوا 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

چلو گوشت گوشت 🥩 فلفل،زردچوبه پیاز🧅 سیر🧄 آبجوش زعفران تخم مرغ🥚 ماست برنج🍚 #چلو_گوشت 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

دسر با بیسکوییت پتی بور بیسکوییت پتی بور یک لیوان شیر🥛 دو قاشق غ شکر🍚 ۵۰ گرم کره🧈 پودر نارگیل🥥 موز🍌 #دسر #دسر_با_بیسکوییت_پتی_بور 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

تزیینماست و خیار آموزش آشپزی #تزیین #تزیین_ماست_و_خیار 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

لازانیا بدون فر؛ داخل یه تابه درست کن دیگه سراغ چیتان پیتان لازانیا نمیری پیاز🧅 فلفل دلمه🫑 سیر🧄 نمک،فلفل،زردچوبه،پودرسیر،پاپریکا🧂 گوشت چرخکرده قارچ🍄 رب🥫 آب آب نارنج ادویه لازانیا لازانیا پنیر پیتزا سس بشامل شیر🥛 ارد🥡 کره🧈 #لازانیا 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

سالاد سیب زمینی 🥗 ماست🥣 سس مایونز نمک،فلفل،اویشن🧂 روغن زیتون🍾 ابلیمو🍋 شوید تازه ذرت🌽 خیارشور پیازچه سیب زمینی🥔 #سالاد #سالاد_سیب_زمینی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

صبحانه خفن سالم با قارچ و اسفناج تخم مرغ🥚 نمک،فلفل🧂 قارچ🍄 کره🧈 اسفناج نان تست یا هر نانی ک دوست دارید🍞 پنیر خامه ای #صبحانه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ترفند آشپزی برای خوشمزه تر شدن قرمه سبزی یک ساعت مونده به سرو توش رب انار بریزید. #ترفند_آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کیک هویج و انار مواد لازم: هویج رنده شده ۱عدد🥕 دارچین ۱ق.م خاک قند ۱۵۰ گرم آردگندم ۳۰۰ گرم🥡 پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم🍚 تخم مرغ ۴عدد🥚🥚 پرتقال ۱عدد🍊 جوز هندی ۱ق.م انار دان شده ۱عدد گردو ۷عدد روغن جوانه ذرت زراویل ۳۰۰ میلی لیتر 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 طرز تهیه: 1️⃣ابتدا تخم مرغ ها🥚 و شکر🍚 را خوب هم می زنیم تا یکدست شود سپس روغن،دارچین و جوز هندی را اضافه و مخلوط می کنیم. 2️⃣در مخلوط کن آرد گندم🥡 و مایه آماده شده را به همراه هویج🥕 رنده شده اضافه می کنیم و خوب با هم مخلوط می کنیم و داخل قالب چدنی می ریزیم و درانتها گردو خرد شده را روی مایه کیک ریخته و در فر،دمای۱۸۰c مدت زمان ۵۰ دقیقه گذاشته تا کاملا بپزد. 🔴(برای درست کردن روکش کیک) 3️⃣ابتدا در ظرفی خاک قند،پنیر خامه ای،پوست پرتقال،آب پرتقال🍹 و کمی گردو را می ریزیم خوب هم زده تا کرم یکدست شود. 4️⃣کیک آماده شده را کنار گذاشته تا کاملا خنک شود و با کرمی که آماده کردیم با انار و پرتقال تزئین می کنیم و آماده سرو است #کیک #کیک_هویج_و_انار 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ساندویچ خوشمزه مواد لازم سینه مرغ یک عدد پیاز یک عدد فلفل دلمه ای یک سوم عدد قارچ نیم کیلو ذرت نصف پیمانه روغن ادویه ها زردچوبه نمک پاپریکا آویشن پودر سیر کره 50 گرم‌ آرد دوقاشق غذا خوری شیریک لیوان ادویه های سس نمک فلفل سیاه آویشن نان تست پنیر پیتزا نکات مهم با همین روش می تونید توی تابه بدون فر این غذای خوشمزه رو درست کنید حدود یک ربع با شعله پخش کن توی تابه رژیمی یا تابه معمولی با درب بسته‌‌. می تونید از هر موادی که دوست دارین داخل سس گوشتی استفاده کنید. برای فر دمای ۱۸۰ درجه بیست دقیقه ساعت و چند دقیقه گریل. برای توستر دمای ۱۶۰ درجه بیست دقیقه . ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#ساندویچ_خوشمزه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

پنکیک میوه😍 مواد لازم: یک تخم مرغ بزرگ ، کمتر نصف لیوان شیر، یک لیوان سرخالی آرد، نصف ق چ وانیل، یک سوم لیوان شکر قهوه ای یا شکر سفید، کمتر از یک ق چ بیکینگ پودر، یک ق چ یا کمتر دارچین ( شیر رو کم کم بریزید، اگر مایه پنکیک رقیق بشه، به هردوطرف به یک اندازه خمیر نمیچسبه... یعنی موقع سرخ شدن، مایه از روی آناناس یا سیب سُر میخوره و میاد پایین. و وقتی میخواید طرف دوم رو سرخ کنید، روش هیچ مایه ای نیست که بخواد سرخ بشه و خلاصه خوشگل نمیشه) برای تولد یا مهمونی هم میشه آماده شون کرد و مثل عکس اول، با شکلات های رنگی بن ماری شده تزیین ش کرد. برای اون شاخه سبز بالای آناناس، شکلات رو توی قیف میریزیم و چندتا خط مثل برگ یا شاخه، روی کاغذ روغنی میکشیم و اجازه میدیم تا سفت بشه و جداش کنیم. #پنکیک_میوه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

املت_گوشت_و_سبزیجات😍 🔷مواد لازم: 🔹سیر خرد شده ۲ حبه 🔹 گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم 🔹هویج، ذرت ، پیاز ، گوجه فرنگی و قارچ نگینی شده از هر کدام حدود ۲ قاشق 🔹 پیاز چه ۱ قاشق 🔹سس سویا مقداری 🔹سس کچآپ یا رب گوجه فرنگی مقداری 🔹روغن به میزان لازم 🔹نمک و فلفل به میزان لازم 🔹تخم مرِغ ۳ عدد #املت_گوشت_سبزیجات 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

دسر شکلاتی آسون مواد لازم : کمی پودر قند شکلات ذوب شده بیسكوئيت اورئو پنیر خامه‌ای مقداری کره #دسر_شکلاتی_اسون 🍔↝•|@ashpazi_day_gah