کباب قفقازی 🔷مواد لازم برای کباب قفقازی : 🔹راسته یا فیله پاک کرده گوساله : 250 گرم 🔹سینه مرغ بدون استخوان : 250 گرم 🔹ماست یا خامه :3 قاشق سوپخوری🥣 🔹روغن زیتون :2 قاشق سوپخوری🍾 🔹نمک و فلفل :به میزان لازم🧂 🔹فلفل دلمه ای زرد یا قرمز : 2 عدد🫑 🔹پیاز ریز(مخصوص ترشی) : تعدادی🧅 😋😋😋😋😋😋😋😋😋 ♨️طرز تهیه برای تهیه کباب قفقازی ابتدا راسته و سینه را به قطعات مکعبی به طول 4 سانتی متر و عرض 22 سانتی متر برش دهید . در یک کاسه ماست 🥣, روغن زیتون🍾 و فلفل🫑 را با هم مخلوط کنید . تکه های مرغ و راسته را به مدت 3 الی 4 ساعت در این سس بخوابانید بعد از مدت زمان گفته شده , داخل هر سیخ به ترتیب یک تکه راسته , یک تکه سینه, فلفل دلمه ای 🫑و پیاز🧅 زده تا سیخ ها پر شوند . آنگاه سیخ ها را روی کباب پز گذاشته حدود 7 الی 8 دقیقه حرارت برای پختن کبابها کافی است (سبزیجات باید کمی نرم شوند) در حین پخت به کبابها نمک 🧂بزنید . اگر برای تهیه کباب قفقازی از ذغال استفاده کنید طعم بهتری خواهد داشت . در انتها برای لذت بیشتر کباب قفقازی را در کنار پلو زعفرانی نوش جان کنید #کباب #کباب_قفقازی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

خوراک لوبیا با قارچ😋 لوبیا چیتی🫘 روغن سیب زمینی🥔 پیاز🧅 زردچوبه،فلفل قرمز،نمک🧂 قارچ 🍄‍🟫 فلفل تازه🌶 رب گوجه 🥫 #خوراک_لوبیا_با_قارچ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

بامیه مخصوص ماه رمضان آب🍶 شکر🍚 کره🧈 آرد🥡 تخم مرغ🥚 بگینک پودر شربت: شکر🍚 اب زعفران پودر هل گلاب #بامیه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

دسر کره🧈 آرد 🥡 شیر🥛 شکر🍚 وانیل بیسکوییت سس شکلاتی: نشاسته ذرت پودر کاکائو شیر🥛 شکر🍚 #دسر 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

سوپ جو مخصوص ماه رمضان🌙🌙 جو پوست کنده مرغ پیاز🧅 نمک🧂 هویج🥕 سیب زمینی🥔 گشنیز و جعفری شیر🥛 #سوپ #سوپ_جو 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

خرما قلقلی خرما بیسکوئیت گردو دارچین پودر نارگیل کنجد پودر کاکائو #خرما_قلقلی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

تزیین شله زرد برای کشیدن خط ها از مخلوط پودر کاکائو و گلاب استفاده کنید 🍀 حتما زمانی تزیین رو شروع کنید که شله زردتون سرد شده باشه #تزیین #تزیین_شله_زرد 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ته چین قالبی 🥮 پیاز🧅 سینه مرغ کره🧈 نمک🧂 زردچوبه زعفران دم کرده تخم مرغ🥚 ماست🥣 پودر هل روغن زرشک #ته_چین #ته_چین_قالبی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کتلت مرغ😋😋 سلام به روی ماهتون🤗 روزه هاتون قبول🙏🏻 میتونید برای افطاری این کتلت مرغ آبدار درست کنین😋😋 مواد لازم👇🏻 مرغ ( ۱ کیلو) پیاز ( ۳۰۰ گرم)🧅 سیر ( ۱ حبه)🧄 کره🧈 نان تست ( ۶ تکه)🍞 شیر ( ۱۵۰ میلی لیتر)🥛 مایونز ( ۲ قاشق غذاخوری) نمک،فلفل و پاپریکا🧂 جعفری تازه کمی روغن برای سرخ کردن 😋😋😋😋😋😋😋😋😋 طرز تهیه👇🏻 ابتدا پیاز 🧅خرد شده را داخل کره🧈 تفت بدین تا از خامی در بیاد و سیر 🧄له شده رو بهش اضافه کنین و تفت بدین.نان های تست 🍞را داخل شیر🥛 بخیسونید. مرغ بدون استخوان رو چرخ کنید، بعد پیاز 🧅و سیر 🧄تفت داده و در آخر نان های خیس خرده رو چرخ کنید و مواد رو با هم مخلوط کنید. به مایه کتلت ادویه و مایونز و جعفری اضافه کنید و خوب ورز بدین و مواد رو با هم مخلوط کنین. کتلت هارو داخل روغن سرخ کنین و بعد کتلت هارو داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه ۱۵ دقیقه زمان بدین تا کامل مغز پخت شه #کتلت #کتلت_مرغ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#زولبیا مواد لازم آرد قنادی ۱/۲ لیوان🥡 نشاسته گندم یا نشاسته گل هم بهش میگن (از این دونه درشتها) ۱/۲ لیوان آب ولرم ۱/۲ لیوان ماست پرچرب ۴ ق غ ◀️در مورد ماست خیلی سخت نگیرید اگه ماست کم چرب داشتید ۳ ق غ بریزید روغن جامد یا کره ۱ ق م🧈 گلاب ۱ ق غ زعفران غلیظ ۱ ق م خمیرمایه ۱ ق چ(از لوازم قنادی تهیه کنید) شکر ۱ ق چ🍚 #زولبیا 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ساندویچ مرغ بی نظیر 😋🌯 پیاز : ۱ عدد بزرگ سینه‌ مرغ : ۳ تکه فلفل دلمه رنگی : ۲ عدد ادویه ها : نمک ، فلفل ، زردچوبه ، آویشن نان تافتون یا هر نون دیگه ای مقداری کاهو پنیر ورقه ای گودا یا چدار خیارشو پیازچه جعفری سس مایونز سس فرانسوی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

این اسنکو درست کن عاشقش میشی 🥪✨ فلفل دلمه رنگی ژامبون گوشت یا مرغ قارچ و ذرت نان پیتا یا ترتیلا پنیر خامه ای پنیر پیتزا نمک و فلفل سیاه آویشن 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

تزیین سالاد انار 👌👌 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#تزئین_سالاد 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

نذرحلیم امروز🐣🌿 #کار_اعضا 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

افطاری سوپ جو 😋😋 سالاد الویه من 😍 البته قبل گذاشتن تو سفره عکس گرفتم #کار_اعضا 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

دو پیازه خوشمزه و سریع درست کن 🥔🧅 سیب زمینی : ۴ عدد پیاز بزرگ : ۳ عدد رب گوجه فرنگی : ۱.۵ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه شنبلیه خشک : ۱ قاشق چایخوری ‌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

بهترین فلافل که ازش لذت میبری😋 پیاز سیر نخود آب سرد پیاز چه نمک و فلفل سیاه و بکینگ پودر زیره سیاه و تخم گشنیز 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کاسرول مرغ و سیب زمینی مواد لازم:سینه مرغ ،سیب زمینی متوسط دو عددپیاز متوسط یک عدد،قارچ ۲۵۰گرم،ادویه فلفل سیاه و آویشن،فلفل دلمه،کره ۳۰گرم اگه فر هم ندارید میتونید روی گاز با شعله ی ملایم قرار بدید تا پنیر آب بشه بعد نوش جان کنید.خیلی خیلی خوشمزه میشه ‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

سالاد مرغ وسبزیجات🍗🥦 فیله مرغ رو میتونید گریل کنید یا حتی بپزین و به سایز دلخواهتون خرد کنید)، بادمجون گریل شده، سیب زمینی پخته(که من گریلشم کردم)، پنیر موزارلا(اختیاری)، و‌ زیتون سس: ماست یونانی(حدود ۴،۵ قاشق)، سس خردل(۱ قاشق)، روغن زیتون(۲ تا سه قاشق)، پول بیبر(۱ قاشق)، برگ ریحون(حدود دو سه مشت)،گردو(۲ تا ۳ قاشق)، سیر(یه حبه کوچیک)، پیازچه(سه تا چاق)، لیموترش تازه(۱ تا ۲ عدد) ‌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

قيمه به خودي خود كه خيلي خوشمزست ولي يبارم كه شده قيمه لاپلو امتحان كه عاشقش ميشي خيلي زود تر از قيمه معمولي هم آماده ميشه ‌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

فرنچ تست 🍞 مواد لازم : ۱ عدد تخم‌مرغ ۲ ق غ شکر (یا عسل) ۱/۲ ق چ پودر دارچین( نریزید اگه دوست ندارید ) ۱/۴ ق چ وانیل ۱/۲ لیوان شیر نان تست یا باگت نکته 🍞: قشنگ تخم مرغ‌رو هم بزنید تا از لختگی دراد تو کره‌ی همراه با روغن بزارید هر طرف ۲ الی ۳ دقیقه بپزه کامل با هر میوه یا خامه‌‌ای یا حتی پودرقند خالی میتونید نوش جون کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

خوشمزه ترین مرغ سوخاری رو اینجوری درست کن🍗 😍😋 برای مرغ سوخاری ابتدا سینه ی مرغ رو با نمک،فلفل،پودر سیر مزه دار کنید آرد سفید +آویشن+پاپریکا+فلفل پولبیبر +پودر پیاز +نمک(مرغ به این مواد آغشته کنید) بعد از آرد سفید مرغ رو توی تخم مرغ بزنید و در آخر تو‌ی پودر سوخاری بزنید تا خوب روی مرغ رو بپوشونه و با شعله ی ملایم سرخ کنید 🍗😍 ‌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah