#آش ترخینه 🥘 #ترخینه غذایی آبکی است که از دوغ🥛 یا شیر🍶 تخمیر شده به دست می‌آید. در کشور ما ایران بسیار مرسوم است و طرفداران بسیاری دارد. در شهرهایی، چون لرستان، کردستان، ایلام، کرمانشاه و همدان از این نوع آش بسیار استفاده می‌کنند. این غذا دارای طبیعت معتدل و خشک است و پوست آن خاصیت گرم و مغزش دارای طبع سرد است و اصالت آن به استان لرستان بر می‌گردد. این غذا از آنتی‌بیوتیک طبیعی به شمار می‌رود و برای درمان سرماخوردگی بسیار مشهور است. این غذا مربوط به استان لرستان است، ولی کم‌کم به نقاط دیگر استان‌ها رسیده. این آش محبوب در زمستان بیشتر مصرف می‌شود و دارای ویتامین و خاصیت زیادی است. #آش_ترخینه مواد لازم عدس۵۰ گرم نخود۵۰ گرم لوبیا چیتی۵۰ گرم ترخینه🌽۳۰۰ گرم سبزی آش🥬۳۰۰ گرم پیاز🧅۲ عدد متوسط کشک به مقدار لازم نعناع و نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه ترخینه‌ها را در مقداری آب خیس کنید. پیاز را خرد کرده و در قابلمه‌ای که روغن ریخته‌اید تفت بدهید. یکی از رازهای آش خوشمزه به پیازداغ آن است. در این زمینه اصلا سهل انگاری نکنید! حبوبات را (به غیر از عدس) آبکش کنید و به پیاز داغ اضافه کنید. کمی تفت بدهید و درون قابلمه آب بریزید. حرارت گاز را بالا ببرید وقتی که آب جوش آمد شعله را کم کنید. ترخینه را هم آبکش کنید و آب آن را دور بریزید. عدس و ترخینه را بعد از یک ساعت از پخت آش به آن اضافه کنید. نمک وفلفل و زردچوبه را هم داخل آش بریزید و اجازه بدهید بپزد. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آش_ترخینه مواد لازم عدس۵۰ گرم نخود۵۰ گرم لوبیا چیتی۵۰ گرم ترخینه🌽۳۰۰ گرم سبزی آش🥬۳۰۰ گرم پیاز🧅۲ عدد متوسط کشک به مقدار لازم نعناع و نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه ترخینه‌ها را در مقداری آب خیس کنید. پیاز را خرد کرده و در قابلمه‌ای که روغن ریخته‌اید تفت بدهید. یکی از رازهای آش خوشمزه به پیازداغ آن است. در این زمینه اصلا سهل انگاری نکنید! حبوبات را (به غیر از عدس) آبکش کنید و به پیاز داغ اضافه کنید. کمی تفت بدهید و درون قابلمه آب بریزید. حرارت گاز را بالا ببرید وقتی که آب جوش آمد شعله را کم کنید. ترخینه را هم آبکش کنید و آب آن را دور بریزید. عدس و ترخینه را بعد از یک ساعت از پخت آش به آن اضافه کنید. نمک وفلفل و زردچوبه را هم داخل آش بریزید و اجازه بدهید بپزد. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ترخینه هارو میشه خودتون داخل خونه خیلی راحت و بهداشتی تهیه کنید 😀👌 این کلیپ رو ببینید 👇 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کلیپ #آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

چند تا آشپزی سالم و خفن😍👌

#حلوا_سوهان حلوای سوهان بهترین و خوشمزه ترین و شیکترین و مجلسی ترین حلوا بعد از حلوای اوماج هستش 👌 پیشنهاد میکنم حتما یه بار امتحانش کنین 🌹 آرد ترجیحا سنگگ : ۲ لیوان سرپر روغن : یک و نیم لیوان 🥧🥧 شیر : یک لیوان 🥛 برای شهد حلوا 👇 شیر : ۲ لیوان شکر : ۲ لیوان گلاب : ۱ لیوان پودر هل : ۱ ق چ سرپر زعفرون : یک چهارم لیوا 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#نرگسی_صبحانه ما بهش میگیم نرگسی شما چی میگید،یه غذای ساده و خوشمزه ذخیره کنید تا گمش نکنید موادلازم پیاز ۱ عدد روغن به مقدار لازم نمک،فلفل سیاه،زردچوبه به مقدار لازم سیر یک حبه اسفناج خرد شده یک لیوان تخم مرغ سه عدد طرز تهیه پیاز را تفت بدید نمک،فلفل سیاه و زردچوبه بزنید سیر رنده شده و اسفناج را بزارید تفت بخوره نباید زیاد بپزه چون تلخ میشه در آخر تخم مرغ را اضافه کنید اول سفیده. ا هم بزنید خودش را که گرفت زرده ها را مخلوط کنید چند دقیقه تفت بدید تمام 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پودر_فلفل_دلمه یکی از فلفلا افناد تو کوچه دیدی؟! خودم موقع ادیت متوجه شدم حالا که تا اینجا خوندی بیا بقیه اشو بخون، نگو که پاپریکای سبز دیده بودی: هر غذایی که توش از فلفل دلمه ای استفاده میشه رو میتونی از جایگزینش، پاپریکای سبز استفاده کنی غذاهایی مثل پیتزا لازانیا فست فودها دلمه ها و املتها و حتی کباب ها رو بسیار لذیذ و خاص میکنه و مزه‌ی شگفت انگیزی بهشون میده 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#چاشنی_کباب ✅برای حفظ عطرش داخل ظرف در بسته نگهداری کنید . ✅واسه طعم دار کردن کباب، کتلت و شامی عالیه😍 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ادویه_قورمه_سبزی بااین چاشنی عطر قرمه سبزی چندین برابر کن😍😇 موادلازم برای چاشنی حرفه ای قرمه سبزی👇👇 زرد چوبه 50 گرم فلفل سیاه 50 گرم گشنیز خشک 50 گرم شوید خشک 50 گرم جعفری خشک 50 گرم شنبلیله خشک 50 گرم تخم گشنیز 30 گرم 📌به ازای هر 10 تا پرس قرمه سبزی یک قاشق غذاخوری تفت بده و اضافه کن به خورشت😊 بوش تا سرخیابون میره👌 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

بفرمایید چند #آشپزی خفن به روز 😍

خانه داری چگونه باید قارچ ها را بشویید؟ قارچ نه تنها حاوی ذرات خاک است. آنها همچنین ممکن است حاوی لارو حشرات باشند. برای از بین بردن آنها به درستی، باید قارچ ها را به مدت 2 دقیقه در محلول نمک خیس کنید. در هر 1 لیتر آب باید 10 گرم نمک مصرف کنید. خیساندن همچنین به تمیز کردن قارچ ها از خاک، ذرات کود و ذغال سنگ نارس کمک می کند. فقط پس از خیساندن، می توان قارچ ها را در یک آبکش قرار داد و چند دقیقه زیر آب سرد شست. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ارسالی_مخاطب 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

اینم از پچ پچ هام😍 #ارسالی_مخاطب 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ارسالی_مخاطب 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

از کارای قشنگت برام بفرست دلبر خانم😍👇🏻 @m_haydarii

خب خب خب 😁😁 دوباره این دوره جایگاه باز کرده ✅

خیلی وقت بود دوره هامون به قدری پر شده بودن ک جای خالی نداشتیم 🌸 حتی یکی از گروه ها ک از همه خلوت تر بود ، هم ب خاطر پر بودن بقیه گروه ها ، عضویت قبول نمیکرد🙊 ولی الان دوباره افزایش ممبر داریم😁🤍 پس بشتابید✅ برای ثبت نام ب من پیام بدین👇🏻 @m_haydarii 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

.#خوراک_لوبیاچیتی رو این شکلی بپز😍 موادلازم: لوبیاچیتی:۲پیمانه پیاز بزرگ :۱عدد رب گوجه فرنگی:۲ق غ سیب زمینی متوسط :۲عدد نمک فلفل سیاه پودر فلفل پاپریکا زردچوبه پودر گلپر پودر سماق کره یا روغن 🌱لوبیاها حتما از ۲۴ساعت قبل خیس بشه و ابش چند مرتبه عوض بشه. 🌱رب‌گوجه رو جدا با کره یا روغن تفت بدید و با نمک و زردچوبه و پودر گلپر و پودر سماق تفت بدید و زمانی که لوبیاچیتی کامل پخته شد بهش اضافه ش کنید. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

.#چیپس_پفکی🥔🥔 مواد لازم: سیبزمینی متوسط ۳ عدد نشاسته ۳ قاشق سر پر پنیر پیتزا یا پنیر موزارلا ۱ پیمانه نمک (بنا به سلیقه پودر سیر و فلفل سیاه) طرز تهیه: سیبزمینی هارو پوست میگیریم و نگینی خورد میکنیم و توی مقداری آب میپزیم سپس اونو توی یه کاسه میریزیم و بهش نشاسته، پنیر موزارلا و نمک و یا ادویه دیگه ای اگه دوست داشتین میزنین و خوب ورز میدیم تا یکدست بشه دقیقا مثل توی کلیپ. حالا توی یه زیپ لاک و یا کیسه فریزر میریزیم و خوب پهن و صاف میکنیم و میذاریم توی فریزر و بعد از ۲ ساعت اونو از فریزر درمیاریم و مثل سیبزمینی خلالی برش میزنیم و توی روغن داغ سرخ میکنیم سعی کنید با فاصله کنار هم بچینید توی روغن که به هم نچسپن. بعد دیگه از روغن جدا کنید و روغنشو کامل بگیرین با دستمال حوله ای و با هرچی دوست داشتین سرو کنید. بسیار کرسپی(ترد) و خوشمزه میشه حتما امتحانش کنید😍😍 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

.#ساندویچ خوش خوراک و‌ فوری💯 یک،دو،سه آماده میشه🍔 چیا لازم داریم: سینه مرغ نصف یک عدد ریحان یک لیوان سیر دو حبه گردو یک چهارم لیوان فلفل سیاه و نمک یک ق،چ روغن زیتون ۴ ق،غ پنیر پیتزا  خمیر هزار لا مخصوص غذا(شورینی) زرده تخم مرغ و‌کنجد برای رومال تمام مواد رو داخل غذاساز بریزید و میکس کنید روی خمیر هزار لا بریزید و‌خوب صاف کنید پنیر پیتزا بریزید و رول کنید  روی خمیر شیار ایجاد کنید تا خوب پخته بشه رومال زرده و‌کنجد بزنید  داخل فر گرم شده ۱۶۰ درجه نیم ساعت بزارید تا طلایی و‌پنیر اب بشه... 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

• #کیک_تابستونی🧁• این خوشمزه ترین کیکی میشه که تو فصل تابستون میتونی درست کنی😍 ~❤️ موادلازم: تخم مرغ ۲ عدد  شکر ۱ پیمانه  وانیل ۱/۲ قاشق مرباخوری(گلاب هم میتونید جایگزین کنید) روغن نصف پیمانه (من نریختم) آرد دو پیمانه بکینگ پودر ۱قاشق مرباخوری 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

.#بستنی_چوبی🍡 به این جذابی شکرنصف پیمانه نشاسته ذرت ۲ق،غ شیر خشک شیرین نصف پیمانه شیر ۲ لیوان پودر کاکائو ۳ ق،غ وانیل نوک ق،چ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

.#سس_مایونز از نوع خونگی مواد لازم: شیر نصف لیوان (100میلی) روغن مایع 1 لیوان (200میلی) شکر نصف قاشق چایی خوری نمک نصف قاشق چایی خوری یا کمتر آبلیمو دو قاشق غذاخوری سس خردل دو قاشق غذاخوری 🍔↝•|@ashpazi_day_gah