قول میدم قفلیت میشه این مرغ هوا پز🤤🍖 مواد لازم : مرغ زعفرون پیاز و تمام بدون یک قطره آب 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

رسپی سیب‌زمینی رستورانی🍟😉 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ساندویچ لواش سالم ترین فست فود🤤🥩 سیب زمینی فلفل دلمه ای کالباس و ذرت پنیر پیتزا سس کچاپ یا سالسا نون لواش 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترفند_آشپزی 🧂ادویه مخصوص هر غذا چیه؟ 🔸برای معطر کردن سوپ شیر از کمی آویشن استفاده کنید. 🔸برای معطر کردن ماکارانی و لازانیا از آویشن استفاده کنید. 🔸برای معطر کردن لوبیا پلو از زیره سیاه استفاده کنید. 🔸برای معطر کردن عدس پلو از دارچین استفاده کنید. 🔸برای معطر کردن ته دیگ زعفرانی از هل سائیده استفاده کنید. 🔸برای معطر کردن مرصع پلو هل ساییده را بر لایه برنجی که می خواهید دم بکشد بپاشید. 🔸برای سرخ کردن ماهی حتما در پودر سوخاری کمی تخم گشنیز و پودر سیر اضافه کنید. 🔸برای سبزی پلوماهی از تخم گشنیز استفاده کنید. #ترفند_آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

زرشک پلو با مرغ رستورانی با عطر خیلی خفن😋🫀 مواد لازم : سینه و ران مرغ بستگی به تعداد پیاز دو تا متوسط فلفل دلمه رنگی نصف هویج دو تا متوسط رب دو ق غذاخوری ادویه ها فلفل سیاه و زنجبیل پاپریکا و زردچوبه و نمک زعفرون دم کرده 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

رولت دورنگ برای مهمونی ها🤤🥩 مواد مرغ : مرغ مخلوط ران وسینه ۳۰۰گرم پیازرنده وآب گرفته یک عدد نمک وادویه به میزان لازم زعفران به میزان لازم پودرسوخاری یک ق غ مواد گوشت: گوشت چرخ شده ۲۵۰گرم پیازرنده وآب گرفته یک عدد پودرسوخاری یک ق غ نمک و ادویه به میزان لازم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

استانبولی (کته یا دمی گوجه) به همراه ترشی بادمجون 😍😋 برای تهیه ترشی: بادمجان🍆: ۱ کیلو (کباب کنید) یک فنجان سرکه قرمز یک عدد هویج رنده 🥕 فلفل‌ تند (یا شیرین) 🌶 چند حبه سیر 🧄 مقداری برگ تازه ریحون 🍃 نمک و فلفل‌سیاه 🌶🧂 برای تهیه استانبولی ۴ تا گوجه فرنگی 🍅 زیره‌سیاه(۱ قاشق چای‌خوری) پودر سیر (۱ قاشق چای‌خوری) نمک، فلفل سیاه و روغن🧂 ۱ لیوان گوجه خشک ۲ پیمونه برنج شسته شده🍚 #استانبولی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

آیس پک شکلاتی مواد لازم برای هر لیوان آیس پک:👇🏻 ✅بستنی وانیلی یا شکلاتی :حدودا ۱۵۰ گرم🍨 ✅پودر کاکائو :اگه بستنی وانیلی بود حدودا ۱ ق غ خ،اما اگه شکلاتی بود ۱ ق چ خ ✅موز: یک عدد(نصفش رو با بستنی مخلوط کنین،نصف دیگه ام خرد کنین برای ته لیوان)🍌 ✅شیر سرد: ۲ ق غ خ🥛 ✅خامه صبحانه:۱ ق غ خ(قابل حذف) ✅گردو خرد شده:۱ ق غ خ ✅اسمارتیز:۱ ق غ خ - از هر بستنی یا میوه ی دلخواهی میتونین استفاده کنین. -اگه بستنی شکلاتی استفاده کردین میتونین پودر کاکائو رو حذف کنین. -موز 🍌و گردویی که خرد میکنین خیلی ریز باشه تا از نی عبور کنه. -غلظت آیس پک خیلی مهمه و نباید خیلی شل باشه.پس شیر🥛 زیاد نریزید،اگه بستنیتون هم شل بود میتونین شیر رو حذف کنین. -اگه موز رو بزارین یه دور بزنه و بعد بستنی و … اضافه کنین خیلی بهتره. #آیس_پک_شکلاتی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ساندویچ کوکو سیب زمینی ناهار فوری🤤🥔 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

چیکن برگر سینه مرغ ۲ عدد آب پیاز ۲ قاشق🧅 نمک، فلفل سیاه🧂 پاپریکا ۱ ق چ سیر ۲ حبه🧄 #چیکن_برگر 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

.#بادمجون_شکم_پر🍆🧄🧅 بدون گوشت و مرغ و برنج،این بادمجون شکم پر رو درست کن و لذتشو ببر😋👌🏻 مواد لازم:بادمجون ۳ عدد،گردو ۲۰۰ گرم،سبزی های معطر شمالی مثل چوچاق و خالواش(اگه نداشتین گشنیز و جعفری)،پیاز ۱ عدد درشت،سیر ۲ حبه،رب گوجه ۱ ق غ خ،رب انار ۲ ق غ خ،ادویه(فلفل سیاه،زردچوبه،پولبیبر) نکته: بادمجون هارو حتما با درب بسته سرخ کنین،تا روغن کمتری جذب کنه.حتی میتونین یه مقدار ماست رو با فرچه به بادمجون بزنین بعد سرخ کنین،تا روغن جذب بادمجون نشه👌🏻 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

.#فلافل مطمئنم فلافل بدون نخود درست نکردی به حدی خوشمزس که اگه درست نکنی از دستت رفته😍 موادلازم: دولیوان لپه ی یک عدد سیب زمینی یک عدد گوجه یک عدد پیاز سه حبه سیر یک ق چ خ بکینگ پودر برای پفش ادویه ی مخصوص فلافل که شامل(پودر تخم گشنیز،پاپریکا،زیره،زردچوبه،فلفل،پودرسیر) اول لپه ها پنج ساعت خیس بخوره بعد با باقیه مواد کامل میکس بشه بعد ادویه بزنید و یک ساعت بدارین داخل یخچال و بعد قالب بزنید حتی موادش و میتونید تا یک ماه فریز کنید هربار دربیارین و تو روغن داغ و شناور سرخ کنید 😍☺️😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

.#شله_زرد_واگعی🥹 یک لیوان برنج هشت لیوان آب یک‌سوم لیوان گلاب زعفران دم کرده شکر دو لیوان کره ۳۰گرم ، هل ۴عدد 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

.#نوشیدنی_هلو تو روزای گرم تابستون حتما این نوشیدنی خنک و پرخاصیت رو درست کن و لذت ببر😍😋 مواد لازم : هلو ۵ عدد شیر ۲ لیوان بستی لیوانی ۳ عدد شکر یا عسل 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

.#کیک_سه_سوته 😍😋 اگه هوس کیک کردی اینو درست کن☺️ یه تخم مرغ نصف لیوان شیر چهار قاشق کره آب شده نصف لیوان آرد پودرکاکائو سه قاشق غذاخوری(اگه پررنگه دو قاشق بزنین) وانیل نوک قاشق چای خوری بیکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری شکر نصف لیوان نکته هاش: تابه حتما نچسب باشه اگه نچسب نیست موادو داخل یه ظرف دیگه قاطی کنین بریزین داخل تابه ای که چرب و آردپاشی کردین این کیک خیلی پف نداره ولی بافتش عالیه و خیلی خوشمزه س😍 خیلی زود آماده میشه در حد یه ربع! روی شعله پخش کن با حرارت کم بذارین بپزه(بهتره دم کنی هم بذارین) روش پخت: همه موادو قاطی کنین بذارین بپزه😁🙌🏼 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

حلوا بدون شربت بار آرد ۱ لیوان 🥡 شکر ۱ لیوان🍚 کره ۱٠٠ گرم🧈 روغن یک دوم لیوان گلاب یک سوم لیوان شیر سرد دو لیوان🥛 زعفران دمکرده به میزان لازم پودر هل نصف ق چ خ پودر وانیل در حد نوک قاشق چای خوری چند تا نکته بهتون بگم که ممکنه براتون مفید باشه برای پخت این حلوا فرقی نمی‌کنه که آردی که استفاده می‌کنین چه آردی باشه آردو با حرارت ملایم تفت بدین تا تغییر رنگ بده اگه حرارتتون بالا باشه ممکنه آردتون بسوزه و هر چقدر آردو بیشتر تفت بدین رنگ حلواتون در نهایت تیره‌تر می‌شه و یه نکته دیگه‌ای که شیرتون توی این مدل پخت حلوا باید سرد باشه تا حلواتون خودش رو بگیره و جمع بشه انگار یه شوک بهش وارد میشه . #حلوا 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

تزیین آش رشته آموزش آشپزی #تزیین #تزیین_آش_رشته 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

حلیم این بهترین حلیم عمرت میشه باورت نمیشه تو دو ساعت این حلیم خوشمزرو میشه آماده کرد😋 ‏ چیا لازم داریم: گوشت گوسفندی ۶۰۰ گرم قسمتی هم قلوه گاه باشه بهتره بلغور گندم سه لیوان نمک🧂 کره صد گرم🧈 پیاز 🧅و چوب دارچین دارچین،روغن‌،شکر🍚 😋😋😋😋😋😋😋😋😋 گوشت و‌چوب دارچین و پیاز 🧅رو بزارید بپزه بلغور از قبل خیسانده رو با اب فراون بزارید بپزه و‌کفشو بگیرید و کره 🧈اضافه کنید و با گوشت کوب برقی یا غذاساز میکس کنید... با شعله کم بزارید خوب لعاب بده گوشت و‌ بکوبید و به بلغور اضافه کنید و هم بزنید تا کش دار و جا بیفته... (خیلی نباید سفت بردارید چون بعد از خنک شدن کمی جمع میشه) با دارچین و روغن ک تفت دادین تزیین کنید... #حلیم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ترفند آشپزى هیچ وقت رب گوجه را مستقیم به آب خورشت یا هر غذای دیگر اضافه نکنید. ابتدا آن را با کمی ادویه تفت دهید، بعد به غذا اضافه کنید. چراکه رب گوجه خام، طعم و بو خوب غذا را می گیرد و طعم خوبی ندارد. #ترفند_آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah