#كيك_هويج 🥮 😋 ▫️تخم مرغ ۴ تا ▫️شکر ۱ پ سر خالی ▫️آرد ۲ پ ▫️هویج زنده شده ۱ پ ▫️ماست نصف پ ▫️روغن مایع یا کره ۱ پ ▫️عسل ۳ ق غ ▫️بکینگ پودر ۲ ق چ ▫️وانیل ۱ ق م ▫️دارچین ۱ ق م یا کمی بیشتر ▫️نمک ۱ پنس ▫️گردو خرد شده چند عدد 🔸هویج را رنده کردم و ریختم روی دستمال تا نم هویج ها گرفته بشد تخم مرغ را با شکر و وانیل میزنیم تا کرم رنگ بشد ماست ،عسل و روغن را اضافه میکنیم و هویج را بعد میکسر را خاموش میکنیم و آرد را که با بکین و نمک الک کردیم را در سه مرحله اضافه می کنیم با لیسک به آرامی و از یک جهت هم میزنیم و گردو را اضاف کنید و در قالبی که از قبل با روغن جدا کنند چرب کردیم ریخته و حدود ۳۰ دقیقه فر گازی با درجه ۱۸۰ و فر برقی با حرارت ۱۶۰ پخت میکنیم و اما روغن جدا کننده که باعث میشد هر قالبی در برابرش نرم بشد و هیچ مایع کیکی به قالب نچسبد کره آب شده ۳۰ گرم +روغن مایع ۳۰ گرم + آرد ۳۰ گرم هر سه را با هم در حد یک دست شدن با چنگال مخلوط میکنیم و قالب چرب کنید 🍕🥗 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#تزیین_کیک_با_ژله_بریلو_گاناش خیلی آسونه☺️با تمام فوت و فنش عالیه👌 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#قورمه_گیلانی 🥘 😋 🔸200 گرم جعفری و تره رو خرد کردم و با کمی روغن روی حرارت متوسط سرخ کردم سه لیوان آب بهش اضافه کردم و وقتی جوش اومد شعله رو کم کردم گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده ی آب گرفته شده و نمک ،فلفل،زردچوبه و یک قاشق آرد نخودچی رو مخلوط کردم و خوب ورز دادم گوشت رو قلقلی کردم و داخل روغن سرخ کردم بعد یک قاشق پیاز سرخ شده و پوره سیر دو قاشق رب انار ملس نمک و فلفل به گوشت اضافه کردم و یه تفت کوچیک دادم و به سبزی اضافه کردم و در آخر بادمجونای سرخ شده رو گذاشتم کنار قابلمه حرارت رو کم کردم و درب قابلمه رو گذاشتم تا خورشت بپزه و جا بیفته 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

چیز برگر ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ مواد لازم چیز برگر پمینا🍔 ۱ بسته پیاز متوسط🧅 ۲ عدد سیب زمینی🥔 ۲ عدد کره 🧈۲۰ گرم نان🥖 ۴ عدد قارچ🍄 ۵ عدد سس مایونز🥣 ۲ قاشق کچاپ 🍅۲ قاشق سرکه سفید ۴قاشق خیارشور 🥒۳ عدد نمک 🧂 فلفل سیاه🌶 آویشن🍃 پودر سیر🧄 پاپریکا از هرکدام ۱ قاشق چایخوری . . 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#فوت_فن #کیک_نوتلا😋😋 📝 #مواد_لازم #آرد 2 پیمانه #شکر 1و 1/3پیمانه (من کمتر ریختم) #تخم مرغ 4عدد #آب جوش یا شیر داغ 3/4 پیمانه #روغن مایع 3/4پیمانه #پودر کاکائو2 قاشق غ #شکلات نوتلا 2قاشق غ(شکلات فرمند و مارکهای دیگه هم قابل استفاده هست) #وانیل نصف قاشق چ #بکینگ پودر1 ق غ سر صاف #نمک1پینچ ✍ #طرز_تهیه_کیک_نوتلا قالب با قطر 25سانتی متر چرب و ارد پاشی کنید.فر با دمای 180درجه ی سانتیگراد گرم کنید,آرد و بکینگ پودر و نمک رو با هم ترکیب و3 بار الک کنید. شیر داغ یا آب جوش رو با پودر کاکائو و نوتلا,با هم مخلوط کنید و کاملا هم بزنید که محلول یه دست بشه. زرده و سفیده ی تخم مرغ رو جدا کنید,سفیده ها رو ابتدا با دور کند همزن و سپس با دور تند خوب هم بزنید و نیمی از شکر به تدریج بهش اضافه کنید. وقتی حجم گرفت و به مرحله ی سافت پیک رسید بزارید کنار. زرده رو با بقیه ی شکر و وانیل به خوبی هم بزنید وقتی رنگش روشن شد,محلول کاکائویی رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید در نهایت روغن رو اضافه کنید و بعد از کمی هم زدن همزن رو خاموش کنید,حالا آرد و سفیده ی تخم مرغ یکی در میون تو سه مرحله به مایه نیم اماده ی کیک اضافه کنید,با لیسک بصورت دورانی و در یک جهت هم بزنید. مایه رو تو قالب بریزید و به مدت 45 دقیقه در طبقه ی وسط فر قرار بدید. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#کوکو_باقلا 🫔 😋 ▫️باقلا تازه : 500 کیوگرم ▫️تخم مرغ : 4 عدد ▫️روغن : به مقدار لازم ▫️جوش شیرین : نصف ق چایخوری ▫️نمک ، فلفل ، زردچوبه 🔸ابتدا پوست سبز و سفید باقلا را جدا کرده و با کمی نمک در آب می پزیم تا خامی آن گرفته شود . باقلا را آبکش کرده . تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه می شکنیم و خوب هم می زنیم. سپس جوش شیرین ، نمک ، فلفل و زردچوبه را کم کم روی تخم مرغ ها می ریزیم و هم می زنیم. باقلا را به آن اضافه کرده وهمه مواد را با هم کامل مخلوط می کنیم. زمانی که روغن داغ شد ، به صورت یکجا و یا به صورت حالت دار درآورده و در روغن سرخ می کنیم 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#مرغ_با_سس_مخصوص ران مرغ ۵ الی ۸ تکه سیب زمینی ۵۰۰ الی ۶۰۰ گرم پودر سیر نصف قاشق چایخوری روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری سیر رنده شده ۲ حبه خردل ۳ قاشق غذاخوری عسل نصف قاشق غذاخوری رب ۲ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک دو قاشق غذاخوری آب یا آب مرغ یک فنجان فلفل سبز و قرمز ( به دلخواه) نمک و فلفل به میزان لازم . ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ درجه روشن کرده تا گرم شود. مرغ ها را به نمک و فلفل و پودر سیر آغشته کنید ، سیر های رنده شده را تفت دهید کمی که تغییر رنگ داد خردل ، رب، عسل ، بالزامیک ، آب مرغ ، نمک و فلفل را اضافه کنید و کاملا با هم مخلوط کرده . سیب زمینی ها را به همراه مرغ ها در ظرف فر قرار داده و سس را با آنها کاملا مخلوط کرده . فلفلهای خرد شده را اضافه کنید و به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه در فر قرار داده تا بپزد . 👈 لازم است سیب زمینی ها در قطعات بزرگ خرد شود تا زمان پخت آن با مرغ یکی شود . 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#دسرشیرموز 🌺😋 موادلازم:👇 موز بزرگ ۳عدد شیر پر چرب۲ لیوان پودر ژلاتین ۲ و۱/۲قاشق غذاخوری وانیل ۱/۲قاشق چای خوری آب ۱ استکان شکر ۱۲۰ گرم خامه نصف پاکت دستور تهیه:👇 پودر ژلاتین را در داخل آب ریخته و روی بخار کتری قرار دهید و هم بزنید تا به صورت غیر مستقیم حرارت ببیند (روش بن ماری).وقتی ژلاتین در آب حل شد، آن را برداشته و کنار بگذارید.شیر را داخل شکر ریخته و روی حرارت بگذارید تا شکر و شیر حل شود ولی نجوشد،خنک که شد آن را داخل مخلوط کن بریزید،موز و وانیل و خامه را بهش اضافه و خوب مخلوط کنید ژلاتین حل شده را اضافه کنید هم بزنید تا یکدست شود، داخل گیلاس مورد نظر بریزیدو بذاریدداخل یخچال،تا خودش را بگیرد،با موز و خلال و پودر پسته و مغز دلخواه تزئین و نوش جان کنید نکته👇 داخل دسر رو میتونید انواع مغزیجات هم بریزید و مخلوط کنید،بجای شکر میتونید عسل جایگزین کنید. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

. . .سلام سلام ✋ امروز #مرغ_ناردونی درست کردم 😋 نمیدونید چقدر خوشمزه و لذیذ شده بود👌 . . میتونید برای #مهمونی#شب_یلدا تون درست کنید و در کنار خانوادتون نوش جان کنید 😊 مرغ (من از رون مرغ استفاده کردم) به تعداد رب انار خونگی دوتا سه قاشق غذاخوری زردچوبه و فلفل سیاه پیاز خرد شده یک عدد متوسط زعفران آبکرده مقداری انار دون شده یک پیمانه اول از همه مرغ هاتون رو در تابه ای سرخ کنید.وقتی مرغ ها سرخ شدن از تابه خارج میکنیم و پیاز خرد شده رو اضافه میکنیم و تفت میدیم. زردچوبه و فلفل سیاه رو اضافه میکنیم و تفت میدیم. دوتاسه قاشق غذاخوری رب انار خونگی رو اضافه میکنیم و تفت میدیم. یک لیوان آب جوش اضافه میکنیم. نمکش رو اندازه میکنیم. مرغ ها رو میچینیم داخل سس و روی مرغ ها زعفران آبکرده میریزیم و درب تابه رو میبندیم تا مرغ ها نیم پز بشن. وقتی مرغ ها نیم پز شدن یک پیمانه انار دون شده اضافه میکنیم و دوباره درب تابه رو میبندیم تا حسابی انار و مرغ با هم پخته بشن. خیلی خیلی خوشمزس 😋 👌 حتماً امتحان کنید 🙏 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

طرز تهیه مواد دلمه فلفل دلمه ای: لپه را ۳ ساعت با نمک خیس کنین بعد بزارین کامل بپزه وقتی پخت تو طرف مورد نظر با گوشتکوب کامل لهش کنین(آب لپه را نریزید دور) بعد هم برنج را نیم ساعت خیس کنین(اگه پاکستانی‌ها ۳ ساعت قبل) و بزارین نیم پز بشه و خاموش کنید حالا یک عدد پیاز درست و خلالی خورد کنید ودر تابه ویا قابلمه مورد نظری ک فلفل هارو میزارین با روغن سرخ کنید و بهش رب گوجه و زرد چوبه و زرشک اضافه کنین وقتی خوب رنگ وا کرد زیر اجاقو خاموش کنین برنج لپه له شده و نصف پیاز سرخ شده رو باهم ترکیب کنید و بهش کمی چرخ‌کرده اضافه کنین.(اختیاریه اما خوشمزه میکنه)بعد ادویه ها شامل:زرد چوبه فلفل قرمز وسیاه یکمی آویشن و نمک و سماق و پودر سیر و زعفران دمکرده ۱ الی ۲ قاشق سوپ خوری و سبزی کوفته خشک شده بهش اضافه کنین و خوب مخلوط کنین ودر داخل فلفل دلمه ای پر کنین موادو و ب قابلمه ای ک پیاز داره آب اضافه کنین آبش زیاد نباشه وقتی ب جوش اومد نمک اضافه کنین ب آب.و دلمه هارو داخلش بچینین و تمام نوووش جااان❤️😍 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#کاپ_کیک_ژله_انار 🧁 😋 ▫️۳تا تخم مرغ ▫️۲پیمانه آرد ▫️ی لیوان آب جوش ▫️ی بسته ژله انار ▫️ی ق چ بکینگ پودر ▫️کمی وانیل ▫️یک پیمانه شکر ▫️یک سوم پیمانه روغن 🔸اول ازهمه ژله تو آب جوش حل کنید بذارید خنک شه تخم مرغارو با وانیل و شکر حدود ۵دیقه میزنیم تا کرم و کش دارشه بعد روغن رو اضافه میکنیم و بعد ژله ک دمای محیط رسیده و حدود ی دیقه میزنیم.حالا ارد و بکینگ پودر ک ۳بار الک شدن رو تو ۳مرحله ب مواد اضافه میکنیم و درحد مخلوط شدن هم میزنیم.حدود دو سوم از کپسول هارو پر میکنیم و میذاریم تو مایکروفر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ برای ۲۰ دقیقه.میتونین کل مایه رو بریزین تو ی قالب بزرگ و بصورت کیک بپزین. .برای روش هم من از خامه قنادی استفاده کردم روشم شکلات چیپسی و دونه انار ریختم برای نگهداری کاپ کیک ها فقط کافیه اونارو بچینین تو ی ظرف دربسته و تو یخچال بذارین ک برای چند روزی تازه میمونه 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش#شکلات_مغزدار 😍😋 بدون قالب درست میشه فقط با ٣ قلم مواد اصلی، تازه برای عید نوروز هم گزینه خوبیه😍 ✅مواد لازم: خرما بدون هسته و بدون پوست یک لیوان سر پر کره بادوم زمینی ٢ قاشق غذاخوری بادوم زمینی مقداری شکلات تخته ای صد گرم 🌸 ✅ طرز تهیه: هسته خرما رو جدا کنید اگه پوست ضخیمی داره جدا کنید بعد با میکسر میکس کنید بعد کره بادوم زمینی اضافه کنید مجدد میکس کنید، بعد از خمیری شدن کمی از خمیر رو بردارید وسطش بادوم بذارید و گرد کنید ❌ اگر کره بادوم زمینی ندارید ترکیب ارده و شیره هم میتونید بزنید. ❌ اگر میکسر ندارید با پشت قاشق هم میتونید له کنید. ❌ شکلاتو روی بخار آب کتری ذوب کنید بعد یک قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید بعد بادوم خرد شده هم بزنیدُ توپک ها رو داخلش بغلتونید. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

چه کیک خوشرنگی شد 😍👏 اینم یه تکنیک از تزیین کیک راه راه رنگارنگ😍😊با تزیین دریپ شکلاتی😋👌 بچه ها دقت و تمرکز روی کار و همینطور ظرافت کار خیلی تو خامه کشی مهمه👌تا بتونید یه خروجی زیبا و تمیز داشته باشید 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#کیک #بلک فارست🌸 مواد لازم: آرد سفید: ۱۶۰ گرم روغن مایع: ۱ پیمانه شکر: ۱ پیمانه شیر: یک لیوان متوسط تخم مرغ: ۲ عدد پودر کاکائو: ۲ پیمانه وانیل: ۱ قاشق غذاخوری آب: ۲ لیوان بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری جوش شیرین: ۱ قاشق چای خوری کمپوت‌ گیلاس: ۱ قوطی خامه: به مقدار لازم مراحل پخت: ابتدا فر را روشن کنید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا گرم شود. کف ۲ قالب کیک هم اندازه هم را چرب کنید و کمی آرد در قالب بریزید. مواد آرد، شکر، جوش شیرین، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را در یک ظرف جداگانه مخلوط کنید. سپس شیر، تخم مرغ ها، روغن و وانیل را نیز به ظرف اضافه و مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. آب جوش را نیز به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مایع رقیقی به وجود آید. مایع کیک را به صورت مساوی در ۲ قالب کیک بریزید. سپس ۲ قالب کیک را به مدت زمان ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید. بعد از پختن، کیک ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا کمی سرد شوند. بر روی یکی از کیک ها مقداری گیلاس و آب آن را بریزید و به صورت یکسان بر روی سطح کیک صاف کنید. سپس کمی خامه بر روی گیلاس ها بریزید و کامل سطح کیک را با خامه بپوشانید. کیک دوم را بر روی کیک خامه دار بگذارید و بر روی این کیک نیز خامه بریزید و سطح آن را کاملاً بپوشانید. کمی شکلات رنده کنید و بر روی کیک خامه دار و دیواره های کیک بریزید. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

برای عید خود تون شکلات درست کنین 😍 #شکلات_پذیرایی روی شکلات از اجیل یا میوه خشک هم میتونید استفاده کنید. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#کیک_میوه_ای🌸 🌸 برای این کیک_خوشمزه ، گیلاس ها رو نصف کردم و هسته هاش رو خارج کردم روی دستمال پهن کردم تا آب اضافی اون گرفته بشه . چهار عدد تخم مرغ متوسط رو با نوک قاشق چای خوری وانیل ، یک لیوان سرخالی شکر ، با همزن پنج دقیقه زدم . سه چهارم لیوان ماست و نصف لیوان روغن مایع رو اضافه کردم و باز یک دقیقه هم زدم . دو لیوان آرد رو با یک قاشق مربا خوری بیکینگ پودر ، سه بار الک کردم و در سه مرحله به مایه اضافه کردم . با لیسک به آرومی و در یک جهت هم زدم تا پف تخم مرغ نخوابه . کف قالب رو کاغذ روغنی انداختم و کمی چرب کردم . دو سوم مایه رو ریختم ، نصف گیلاس ها رو روی اون چیدم ، بقیه مایه رو روی گیلاس ها ریختم و نصف دیگه گیلاس ها رو روی اون چیدم . توی فر صد و هفتاد درجه به مدت چهل تا پنجاه دقیقه بپزید . بعد از چهل دقیقه تست کنید اگه نپخته بود ، باز در فر رو ببندید و کمی صبر کنید . وقتی کیک پخت ، چند دقیقه روی اون رو گریل کنید تا خوشرنگ بشه . وقتی از فر خارج کردید ، ده دقیقه بعد ، از قالب بیرون بیارید . وقتی کاملا خنک شد روی اون پودر قند الک کنید و یا مثل من با شکلات آبکرده ، تزیین کنید . 👈 ماست رو با شیر جایگزین نکنید 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

سلام کدبانوها دستور خمیر پیتزا رو براتون میذارم اگه اندازه گیریتون دقیق باشه واقعاخمیر خوبی بهتون میده 🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕 ارد سفید 500گرم روغن مایع 4قاشق غذاخوری شکر یه ق غ نمک یه ق چ خمیر مایه دوق غ اب 1/5لیوان پودر پیاز یه ق چ زردچوبه یه ق چ شوید خشک یه ق غ شیرخشک دو ق همه مواد خشک رو تو یه کاسه بریزین روغن که بهتره کنجد یا زیتون باشه اضافه کنین بعد اول یه لیوان اب ولرم بریزین و خمیر کنین اگه هنوز ارد توی کاسه مونده بود کم کم نصف دیگه اب رو بریزین و خمیر رو کاملا ورز بدین 5دقیقه حتما ورز بدین خمیر صاف بشه یا مرتب خمیر رو بلند کنین و محکم تو کاسه بکوبین کف همون کاسه رو کمی چرب کنین و خمیر رو داخلش بذارین تقریبا یک ساعت تو محیط گرم اشپزخونه با روکش بمونه تا حجمش دوبرابر بشه نشونه ور اکمدنش اینه که اگه انگشت داخلش فرو بردین جاش پر نشه اگه خمیر ور نیاد موقع پهن کردن مرتب جمع میشه این خمیر برای پیتزا واقعا عالی میشه حتما امتحان کنین واگه راضی بودین پدرم رو به یک فاتحه مهمان کنین 🙏🙏🙏🙏 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#روکر_موز 🍮🍮🍌🍌 ‌ 🍴مواد لازم🍴 پودر ژله موزی : ۱ بسته اب سرد یک دوم پیمانه پنیر ماسکارپونه(یا خامه ای) : ۱۵۰گرم بیسکوئیت پتی بور : ۱ بسته شکر : دو سوم پیمانه وانیل : یک هشتم قاشق چایخوری زرده تخم مرغ : ۲عدد شیر : ۲ پیمانه اب جوش : ۱ و نیم پیمانه پودر ژلاتین : ۳ قاشق غذاخوری خامه فرم گرفته : ۲۵۰ گرم (من ۲۰۰ گرم خامه صبحانه زدم) نشاسته ذرت : ۳ قاشق غذاخوری موز : ۲ عدد ‌‌ 👩‍🍳طرز تهیه👩‍🍳 پودر ژله در یک ونیم پیمانه اب جوش خوب حل کرده می گذاریم سرد شود.پودر ژلاتین را روی اب سرد دستور می پاشیم و همزده ژلاتین در اب سرد حالت ابری پیدا می کند روی بخار اب گذاشنه تا شفاف شود. ژله را در قالب ریخته در یخچال قرار میدهیم تا ببندد (من اول نصف مایع ژله رو ریختم گذاشتم یخچال وقتی نیم بند شد یه موز رو حلقه حلقه کردم و چیدم رو ژله نیم بند شده و باقی ژله موزمو ریختم روش) ‌‌ زرده ها شکر و وانیل را با همزن زده تا کشدار شود.در انتها ارد نشاسته ذرت را اضافه می کنیم.شیر را جوش اورده به زرده ها اضافه می کنیم.مواد را روی حرارت گذاشته و هم میزنیم تا غلیظ شود سپس برداشته میگذاریم تا خنک شود.خامه فرم گرفته یا خامه صبحانه را با پنیر با دور کند همزن میزنیم.کرم را به مخلوط فوق اضافه می کنیم.ژلاتین شفاف شده را به مواد کرم می افزاییم. بیسکوئیت و موز خرد شده را به کرم اضافه می کنیم. کرم را روی ژله بسته شده میریزیم و به مدت سه تا۴ساعت دریخچال میگذاریم.سپس از قالب خارج کرده و در ظرف دلخواه تزیین می کنیم. ‌‌ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74

#پنکیک_پفکی مواد لازم 2 تخم مرغ نصف پیمانه شکر نصف پیماته روغن 2 پیمانه شیر 1 ق چ پودر بیکینگ 1 ق م وانیل 3 پیمانه آرد تخم مرغ و شکرو وانیل را به مدت 1 دقیقه با همزن بزنید. سپس روغن را اضافه کرده تا مخلوط شود. سپس شیر را اضافه کرده،بکینگ پودر و آرد را الک کرده اضافه کنید و آن را با همزن مخلوط کنید. ماهیتابه را روی حرارت کاملا گرم کنید یک قاشق از ملات بریزیم و وقتی روی پنکک حباب زد به طرف دیگه برمیگردانیم و همه را به همین روش کامل کنید 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#دمی_گوجه طرز تهیه: واسه دمی گوجه من اول پیاز رو خرد کردم و دو تا سیر رنده کردم توش و توی روغن تفت دادم همین که گوجه ها رو تو پیاز داغ تفت دادم و عطرش بلند شد انگار رنگ و شادی پاشید به زندگیم، زردچوبه و آویشن و دارچین وپاپریکا و کاری و ادویه دودی و یه دونه عصاره ی مرغ زدم بهش و گذاشتمش لای برنجی که با زردچوبه و یه قاشق رب و کمی زعفرون پخته بودم و با کلی سیب زمینی سرخ شده دم کردم و این شد نتیجه‌اش. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#لوبیا_پلو زعفرونی 🍛 😋 🔸دو تا پیاز که خرد و سرخ می شه و بعد زردچوبه روش می زنین نیم کیلو گوشت چرخ کرده، بعد به پیاز اضافه می شه. . نیم کیلو لوبیا (اول تو آب جوش، پنج دقیقه بجوشه و بعد تو آب یخ بریزین و بعد فقط با گوشت تفتش بدین. برنج سه پیمانه، بجوشونین و ابکش کنین رب چهار قاشق، به گوشت می زنین نمک و فلفل و زعفرون و دارچین هم به گوشت می زنین. وقتی برنج ابکش شده را توی قابلمه ریختین و مایه گوشت و لوبیا را بهش اضافه کردین، حتما کره را اب کنین، توش کمی اب جوش بریزین و زعفرون توش حل کنین و وقتی برنج شروع به بخار کرد روش بریزین و یک پارچه به جای دمکن روی در قابلمه بزارین. دم کشید نوش جون کنین. ♦️پودر دارچین بای پلو عالی هست ولی رنگ برنج تیره می شه. تو آب برنج چوب دارچین بزارین و پودر را هم به گوشت بزنین، نه به پلو 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#کباب_سینی(کیلیس تاوا)😋🍢 مواد لازم:👇 500گرم چرخکرده مخلوط 2عدد فلفل قرمز 2عدد فلفل تند 2حبه سیر 2عدد پیاز متوسط نصف دسته جعفری فلفل سیاه/فلفل قرمز/نمک ‌ برای سس:👇 1ق غذاخوری رب گوجه نمک/روغن زیتون 1فنجان اب برای روی کباب: 2عدد گوجه 2عدد فلفل تند ‌ طرز تهیه:👇 فلفل،پیاز ،سیر،جعفری را طوری که درشت بماند پوره کنید و به چرخکرده اصافه کنید.ادویه ها را اضافه کرده و خوب ورز دهید .رب را با روغن تفت دهید و اب اضافه کنید از سس اماده شده 2/3ق کف سینی بریزید و پخش کنید.مواد چرخکرده را داخل سینی بریزید و بصورت یکسان در سینی پخش کنید.با چاقو به 8قسمت برش بزنید و رو هر قسمت فلفل و گوجه برش خورده قرار دهید.در اخر سس را رویش بریزید و در فر فن دار با درجه حرارت بالا تا زمانی مه رویش رنگ بگیرد حدود 15/20دقیقه بپزید و‌گرم سرو کنید. نوش جان❤️ ‌ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah