3.23M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ترشی
فوت کوزه گری ترشی فلفل کبابی 🌶️🧄
🌶️ترشی فلفل میتونه از هر نوع فلفلی باشه فقط حتما باید قبل ترشی انداختن یا بپزید یا کبابی کنید 👍فلفل خام اصلا ترشیش خوب نمیشه چون تلخی داره منظورم تندی فلفل نیست ها تلخههههه😖
🌶️برای فلفل کبابی از فلفل نیمه تند استفاده کنید فلفلهایی که عین زهرمار هستن اصلا به درد نمیخوره 🥵
🌶️فلفلها رو به سیخ بکشید و کبابی کنید بعد هم داخل محلول آب و نمک به مدت بیست و چهار ساعت قرار بدید تا تلخی و سوختگی فلفل ها تا حدودی بهتر بشه
🌶️در طول بیست و چهار ساعت دوبار آبشو عوض کنید بعد داخل سبد آبکش کنید و یک جسم سنگین مثل قابلمه پر از آب روش قرار بدین که تا صبح آب اضافیش خارج بشه
🌶️حالا داخل شیشه تمیز رو با فلفل ها و به دلخواه از سیر و سبزی معطر ( نعنا و جعفری) پر کنید و به اندازه نیاز سرکه و نمک اضافه کنید
🌶️این ترشی فلفل تندی ملایمی داره و در کنار پلو و غذاهای ایرانی خیلی دلچسبه🤤
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
13.99M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آموزش تهیه#زیتون پرورده بازاری (پارت اول)
🫒🫒🫒🫒
سبزی ها:
چوچاق ( زلنگ ) : ۲ دسته
گشنیز: ۱ دسته
پونه ( اوجی ): ۱ دسته
اناریجه: ۱ دسته
اگر این سبزی هارو نداشتید از سبزی های معطر مثل جعفری و نعنا هم می تونید استفاده کنید.
#آشپزی
#زیتون_پرورده
#ترشی
#چاشنی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
3.01M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آموزش تهیه#زیتون پرورده بازاری(پارت دوم)
🫒🫒🫒🫒
#آشپزی
#زیتون_پرورده
#ترشی
#چاشنی
#ترشی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
31.13M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#ترشی👩🍳
🌟 ترشی لبو و انار
مواد لازم برای یه شیشه تقریبا بزرگ :
لبو متوسط ۳ عدد
انار ۱ عدد
سرکه حدود ۱ لیوان
نمک ۲ ق مرباخوری
گلپر ۲ ق مرباخوری
سیاهدانه ۱ ق مرباخوری
شکر ۲ ق غذاخوری. 🌭
#آشپزی
#خانه_داری
#ترفند
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
🥕🍅سالاد گرم زمستونی
🥙🧆مواد لازم🥘
نصف لیوان کلم بروکسل
نصف لیوان لبو خرد شده
نصف لیوان ترب سفید خرد شده
2 قاشق کنجد برای تزئین
سرکه سیب دو پاف (اسپری کنید)
نمک و فلفل سیاه بنا به ذائقه خودتون
3 قاشق روغن زیتون
🌽مراحل🥦
همه سبزیجات رو خرد کرده و تفت بدین (با شعله متوسط حداقل یک ربع)
نمک اضافه کنین و سرکه سیب رو اسپری کنین.
سپس داخل ظرف کشیده و با کنجد تزیین کنین.
نوش جان😋🍀
#ترشی
#ترشی_زمستانی
#سالاد
#سالادگرم_زمستانی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
8.48M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آموزش تهیه#ترشی فلفل تند خوشمزه و عالی🌶🌶
#آشپزی
#ترشی_فلفل
#فلفل_تند
#ترشی_خونگی
#چاشنی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
8.48M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آموزش تهیه#ترشی فلفل تند خوشمزه و عالی🌶🌶
#آشپزی
#ترشی_فلفل
#فلفل_تند
#ترشی_خونگی
#چاشنی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
2.32M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آموزش تهیه#ترشی تربچه متفاوت و فوق العاده خوشمزه
مواد لازم:
تربچه ۵۰۰ گرم
سرکه ۱ لیوان
نمک دریا ۱ قاشق چایخوری
ساقه کرفس ۱ عدد کوچک
ترخون خشک ۱ قاشق چایخوری
تخم گشنیز
تخم فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
۱. تربچه ها را شسته و پاک می کنیم. سپس دوباره شسته و حلقه ای خرد می کنیم. ۲. یک ساقه کوچک کرفس با برگ خرد کرده را روی پارچه ای پهن می کنیم تا خشک شود. ۳. مواد را داخل یک شیشه خشک و تمیز می ریزیم. سپس درب شیشه را بسته و داخل قابلمه ای حاوی آب جوش قرار می دهیم. ۴. شیشه را به مدت ۱۰ دقیقه داخل آب جوش می جوشانیم. سپس شیشه را از آب جوش خارج کرده و به مدت ۳ ساعت در جای خنک برعکس قرار می دهیم. ۵. ترشی را به مدت یک هفته داخل کابینت یا یخچال قرار می دهیم تا آماده شود.
نکات:
برای ترد شدن تربچه ها، می توانید آنها را به مدت ۲۰ دقیقه در آب سرد و یخ قرار دهید.می توانید به جای ترخون خشک از ترخون تازه نیز استفاده کنید.می توانید مقدار مواد را به دلخواه خود کم یا زیاد کنید.
#آشپزی
#ترشی_تربچه
#ترشی_فوری
#ترشی_خونگی
#چاشنی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
13.66M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ترشی
مواد لازم
برای تقریبا چهار شیشه
بادمجون سه عدد
گل کلم یک عدد متوسط
پیاز قرمز کوچیک ۱۰ عدد
هویج ۵ الی ۶ عدد
لبو یک عدد
سرکه سفید ۵ لیوان
نمک و دانه فلفل سیاه دانه گشنیز
نعنا خشک
سبزی ترشی
گلپر
نکته این ترشی:حتما بادمجون ها رو ده دقیقه با سرکه سفید بپزید
همه موارد و بعد شستن با دستمال تمیز خشک کنید و آبش و بگیرید
همه موارد و قاطی کنید و یک روز داخل محیط اشپزخونه داخل شیشه بزارید بمونه و بعدم بذاریدش جای خنک بعد ده روز مصرفش کن نوش جان
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
17.22M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ترشی بلغاری
هویج🥕
سیر 🧄
فلفل کاپی
گل کلم
فلفل سبز تند
گوجه فرنگی🍅
زروچوبه،فلفل قرمز،پاپریکا،نمک🧂
سرکه
سبزیجات معطر
قارچ🍄
زیتون🫒
خیارشور
ترشی کاپاریس
#ترشی
#ترشی_بلغاری
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
12.03M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ترشی پیاز پرتقالی 🥘🍱🍣
مواد لازم🔽
پیاز ریز قرمز 🧅
پرتقال 🍊
لیمو ترش🍋
نمک ، فلفل 🧂
سرکه سفید 🍇
📌مهم ترین نکته اینه که نسبت پرتقال به لیمو ترش ۳ به ۱
📌 دومین نکته ی مهم استفاده از فلفلای نسابیده ی رنگیه که طعم خیلی خوبی بهش میدن
📌 و نکته ی اخر اینکه ۲/۳ ام از شیشه آب پرتقال و لیمو باشه و مابقی سرکه
این ترشی ۴/۵ روز بعد حاضره 😋🤌🏻
با سپاس از شما مهربونای من🤗
که با لینک فوروارد میکنید😇🌱😘🦋🌸💐🍱
🍔↝•|@ashpazi_day_gah