ماهی شکم پر مواد لازم: ماهی ۲کیلو 🐟 پیاز بزرگ ۱ عدد 🧅 سیر ۴حبه بزرگ 🧄 گشنیز،جعفری،نعنا خرد شده ۲لیوان رب انار ۶ ق غ لیمو ترش ۲ عدد 🍋 گردو خرد شده ۳ ق غ زرشک ۲ ق غ نمک،فلفل سیاه ۱ ق چ 🧂 زنجبیل،زیره،زردچوبه نصف ق چ سرخالی🫚 #ماهی_شکم_پر 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

•سالاد اندونزی 🥗• ~❤️ موادلازم کلم سفید و قرمز ذرت هویج پخته شده ژامبون گوشت خیارشور نخود سبز پخته شده ~💞سس سالاد: مایونز خردل ملایم فلفل سیاه شکر آب خیارشور 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

•آیس کارامل ماکیاتو🧋• تو این فصل و این هوا خیلی میچسبه🤤 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

خوراک مخلوط این غذا رو اگه با پلو سرو کنید میشه خورشت اگه با نون سرو کنید که میشه خوراک در هر درصورت قبوله برای این غذا پیاز 🧅نگینی رو تفت میدم و یه تیکه مرغ به همراه زعفران دم کرده ،فلفل و نمک🧂 تفت میدم و لوبیا و هویج🥕 تفت داده شده رو بهش اضافه میکنم با چندتا آلو و دو قاشق رب🥫 میزنم و تفت میدم و دو الی سه پیمانه آب اضافه میکنم و به مدت ۲ساعت میزارم بجوشه و جا بیفته. #خوراک #خوراک_مخلوط 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

صبحانه شیک😍 پنیر موزرلا تخم مرغ🥚 نان تست🍞 نمک🧂 گوجه🍅 آووکادو 🥑 کاهو🥬 #صبحانه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

تزیین سالاد آموزش آشپزی #تزیین #تزیین_سالاد 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

قلیه ماهی اصل بوشهری مواد لازم: ماهي 🐟:به مقدار لازم(معمولا براي قليه از ماهي شیر استفاده ميكنن كه گوشت سفت تري نسبت به ماهي هاي ديگه داشته باشه يعني وقتي پخته بشه له نشه) سيرخشک🧄:دو بوته پياز🧅:يك عدد بزرگ تمر سياه هندي گشنيزريز خوردشده🍀 :٥٠٠گرم شنبليه خشك ١/٥قاشق سر پر ((اگر از شنبليه تازه استفاده ميكنيد؛١٥٠گرم)) آرد گندم🥡:یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی🥫 :۱قاشق غذا خوری روغن نمک 🧂 فلفل هندی🌶 (اگرتندی دوست ندارید کم اضافه کنید . #قلیه_ماهی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کیک خرما و گردو عزیزان این مقدار هم با لیوان دسته دار فرانسه میتونید اندازه بگیرید هم با پیمانه شیرینی پزی قابلمه رو بزارید رو گاز با شعله کم تا گرم بشه و مثل فر عمل کنه. مواد لازم آرد دولیوان ونیم🥡 شکر یک لیوان🍚 روغن مایع دوسوم لیوان شیر یک لیوان 🥛 تخم مرغ 4 عدد🥚 پگینک پودر یک قاشق سوپ خوری سرصاف وانیل کمی نمک یک پنس🧂 گردو 10 عدد خرما 10 عدد 🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮 خرما و گردو رو جوری خرد کنید که زیر دندون بیاد وکمی با آرد آغشته کنید که ته نشین نشه. تخم مرغ🥚 را با وانیل و شکر🍚 بزنید تا پف کنه وکشدار بشه (حدود پنج دقیقه) سپس شیر 🥛را اضافه وچند ثانیه بزنید سپس روغن مایع اضافه ، در حد مخلوط کردن بزنید. آرد🥡 ونمک🧂 وپگینک پودر که چند بار الک شدن بهش اضافه میکنیم (در سه مرحله)آخر سر خرما وگردو که به آرد آغشته کردیم اضافه میکنیم ودر قالب از قبل چرب و آرد پاشی شده میریزیم ته قابلمه یک رینگ یا سه پایه بزارید ،تا قالب با ته قابلمه تماس مستقیم نداشته باشه و ته کیک نسوزه قالب کیک رو به ارومی بزارید رو رینگ ودرشو بزارید حدود ۵۰ تا ۶۰ دقیقه طول میکشه تا کیک پخته بشه اگه در قابلمه کیپه دم کنی نمیخواد. #کیک #کیک_خرما_و_گردو 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

دسر مقوی پاییزی😍 شیره انگور اب ارد🥡 کره🧈 #دسر 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

صبحانه تخم مرغ🥚 نان لواش یا پیتا نمک🧂 فلفل سیاه پنیر پیتزا سوسیس یا کالباس اسفناج پیاز🧅 #صبحانه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

👩‍🍳#خوراک_سبزیجات👩‍🍳 👈مواد لازم : ✔پیاز ۱ عدد ✔قارچ ۷ تا ۸ عدد ✔فلفل دلمه ۱ عدد (رنگی) ✔رب گوجه فرنگی ۱ ق غ ✔گوجه رنده شده ۲ عدد ✔نمک . فلفل و پاپریکا به مقدار لازم ✔سیر ۲ حبه ✔آب ۱ لیوان 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سیب‌زمینی_خوشمزه😍😋 ۷ تا سیبزمینی متوسط ۱ ق غ روغن زیتون ۱ ق چ نمک ۱ ق چ فلفل ۱ پیمانه پنیر خامه ای فلفل سبز تند ۶ عدد خورد شده پنیر چدار نصف پیمانه پنیر موزارلا نصف پیمانه خامه سه چهارم پیمانه نمک ۱ ق چ فلفل ۱ ق چ گوشت ۱۲ تیکه پنیر چدار ورقه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

لوبیا پلو با گوشت😍😋 مواد لازم: لوبیا سبز🫘 :دویست گرم پیاز ‌🧅:یک عدد سیر 🧄:دوحبه گوشت چرخ شده 🥩:دویست گرم برنج🍙 :سه پیمانه زعفران دم کرده💛 :به میزان لازم رب گوجه 🥫:دو قاشق غذاخوری پودر دارچین🪵 :به میزان لازم فلفل قرمز 🌶:نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه🌶 :نصف قاشق چایخوری زردچوبه :یک قاشق چایخوری نمک🧂: به میزان لازم نکته: پودر دارچین رو به مواد میانی اضافه نکنید چون باعث تیره شدن رنگ لوبیا پلو میشه برنج رو کمی دان تر (سفت تر ) از همیشه آبکشی کنید میتونید سیر حذف کنید گوجه فرنگی رنده شده رو میتونید جایگزین رب گوجه کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ارزش امتحان کردن رو داره این دسر شکلاتی 😉🍫 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

اسنک مواد لازم: ژامبون قارچ🍄 ذرت🌽 فلفل دلمه ای 🫑 پنیر پیتزا نون تست 🍞 سس کچاپ #اسنک 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ساندویچ ژامبون ژامبون گوجه🍅 خیارشور ذرت🌽 پنیر گودا سیب زمینی خلالی🥔 ماست🥣 سس مایونز آب خیارشور پودر سیر آویشن #ساندویچ #ساندویچ_ژامبون 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

پروتئین بار خونگی🏋️‍♀️ مواد لازم : عسل ۱ ق خرما ۱۰ عدد اسپرسو ۱ شات رایس کیک ۹-۸ عدد پودر پروتئین ۱ اسکوپ کره بادام زمینی ۲ ق مغزیجات دلخواه دارچین ۱ ق  شکلات تلخ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

قورمه سبزی😀 مواد لازم : پیاز ۳-۲ عدد گوشت گوسفندی سبزی قورمه ۳۰۰ گرم لوبیا قرمز ۶ ق غ نمک، فلفل سیاه لیمو عمانی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

‍ #ژله_میوه_ای 🍇 😋 🔸ابتدایک بسته ژله الوئه وراروبا دولیوان ابجوش حل کردم روی سرکتری بابخاراب هم زده تاکاملا ذرات ژله حل بشه ودرقالب ریخته به قطر نیم سانت ومیزاریم داخل یخچال تاببنده وسپس میوه هاروروش چیده وازژله الوئه ورا روش ریخته یکسانتی بشه داخل یخچال گذاشته تامیوه هافیکس بشن وحرکت نکنن وسپس بقیه ژله رو روش ریخته بازم یخچال میزاریم ودرهمین فاصله یک بسته ژله انگور روبادو لیوان ابجوش حل کرده ووقتی کمی خنک شد نصف را روی ژله الوئه ورا ریختم نصف دیگرشو توی ظرف دیگه ریختم گذاشتم توی یخچال گرفت بعد باپنگال هم زدم روی ژله ی روی لیوان ریختم روشم بامیوهای تابستانی تزیین کردم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

سالاد کالباس سیب زمینی🥔 تخم مرغ🥚 خیارشور کالباس فلفل دلمه🫑 ذرت🌽 هویج🥕 نخود فرنگی🫛 سس مایونز روغن زیتون ابلیمو🍋 نمک🧂 اویشن فلفل سیاه پاپریکا پودر خردل #سالاد #سالاد_کالباس 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

مارمالاد سیب برای شیرینی😍 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

پیراشکی بازاری خوشمزه مواد لازم : پیاز ۱ عدد🧅 خمیر پیراشکی سینه مرغ ۱ عدد کالباس گوشت ۴ برگ فلفل دلمه‌ای 🫑و گشنیز سیب زمینی ۲ عدد🥔 نمک، فلفل سیاه🧂 قارچ ۶ عدد 🍄‍🟫 پودر سیر پودرکاری پنیر پیتزا پاپریکا #پیراشکی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

قرابیه فندقی 1 بسته کره (250 گرم) 🧈 نصف پیمانه روغن نباتی 1 پیمانه نشاسته ذرت 1 پیمانه پودر قند🍚 1 قاشق غذاخوری سرکه (من از سرکه انگور استفاده کردم) 1 بسته وانیل (5گرم) نصف بسته بیکینگ پودر (5گرم) 1 پیمانه فندق آسیاب شده🌰 یک و نیم پیمانه آرد🥡 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥 اول از همه ، یک و نیم پیمانه آرد🥡 رو روی حرارت میزاریم و بو میدیم. وقتی بوش در اومد فندق 🌰آسیاب شده رو اضافه میکنیم و یکی دو دقیقه دیگه تفت میدیم بعد از روی حرارت برش دارید روشو با سلفون یا پارچه بپوشونید و بذارید روی یه سینی تا خنک شه. بقیه ی مواد رو با هم مخلوط میکنیم و با همزن برقی میزنیم. بعد مخلوط آرد🥡 و فندق بو داده رو اضافه میکنیم. آرد رو تا حدی اضافه میکنیم که یه خمیر نرم که بدست نچسبه ایجاد شه. بعد بهش شکل میدیم و داخل سینی فر که کاغذ روغنی کشیدیم میزاریم و میزاریمش توی فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه تا بپزه صورتی بشه بعد سر قرابیه ها رو داخل شکلات بنماری شده میزنیم و داخل پودر فندق یا بادام یا گردو یا نارگیل میغلتونیم میتونیم فقط روش پودر قند الک کنیم. این قرابیه ها واقعا خوشمزه هستن حتما امتحانش کنید. ‌ #قرابیه_فندقی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

كيك هويج ▫️تخم مرغ ۴ تا 🥚 ▫️شکر ۱ پ سر خالی 🍚 ▫️آرد ۲ پ 🥡 ▫️هویج زنده شده ۱ پ 🥕 ▫️ماست نصف پ 🥣 ▫️روغن مایع یا کره ۱ پ 🧈 ▫️عسل ۳ ق غ 🍯 ▫️بکینگ پودر ۲ ق چ ▫️وانیل ۱ ق م ▫️دارچین ۱ ق م یا کمی بیشتر ▫️نمک ۱ پنس 🧂 ▫️گردو خرد شده چند عدد 🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮 🔸هویج🥕 را رنده کردم و ریختم روی دستمال تا نم هویج ها گرفته بشد تخم مرغ🥚 را با شکر 🍚و وانیل میزنیم تا کرم رنگ بشه ماست🥣 ،عسل 🍯و روغن را اضافه میکنیم و هویج را بعد میکسر را خاموش میکنیم و آرد 🥡را که با بکینگ پودر و نمک الک کردیم را در سه مرحله اضافه می کنیم با لیسک به آرامی و از یک جهت هم میزنیم و گردو را اضاف کنید و در قالبی که از قبل با روغن جدا کنند چرب کردیم ریخته و حدود ۳۰ دقیقه فر گازی با درجه ۱۸۰ و فر برقی با حرارت ۱۶۰ پخت میکنیم و اما روغن جدا کننده که باعث میشد هر قالبی در برابرش نرم بشد و هیچ مایع کیکی به قالب نچسبد کره آب شده ۳۰ گرم +روغن مایع ۳۰ گرم + آرد ۳۰ گرم هر سه را با هم در حد یک دست شدن با چنگال مخلوط میکنیم و قالب چرب کنید. #کیک #کیک_هویج 🍔↝•|@ashpazi_day_gah