#رولت_شکلاتی😋👇 تخم مرغ ۴ عدد(زرده سفیده جدا)، شکر ۱۸۵ گرم، آرد ۱۲۰ گرم، پودر کاکائو ۵۰ گرم، آب داغ ۵۰ گرم، بکینگ پودر نصف ق چ، وانیل یا اسانس ۵۰ گرم شکلات +۵۰گرم خامه صبحانه برای گاناش ✅ فر رو از قبل گرم کنید با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۸تا ۱۰ دقیقه. ✅ بیشتر از ۱۰ دقیقه بمونه خشک میشه و ترک میخوره. ✅سفیده تخم مرغ بیشت از حد زده بشه ترک میخوره. ✅شکر دانه درشت باشه سطح رولت چسبنده میشه پس حتما دانه ریز استفاده کنید ❣ وقتی آب داغ رو به زرده اضافه کردین باید سریع هم بزنید وگرنه زرده پخته میشه و بوی بد میگیره. ❣ فیلینگ موز بسیار خوشمزه اس میکنه ،میتونید موز رو خرد هم بکنید.. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ساندویچ_کتلت گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم، سیب زمینی ۱ عدد متوسط، پیاز ۱ عدد متوسط، هویج نصف یک هویج کوچک، نمک،فلفل،زردچوبه، پاپریکا، پودر تخم گشنیز، سیر ۱ حبه، آرد سوخاری۳ ق غ، تخم مرغ کوچک ۱ عدد، ماست، خیار حلقه ای خرد شده(رنده نکنید) نعنا خشک، لیموترش تازه، نان باگت، گوجه، ریحان تازه 🦋. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

این #اسموتی های چند لایه خوراک پذیرایی از مهمونه از طعم بهشتاشون نگم بهتون که محشره مواد لازم : #مدل_اول: اسموتی آلبالو+تخم شربتی+اسموتی ملون #مدل_دوم : اسموتی موز+سس شکلاتی+موز+تخم شربتی #مدل_سوم : اسموتی ملون+توت+اسموتی توت #مدل_چهارم: اسموتی طالبی+نعنا+لیمو ترش+اسموتی هندوانه #مدل_پنجم : اسموتی ملون+تخم شربتی آبی+اسموتی طالبی #مدل_ششم: اسموتی توت+بستنی وانیلی+تخم شربتی+اسموتی آلبالو +توت. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مهم ترین راز خوشمزه گی #لازانیا سس بشامل و بس🤌🏻 ❌تو پخت لازانیا اگر برگه های لازانیا پیش پخت بود که همون صورت لایه لایه چیده و مواد میاد روش و میره تو فر ❌اگر پیش پخت نبود بعد از آبکش شدن برگه ها رو دوباره داخل آب قرار بدید و مابقی کارتون رو انجام بدید ❌پوره گوجه فرنگی مواد میانی بازانیا رو رقیق تر میکنه تا لازانیا نرم تر و لذیذ تر بشه ❌کف ظرفتون رو اول یک لایه سس بشامل بریزید تا لایه های کف هم نرم باشه و نسوزه ورق لازانیا ۵۰۰ گرمی، گوشت چرخ کرده ۴۰۰گرم، قارچ نیم کیلو، فلفل دلمه ای ۲ عدد رنگی، پیاز ۲تا ۳عدد بزرگ، رب گوجه ۳ق غ، پنیر پیتزا ۴۰۰ گرم، آب لیمو ترش ۱ ق غ، آویشن ۱ ق غ، نمک و فلفل سیاه، 1لیوان و نیم پوره گوجه فرنگی #سس_بشامل 👈آرد سفید ۴ق غ، کره ۱۰۰گرم، شیر ۲/۵ لیوان 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_ساقه_طلایی که خیلی خوشمزس😋 مواد لازم: شیر ۲ لیوان خامه صبحانه ۲۰۰ گرم ( من ۱۰۰ گرم ریختم) شکر یک سوم لیوان پودر ژلاتین دو قاشق غذاخوری سر خالی پودر نسکافه ۱ بسته ساقه طلایی ۱ بسته نسکافه فوری ۱ ق مربا خوری (به دلخواه) وانیل نوک قاشق چای خوری همه مواد به غیر از بیسکوییت و بریزید تو قابلمه و بذارید رو حرارت وقتی کاملا مخلوط شدن از رو حرارت بردارید و ساقه طلایی و بریزید داخل مواد ، حالا با گوشت کوب برقی یا مخلوط کن و یا خرد کن مواد و کاملا میکس کنید و بریزید تو قالب چرب شده و ۳-۴ ساعت بذارید یخچال تا ببنده بعد از اینکه از قالب در اوردین با هرچی که دوست دارید تزیین کنید من با گاناش شکلاتی و پودر پسته تزیین کردم 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سبزه_شامی_گیلان اگه شامی کباب دوس داری پس این شامی متفاوت و خوش عطر رو هم قطعا دوست خواهی داشت🥰 موادی که نیاز داره:👇برای ۴ نفر گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم سبزی معطر شمالی ۲۵۰‌گرم (اگه‌ سبزی شمالی نداشتین میتونید جعفری و گشنیز استفاده کنید..ولی گشنیزش بیشتر باشه) پیاز رنده شده یک عدد تخم مرغ یک عدد رب گوجه یک قاشق آب انار یا رب انار سیر درصورت تمایل دو حبه گوجه (درصورت تمایل) ادویه دلخواهتون(من زردچوبه و فلفل سیاه زدم) گوشت و سبزی و پیاز رنده شده و نمک و ادویه ها و تخم مرغ رو خوب مخلوط کردم و ورز دادم توی تابه دو طرف شامی هارو با شعله ملایم سرخ کردم.. میتونید در همین مرحله نوش جونش کنید..یا مثل بعضی شهرهای گیلان براش یه سس آماده کنید که اسمشو خمسه سبزه شامی اسمشه🥰..با رب گوجه و آب انار یا اگه مثل من آب انار نداشتین بهش رب انار اضافه کنید...و گوجه نصف شده... میتونید با نون یا چلو نوش جان کنید🥰 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

حذف قند و شکر مصنوعی ‼️🚫🍪🍰🍬🍭❌ اگه توام جز افرادی هستی که کلا سالم خوری داری حتما این شکر خرمارو امتحان کن 👌🏻😋 هم مقویه هم شیرینی ملایمی داره و خوشمزه است هم برای بدن ضرر نداره 😌 برای درست کردنش احتیاج داریم به :👩🏻‍🍳 ۵۰۰ گرم خرمای خشک 🫘 ۳/۴ ق غ جو دوسر پرک 🥄 چیزی که مهمه خشک کردن خرماست که به دوسه روش میتونید خشک کنید : ۱ ) توی فر با دمای ۶۰ درجه حدود ۵ ساعت خشک شد ۲ ) توی ایر فرایر حدود ۴ ساعت با دمای ۶۵ درجه ۳ ) روی بخاری که الان نبود ببینم چقدر طول میکشه 😉 📌 تا سه ماه میتونید این شکرو نگه دارید 📌 توی کیک دسر و شیک و کوکی و کلا جای شکر میتونید استفادش کنید 📌 برای بچه ها فوق العاده مقویه یه نکنه ی مهم که هست اینه که هر یکی دو ساعت یکبار از فر دربیارید بزارید جای خنک تا بخارش کشیده بشه خرما خشک بشه و مجدد توی فر بزارید 👌🏻 شما به جای جو دوسر پرک میتونید از آرد قنادی یا نشاسته ی ذرت هم استفاده کنید 😊🥄 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍ ‍ 🍋🍹شربت آبلیمو ملوسی🍹🍋 اکلیل خوراکی از نوع محلول در آب، لیموترش تازه، گل پنیرک، آب، مرزه، یخ خرد شده 💚مقداری اکلیل داخل قالبی که دوست داریم میریزیم . 💚 آب لیمو ترش تازه رو روش میریزیم و میزاریم داخل فریزر تا یخ بزنه . 💚برای انگور بنفش هم مقداری گل پنیرک رو که از عطاری ها میتونید تهیه کنید با آب سرد مخلوط کنید و بعد از ۱۵ دقیقه از صافی رد کنید حالا یه رنگ بنفش زیبا داریم 💚کمی اکلیل و آب پنیرک رو داخل قالب میریزیم‌و باز میزاریم فریزر تا ببنده . 💚بعد از آماده شدن داخل لیوان مخلوط آب و شکر و یخ میریزیم و ترشی شربت آبلیمو رو با این یخها اضافه میکنیم . 💚یخهای پنیرک با آب شدن رنگ خودشون و به شربت میدن و با ترکیب شدن با آبلیمو یه رنگ صورتی ملیح بهمون میدن . 💚لیوان رو با آب ساده پر میکنیم و با تزیین لیوان شربتمون و واسه سرو آماده میکنیم . 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورشت_آلو_بادمجان ❌️تا حالا ترکیب آلو و بادمجون با رب انار خورده بودی؟😳❌️ من که بار اولم بود و کلی هم لذت بردم با اینکه فک میکردم ریسک بزرگیه😅ولی خوب شد🥰 موادی که نیاز داره:👇 مرغ🍗 بادمجون🍆 آلو خیس خورده🥭 پیاز🧅 رب گوجه یه قاشق🍅 رب انار رقیق دو قاشق (غلیظ یک قاشق)🥣 ادویه دلخواه(زردچوبه_فلفل سیاه_نمک)🧂 پیاز رو خلالی نازک خورد کردم و تفت دادم...سبک که شد زردچوبه و فلفل سیاه رو اضافه کردم بعد هم مرغ تیکه شده رو به همراه آلو خورشی... مرغ که تفت خورد رب گوجه و رب انار زدم و خوب تفت دادم رنگ رب ها باز بشه بعد آب اضافه کردم و زمان دادم کاملا مرغ بپزه، تو این فاصله بادمجون رو سرخ کردم و یه ربع آخر ب خورش اضافه ش کردم🥰 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حبه_میوه میوه مورد نظر ۱ پ، شکر ۱/۳ پ، پودر ژلاتین ۱/۴ پ، آب نصف پ ✅ میتونید شکر رو حذف یا کم و زیاد کنید ✅ خیلی زیاد شکر نریزید چون باعث میشه ژلاتین خودش رو نگیره. ✅برای اینکه از میزان ژلاتین مطمئن شین همیشه کمی از چیزی که درست میکنید رو اندازه یک قاشق تو یخچال بزارید و‌تست کنید میبنده یا نه چون اسیدی بودن میوه ها با هم فرق داره و ممکنه به ژلاتین بیشتر نیاز داشته باشین ✅کیوی رو بیشتر از بقیه بجوشونید که حسابی بپزه وآب اضافیش تبخیر شه‌‌ 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سیب‌زمینی‌های_مربعیِ تپل، کریسپی، خوشمزه و جذاب که خیلی هم راحت و سریع درست میشن✨🍟🥔 مناسب برای اسنک یا میانوعده و یا به جای تنقلات ناسالم بیرونی مواد لازم: 🥔 سیب‌زمینی: ۳ عدد ( له شده ) • نشاسته ذرت: ۴ ق‌غ 🧀 پنیر موزارلا: ۳۰ گرم ( رنده شده ) ( اختیاریه) 🌿جعفری 🧂 نمک، فلفل و کمی زردچوبه • روغن برای سرخ کردن 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_خانگی تخم مرغ ۶ عدد، شکر ۳۰۰ گرم ( ۱۰۰ گرمش با سفیده و ۲۰۰ گرمش با آرد مخلوط میشه)، روغن نصف لیوان یا ۱۲۰ سی سی، شیر یک لیوان پر یا ۱۸۰ سی سی، آرد ۲۵۰ گرم ( آرد سه صفر یا آرد کیک)، وانیل نوک ق چ، بکینگ پودر ۱ ق چ 📌قطر کف داخل قالب ۱۷ سانتی متر / ارتفاع ۵ سانتی متر 📌 حرارت فر ۱۸۰ درجه یک ربع قبل باید روشن و داغ شده باشد. 📌 خامه منجمد شیرین استفاده شده . برای مبتدی ها برند “گلرود “ خوبه. وقتی از فریزر دراوردین و در دمای اتاق موند ، موقعی که یک مقدار نرم شد ولی هنوز خیلی سرده با همزن برقی انقدر میزنیم تا فرم بگیره. خامه فرم گرفته رو تا زمان استفاده در یخچال بذارین. خیلی نباید بمونه سریع استفاده کنین . 📌 برای تزیین از ترافل و مروارید خوراکی و توت فرنگی استفاده کردم . ژل بریلو برای روی توت فرنگی ها از لوازم قنادی ها میتونین تهیه کنین. اختیاریه. 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_ساقه_طلایی که خیلی خوشمزس😋 مواد لازم: شیر ۲ لیوان خامه صبحانه ۲۰۰ گرم ( من ۱۰۰ گرم ریختم) شکر یک سوم لیوان پودر ژلاتین دو قاشق غذاخوری سر خالی پودر نسکافه ۱ بسته ساقه طلایی ۱ بسته نسکافه فوری ۱ ق مربا خوری (به دلخواه) وانیل نوک قاشق چای خوری همه مواد به غیر از بیسکوییت و بریزید تو قابلمه و بذارید رو حرارت وقتی کاملا مخلوط شدن از رو حرارت بردارید و ساقه طلایی و بریزید داخل مواد ، حالا با گوشت کوب برقی یا مخلوط کن و یا خرد کن مواد و کاملا میکس کنید و بریزید تو قالب چرب شده و ۳-۴ ساعت بذارید یخچال تا ببنده بعد از اینکه از قالب در اوردین با هرچی که دوست دارید تزیین کنید من با گاناش شکلاتی و پودر پسته تزیین کردم 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حبه_میوه میوه مورد نظر ۱ پ، شکر ۱/۳ پ، پودر ژلاتین ۱/۴ پ، آب نصف پ ✅ میتونید شکر رو حذف یا کم و زیاد کنید ✅ خیلی زیاد شکر نریزید چون باعث میشه ژلاتین خودش رو نگیره. ✅برای اینکه از میزان ژلاتین مطمئن شین همیشه کمی از چیزی که درست میکنید رو اندازه یک قاشق تو یخچال بزارید و‌تست کنید میبنده یا نه چون اسیدی بودن میوه ها با هم فرق داره و ممکنه به ژلاتین بیشتر نیاز داشته باشین ✅کیوی رو بیشتر از بقیه بجوشونید که حسابی بپزه وآب اضافیش تبخیر شه‌‌ 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

در سفري كه به شيراز داشتم ، طعم متفاوت سالاد رستوران منو وادار كرد كه بپرسم چطور اينقدر با سالاد خونگي متفاوته و خوش عطر و طعمه .. سرآشپز شيرازي رستوران اين دستور و توضيح داد كه : براي سالاد شيرازي چاشني بايد تركيبي باشه و عطر ليمو و طعم آبغوره داشته باشه.. و آبغوره به تنهايي نميتونه اين طعم به ياد موندني رو ايجاد كنه و نعنا و نمک هم باید به قاعده باشه .. 🔻نكته مهم آخر اينكه : ميزان براي پياله رستوراني و محاسبه براي مهماني در نظر گرفته شده كه معمولا افراد كاسه پر نميكنن و ٢ الي ٣ قاشق كنار غذاشون ميزارن و چون #سالاد_شيرازي كيفيت خودش در زمان كوتاهي از دست ميده جوري محاسبه شده كه سالاد اضافه نياد.. مواد لازم براي هر نفر: خيار ٥٥ گرم، گوجه:٥٥ گرم، پياز: ١٥ گرم، نمک ٣ گرم، نعنا ٢/٥ گرم مقدار آبلیمو و ابغوره هم باید برابر باشه برای ده نفر اینجا سرجمع نصف لیوان آبغوره و آبلیمو مخلوط ریختم شما به تناسب کم و زیادش کنید🌺 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

راز #برگه_قیسی خونگی بدون گوگرد🍑😍 حتما از زردآلو هسته جدا و رسیده و سالم استفاده کنید👌🏻 ⬅️ هسته زردآلو با دسته قاشق باریک خارج کنید ⬅️ داخل قابلمه یا ماهیتابه بزرگ ⬅️ ۱ لیوان شکر +۲ لیوان آب+۱ قاشق غ جوهر لیمو ⬅️ بزارید بجوشه ⬅️ بهش یک کیلو زردآلو اضافه کنید و حرارت خیلی کم کنید ۴ دقیقه بزارید بمونه ⬅️ سپس از شهد خارج کنید ⬅️ داخل سبد ریخته بزارید شهدش بره ⬅️ روی سبد جلوی آفتاب مستقیم بچینید ⬅️ روز بعدش پشت رو کنید تا همه یکدست خشک بسن ⬅️ روز سوم جمعشون کنید ⬅️ داخل ظرف در یخچال دوماه و یکسال در فریزر نگهداری کنید 🍑⬅️ اصلا رنگ و نرمیش محشره از بازاری خوشمزه تر و سالمتره👌🏻بدون هیچ مواد شیمیایی 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_ساقه_طلایی که خیلی خوشمزس😋 مواد لازم: شیر ۲ لیوان خامه صبحانه ۲۰۰ گرم ( من ۱۰۰ گرم ریختم) شکر یک سوم لیوان پودر ژلاتین دو قاشق غذاخوری سر خالی پودر نسکافه ۱ بسته ساقه طلایی ۱ بسته نسکافه فوری ۱ ق مربا خوری (به دلخواه) وانیل نوک قاشق چای خوری همه مواد به غیر از بیسکوییت و بریزید تو قابلمه و بذارید رو حرارت وقتی کاملا مخلوط شدن از رو حرارت بردارید و ساقه طلایی و بریزید داخل مواد ، حالا با گوشت کوب برقی یا مخلوط کن و یا خرد کن مواد و کاملا میکس کنید و بریزید تو قالب چرب شده و ۳-۴ ساعت بذارید یخچال تا ببنده بعد از اینکه از قالب در اوردین با هرچی که دوست دارید تزیین کنید من با گاناش شکلاتی و پودر پسته تزیین کردم 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🍋 #دسر_لیموترش🍋خنک‌ترین و دلچسب‌ترین دسر تابستونی چیا لازم داریم… شکر ۱ پیمونه خامه صبحانه ۱۰۰ گرم اب لیمو ترش ۲ ق غ زست لیمو ۲ ق چ شیر ۳ پیمونه نشاسته ذرت ۳ ق غ وانیل ۱/۳ ق چ ژلاتین ۲ ق غ آب ۱/۲ پیمونه شکر و نشاسته ذرت رو با یه مقدار شیر مخلوط کنین تا گوله نشه. بعد مابقی شیر رو اضافه کنین و بذارین رو حرارت ملایم مدام هم بزنین تا ی مقدار غلیظ شه. خامه صبحانه رو با ۲ ق غ دسر ترکیب کنین تا هم دما بشن بعد خامه و‌ وانیل رو اضافه کنین. چند ثانیه هم بزنین ها ترکیب شن. بعد از روی حرارت بردارین پودر ژلاتین رو با آب مخلوط و بذارین روی بخار آب تا شفاف بشه. حالا آب لیموترش تازه و زست لیمو رو اضافه کنین و در آخر ژلاتین ، هم بزنین تا یکدست شه برای خوش رنگ شدنش میتونین چند قطره رنگ خوراکی سبز اضافه کنین و بعد بریزین تو قالب چرب شده و بذارین یخچال به مدت ۴ ساعت. بعد به دلخواه میتونین مثل من روش ژله موهیتو بریزین و … تامام 🦦 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

🍋 #دسر_لیموترش🍋خنک‌ترین و دلچسب‌ترین دسر تابستونی چیا لازم داریم… شکر ۱ پیمونه خامه صبحانه ۱۰۰ گرم اب لیمو ترش ۲ ق غ زست لیمو ۲ ق چ شیر ۳ پیمونه نشاسته ذرت ۳ ق غ وانیل ۱/۳ ق چ ژلاتین ۲ ق غ آب ۱/۲ پیمونه شکر و نشاسته ذرت رو با یه مقدار شیر مخلوط کنین تا گوله نشه. بعد مابقی شیر رو اضافه کنین و بذارین رو حرارت ملایم مدام هم بزنین تا ی مقدار غلیظ شه. خامه صبحانه رو با ۲ ق غ دسر ترکیب کنین تا هم دما بشن بعد خامه و‌ وانیل رو اضافه کنین. چند ثانیه هم بزنین ها ترکیب شن. بعد از روی حرارت بردارین پودر ژلاتین رو با آب مخلوط و بذارین روی بخار آب تا شفاف بشه. حالا آب لیموترش تازه و زست لیمو رو اضافه کنین و در آخر ژلاتین ، هم بزنین تا یکدست شه برای خوش رنگ شدنش میتونین چند قطره رنگ خوراکی سبز اضافه کنین و بعد بریزین تو قالب چرب شده و بذارین یخچال به مدت ۴ ساعت. بعد به دلخواه میتونین مثل من روش ژله موهیتو بریزین و … تامام 🦦 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیتزا_استاف_کراست نان پیتزا👈شیر هم دمای محیط 3/4 لیوان، آب ولرم 1/4 لیوان، روغن زیتون نصف لیوان، مخمر ۱ق غ، شکر ۱ق غ، نمک ۱ق چ، آرد حدود ۳ لیوان کم کم اضافه کنید تا خمیر لطیف به دست بیاد🙌 مواد تاپینگ👈گوشت چرخکرده ۳۰۰گرم، پیاز درشت ۱عدد، نمک، زردچوبه، پاپریکا، فلفل سیاه، جوز هندی #سس_مخصوص👈روغن زیتون ۳ق غ، شکر ۱ق غ، سرکه ۲ق غ، رب ۲ق غ، نمک ۱ق چ، جوز هندی نصف ا عدد مواد و مخلوط و ۵ دقیقه روی حرارت تف بدید👌 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ادامه ی پست قبلی آموزش #کالباس_قارچ_و_مرغ🍗🍄 اگر دوست داری یه کالباس با کیفیت درست کنی نکات مهمی که در کلیپ گفتم و نکاتی که در پایین نوشتم رو رعایت کن 🥰 نکات مهم 👇 🔺️پوره یخ رو با خرد کن درست کنید یا با گوشتکوب کاملا له کنید 🔺️مرغ رو حتما نیمه منجمد استفاده کنید 🔺️آب سبزیجاتی مثل قارچ و هویج رو کامل بگیرید 🔺️تمام ادویه ها و مواد پودری قبل از استفاده الک شود 🔺️دور گیری غذاساز و زیرو رو کردن خمیر حین کار یادتون نره 🔺️دمای فر ۱۱۰ تا ۱۲۰ و زمان پخت ۲ تا ۲/۵ ساعت ب ای این قالب کافیه 🔺️در روش بخار پز ۲/۵ تا ۳ ساعت زمان پخت بدید 🔺️اگر دماسنج ندارید از همین سایز قالب و از زمان گفته شده برای پخت استفاده کنید 🔺️قالب هر چی بزرگتر بشه ندت رمان پخو بالا میره 🔺️بعد از پخت بعد از گذشت نیم ساعت که از داغی افتاد سلفون میچ کنید 🔺️و ۲۴ ساعت استراحت و بعد برش بدید 🔺️کالباس بهتره تازه و به اندازه مصرف درست کنید و تا ۳ روز داخل یخچال ماندگاری داره 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ترشی_قارچ اونایی که سرکه اذیتشون میکنه ببینن😋 یکی از خوشمزه ترین و راحت ترین ترشیاس👌 مواد لازم: قارچ نیم کیلو سرکه یک لیوان آب پنج لیوان فلفل تند ۴عدد سیر ده حبه سبزی معطر ترخون و نعنا نکته ها: سرکه نمک و آب به جوش بیاد و بذارید کاملا خنک بشه سرد سرد تمامی مواد بشورید و بذارید کاملا خشک بشه بعد تو ظرف مورد نظر لایه به لایه موادو بریزید کل ظرف با آب و سرکه خنک شده پر پر کنید بعد ی هفته آمادس 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سوپ_یایلا مزه اش یه کم شبیه آش دوغه🥣 ‌میگن خواستگاه این سوپ روستای یایلالار ترکیه اس و این سوپ رو با ماست های محلی خودشون درست میکردن🍶 که دیگه اسمش رو گذاشتن یایلا چورباسی🤤 ببین تخم مرغ فقط غلیظش میکنه، اصلا مزه اش رو نمیفهمی🥚 اگر درست هم بزنی و اگر از اول آب گرم نریزی قشنگ کارش رو میکنه. ‌میتونی نه تخم مرغ بزنی، نه آرد، خود پاستا یا برنج آشی هم بهش لعاب میده، من اصلِش رو درست کردم که ببینی، انصافا هم خوشمزه اس👩🏻‍🍳 ‌ماستت اگر ماست موسیر باشه خوشمزه تر میشه ماست رو هم پرچرب و یا چکیده بزن خودشون نعنا رو با کره محلی تفت میدن، 🧈🍃 اما من گفتم مراسم یه کم سلامت تر باشه، راستی این مقداری که نوشتم، قشنگ ۶ تا ۸ نفره هست🫶🏻 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

با ته بطری نوشابه‌هات #کیک_دورنگ درست کن 😮😉 دیگه آسون تر از این نداریم 🥮👇🏼 مواد لازم: تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱ پیمانه وانیل ۱/۲ ق‌چ شیر ۱/۵ پیمانه روغن ۱ پیمانه آرد ۳/۵ پیمانه بکینگ پودر ۱/۲ ق‌م پودر کاکائو ۱ ق‌غ در نصف فنجان شیر حل کنید تخم مرغ، شکر و وانیل رو خوب با هم مخلوط و هم بزنید تا کرم رنگ بشه بعد روغن و شیر رو اضافه و با هم مخلوط کنید، حالا آرد و ب‌پ رو با هم ترکیب و الک و به مواد اضافه کنید مواد رو به صورت دورانی فولد کنید اینجا مواد رو ۲ قسمت کنید و به یه قسمت پودر کاکائو حل شده در شیر رو اضافه و هم بزنید از اینجا به بعدم که دیگه کامل مثل فیلم برید جلو 🍰✌🏼 ✅ کف قالب رو با کره یا روغن چرب کنید و اگه تونستین کاغذ روغنی هم بذارید 🥧 ✅ قالب رو تا نصفه بیشتر پر نکنید که جا برای پف داشته باشه 🍰 ✅ دمای فر برقی استاندارد ۱۶۰ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه ⏱️ 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛