سلام دوستای خوبم، با آموزش چیز کیک یلدایی خوشمزه و جذاب انار در خدمتتونم🌸🌸🌸 شما خیلی راحت و آسون میتونید خودتون توی خونه این دسر یلدایی خوش رنگ و زیبا رو آماده‌ کنید👌😍 مواد لازم برای چیزکیک انار👇👇👇 کره ۱۰۰ گرم بیسکوییت ساده ۲ بسته شیر نصف پیمانه ژلاتین ۱ قاشق غذا خوری وانیل نصف قاشق چای خوری پنیر ماسکارپونه ۱۰۰ گرم خامه صبحانه ۱۰۰ گرم پودر قند ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری (اگر شیرین تر دوست دارید میتونید بیشتر بریزید) پودر ژله انار ۱ بسته انار دون شده به مقدار لازم سایز رینگی که استفاده کردم ۱۶ با ارتفاع ۷ سانتیمتر بود. میتونید فقط از طلق بدون رینگ هم استفاده کنید. نیم ساعت قبل از سرو چیز کیک رو از یخچال خارج کنید تا راحت تر برش بخوره. 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام دوستای گلم، با آموزش ژله هندوانه یلدایی در خدمتتونم. میتونید این ژله خوشگل رو برای شب یلدا درست کنید. مواد لازم برای ژله هندوانه👇👇👇 برای قسمت قرمز از نصف بسته ژله قرمز و نصف لیوان آب‌جوش و نصف لیوان شیراستفاده کنید. برای قسمت سفید از یک سوم بسته ژله آلوئورا و یک چهارم لیوان آب‌جوش و یک چهارم لیوان شیر استفاده کنید. برای قسمت سبز از یک سوم بسته ژله سبز و یک چهارم لیوان آب جوش و یک سوم لیوان شیر استفاده کنید. حتما شیر و ژله هم دما باشن وگرنه شیر بریده بریده میشه. حواستون باشه هر لایه نیم بند بشه بعد لایه دوم رو بریزید، نیم بند شدن هم طوریه که سطح لایه چسبندست اگر لایه ژله کامل ببنده دیگه لایه ها بهم نمی چسبه و از روی هم سر میخورن. 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام دوستای خوبم با آموزش #کوکی_زنجبیلی خوشمزه در خدمتتونم😍 میتونید این کوکی های خوشگل رو برای هر مناسبتی مثل عید نوروز، کریسمس، ولنتاین روز مادر و ... درست کنید که درست کردنش خیلی راحته😋 مواد لازم👇👇👇 آرد سفید ۲ پیمانه (۲۷۰گرم) شکر نصف پیمانه(۹۰ گرم) تخم مرغ ۱ عدد کره گیاهی یا حیوانی ۵۰ گرم بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری پودر دارچین نصف قاشق چایخوری پودر زنجبیل نصف قاشق چایخوری جوش شیرین نوک قاشق چایخوری نمک نوک قاشق چایخوری ⭐️نکات مهم⭐️ بهتره کره و تخم مرغ رو نیم ساعت قبل از شروع کار از یخچال بیرون بزارید تا هم دمای محیط بشن. اضافه کردن دارچین و زنجبیل اختیاریه و میتونید نریزید. اگر میخواید کوکی قهوه ای بشه یه مقدار پودر کاکائو به خمیرتون اضافه کنید تا قهوه ای بشه. داخل قالب رو کمی چرب کنید و یا کاغذ روغنی پهن کنید. اگر خمیر ۲۴ ساعت استراحت کنه کار با خمیر راحت تره. کوکی ها اول که از فر بیرون بیارید کمی نرم هستن، بهشون دست نزنید و بزارید خنک بشن. میتونید این کوکی ها رو داخل تابه که کفش کاغذ روغنی پهن کردید بچینید و در تابه هم حتما دم کنی بزارید، بعد روی گازی که شعله پخش کن روش گذاشتید برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار بدید تا بپزه. 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام دوستای عزیزم، با آموزش #کیک_اسفنجی بدون قالب و بدون فر در خدمتتونم🤩 شما میتونید خیلی راحت این کیک نرم و اسفنجی رو برای انواع مناسبت ها و جشن هاتون درست کنید. کلیت این کیک: به ازای هر تخم مرغ ۳۰ گرم آرد و ۳۰ گرم شکر لازم داریم، پس خودتون با هر تعداد تخم مرغ میتونید درست کنید. با این دستور پخت میشه یه کیک ۶ نفره خوشمزه درست کرد وزن کیکی که درست کردم ۳۵۰ گرم شد. مواد لازم👇👇👇 تخم مرغ خنک ۴ عدد آرد سفید ۱۲۰ گرم شکر ۱۲۰ گرم بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام دوستای عزیزم، امروز با آموزش یک غذای فست فودی خوشمزه در خدمتتونم😍 مواد لازم👇👇👇 همبرگر آماده نان همبرگر کره و روغن گوجه فرنگی، پیاز، کاهو و خیارشور به دلخواه 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام دوستای خوبم، توی این آموزش بهتون صفر تا صد پخت کیک اسفنجی رو داخل فر دست ساز یاد دادم حتما با صدا گوش کنید خیلی نکته داخل ویدئو گفتم حتما ببینید. من از قابلمه به قطر ۱۴ و ارتفاع ۷ سانتیمتر استفاده کردم. اگر در فر گازی میپزید دمای فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه هست. مواد لازم برای کیک با وزن ۲۰۰ گرم👇 آرد سفید ۷۰ گرم(نصف لیوان) شکر ۷۰ گرم(نصف لیوان) تخم مرغ ۲ عدد بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری وانیل قاشق چایخوری آب جوش ۱ قاشق غذاخوری همیشه زمان به هم زدن تخم مرغ چندین بار همزن رو خاموش کنید و اطراف ظرف رو با کمک لیسک تمیز و داخل ظرف بریزید تا ذره‌ای از تخم مرغ به صورت هم نزده داخل کیک نباشه وگرنه با وجودی که از وانیل و یا اسانس استفاده می‌کنید باز کیک بوی تخم مرغ می‌گیرد. همیشه برای پخت هر کیکی آرد را ۳ بار الک کنید این کار باعث هواگیری و سبک شدن آرد می‌شود در نتیجه بافت کیک شما بهتر می‌شود. یک نکته خیلی مهمی که در پخت انواع کیک باید رعایت کنید این است که در فر رو قبل از ۳۰ دقیقه به هیچ عنوان باز نکنید اگر این کار انجام دهید تمام زحمات شما هدر می‌رود، چون کیک شما پف نمی‌کند. در انتخاب قالب کیک دقت کنید اگر قالب نسبت به مواد کوچک یا بزرگ باشد نتیجه مطلوبی نمی‌گیرد همیشه باید قالبی انتخاب کنید که وقتی مواد کیک را در آن ریختید ۱/۳ قالب شما خالی بماند البته همه این موارد نیاز به تجربه دارد شاید بار اول متوجه نشوید که چه قالبی مناسب است باید چند بار کیک درست کنید تا چشم شما به اندازه‌ها عادت کند و بتوانید سریع قالب مناسب را انتخاب کنید 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام دوستای خوبم، با آموزش #خورشت_قیمه رشتی فوق العاده راحت و خوشمزه در خدمتتونم🤩 این روش برای قیمه با گوشت تکه ای هم عالیه دقیقا همین مراحلو انجام بدید🌸 مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر👇👇👇 ۲۵۰ گرم گوشت چرخ شده ۱ پیمانه لپه ریز (۱۲۰ گرم) ۲ عدد پیاز زردچوبه فلفل سیاه پودر زنجبیل و نمک کمی ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه ۲ تا ۳ عدد لیمو عمانی زعفران کمی ،گلاب ۱ قاشق غذاخوری عرق هل ۱ قاشق غذاخوری 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام مهربونا، با آموزش روش پخت حلوای زعفرانی خوشمزه در خدمتتونم😋 حتما تمام نکاتی که داخل ویدئو گفتم رعایت کنید تا یک حلوای خوشمزه و مجلسی داشته باشید. درست کردن حلوا کاری نداره فقط باید صبر و حوصله به خرج بدید و زمان میبره❤️❤️❤️ مواد لازم برای یک دیس حلوا👇👇👇 آرد گندم یا شیرینی پزی دو پیمانه(۲۸۰ گرم) شکر یک و یک چهارم پیمانه(۲۸۰ گرم) اگر کم شیرین دوست دارید یک پیمانه کافیه روغن مایع یک پیمانه(۱۴۰گرم) میتونید از ترکیب کره و روغن جامد و روغن مایع هم استفاده کنید آب یک و نیم پیمانه گلاب یک سوم پیمانه زعفران دمکرده یک تا دو قاشق غذاخوری پودر هل نصف قاشق چایخوری 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام دوستای مهربونم، با آموزش غذای سنتی و خوشمزه کله جوش یا کال جوش در خدمتتونم❤️ این غذا بدون گوشت هست و این غذا با نان خشک سرو میشه😋 مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر👇👇👇 ۱ عدد بادمجان درشت ۴ تا ۵ عدد گوجه فرنگی ۱ عدد پیاز درشت زردچوبه، پودر زیره و فلفل سیاه نعنا خشک ۲ قاشق غذاخوری گردو دلخواه سیر ۴ حبه هرچی بیشتر خوشمزه تر کشک هم زیاااد که من ۲۰۰ گرم استفاده کردم 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

تو این ویدیو روش تهیه #پیازداغ ترد و مجلسی بسیار آسان رو بهتون آموزش دادم که اگر نکاتی که داخل ویدئو بهتون گفتم رعایت کنید پیاز داغتون بسیار ترد و خوشرنگ و خوشمزه میشه😍 مواد لازم👇👇👇 پیاز یک کیلو روغن به مقدار لازم نمک یک قاشق غذاخوری زردچوبه یک قاشق چایخوری 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام دوستای مهربونم، امروز با آموزش شیرینی #بامیه خوشمزه مخصوص ماه رمضان در خدمتتونم😋 اگر تمام نکاتی رو که داخل ويدئو گفتم رعایت کنید یه بامیه ترد و خوشمزه و البته کم شیرین دارید که شیرینی زیادش دلتون رو نمیزنه🌸 این مقدار مواد حدودا ۱۰ عدد بامیه به اندازه ۱۵ سانت بهتون میده. مواد لازم برای خمیر بامیه👇👇👇 آب:۴۰۰ گرم (حدودا ۲ لیوان) روغن مایع:۱۰۰ گرم (حدودا یک سوم لیوان) آرد سفید قنادی:۲۷۰ گرم (حدودا دو لیوان) وانیل: نصف قاشق چایخوری شربت بار: ۱ قاشق غذاخوری تخم مرغ: یک عدد مواد لازم برای شربت بار👇👇👇 آب نصف لیوان شکر یک لیوان گلاب ۳ قاشق غذاخوری زعفران کمی به دلخواه گلوکز ۱ قاشق غذاخوری (برای براق شدن شربت، اگر نداشتید هم اشکالی نداره) 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام دوستای خوبم، با آموزش #زولبیا سنتی همراه با شربت بار به سبک قنادی ها در خدمتتونم😍 شما میتونید این زولبیا خانگی خوشمزه رو برای سفره های افطار درست کنید و از خوردنش لذت ببرید😋👌 مواد لازم برای ۱۰ عدد زولبیا به وزن تقریبا ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم👇👇👇 ماست ۱۰۰ گرم( یک سوم لیوان) نشاسته گل ۱۰۰ گرم(دو سوم لیوان) کره یا روغن جامد ۱ قاشق غذاخوری جوش شیرین نوک قاشق چایخوری آب یا گلاب ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری میتونید از زعفران، کاکائو، یا رنگ خوراکی هم کمی استفاده کنید روغن سرخ کردنی مواد لازم برای شربت بار👇👇👇 آب نصف لیوان شکر یک لیوان جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری اگر نداشتید یک قاشق چایخوری آبلیمو بریزید زعفران کمی به دلخواه گلاب ۳ قاشق غذاخوری گلوکز ۱ قاشق غذاخوری برای براق و شفاف شدن شربت به دلخواه 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye