بادمجان شکم پر به روش مامان رقیه مواد میانی بادمجان شکم پر هم میتونه مخلوط گوشتــی باشه هم به این روش با گردو باشه که از نظــر من هر دوتاش خوشمزست و هر کدومشــون عطر و طعم متفاوتی دارن.شــــما کدوم مدل رو ترجیح میدین؟ ❌مــــواد لازم: بادمجان: ۴عدد پیاز رنده شــده: ۲عدد متوسط گردو: ۱۵۰گرم چرخ شــده رب انار ترش با ملس: ۲قاشق غ خ سبزی معطر: چوچاق_بارهنــگ‌بو (۵۰گرم) نمــک،فلفل،زردچــوبه: به مقدار لازم #آشپزی_روستایــــی👩‍🍳🍃 #شــمال🍃 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

انتخابت کدومه؛😍 زندگی روستایی یا شهــری #آشپزی_روستایــــی👩‍🍳🍃 #شــمال🍃 #زندگــی_روستایــی🪴 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#جوجه_ترش به سبک غــــزاله چالش ۱۰کباب رستورانی چــــهارمیش جوجــــه ترش گیلانی سینه مــــرغ یک کیلویی ۱۰۰گرم گردو یه دونــــه پیاز ۴حــــبه سیر دو قاشق ســــبزی خورد شده دو قاشق ماســت یه قاشــق رب انار نصف فنجــون آب انار دو قاــشق روغن نمــک و فلفل و گلــپر ترکیب ســبزی جوجه ترش چوچاق و جعــفریه اگه چوچاق نداشــتین پونه بریزین حتما تفاله پیاز رو‌دور بریزید و فقــط از آب پیــاز استفاده کنــین #شــمال🍃 #آشپزی_روستایــــی👩‍🍳🍃 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

(شکر پاره ترکی) مــــــــواد لازم: .آب ۲لیوان شــــــکر ۲لیوان لیمــو یک تکه کره ۱۲۵گرم شــــکر نصف لیوان تخم مــــرغ ۱عدد آرد سمولیــــنا۳قاشق غذاخوری بکینــــگ پودر۱قاشق چای خوری .وانیل نصف قاشق غذاخوری روغــــن یک استکان آرد۲/۵لیوان .فندق به تعداد لازم #شــمال🍁🍂 #آشپزی_روستایــــی👨‍🌾 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#باقلاقاتق یه غذای خوشــــمزه گیلانی هست که خیلــی آسون و‌فوری درست میشه و بی نهایــت خوشمزه اس پخت با لوبیــا تازه قلق خاصــی داره و خیلی کم باید آب بریزین و خیلــی راحت طبق فیلم درســت میشه سیــر لوبیا کشــاورزی شوید ترجیــحا خشک ادویه مقدار مواد هــم دلخواه هست دیگه راحت تر از این غذا تو شــــمال نداریم #شــمال😍 تقدیم نگاهتون 🌱🌾🌳 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

پنیر یک ساعته فقط با دو قلم مواد 🧀🧀 هر یک لیتر شیر مایه پنیرنصف قاشق چایی خوری که عطاری ها دارن نمکبه مقدار لازم در ابتدا شیر روی حرارت قرار بدید حرارت شیر نباید طوری باشد که آن را به نقطه جوش برساند تقدیم نگاهتون 🌱🌳🌾 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

طرز تهیه یک خورشت بدون گوشت خوشمزه 😍 مواد لازم برای تهیه ملا قورمه بادمجان: ۳ عدد پیاز درشت: ۱ عدد گوجه فرنگی درشت: ۵ عدد آب نارنج یا آبغوره نجوشیده: نصف لیوان روغن: به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم آب جوش: دو تا سه لیوان تقدیم نگاهتون 🌱🌾🌳 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

ساندويچ مرغ و قارچ مواد لازم: سينه مرغ🍗 يك عدد قارچ🍄 ٤-٥ عدد رب گوجه🥫 يك ق غ خ پياز 🧅چهار عدد خلالي نمك🧂،فلفل🌶،پاپريكا🫑،آرگانو يا آويشن🍃 پودر پياز🧅 و سير🧄 سس مايونز🥣،خيارشور🥒،پياز قرمز🧅 جعفری ساطوری ☘️ گوجه🍅 @ashpazirosta

سالاد پاستا مواد لازم: پاستا🍝 نصف بسته ژامبون🥓 یه بسته خیارشور خورد شده🥒 یه پیمانه ذرت🌽 یه پیمانه هویج 🥕یدونه متوسط فلفل دلمه قرمز🫑 ۲/۳ مایونز🥣 ۴ قاشق پر ماست 🍶۲ قاشق پر خردل🥣 یه قاشق سرصاف نمک و فلفل🌶🧂 به مقدار دلخواه اویشن🍃 یه ق چایخوری آب💧 ۱ لیموی تازه @ashpazirosta

کباب کوبیده مواد لازم: گوشت مخلوط گوساله و گوسفندی🥩 : ۱ کیلو پیاز 🧅: ۲۲۵ گرم ( آب پیازو اصلاااا نگیر فردا نیای بگی کبابم سفت شده هااا ! ) نمک🧂 : ۱۲ گرم ۲ ق چ جوش شیرین🥄 : ۳ گرم 🔴 آقا اصلا نخواستی اضافه نکن خداییش دعوا نداریم که 😁 فلفل سیاه🌶 : ۱ ق چ فلفل قرمز🌶 : ۱ ق چ کره🧈 @ashpazirosta

ترشی کلم ترکی مواد لازم: کلم بنفش💜 گل کلم🥦 هویج🥕 خیار بوته ای🥒 سیر 🧄 فلفل سبز🌶 لیمو ترش🍋 ادویه ها: تخم گشنیز🍀،سیاه دانه،گلپر🍃 سرکه🍇،نمک سنگ🧂 @ashpazirosta

بادمجون شکم پر شمالی🍆 برای درست کردن این ترشی خوشمزه نیازِ که بادمجون های ریز تهیه کنید اول شکم بادمجون رو قاچ میزنیم بعد با آب سرکه وردا ( ۱۰دقیقه) جوش بزنید سپس آبکش کنید تا بادمجون ها کامل خنک شه بعد برید سراغ موادش😉👇🏻 سبزی جعفری، گشنیز، ترخون، نعناع سیر مقدارش هر چه بیشتر باشه ترشی خوشمزه تر میشه فلفل تند سبز ادویه نمک و فلفل تقدیم نگاهتون 🌱🌳🌾 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

بفرست واسه طرفدارای ترشی ☺️ 🌳🌾🌱 سس انار یکی از پر طرفدارترین سَم شمالی که کنار مرغ و ماهی و گوشت مخصوصاااا در مهمانی ها سرو میشه 😋 رسپی سس به سبک مادرشوهرجان 👇 دو کاسه آبگوشتی انار قرمز ترش دون شده رو بریزین داخل قابلمه ، یک لیوان دسته دار شکر و یک و نیم لیوان آب بزارید روی حرارت متوسط رو به کم بدون درپوش حدود دو ساعت بمونه تا کاملا انار ها بپزه و غلیظ بشه و در نهایت در ظرف شیشه ای در یخچال نگهداری کنید 👌 مقدار شکر با توجه به ضاعقه شما سلیقه ای هستش اما این مقدار که دستور نوشتم تقریبا ملس میشه ☺️👌 اگر فکر کردین دو ساعت موند روی حرارت هنوز انار ها سفت هستش میتونید مجدد نصف استکان آبجوش اضافه کنید بزارید بیشتر بپزه 👌 خیلی ترکیب خوشمزه ای هستش و سفره مهمانی هاتون رو خیلی زیباتر میکنه ☺️ تقدیم نگاهتون 🌱🌳🌾 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

ماکارونی به سبک ننه جون🥰 فقط آخرش که با دست میخوره😍 ماکارونی باید همینقدر چرب و چیل باشه قبول داری😋😋 🌱🌳🌾 مواد لازم👇 پیاز دو عدد نگینی خرد شده دویست گرم گوشت یک بسته ماکارونی هفتصد گرمی ساده یک بسته شکل دار نصف رب گوجه قارچ به دلخواه تقدیم نگاهتون 🌱🌳🌾 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

یکی‌از بیشترین تنوع غذایی متعلق به انواع کوکو هستش که میشه هزاران تا مدل کوکو درست کرده که هر کدومش طعم و عطر بی‌نظیری داره😍 مواد لازم👇🏻 سینه مرغ:۲تیکه سیر:۴حبه نصف فلفل دلمه ای پیاز:۱عدد فلفل خوراکی جعفری نمک،فلفل،زردچوبه و پودر آویشن(مقدار لازم) تقدیم نگاهتون 🌱🌳🌾 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

چند لحظه زیبایی ...💚 🍃 @ashpazirosta

#هرمز بدون شک یکی از زیباترین سواحل جنوب کشوره ساحل لاکپشت ها جزیره هرمز .😇🌊🌊 🎥امید بادروج آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

طرز تهیه کیک پرتقالی با فر دست ساز😍 مواد لازم آرد ۲ لیوان شکر ۱ لیوان تخم مرغ ۳ عدد آب پرتقال ⅔ لیوان روغن مایع ½ لیوان وانیل نوک قاشق چایخوری پوست پرتقال ۱ قاشق غذاخوری بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری تقدیم نگاهتون 🌱🌳🌾 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

مواد لازم برای کوکو گزنه: ۵ تا تخم مرغ یدونه سیب زمینی یدونه پیاز سبزی های معطر مثل جعفری گشنیز نعنا گزنه به مقدار لازم(گزنه زیاد نریزین قندتون سریع پایین میاد) نمک فلفل زردچوبه به مقدار کافی آرد نخودچی یا آرد گندم ۲ تا قاشق غذاخوری تقدیم نگاهتون 🌳🌱🌾 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

تلخی گیری زیتون 🫒 به شکوفه بانو جان 🍃🍃 دستور تهیه : زیتون را بعد از شستن روی چوب با سنگ میشکنیم طوری که هستش شکسته نشه .با این روش تلخی زیتون گرفته میشه. زیتون هارو داخل یک ظرف ریخته و روش آب میریزیم تا رویش را بپوشاند . هر ۲۴ ساعت یکبار آب آن را عوض کنید. این کار را تا یک هفته انجام دهید سپس به ازای هر ده کیلو زیتون ۵۰۰ گرم سنگ نمک اضافه میکنیم و و با آب روی زیتون را کامل میپوشانیم. بعد از ۲۰ روز زیتون قابل استفاده است. ماندگاری این روش چون تلخی زیتون زودتر گرفته می شود تا ۶ ماه هست. اما برای نگهداری یک سال یکبار آب زیتون را عوض نمیکنیم و به ازای هر ده کیلو زیتون یک کیلو سنگ نمک میریزیم .همان تلخی زیتون نقش مواد نگهدارنده را برای زیتون ها دارد. و اگر موقع استفاده اگر زیتون شور بود.قبل خوردن چند ساعت داخل آب بدون نمک قرار بدهید تا شوریش گرفته بشه. میتونید به شکل ساده به زیتون گلپر و سماق و آبغوره اضافه کنید یا که زیتون پرورده درستش کنید. #زیتون #تلخی_گیری_زیتون تقدیم نگاهتون 🌱 🌳 🌾 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

طرز پخت متــــفاوت #سیــرابی👇اولین باره اینمدلی دیدم. #سیرابــی گوساله (شکمبه) غذای پرخاصیت‌و خوشــمزه ای هست که به خاطر بوی بد قبل طبخ اکثراًدوستش ندارن . از خاصیت های بیشــمار سیرابی افزایش رشد کودکان،زیبایی پوســت،کاهش ابتلا به سرطان و.... من۳تا کار و انجام دادم و کاملاً بوی بدش گرفته شد. ۱_سیرابی وخــورد کردم و شستم و داخل قابلمه ریختم بهش اب اضافــه کردم گذاشتم تا جوش بیاد بعد از اینکه دوتا قل خورد ابکش کردم . ۲_دوباره ســیرابی و‌ بهمراه اب و نمک و دو،سه قاشق ماســت گذاشتم کامل بپزه .بعد ۲الی ۳ساعت که پخت و اب داخل قابلمه کامل کشیــده شد. ۳_پیاز فراون و میزاریم با روغن یکم سبک بشه و ادویه (پودرسیر،زردچوبه،فلفل)و سیرابی و گذاشــتم نیم ساعت سرخ‌ بشه . چند دقیقه اخر انار ترش اضافه کردم که بجای انار میــشه از اب نارنج استــفاده کرد👇 #شــمال🍁🍂 #زندگــی_روستــــایی🍁🧡 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#کدو_کشــته ی مغز دار 😍 از اون خوشمزه های قدیمــی گیلانه که با اومدن کدو به بازار و فصل ســرما میشه درســت کرد. یه عصرونه ی خیلی عالی که با چایــی حسابی میچسبــه . کدو کشته رو با هر کدویــی میشه درست کرد .اگه کدوتون شــیرین بود میتونین شکــر نریزین یا کمترش کنین . درست کردنشــم خیلی راحته . مواد لازمش: تخم مــرغ ۲ تا شــــکر نصف لیوان دارچیــن کدوی پختــه ۱ لیوان آرد ۱ و نیــم لیوان بکینــگ پودر ۱ چ شیر نصــف لیوان مواد میانــی کدو کشته مغز گردوی ساییــده شــکر دارچیــن هل ســبز نصف #شــمال🍁🍂 #آشپزی_روستایــــی👩‍🍳🍂 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

کهی‌پلا با گوشت ناردونی درســت کردم. ❌کهی‌پلا یا #کئی‌_پلا (کدوپلو) یکی از معروف‌ترین غذاهای محلــی مازندران که در شهرهای مختلف استان با کمی تفاوت در نحوه‌ی درست کردنــش ، طبخ می‌شود. بنظرم کدوپلوی اصلــی و سنتی ، ترکیب کدو با برنــج در کنار نیمرویی که با کره محلــی درست شده باشد است😋 اما در نقاط مختلف این غذا با روشی متفاوت به همــراه چند غذای‌محلی دیگر هم سرو می‌شود. مانند (کهی‌پلا با گوجه خورشــت، کهی پلا با بادمجون‌کباب، کهی پلا با مرغ یا گوشــت ناردونی) اگر کدو شیرین نبود کمی بهش شکر اضافه بشــه‌. کدوهای قاچ شده بعد از چندین ساعت موندن در یخچال راحتتر پوســت کنده میشه... کدوها رو میشه برای پخت به آب برنج اضافه کرد یا از ترکیــب کدو+پیازداغ+مغزگردو بعد از آبکشی نمودن برنج هم استفــاده کرد. کدو در پیاز فقط یکی دو دقیقه تفت داده شود تا در برنج زمان دم کشــیدن له نشود. (برای گوشت ناردونی : گوشت‌ها رو هم ابتدا به همراه پیاز و کمــی آب پخته و بعد سرخ کنــید) #شــمال🍁🍂 #غذای_سنتــــی آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

آش گندم باقالی (دندونی) به سبک شکوفه بانو ☺️ 🌾🌳🌱 مواد لازم :باقلا مازندرانی ۲۵۰ گرم ، گندم ۲۵۰ گرم ، لوبیا چیتی ۱۰۰ گرم ، همه حبوبات ۱۲ ساعت باید خیس بخورن . گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم ، پیاز ۳ عدد ، عصاره قلم ۲۰۰ گرم ، نمک‌و‌فلفل و زردچوبه و دارچین . نوش جان 🌸❤️ یکی از مقوی ترین آش هاست که خیلی برای فصل پاییز پیشنهاد میشه 👌 تقدیم نگاهتون 🌱🌳🌾 #آشپزی_روستایــــی #آشپزی_در_طبیعت ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

کباب بره به سبک خانواده گلستانی 😍 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ تقدیم نگاهتون 🌱 🌳 🌾 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌