29.65M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
«دلمه کلم- »
.
طعم ترش و شیرین دلمه و عطر سبزیهای ترخون و مرزه حس خیلی خوبی به من میده.
یاد دستهای مامان بزرگم و یاد روزهایی که خانواده و دور‌هم بودن ارزش و معنای بیشتری داشت…
.
.
مواد داخل کلم: (۶نفر)
برنج ۳ پیمانه
لپه ۱.۵ پیمانه
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
ترخون و مرزه و شیوید خشک هر کدام ۱۰۰ گرم
(سبزی تازه پینشهاد میشه من دسترسی نداشم و با سبزی خشک درست کردم.)
زرشک ۷۰ گرم
ادویه ها: نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا
.
.
ما ایرانی ها مواد داخل دلمه رو نیم پز میکنیم چون در نهایت دوست داریم غذا حسابی نرم و جا افتاده باشه ولی دلمه میتونه با همین مواد به شکل خام پخته بشه.
مراقب باشید برنج و لپه له نشن چون اون دیگه بده!
مواد لازم برای سس:
پیاز ۲ عدد
رب گوجه ۳ ق غ
انواع آلو و برگه به میزان دلخواه
.
.
نکته های دلمه کلم:
اول از همه بزارید آب جوش بیاد و با مقداری نمک و کمی سرکه و کلم و درسته برای ۱۰ دقیقه بجوشینید.
موقع پیچیدن بخش میانی برگ‌و نازک کرده یا کامل جدا کنید.
کف قابلمه برگ هایی که پاره شد یا کوچیک بود و نشد دلمه بشه قرار بدید.
.
.
🕊️♥️
#دلمه_کلم_پیچ #دلمه #غذای_ایرانی #غذای_سنتی #آشپزی #آشپزی_روستایی #روستا #زندگی
آشپزی در دل طبیعت🌴🌿
#آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁. ݁
•♥️⃟ @ashpazirosta🍃•
36.01M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
«خورشت کرفس»
.
سلام سلام
من از بچگی این غذا و عطرش برام دلنشین بوده و هست.
.
.
الانم وقتی سبزی هاش تازه پاک بشن و روی آتیش سرخ بشن به نظرم مزه بهشت میده این خورشت.
من بعد از اینکه همه موادم پخت و خورشتم داره جا میوفته بهش یک قاشق رب آلوچه میزنم.
خیلی ها آبغوره یا آبلیمو میزنن ولی به نظر من تیرگی که رب آلوچه به خورشت میده خیلی جذابه.
.
سبزی های خورش کرفس:
نعنا
جعفری
کرفس
ادویه ها:
فلفل/نمک
لیمو عمانی
گوشت گوساله ۵۰۰ گرم البته این خورشت
به نظر من به شکل گیاهی و با قارچ تفت داره شده در کره هم عالی میشن.
.
.
امیدوارم از تصویر لذت برده باشید مرسی که کنار ما هستید. ☺️
.
#خورشت_کرفس #زندگی_در_طبیعت #زندگی_روستایی #غذای_آتیشی #خورشت_ایرانی #غذای_ایرانی #غذای_سالم #گیلان
آشپزی در دل طبیعت🌴🌿
#آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁. ݁
•♥️⃟ @ashpazirosta🍃•
6.94M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#لرستان
سراب وجن آباد
نکته جالبش میدونی چیه؟؟؟
اینکه اب رودخونه رو به پایین میره اب سراب رو به بالا☺️
💚 @ashpazirosta
27.97M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
«خورشت سیر زیتون🫒🧄
.
.
.
ترکیبات :
- گوشت تکه ایی و کم چرب گوساله ۵۰۰ گرم
- زیتون بدون هسته ۵۰۰ گرم
- برگ سیر ۳۰۰ گرم
- ۳عدد ساقه سیر تازه (برگ سیر می تواند جایگزین شود.)
- رب آلوچه ۲ ق غ
- دانه انار آسیاب شده ۲ ق غ
- نمک زردچوبه و فلفل سیاه.
ترجیحاً با برنج و در کنار کته دودی عالی میل کنید.
.. 😇
.
😇
.
##زیتون #خورشت_ #روستا #زندگی #طبیعت #گیلان #تالش #زندگی_روستایی #آشپزی
آشپزی در دل طبیعت🌴🌿
#آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁. ݁
•♥️⃟ @ashpazirosta🍃•
9.45M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آذربایجان _شرقی
قلعه بابک خرمدین یکی از جاهای دیدنی آذربایجان شرقی و از معروف‌ترین قلعه‌های تاریخی ایران است. این قلعه داستان‌های زیادی دارد و به همین دلیل هم یکی از جاهای مورد توجه علاقه‌مندان به تاریخ است. قلعه بابک خرمدین در منطقه ارسباران قرار گرفته و بابک خرمدین یکی از معروف‌ترین سردارهای ایرانی به‌مدت ۲۰سال در آن زندگی می‌کرده است. در مدت ۲۰سال، بابک خرمدین به‌همراه یارانش و به‌خاطر امنیت و استحکام قلعه بابک توانست لشکر اعراب را در کوه‌ها سرگردان کرده و به آن‌ها شبیخون بزند. قلعه بابک با نام دژ بابک یا قلعه جمهور هم شناخته می‌شود و یکی از مهم‌ترین جاهای دیدنی کلیبر در استان آذربایجان شرقی است. یکی از ویژگی‌ها مهم این قلعه، وجود دره‌هایی به‌عمق ۴۰۰تا ۶۰۰متر اطراف آن است که قلعه را در آغوش گرفته‌اند. یکی از جذابیت‌های مهم قلعه بابک، دید وسیعی است که به اطراف دارد. همین دید وسیع باعث شده این قلعه یک فضای عالی برای دیده‌بانی هم داشته باشد. شاید مسیر سختی را برای رسیدن به قلعه باید طی کنید؛ اما همه لطفش به این است که وقتی به قلعه بابک می‌رسید، یادتان می‌رود راه چقدر سخت بوده و تا چند دقیقه به زیبایی‌های آن خیره می‌شوید. .
💚 @ashpazirosta
14.68M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کوفته مرغ با سس بادمجان 🍆
🥘مواد لازم 👇🏻
مرغ 🐔
پیاز 🧅
گوجه 🍅
بادمجان 🍆
پودر آویشن 🌱
پودر سوخاری 🟤
رب گوجه فرنگی 🍅
زعفران 🟡
فلفل سیاه 🌶
زرد چوبه 🟠
نمک 🧂
#آشپزی #کوفته #کوفته_تبریزی #زندگی_روستایی
آشپزی در دل طبیعت🌴🌿
#آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁. ݁
•♥️⃟ @ashpazirostA🍃•
9.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ایلام
#ابدانان
دریاچه دوقلوی سیاه گاو، آکواریومی طبیعی است که در منطقه‌ای کوهستانی و نسبتا مرتفع قرار دارد. این پدیده طبیعی بسیار نادر، شامل دو دریاچه است که توسط کانالی با عرض حدود هشت متر و عمق چهار متر و در نهایت طولی برابر با هفتاد متر به همدیگر مرتبط شده‌اند که در هر ساعت حدود دویست و چهل متر مکعب آبدهی دارد. حداکثر قطر دریاچه‌ها هشتاد متر است ولی هر دو دریاچه عمق‌های متفاوتی دارند. عمق دریاچه اول حداکثر سی متر و عمق دریاچه دوم در عمیق‌ترین نقطه به بیست متر می‌رسد. نکته جذاب در مورد این دریاچه‌ها این است که آب آن‌ها بسیار زلال و شفاف است، به گونه‌ای که می‌توان تا عمق سی متری آن‌ها را مشاهده کرد. آب دریاچه از طریق منایع زیرزمینی تامین می‌شود. از عمر این دریاچه‌ها هزاران سال می‌گذرد و متاسفانه بر اثر فرسایش روز به روز در حال کوچک‌تر شدن هستند. از آنجایی که این دریاچه‌ها از نوع رودخانه‌ای هستند و آب آن‌ها به طور دائمی در حال حرکت و تازه شدن است می‌توان آن‌ها را در میان دریاچه‌های آب شیرین دسته‌بندی کرد. یکی از این دریاچه‌ها با اختلاف سطح اندکی (حدود پنج متر) که دارد در بالا دست و دیگری در پایین دست قرار دارد. می‌توان گفت دریاچه بالا دست به عنوان منبع پرکننده دریاچه پایین دست عمل می‌کند. 📍استان ایلام، آبدانان، حدود نه کیلومتری آبدانان
@ashpazirosta
17.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کراکر(Cracker)
مواد لازم:👇
✅️دو لیوان آرد گندم
✅️یک لیوان آرد جو
✅️۴۰ گرم روغن
✅️یک قاشق چای خوری نمک
✅️شوید خشک دو قاشق غذاخوری
✅️یک یا یک و نیم لیوان آب
✅️کنجد ،تخم آفتابگردان ،تخم کدو به مقدار لازم
◀️ما از کنجد،تخم آفتابگردان و تخم کدو استفاده کردیم که شما می تونین از هر کدوم که خواستین استفاده کنین.
◀️اگر آرد جو نداشتین میتونین حذف کنین.
#اسنک #کراکر #آشپزی #آشپزی_طبیعت #روستا #زندگی_روستایی #آشپزی_روستایی #شمال
آشپزی در دل طبیعت🌴🌿
#آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁. ݁
•♥️⃟ @ashpazirosta🍃•
30.14M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
تاحالا ماهی رو بااین روش نپخته بودم ولییییی عالیییی شده بود😍😍
نه نیاز به فویل داره نه کاغذ روغنی☺️
.
حدود یک ساعت زمان برد تا تو‌آتیش کامل بپزه 😋به خاطر لیموترش هایی که روش گذاشته بودیم خیلیییییی خوشمزه شده بود ☺️
.
بزودی همه ی این درختا زرد و‌نارنجی میشن و کلی پستای خوشکل دیگه براتون ضبط میکنم😍😍🤚🤚
.
امیدوارم ازدیدن این‌پست کلی لذت ببرید و برا دوستاتون بفرستید❤️❤️
.
#شمال
#ماهی
#جنگل
#آشپزی_طبیعت
#مریم_گلی
#میجان
#شکوفه_بانو
#زندگی_روستایی
#آذربایجان
#رامسر
#گیلان
#گرگان
#بندرگز
#استون_آباد
@ashpazirosta
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پنکیک تپلی شکلاتی😍😋
مواد لازم :
2 عدد تخم مرغ🥚
شکر دانه ریز 110 گرم🍚
شیر 250 میلی لیتر🥛
3 قاشق غذاخوری روغن 🥃
300 گرم آرد🥡
2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر🥄
100 گرم نوتلا🍫 ( به کمک قاشق روی کاغذ روغنی بریزید و به مدت چند ساعت در فریزر قرار بدین )
👨🏻🍳 @ashpazirosta 👩🏻🍳
31.27M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
«هویج پلو با گوشت قل قلی»
پلو های مخلوط از غذاهای مورد علاقه ما هستن. هویج پلو با ادویه های دارچین٫ زنجبیل٫ زردچوبه و فلفل سیاه به همراه زرشک٫کشمش و خلال بادام روی آن بسیار لذیذ است.
.
.
این غذا را می شود با مرغ هم درست کرد ولی ما در اینجا با گوشت قل قلی های ریز میل کردیم که عالی شد.
.
.
.
امیدواریم از این محتوا لذت برده باشید و ممنون از همراهی با ارزشتان. 😇🧡
.
.
.
.
#هویج_پلو #غذای_ایرانی #آشپزی_در_طبیعت #آشپزی_روستایی #زندگی_در_روستا #روستاهای_گیلان
آشپزی در دل طبیعت🌴🌿
#آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁. ݁
•♥️⃟ @ashpazirosta🍃•
26.12M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🥯پیراشکی کِرِم دار
.
یادمه بچه که بودیم وقتی از مدرسه برمی‌گشتیم و خیلی گشنمون بود، تو راه برگشت از مدرسه به دور از چشم مامانمون پیراشکی کرم دار می‌خریدیم و تو راه خونه می‌خوردیم.
.
عمل آوردن خمیر پیراشکی خیلی مهمه، وقتی میندازیش تو روغن داغ باید خوب پف کنه و مغز پخت بشه و سطحش هم ترد بشه.
.
نکته ۱: خمیر بعد از پونزده دقیقه ورز دادن یک ساعت باید استراحت کنه.
.
نکته ۲: بعد از استراحت باید خمیر رو چونه بگیری و دوباره بذار به مدت نیم ساعت استراحت کنه، بعدش واسه سرخ کردن تو روغن داغ آمادست.
.
.
.
🔴مواد لازم برای ۱۴ عدد پیراشکی کوچک:
مواد لازم برای خمیر پیراشکی:
۲ لیوان آرد برای خمیر مایه
۳ لیوان برای خمیر گرفتن
۲ لیوان آب ولرم
۳ قاشق غذا خوری ماست
۱ قاشق غذا خوری خمیر مایه
۲ قاشق مربا خوری شکر
۱ قاشق مربا خوری نمک
نصف لیوان روغن مایع
.
🔴مواد لازم برای کرم پیراشکی:
۳ پیمانه شیر
۴ قاشق غذا خوری آرد
۴ قاشق غذاخوری نشاسته گندم
نصف پیمانه شکر
۱ قاشق چایخوری وانیل
۲ قاشق غذا خوری کره
.
.
.
#پیراشکی #پیراشکی_کرم_دار #پیراشکی_کرمدار #دسر #نوستالژی #آشپزی_روستایی #زندگی_روستایی #گیلان #مازندران #آشپزی_در_طبیعت #آشپزی_طبیعت #طبیعت
آشپزی در دل طبیعت🌴🌿
#آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁. ݁
•♥️⃟ @ashpazirosta 🍃•