در هیاهوی روزگار اگر آرامیم دلمان به خدا گرم است سلام صبـــح بخیر 🌤🌈 🍕@ashpazzkhooneh🍕

بدون فر رولت شکلاتی درست کن مواد لازم : پتی بور ۲ بسته شکلات تخته‌ای ۱ بسته شیر ۱ استکان برای مواد میانی : خامه صبحانه ۱ پاکت پودر نارگیل ۳ ق غ #رولت_شکلاتی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

سیب‌زمینی خوشمزه با صدا ببینید🔈 ۷ تا سیبزمینی متوسط ۱ ق غ روغن زیتون ۱ ق چ نمک ۱ ق چ فلفل ۱ پیمانه پنیر خامه ای فلفل سبز تند ۶ عدد خورد شده پنیر چدار نصف پیمانه پنیر موزارلا نصف پیمانه خامه سه چهارم پیمانه نمک ۱ ق چ فلفل ۱ ق چ گوشت ۱۲ تیکه پنیر چدار ورقه #سیب زمینی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

ترایفل‌تیرامیسو ترایفل ها دسرهای کوچک و خوشمزه ای هستند که از ترکیب کیک و خامه درست میشن اینجا ترایفل با طعم لذیذ تیرامیسو درست شده. دسری خیلی آسون که حتی میتونید با کمک بچه ها درست کنید.😍 🍴مواد لازم: بیسکوئیت لیدی فینگر 24 عدد شکر 2 قاشق غذاخوری پنیر ماسکارپونه به دمای محیط رسیده 2/3 پیمانه دو تا سه قاشق غذاخوری قهوه اسپرسو شکلات نیمه تلخ دویست گرم 🍴طرز تهیه: اول لیدی فینگر ها را داخل غذاساز پودر کنید. دو قاشق از این پودر را برای تزئین نگه دارید و بقیه را داخل کاسه بزرگی بریزید. پنیر ماسکارپونه را اضافه کنید و با همزن برقی مخلوط کنید. بعد قهوه اسپرسو را قاشق قاشق اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست بیاید . خمیر نباید خیلی سفت یا خیلی شل باشد . خمیر را حدود یک ساعت داخل یخچال قرار دهید. کف یک سیینی کاغذ روغنی پهن کنید. خمیر را از یخچال خارج کنید و گلوله های یک اندازه از خمیر درست کرده روی کاغذ روغنی قرار دهید. خمیر را نیم ساعت داخل فریزر قرار دهید. شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید و ترایفل های سرد را داخل شکلات فرو ببرید. روی هرکدام برای تزئین میتوانید کمی پودر بیسکوئیت بپاشید. صبر کنید شکلات ها بسته شوند بعد ترایفل ها را داخل ظرف در بسته و توی یخچال نگه داری کنید. 🔴نکته: به جای بیسکوئیت لیدی فینگر میتونید از کیک اسفنجی استفاده کنید. 🔴نکته: مقدار پنیر و قهوه کاملا بستگی به خرده کیک یا بیسکوئیت شما داره انقدر اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست بیاد . مقدار گفته شده در دستور تقریبی هست. 🔴نکته: اگه پنیر ماسکارپونه پیدا نکردید از پنیر خامه ای کم نمک استفاده کنید

کوکوی کاهو مواد لازم کاهو خرد شده 100گرم یا دو لیوان شوید خشک 1قاشق غذا خوری ریحان یا جعفری خشک 1/2قاشق غذا خوری تخم مرغ 2 عدد. زرشک 1قاشق غذا خوری گردو خرد شده 2قاشق غذا خوری آرد دو قاشق غ خ نمک فلفل زردچوبه سیر یک عدد روغن به میزان لازم طرز تهیه کامل در فیلم ‌ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

شله زرد عشق اول و آخر ایرانی ها مواد لازم : برنج ترجيحا نيم دانه : يك پيمانه شكر : دو پيمانه آب : ٨ پيمانه نمك: يك نيشگون زعفران : ٥ ق غذاخورى غليظ گلاب و خلال بادام به مقدار لازم كره ٥٠ گرم #شله_زرد 🍕@ashpazzkhooneh🍕

خورشت کدو یه غذای گیاهی و خوشمزه که فوری هم حاضره کدو خورشتی سه عدد گوجه چهار عدد پیاز یک عدد رب گوجه یک قاشق غذاخوری سیر دو‌حیه آبغوره چهار قاشق غذاخوری ادویه شامل: نمک و فلفلو زردچوبه کدو هارو کمی سرخ کنید پیاز رنده شده رو تفت بدین و سیر و ادویه هارو هم اضافه کنید و بعد کمی تفت دادن رب رو اضافه کنید خامی رب که گرفته شد پور گوجه رو اضافه کنید و تفت بدین تا اب گوجه کشیده بشه کدوهارو همراه آبغوره اضافه کنید و زمان بدین تا کامل جا بیفته. ‌ #خورشت_کدو 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کاپ کیک تاینی پر طرفدار ترین خوراکی مدرسه ای شده مواد لازم : تخم مرغ 2 عدد شکر ۱۰۰ گرم یا نصف لیوان شیر150گرم یا دو سوم لیوان روغن مایع ۸۰ گرم یا نصف لیوان آرد ۲۰۰ گرم یا یک نیم لیوان پودر کاکائو ۳۰ گرم یا دو قاشق غذاخوری بکینگ پودر 1 قاشق چای‌خوری شکلات سکه حدوداً ۸ تا وانیل نوک قاشق مرباخوری #کاپ_کیک 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کیک اسفناج با فر دست ساز داخل ابجوش اسفناج خورد شده دوپیمانه روغن مایع نصف پیمانه اب نصف پیمانه تخم مرغ4 عدد شکر یک پیمانه نصف ق چ وانیل ارد دوپیمانه نصف ق غ بکینگ پودر. اول برگ اسفناج و روغن و اب و داخل مخلوط کن بریزید و پوره کنید. حالا تخم مرغ وانیل و شکر ۵ دقیقه بزنید. بعد پوره اسفناج و اضافه کنید یک دقیقه بزنید. اردو بکینگ پودرو باقاشق اضافه کنید و در حدی که مخلوط شدن هم بزنید. قالب 15 سانت دار با ارتفاع 5 سا نت چرب و آرد پاشی کنید موادو داخلش ریختم. یک قابلمه بردارید یک بند انگشت ابجوش داخلش بریزید و یک سه پایه فلزی داخلش بزارید قالب و روی سه پایه بزارید دم کنی ضخیم روی قابلمه بزارید حرارت مثل دم کردن پلو بمدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت بپزید. بااین روش دور و دیواره کیک قهوه ای نمیشه و سبز باقی میماند برای تستر درجه ۱۶۰ بمدت ۴۵ دقیقه فر ۱۸۰ بمدت ۴۵ دقیقه. اگر داخل فر بپزید دیواره های کیک برشته میشوند طعم اسفناج اصلا در این کیک مشخص نیست #کیک_اسفناج 🍕@ashpazzkhooneh🍕

پلو بی دردسروراحت😍 انقدرپلوروتکراری درست نکن اینباربه این روش درست کن راحت وخوشمزه وفوری وبی دردسر 😋 ⭕️ابتدایه تیکه سینه مرغ روباپیازونمک وزردچوبه بزاریذ بپزه بعدریش ریش کنید ⭕️بادمجون وقارچ رو ورقه ای کنیدوبادمجون هاروپشت وروسرخ کنیدقارچا روهم باحرارت بالا تفت بدید ⭕️کف قابلمه روروغن بریزید یه لایه برنج زعفرونی یه لایه گوشت ریش شده ⭕️لایه بعد قارچ وبادمجون روبچینبد ولایه اخر مابقی برنج ۴۵دقیق بزارید دم بکشه نکته:حتمن تلخی بادمجون روبگیرید #پلو_مخلوط 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کباب لا سبزی پلو 27 اکتبر، 2024 موادلازم: 👇👇 گوشت چرخ کرده ۴٠٠ گرم برنج ۳ پیمانه سبزی پلو(گشنیز، جعفری، شوید و تره) ۲ پیمانه سیر یک بوته پیاز یک عدد گوجه ۳ عدد سیب زمینی یک عدد ادویه: نمک، زردچوبه، فلفل سیاه،پودرسیر، پاپریکا) #کباب_با_سبزی_پلو 🍕@ashpazzkhooneh🍕

سلام صبح زیباتون بخیر سه شنبہ تون پر برڪت امروز هرگز دوبارہ تكرار نميشه پس با یہ حال خوب و یڪ لبخند ناب از هر ثانيہ اش لذت ببرید آرزو دارم زندگے تون سرشار از سلامتے و شادے و موفقیت باشه🍃🌸🍃 🍕@ashpazzkhooneh🍕

توپ های شکلاتی جو دو سر🍫🤎 یه صبحانه‌ و میان وعده عالی و خوشمزه🫠 مواد لازم: - 60 گرم پرک جو دوسر - یک موز - 60 گرم ماست یونانی - 30 گرم کره بادام زمینی - 100 گرم شکلات تلخ - پودر کاکائو تلخ #صبحانه 🍕@ashpazzkhooneh🍕

•دسر😋• هم راحته هم خوشمزه #دسر 🍕@ashpazzkhooneh🍕

خوشمزه‌ترین مرغ پاییزی🍗 اینطوری درست کن خیلی عالی میشه مواد لازم : پیاز رنده شده ران یا سینه مرغ انار دون شده شیرین نمک و فلفل سیاه، زردچوبه رب گوجه فرنگی، آلو بخارا آب انار و رب انار زعفران دم کرده #مرغ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کباب رولی نوستالژی😋 یا کباب لولی نوستالژی طهران، شاید قدیمی‌ها یادشون باشه البته الانم هست، اما اسمش شده کباب ناودونی یا انگشتی مواد لازم : جعفری سیر یک حبه پیاز قرمز ۲ عدد نمک و فلفل سیاه گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم نون لواش یا تافتون پیاز سفید درشت فلفل قرمز سماق #کباب_رولی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

•ساندویچ پیتزایی🍕• امتحانش کن لذذذذذذت ببر😍 ~📎مواد لازم: ۲۵۰ گرم ژامبون قارچ ۲عدد نان باگت ۲قاشق سس مایونز پنیر پیتزا پیاز کوچیک آویشن،فلفل #ساندویچ_پیتزایی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

سالاد پاییزی کینوا 🥗 کینوای پخته شده 1 پیمانه لبوی خرد شده 1 پیمانه دانه انار نصف پیمانه پنیر خرد شده حدود 50 گرم پسته یا بادام خرد شده کمی سیب خرد شده 1 پیمانه بچه اسفناج یا همان برگهای کوچک و جوان اسفناج 1 پیمانه کمی پیازچه یا ریحان یا سبزی دیگر سس مورد علاقه شما برای سرو کینوای پخته شده را با لبو و سیب و اسفناج ها مخلوط کنید و بعد دانه های انار و پنیر و پسته یا بادام را روی سالاد بریزید. اگه دوست داشتید میتونید کمی هم پیازچه یا ریحان برای تزئین روی سالاد بریزید. لازم به گفتن نیست که میتونید مواد سالاد را با توجه به ذائقه خانواده تغییر بدید. #سالاد_پاییزی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

شیرینی خرمایی😋 تغذیه مناسب و پرانرژی واسه بچه‌ها مواد لازم : دارچین نصف ق چ بیسکوییت ساقه طلایی کره دمای محیط ۵۰ گرم زنجبیل نصف ق چ خرما ۵۰۰ گرم #شیرینی_خرمایی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

آش دوغ خوراک هوای پاییزی ماست ۵-۶ ملاقه کوچیک آب ۲ لیتر نخود پخته یه لیوان گشنیز جعفری تره اسفناج برنج نصف لیوان برنج دودی ۱ق چ خوری(قابل حذف) سیر تازه یه بوته #آش_دوغ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

لازانیا قابلمه‌ای خونگی😍 بدون سس بشامل مواد لازم : پنیر پیتزا قارچ ۲۵۰ گرم آب نصف استکان فلفل دلمه ½ یک عدد لازانیا پیش پخت ۳۰۰ گرمی گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم نمک، فلفل سیاه، آویشن پیاز متوسط ۱ عدد سیب زمینی ۱ عدد رب گوجه ۳ ق غ پودر سیر زردچوبه #لازانیا 🍕@ashpazzkhooneh🍕

درود مهراندیشان شبتان نکو چنگمال کرمانی بهشتی مقوی خصوص کنار چای یا با ارده 👇 👈👈خرمای هسته گرفته یک بسته یک کیلویی با کمی روغن سرخ کردنی با ته کفگیر چوبی خوب له و یکدست کرده نان محلی دو عدد برای من نیاز داشتش، یا نان بربری ریز خرد کرده به خرماها اضافه، پودر میخک نوک قاشق چایخوری جوز هندی یک پنس پودر دارچین یک قاشق چایخوری سر پر، پودر زنجبیل نصف قاشق چایخوری گردو ریز شده چند قاشق کنجد سفید چند قاشق ارده هفت قاشق غذاخوری سر پر خوب مخلوط کرده تمام مدت حرارت رو به پایین باشد سپس فرم و تزیین... حتما امتحانش بفرمایید ادویه جات بنا به ذائقه ی شما قابل حذف یا کم و زیاد کردن خواهد بود 👈مراقب باشید روغن زیاد اضافه نکنید چون ارده اضافه خواهد شد 👈 بجای روغن ابتدای کار روغن روی ارده استفاده کردم با چای، نان داغ، ارده بسیار خوشمزه و بسیار مقوی و لذیذ هستش ... #چنگمال 🍕@ashpazzkhooneh🍕

🔹امیر المؤمنین علیه السلام خوشرویی تو، نشانگر بزرگواری و کرامت نفس توست 📗غرر الحکم، ٤٤٥٣ #خوشرویی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

رسپی دونات خوشمزه😍😋 مواد لازم : شکر ۳ ق غ شیر ۱۶۰ گرم خمیر مایه ۷ گرم آرد فانتزی ۳۵۰ گرم شیرخشک قنادی ۱ ق غ بهبود دهنده ۱ ق چ تخم مرغ ۱ عدد وانیل ½ ق چ کره ۴۰ گرم نمک ۱ ق چ #دونات 🍕@ashpazzkhooneh🍕

با ۲ تا تخم مرغ ۲۰ تا کاپ کیک شکلاتی😳 بافت این کیک مثل کیک خیس مرطوب و نرمه ولی درست کردنش خیلی راحتتره اگه دوست دارین تو این روزهای سرد پاییزی کنار چاییتون یه کاپ کیک با طعم واقعی شکلات داشته باشین این کیک بهترین انتخابه👌🏻 کاپ کیک شکلاتی تخم مرغ دو عدد شکر یک لیوان (اگر با خامه یا تزیین خاصی استفاده میکنید میتونید به نصف لیوان کاهش بدین) کره یک قاشق غذاخوری شکلات خرد شده نصف لیوان بکینگ پودر یک پاکت وانیل یک پاکت شیر سه چهارم لیوان روغن مایع سه چهارم لیوان پودر کاکائو سه چهارم لیوان آرد یک و نیم لیوان شکلات چیپسی برای روی کاپ کیک کمی طرز تهیه: تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن خوب هم میزنیم تا کف کنه روغن مایع و شیر رو اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم. پودر کاکائو و بکینگ پودر و آرد رو که با هم مخلوط و سه بار الک‌کردیم رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم. کره و شکلات رو داخل یک کاسه میریزیم و روی حرارت غیر مستقیم یا داخل ماکروفر آب میکنیم و به مواد کیک اضافه میکنیم، در صورت دلخواه کمی هم شکلات چیپسی یا شکلات خرد شده اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم و میریزیم تو قالب های کاپ کیک میذاریم تو فر از قبل گرم شده با ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه #کاپ_کیک 🍕@ashpazzkhooneh🍕