eitaa logo
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
11.8هزار دنبال‌کننده
2.7هزار عکس
2.9هزار ویدیو
3 فایل
فاطمه مداحیان هستم👩🏻‍🍳 مدرس دوره های مجازی قنادی🍰 دارای مدرک فنی حرفه‌ای🎖 اینجا هم کُلی آموزشِ رایگان داریم🌱 هم دوره های صفر تا صد خصوصی💯 با بیش از ۸۰۰ هنرجوی مجازی👭 کنارتم تا حرفه‌ای شدنت؛ خیالت تخت💞 همین بغلم🥰👇 @Negah79
مشاهده در ایتا
دانلود
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه صبحونه‌ی متفاوت و خوشمزه واسه اونایی که از املت همیشگی خسته شدن👌😋 مواد لازم🥣 🔹۳عددسیب زمینی 🔹۱عددپیاز 🔹۲عددتخم مرغ 🔹۳عددگوجه فرنگی 🔹رب گوجه نصف قاشق 🔹فلفل دلمه یا فلفل سبز تند یا شیرین ونمک فلفل زردچوبه پودر سیربه مقدارلازم ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
💚 ♥️ هم راحته هم سریع آماده میشه😍 مواد لازم🥣 🔹تخم مرغ:۴ عدد 🔹شکر:۱ لیوان 🔹وانیل:۱ ق،چ 🔹روغن:نصف لیوان 🔹اسفناج خام:۱۷۰ گرم 🔹آرد:۲ لیوان 🔹بیکینگ پودر:۱ق،غ برای کرم وانیلی 🔹شیر:۲ لیوان 🔹نشاسته ذرت:۲ق،غ 🔹آرد:۱ق،غ 🔹شکر:۳ق،غ 🔹کره:۱ق،غ 🔹وانیل:نصف ق،چ ✨برای لایه قرمز من از بریلو استفاده کردم ولی میتونید تو خونه ام دست کنید برای درست کردنشم: 🔹آب انار:یک لیوان 🔹نشاسته ذرت:۱ق،.غ 🔹شکر:۲ق،غ 🔹وانیل:نصف ق،چ 🔷همه موادو باهم مخلوط کنید با چنگال یا همزن دستی هم بزنید یک دست شه روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شه بذارین از داغی بیوفته و ولرم شه روی لایه سفید بریزین اگه داغ بریزین لایه ها باهم قاطی میشه. 🔷دمای فر گازی:۱۸۰ به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه.دمای فر برقی و سولاردوم:۱۶۰ به مدت ۳۰ دقیقه. 🔷اگه خواستین بدون فر درست کنید یه قابلمه رو بذارین رو شعله پخش کن ۱۵ دقیقه خالی گرم بشه داخلش یه پایه فلزی بذارین و قالبی که فویل پیچیدین رو بذارین رو پایه در قابلمه رو هم دمکنی بذارین ۴۰ دقیقه بپزه. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
♥️ یه دسر فوق العاده زیبا و خوش طعم حتما درستش کنین👌😍 مواد لازم🥣 🔹لبو پخته متوسط ۳عدد 🔹ماست ۲ ق غ سرپر 🔹خامه ۲ ق غ سرپر 🔹شکر ۶ ق غ سرپر 🔹پودرژلاتین ۲ ق غ 🔹آب لبو پخته شده نصف لیوان 🔷حتما پودر ژلاتین را به روش بنماری داخل آب لبو حل کرده و به مواد اضافه کنید تا خوب میکس شوند. 🔷قالب را کمی چرب کنید و بعد از ریختن مایه دسر به مدت ۵ تا۶ ساعت داخل یخچال قرار دهید. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🎂 بریم یه تزئین شلوغ ببینیم😇 من که خودم طرح های مینیمال بیشتر میپسندم شما چی؟😍 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این مدل کیک ها جدیدا ترند شدن و خیلی جذابن😍🥰 نظرتون چیه؟ موافقین بریم برای آموزشش؟🥳 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
از این کیک برای سوپرایز عزیزانتون استفاده کنین😍🤩 🎂میتونید بجای کاغذ از فوندانت هم استفاده کنید. اما توصیه من کاغذ هست چون فوندانت ضخامت بیشتری داره و خامه روی کیکتون ضخیم میشه. 🎂ابعاد طلق، ازنظر طول باید بلند تراز کاغذ باشه تا از یک سمت کیک بزنه بیرون و بتونیم از اون قسمت طلق رو از روی کیک بلند کنیم، از نظر عرض هم بهتره هم اندازه کاغذ باشه یا کمی کوچیکتر. کلیپ از پیج همکار عزیزم @arishehcake ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
☕️ صبح تون بخیر و شادی عزیزای دلم😍 امیدوارم هفته فوق العاده‌ای پیش رو داشته باشین🥰 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
😍😋 من بهت قول میدم اگه یه بار مرغت رو با این روش درست کنی قطعا دیگه امکان نداره روش پختت رو عوض کنی👌😁 🍗اول مرغ رو با ۲ ق غ زعفرون دم کرده ویک ق چ نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، نصف ق چ پودر سیر و پودر زنجبیل و کمی آب لیمو ترش حدود ۲ یا ۳ ساعت مزه دار کنین. 🍗هردو طرف مرغ رو داخل ترکیب روغن و کره سرخ کنین.حالا پیاز درشت رو نگینی خورد کنین، هویج حلقه حلقه کنین، فلفل دلمه‌ای رو هم نگینی خورد کنین و با دوحبه سیر و دوتا برگ بو و بریزین توی قابلمه و مرغ های سرخ شده رو بزارین روش و بدون آب و روغن بذارینش روی حرارت کم تا کم کم آب بندازه. 🍗رب رو توی تابه تفت بدین و بهش کمی آب اضافه کنین و کمی که قل خورد لیموترش به میزان دلخواه و زعفرون دم کرده اضافه کنین و بریزین روی مرغ ها تا حدود۴۵ دقیقه باهم بپزن. ✨من چون عجله داشتم مرغم رو توی مواد به مدت نیم ساعت گذاشتم بمونه. ✨بدون برگ بو درست کردم که بازم عاااالی شد. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🤩 یه کیک خیللییی خوشمزه و انرژی بخش💪 مواد لازم🥣 🔹خرمای بدون هسته ۵ عدد 🔹عسل و شیره انگور از هرکدام ۱ق غ 🔹شیر وکره آب شده هرکدام ۵۰ گرم 🔹مغزیجات دلخواه ۱/۳ لیوان 🔹پودرنارگیل ۱/۳ لیوان 🔹موز ۱ عدد کوچک 🔹آرد سفید ۲/۳ لیوان حدود ۱۰۰ گرم 🔹تخم مرغ ۱ عدد 🔹بکینگ پودر ۱ ق چ سرپر 🔹پودرهل یا پودر دارچین ۱/۴ق چ ✨در فراز قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه اجازه پخت میدهیم. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
♥️ دسر یلدا همیشه باید خاص باشه😍 مواد لازم🥣(برای دسر یلدا صورتی برای سه عدد دسر شات و یک عدد دسر قالبی مربع) 🔹پنیر خامه ایی یا لبنه سیصد گرم 🔹خامه صورتی صبحانه دویست گرم معادل یک پاکت 🔹شکر شش قاشق غذا خوری (شما مینونید شیرین تر درست کنید حتما شیرینی دسر رو تست کنید 🔹پودر ژلاتین دو قاشق غذا خوری پر 🔹آب لبو پخته شده چهار قاشق غذا خوری 🔹آب سرد برای روی ژلاتین نصف فنجان 🔷بار اول فقط چند قطره آب لبو روی مایع دسر بریزید که صورتی کم رنگ بشه و مخلوط کنید و توی قالب یا شات بریزید بذارید داخل یخچال تا ببنده بعد 🔷به مایع دسر مجددا آب لبو اضافه کنید یک قاشق و روی لایه اول بریزید و بذارید ببنده و دوباره یک قاشق و نیم آب لبو به مایع دسر اضافه کنید و مخلوط کنید و بریزید روی لایه دوم و بذارید ببنده. 🔷پنیر و خامه و شکر و پودر ژلاتین که توی نصف فنجان آب ریخته بودیم و پفکی شده بود همه رو با هم میذاریم روی بخار کتری که بن ماری بشه یعنی ذرات ژلاتین کاملا حل بشه و خامه و پنیر هم یکدست بشه یه محلول غلیظ و کاملا صاف و یکدست. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
😌☕️ آرامش، رهایی از طوفان نیست بلکه آرام زندگی کردن در میان طوفان هاست.. انسانهاى شاد دنياى درونشان را ميسازند، انسانهاى غمگين دنياى بيرونشان را سرزنش ميكنند..🍂🍁 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
🧡 چشمانت را بگشا... امروز روز دیگریست :) به چهاردهمین روز آذرماه خوش اومدین😍🍂 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تا حالا شده جلسه خانوادگی، روضه، مولودی یا دورهمی داشته باشی و دلت بخواد کیک برشی رو خودت درست کنی تو تعداد زیاد؟! این همون رسپی هست که قطعا یه جایی به کارت میاد😍😋 مواد لازم🥣 🔹4 عدد تخم مرغ 🔹یک و یک چهارم پیمانه شکر 🔹یک پاکت 5گرمی وانیل یا کمی وانیل خالص 🔹کمی نمک 🔹یک قاشق سرکه سفید(باعث میشه پف تخم مرغ نخوابه ) 🔹یک قاشق چای خوری هل آسیاب شده 🔹روغن نصف پیمانه 🔹یک پیمانه شیر گرم 🔹2 پیمانه آرد + 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 🔹دو قاشق چایخوری بیکینگ پودر 🔹دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو 🔷تخم مرغ ها و شکر و سرکه و وانیل را حسابی با دور تند همزن بزنید تا حجیم و کرمی و کشدار بشه با حوصله این مرحلرو انجام بدین حالا روغن و شیر را اضافه کنید و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن بزنید در اخر مواد خشک را با هم سه بار الک کنید و کم کم اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید در اخر اگر احساس کردید ارد خوب مخلوط نشده در حد ده ثانیه با دور کند همزن هم بزنید تا یکدست بشه. 🔷خمیر کیک را دو قسمت کنید به یک قسمت پودر کاکائو اضافه کنید و مطابق فیلم داخل سینی بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه بپزید اگر سینی کوچیکتر باشه پف کیک بیشتر میشه. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🤩 ۴مدل صبحانه رژیمی و خوشمزه یادبگیریم😋 مواد لازم🥣 🔹جو دوسرپرک ۴ ق غ 🔹دانه چیا ۴ ق غ 🔹موز ۱عددکوچک، شکلات 🔹سیب ۱عددکوچک، سس کارامل 🔹کمی خامه، کمی نوتلا 🔹پودرکاکائو ۱ق چ 🔹پودرقهوه۱ ق چ 🔹پودرنارگیل ۱ق چ 🔹شیر برای هرظرف یک چهارم پیمانه (بجز تیرامیسو که باید قهوه ریخت) ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
🌼 یه چیزکیک فوق العاده زیبا و خوشمز😍🤩 بریم برای درست کردنش😋 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌼 حتما امتحانش کن که عااااالیه🤩💛 مواد لازم🥣 🔹بیسکوئیت پتی بور : سه بسته 🔹کره مارگارین : ۲۰۰ گرم 🔹پودر دسر کرم کارامل : یک بسته 🔹شیر : یک لیوان 🔹پودر ژلاتین : سه ق‌چ 🔹آب سرد : شش ق‌غ 🔹خامه صبحانه : ۲۰۰ گرم 🔹پنیر ماسکارپونه : ۲۰۰ گرم 🔹پودر قند : دو ق‌غ 🔹شیر عسلی : یک ق‌غ 🔹وانیل : یک چهارم ق‌چ 🔹تزئین : انبه ، خلال‌پسته ، پودرگل‌سرخ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اگه کاتر قلب داری لازم نیست برای دراوردن قلب برجسته بری مولد بخری تو این کلیپ میتونی یادبگیری با کاتر قلب برجسته دربیاری😍🥳 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🧁 برای به دست اومدن این رنگ سبز ارتشی کافیه سبز ژله‌ای خط زرد و یا آمیتیدا رو با کمی قهوه‌ای بریزین توی خامه سفید و ترکیب کنید تا این رنگ جذاب رو بدست بیارین🥰 ✨نکته اول:اگه خواستین سبز ارتشیش تیره بشه قهوه‌ایش رو بیشتر بریزین ولی اگه خواستین رنگش روشن تر بشه قهوه‌ای رو کمتر بریزین. ✨نکته: به این رنگ هم سبز ارتشی میگن که واسه کیک های پلیسی و سربازی کاربرد زیادی داره و هم رنگ سبز برگی میگن. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🎂 بریم تو حال و هوای بهاری با این تزئین زیبای گلگلی 😍🥰 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
🍂 هر چه با هر كه كني بر تو همان ميگذرد🪴✨ روزتون بخیر وشادی😍♥️ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑