eitaa logo
آکادمی کلبه کیک🇮🇷 | آموزش قنادی🍰
10هزار دنبال‌کننده
3.3هزار عکس
3.1هزار ویدیو
3 فایل
فاطمه مداحیان هستم👩🏻‍🍳 مدرس دوره های مجازی قنادی🍰 دارای مدرک فنی حرفه‌ای🎖 اینجا هم کُلی آموزشِ رایگان داریم🌱 هم دوره های صفر تا صد خصوصی💯 با بیش از ۸۰۰ هنرجوی مجازی👭 کنارتم تا حرفه‌ای شدنت؛ خیالت تخت💞 همین بغلم🥰👇 @Negah79
مشاهده در ایتا
دانلود
22.05M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
😋 این شیرینی خرمایی یکم مثل شیرینی معمول عربی ولی آسون تر و موادش در دسترس تره😍 در عین حال که نرمه رویه تردی داره و مثل قند تو دهن آب میشه بریم برای درست کردنش🥰 مواد لازم مغزی خرما🥣 🔹۳۰۰ گرم خرمای بی هسته حدود ۳۰ تا 🔹پودر نارگیل یا گردو ۲ ق غ 🔹پودر کاکائو ۱ ق غ 🔹پودر دارچین دلبخواه ۱ ق چ خمیر شیرینی🥣 🔹کره هم دمای محیط ۲۰۰ گرم 🔹پودر قند الک شده ۷۰ گرم نصف پیمانه 🔹زرده تخم مرغ دو عدد 🔹وانیل ۱/۴ ق چ 🔹نشاسته ذرت ۳ ق غ 🔹آرد قنادی ۲ پیمانه ۲۵۰ گرم 🔷دمای فر گازی ۱۸۰ فر برقی ۲۰ درجه کمتر و ۱۵ دقیقه فر رو هم از قبل گرم کنید. 🔷آرد رو به تدریج اضافه کنید بسته به نوع آرد ممکنه کمتر یا بیشتر مصرف شه فقط اینکه زیاد ارد نزنید که خمیر جمع شه چون قراره بره تو یخچال سفت میشه نگران نباشید. 🔷خمیر و فیلینگ هر کدوم یک ساعت استراحت بدید.میتونید مقدار مواد رو نصف کنید.با این مقدار مواد حدود ۱۸ تا شیرینی دارید. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
لیست شیرینی های آموزش داده شده در کانال همه دستورات و هستن با خیال راحت درست کنین🥳😋 ‌ ‌
10.33M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یه شیرینی خرمایی برات اوردم هم خیلی خوشمزس و هم خیلی راحت درست میشه😍🤩 با این شیرینی ها کلی سفره افطارتون رو شیک و جذاب میکنین👌 مواد لازم🥣 🔹خرما ۲۰۰گرم 🔹آرد ۲۰۰گرم 🔹کره ۱۰۰گرم 🔹شیرخشک ۴ق غ 🔹آب خیلی کم 🔹پودرقند ۷۰گرم 🔹پودرپسته به میزان لازم 🔹دارچین ۱ ق چ 🔹زنجبیل نصف ق چ 🔷کره هم دمای محیط با شیرخشک و پودرقند مخلوط کنید و آرد رو به یکباره اضافه و بعد مقدار آبی که توی دستور گفتم اضافه کنید و خوب ورز بدید نه با کف دست فقط با نوک انگشتان چون به روغن میوفته و خراب میشه. 🔷خمیر آماده شده رو یکساعت استراحت بدید و برای مواد میانی پوست و هسته خرما رو جداکنید و زنجبیل و دارچین رو اضافه کنید و خوب باهم مخلوط کنید.تکه های ۶۰گرمی از خرما بردارید رول کنید و طبق کلیپ مابین خمیربزارید و بعد خمیر روهم رول کنید وبا چنگال روی خمیر بکشید درآخر به هرابعادی که دوست داشتین برش بزنید. 🔷به دلخواه روغن مایع وپودر پسته رو باهم ترکیب کنید وشیرینی ها رو داخلش بغلتونید.شیرینی هارو داخل فر ازقبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۶ تا۱۰دقیقه گذاشته و اجازه پخت بدید. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑