#اموزش_روش_صحیح_پخت_کیک_بدون_نیاز_به_فر🎂🍰 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کوکی شکلات چیپسی😍😍 مواد لازم: کره ۱۱۰ گرم شکر ۱/٢ پیمانه شکر قهوه ای ۱/٢ پیمانه وانیل ۱ ق چ تخم مرغ ۱ عدد آرد ۱/۴ ۱ پیمانه نشاسته ذرت ۱ ق غ جوش شیرین ۱/٢ ق چ نمک ۱/٢ ق چ شکلات چیپسی ۱/٢ ۱ پیمانه گردو ۱ پیمانه دستور تهیه: ۱. کره را به همراه شکر سفید و قهوه ای با همزن دستی میزنیم تا بافتی کرمی پیدا کند. سپس تخم مرغ را نیز افزوده مخلوط میکنیم. ٢. حال مواد خشک را شامل آرد, نمک, جوش شیرین و نشاسته ذرت می افزاییم و کاملا با مواد قبلی ترکیب میکنیم. ٣. در ادامه شکلات چیپسی و گردو را نیز اضافه کرده مخلوط میکنیم. ۴. از مواد به اندازه یک گردو برداشته و با دست گرد میکنیم و داخل سینی قرار میدهیم. ادامه میدهیم تا برای تمام مواد انجام شود و برای یک ساعت در یخچال قرار میدهیم. ۵. فر را از قبل با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم میکنیم. کوکی ها را با فاصله ی حداقل سه سانتیمتر از تمام جهات نسبت به هم در سینی فر میچینیم و برای ۱٨-۱۵ دقیقه در فر میپزیم. پس از چند دقیقه خنک شدن کوکی ها آماده ی سرو هستن 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#نکات_فرم_دادن_خامه یکی از روش های سفت کردن خامه نشاسته ذرت هست که من تو این پست با این روش خامه رو فرم میدم 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#چیز_کیک_کیوی 🥝 پودر بیسکوییت 1 پیمانه ماست 1 پیمانه کره 60 گرم شکر 1 پیمانه ژله کیوی 1 بسته تخم مرغ 2 عدد خامه 160 گرم پنیر خامه ای 210 گرم پودر بیسکوییت و کره را مخلوط کنید و به شکل خمیر در بیارید. مخلوط بیسکوییت را در سطح قالب بریزید و فشار دهیدفر را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و قالب را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهیدماست، پنیر خامه ای و شکر را مخلوط کنید و خامه را اضافه کنید، سپس تخم مرغ ها را جدا جدا اضافه کنید و مخلوط کنید. مخلوط را روی قالب بریزید و به مدت 30-40 دقیقه در فر قرار دهیدزمان دهید تا کیک در فر سرد شود سپس به مدت 5 ساعت در یخچال قرار دهیدپودر ژله را با ½ لیوان آبجوش حل کنید و سپس ½ لیوان آب سرد بریزید. مخلوط را روی کیک بریزید. در یخچال قرار دهید. میتونید با خامه کیک را تزئین کنید 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

💖صبح آمد دفتر ايند زندگى را باز کن 🌸زيستن را بـا سلام تـازه اى آغاز کن 💖گل بخندوگل شنودرگلشن اين بوستان 🌸زنــدگی را، بـا عشـق تـازه ای آغـاز کن 🍄جزصباکیست کزین خسته بردپیغامی؟ ❄️جـز نسیـم از بـر دلـدار کـه آرد خبـری؟ 🍄ای صبا، صبح دمی بر سر کویش بگذر ❄️تـا معطر شـود آفـاق ز تـو هـر سحری 🌸سلام.صبـح.باطراوت زمستانیتون.بخیر 🍀روزتون مملواز شادی و آرامش وخوشی 🌸وسرشارازانرژی.مثبتُ.صحت وسلامتی 🍀بـه.صبـح.آدینـه زمستانی خوش آمدیـد روزتون خوش🌸 سرتون سبز🌺 لبتون گـــل🍀 چشماتون نور🌸 کامتون عسل🌺 لحنتون مهر🍂🙏🙏 حرفاتون غزل🌸 حستون عشق🌺 دلتــون گــرم 🍂 لبتون خندان🌸 حالتون خوب🌺 خوب، خوب🌸 🍂🌸صبح زیبای شما عزیزان بخیرو شادی 🍂🌸روزتون سرشارازعشق.وامیدوشادابی 🍂🌸صبـــح آدینه تـون همـراه بـا.موفقیت

#دسر_توت_فرنگی 🍹🍸🍓🍓 پنیر ماسکاراپونه ۲۰۰گرم خامه فرم گرفته ٢٠٠گرم کیک شکلاتی به مقدار لازم توت فرنگی به مقدار لازم شکلات چیپسی به مقدار لازم شیر کاکائو یا شیر یا قهوه فوری برای خیس کردن کیک خامه رو‌که فرم دادید پنیر ماسکاراپونه رو اضافه می کنیم بهش و با همزن دور تند میزنیم تا با هم مخلوط بشن،نصف لیوان پوره ی توت فرنگی رو بهش اضافه می کنیم و با همزن میزنیم(می تونید کمی هم رنگ خوراکی صورتی اضافه کنید) بعد کیک رو اندازه ی لیوان یا قالب مورد نظر برش بزنید و کنار بذارید. کیکم ه برش زدید رو ته لیوان بذارید و روش یه قاشق شیر کاکائو یا شیر بریزید تا کمی خیس بشه و بعد توت فرنگی ها رو برش بزنید و کناره های لیوان بچسبونید،بعد به کمک قیف از کرم صورتی رنگمون توش بریزید و کمی شکلات چیپسی و دوباره کیک و روش کرم صورتی و ادامه بدید تا چند لایه که خودتون دوست دارید و در آخر روش رو با توت فرنگی خرد شده و شکلات چیپسی تزیین کنید 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

💖💞💖💞💖💞💖 #کیک_شربتی 🔻🔺🔻🔺🔻🔺 كليك كن عاليه 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

. كيك شربتى خوشمزه😍اين كيك بوى بهشت ميده،جدى ميگم و اغراق نميكنم😅حتما درست كنين #كيك_شربتى_الهام مواد لازم: تخم مرغ ٥ عدد شکر 1 پیمانه معادل 200 گرم وانیل پودری 1/2 ق چ(يا ٢قطره اسانس به ازاى هر تخم مرغ) روغن مایع نصف پیمانه کره ١٠٠گرم شیر 1.5 پیمانه آرد 3 پیمانه معادل 390 گرم بیکینگ پودر 3 ق چ نمک 1/8 ق چ . شربت ١ پیمانه شکر ١ پیمانه آب ١ ق چ گلاب اول شربت رو اماده كنين،اب و شكر رو با هم قاطى كنين و بزارين رو حرارت كمى بجوشه تا قوام بياد و اخرش گلاب رو اضافه كنين،محلول رو بزارين كنار تا خوب خنك بشه . آرد، بیکینگ پودر و نمک رو با هم الك كنيد تخم مرغ ها، شکر و وانیل رو چند دقیقه با همزن بزنید تا کاملا سفید و کرمی بشه. کره نرم شده و روغن مایع رو هم اضافه کنید و دو دقیقه هم بزنيد. یک سوم از آرد رو روی مواد بریزید. وقتی قراره آرد رو با همزن داخل مواد مخلوط کنید فقط از کندترین دور همزنتون استفاده کنید و خیلی کم مواد رو بزنید فقط در حد مخلوط شدن. حالا یک سوم از شیر رو داخل مواد کیک بریزید و با همزن دور کند در حد مخلوط شدن هم بزنید. به همین شکل ادامه بدید تا آرد و شیرتون تموم بشه. برای این مقدار مواد یه قالب حدودا 20 در 30 مناسبه.يه پيركس بزرگ خوبه. قالبمو چرب و آردپاشی کردم و تهش كاغذ روغنى هم انداختم. جوری مواد داخل قالبتون بریزید که بیشتر از نصف ارتفاع قالب رو پر نکنه. قالب کیکتون رو برای مدت زمان حدودا 45 دقیقه داخلی فری که از یک ربع قبل با دمای 180 درجه گرم شده بذارید تا روی کیکتون طلایی بشه. بعد كه كيكو از فر دراوردين شربت رو بريزين روش(حتما بايد يه كدومشون گرم و ديگرى سرد باشه،هيچ فرقى نميكنه كدوم) بزارين يكم بگذره تا به خوردش بره بعد روش پودر نارگيل بريزين بعد برش بزنين . #كيك_باقلوا #كيك_شربتى #كيك_خونگى #كيك 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#میلک_شیک_تیرامیسو 🧋😋 تزیین : ▫️پودر کاکائو 2 ق غ لایه اسپرسو : ▫️سس شکلات تلخ (هات فاج) 2 ق غ ▫️اسانس قهوه 1 ق غ ▫️شیر 1/4 لیوان ▫️بستنی (وانیلی) 1 و نیم لیوان لایه ماسکارپونه : ▫️شیر 1/3 لیوان ▫️ماسکارپونه 200 گرم ▫️بستنی (وانیلی) 2 و نیم لیوان 🔸همه مواد رو توی بلندر یا مخلوط کن ریخته و دستگاه رو روشن میکنیم. (هر دسته از مواد جدا از هم داخل مخلوط کن میرزیم یکبار لایه ماسکارپونه یکبار هم اسپرسو) حتما باید بستنی وانیلی رو از قبل توی فریزر قرار بدید تا خوب سفت بشه. شیری که توی رسپی دادم کم نیست زیادش نکنید. فقط کافیه چندین بار دستگاه رو خاموش کنید و با قاشق مواد رو هم بزنید و مجددا روشن کنید. سریع یک دست میشه. ابتدا مقداری از لایه ماسکارپونه رو توی لیوانها میریزیم. بعد یه کم از لایه اسپرسو. مجددا قدری از لایه ماسکارپونه. بازم لایه اسپرسو. و دیگه پایان روش اندکی پودر کاکائو الک میکنیم 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#دسر #چهارلایه شاه توت 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#دسر 4 لایه #شاهتوت برای #سس 1 مشت شاهتوت 2 پیمانه آب 2 قاشق غذاخوری شکر 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت برای #پودینگ 1 لیتر شیر 4 قاشق غذاخوری نشاسته گندم 1 پیمانه شکر 1 قاشق غذاخوری کره نرم وانیل 1 بسته پودر کرم شانتی برای سس، شاهتوت هارو داخل مخلوط کن، پوره کنین، داخل قابلمه بریزین و آب، شکر و نشاسته ذرت رو اضافه کنید و بپزین با هم زدن تا غلیظ شه، بعد از روی حرارت بردارید.برای پودینگ، در قابلمه ای دیگر، شیر، نشاسته گندم، شکر و کره رو اضافه کنین و بپزین با همزدن تا غلیظ شه، بعد از روی حرارت بردارید و وانیل و پودر کرم شانتی رو اضافه کنید و با همزن خوب بزنین، بعد داخل ظرفهای سرو بریزین مقداریشو، بعد مقداری از سس رو به پودینگ اضافه کنین و مخلوط کنین و روی لایه اول با دقت بریزین، بعد بازم مقداری از سس رو به باقیمانده پودینگ اضافه کنین و روی لایه دوم با دقت بریزین تا همه پودینگ تموم شه، بعد لایه آخر هم، سس رو تنهایی بریزین و با شاهتوت تزیین کنید.بعد داخل یخچال چند ساعت نگه دارین، بعد روش پودر شکر الک کنین و نوش جان 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_فنجانی_بدون_فر مواد لازم: شکر نصف لیوان تخم مرغ ۱ عدد روغن مایع نصف لیوان شیر نصف لیوان آرد ۸ ق غ سر پر پودر کاکائو ۲ ق غ وانیل نوک ق بکینگ پودر ۱ ق م شکلات تخته ای ۸۰ گرم پودر شکر ۱/۴ لیوان(برای روی کیک) نکته:در صورت دلخواه میتونید از شکلات سفید هم استفاده کنید. طرز تهیه:داخل قابلمه بزرگی به اندازه حدودا سه بند انگشت آب بریزید و بزارید بجوشه. تخم مرغ و شکر رو بزنید تا کف کنه،و بعد از اون،روغن مایع،شیر،آرد،بکینگ پودر وانیل،پودر کاکائو اضافه کنید و هم بزنید. مواد کیک رو داخل فنجانها بریزید.(پر نکنید)شکلاتهارو نصف کنید و روی مواد کیک بزارید.فنجانهارو داخل ظرف آب در حال جوش قرار بدید.آب باید تا نصف ارتفاع فنجانها بیاد.در قابلمه رو بزارید و ده دقیقه زمان بدید.بعد از پخت از داخل قابلمه در بیارید پودر شکر بپاشید و داغ سرو کنید،نوش جان😋 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮