#ترفندآشپزی برای کش اوندن بیشتر پیتتزا با اسپری یا دست کمی آب روی پنیر پیتزا بپاچین.قدرت توسترها زیاده من چون قدرت توسترم بالاس روی ۱۳۰ میزارم شما روی ۱۵۰ میتونین بزارین.نیازی نیست قارچ جدا سرت کنین.سعی کنین مواد خیلی به لبه های خمیر نرسه.اگر خمیر خیس قبل از اینک مواد رو بریزین روش ۲ دیقه بزارین توی توستر تا خشک بشه

#به_درخواست_شماعزیزان🌹 بررسی نکات روشن کردن توستر برای پخت پیتزا⁉️ یکی از مهمترین نکاتی که برای پخت پیتزا در توستر اهمیت دارد این است که المنت پایین و بالای توستر را روشن نمایید. پس از روشن کردن المنت باید آن را روی ۱۸۰ درجه تنظیم کنید. بهتر است حدود ۳ الی ۴ دقیقه صبر نمایید تا فضای درون توستر به خوبی گرم شود. پس از آن المنت بالا را خاموش نمایید و تنها المنت پایینی را برای پخت غذا روشن بگذارید. غذا را با سینی مخصوص باید درون توستر قرار دهید و زمان را روی ۳۰ دقیقه تنظیم نمایید.

#ترفندآموزشی بعد از پخت کامل پیتزا، المنت پایین را خاموش میکنیم و المنت بالا را روشن می کنیم. این کار برای این است که می خواهیم روی پیتزا را گریل نماییم (سرخ کردن). میتوانیم سینی را روی طبقه بالاتر قرار داده تا حرارت بیشتری به سطح پیتزا برسد. برای حدود۱-۲ دقیقه سطح پیتزا را گریل میکنیم( تا جایی که سطح روی آن طلایی شود).

#دستور_آشپزی #_کتلت_جو_پرک موادلازم📝 دوعدد پیاز رنده شده که کمی آب آن گرفته شده سیصد گرم گوشت چرخکرده سه قاشق آرد سوخاری نمک،فلفل،زردچوبه،پودر سیر دو لیوان جو پرک 👇👇 ✅طرز تهیه 1_می تونید از یه دونه هویج یا کدوی رنده شده هم استفاده کنید 3_من پودر لیمو عمانی هم اضافه کردم میشه به جای اون از پودر غوره یا پودر سماق هم استفاده کرد که توی دستور اصلی نداشت 4_میشه کمی پودر گوجه فرنگی هم به اون اضافه کنید 5_مواد رو با دست ، کمی ورز بدین ، دست رو مرطوب کنید و کتلت ها رو توی دست شکل بدین ، توی روغن با شعله ملایم سرخ کنید. 6_جو پرک رو دو سه دقیقه خیس کردم و بعد توی آبکش ریختم و نیم ساعت گذاشتم تا آب اضافه اون بره نوش جان🌺

#میگو_پلو با گردو و کشمش 😋🍤 مواد لازم : میگو 500 گرم پیاز درشت 1 عدد نمک، زردچوبه و فلفل قرمز به میزان دلخواه زعفران آب کرده 2 قاشق غذاخوری کشمش نصف لیوان گردو خرد شده نصف لیوان زرشک به میزان دلخواه پیازداغ به میزان دلخواه دستور تهیه : ● میگو ها رو تمیز کرده، میشوییم و آبکش میكنیم. پیاز رو درشت خرد کرده و تو ماهیتابه با کمی روغن تفت میدیم و میگو ها رو اضافه میكنیم و با حرارت متوسط به بالا حدود پنج دقیقه میپزیم. (اگه زمان پخت بیشتر بشه میگوها سفت میشن 😇) حالا پیازها رو خارج کرده و ادویه ها رو اضافه میكنیم و هم میزنیم. زعفرون رو هم اضافه میكنیم و تفت میدیم. میگوها آماده هستن 🤗 ● کشمش، گردو و زرشک رو هم تو یه ظرف دیگه روی حرارت حدود سه دقيقه تفت میدیم. پیازداغ رو هم به مقدار دلخواه خودتون درست کنین 😉 ● حالا میگوها و بقیه مواد خوشمزه رو کنار چلو ساده یا زعفرونی سرو میکنیم. نوش جان 🌺

💐سلام روزتون بخیر و شادی 💐آروم آروم بهـار داره دانلود ميشه ████████▒ ٩۵ /۵ % 💐اینـک بهـار جـان 💐تا دروازه هاى شهر رسیده 💐و رستـاخیز دوبـاره 💐در گیتى دمیـده 💐و من در دعایی به درگاهِ 💐مـدبـر هستی 💐احسـن الحـال را 💐برای شمـا آرزو میکنـم🙏 💐تقدیم بـا آرزوی بهترینهـا 💐بـرای شمـا در سـالِ نو

🗓 ۱۴۰۲/۱۲/۲۸ 🌺کافیست صبح که 🌼چشمانت را باز میکنی 🌺لبخندی بزنی 🌼صبح که جای خودش را دارد 🌺ظهر و عصر و شب هم 🌼بخیر می شود 🌺سلام صبح بخیر

‍#_ماکارونی_با_فیله_مرغ 🔺️مواد لازم: ماکارونی: ۵۰۰ گرم فیله مرغ ۳۰۰ گرم پیاز: یک عدد کوچک جعفری شوید، نعنا و پیازچه خردشده: ۳ قاشق غذاخوری، روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری آبلیمو: یک قاشق غذاخوری خامه: ۱۰۰ گرم نمک‌وفلفل به میزان لازم ✍طرز تهیه: در یک قابلمه آب را جوش بیاورید و بعد از جوش آمدن ماکارونی‌ها را در آن بریزید. همزمان با این مرحله پیاز نگینی خردشده را کمی تفت دهید و سپس فیله مرغ را با آن سرخ کنید. در یک ظرف جداگانه خامه را همراه با سبزیجات و نمک و فلفل و روغن زیتون ترکیب کنید و به فیله‌های مرغ بیفزایید. چند دقیقه بعد مواد را از روی حرارت بردارید و آبلیمو را به آنها اضافه کنید. ماکارونی‌ها را که بعد از ۲۰ دقیقه آبکش کرده‌اید در ظرف بکشید و با سس فیله تزئین کنید. نوش جان🌺 #پیشاپیش_سال_نو_مبارک

#توسل_به_حضرت_ام_البنین برای حاجات صعب العلاجی که امیدی به براورده شدن ان نیست به طریق زیربه حضرت ام البنین توسل کنید . http://eitaa.com/joinchat/1867382803C75dfd5079d 🌺‌دریافت انواع دعا 👆‌👆‌ #ویژه_امشب

#خورشت #خورشت_ترش_واش یا #غورابه به سبک شهسواری #غذای_محلی و #سنتی_گیلان مواد لازم : مرغ تکه ای سه عدد🍗 سبزی مخصوص ترش واش میکس شده حدود ۴۰۰ گرم ☘🌿🌱 پوره گوجه فرنگی ۳۰۰ گرم🍅 بادمجان قلمی سه تا چهار عدد🍆 پیاز رنده شده یک عدد🍈 سیر رنده شده دو حبه درشت 🍈 اب نارنج یا گوجه سبز به میزان لازم 🍊 نمک و فلفلو زردچوبه به میزان لازم🌶🧂🥄 دستور پخت: مرغ رو با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار کرده و تو روغن سرخ میکنیم پیاز و سیر میکس شده رو با کمی روغن تفت میدیم سپس سبزی رو اضافه با هم تفت میدیم بعد پوره گوجه اضافه میشه خوب تفت میخورن نمک ودادویه اضافه میشه .مرغها رو کف قابلمه میچینیم از مواد سبزی روی مرغ میریزیم دو تا سه لیوان اب جوش اضافه میکنیم و کمی اب نارنج شعله رو کم میکنیم تا مرغ بپزه و مواد به خوردش بره و جا بیفته بادمجان رو هم ورقه کرده و سرخ میکنیم چند تا داخل خورشت میزاریم چند تا هم نگه میداریم برای تزیین گوجه رو هم از وسط به دونیم کرده داخل روغن سرخ کرده و کنار بادمجان رو خورشت تزیین میکنیم برنج هم کته درست کنید تا به سبک گیلانی بودنش دست نخوره 😍 نوش جان🌺

#خوراک_قارچ_و_مرغ 1سینه مرغ رو نواری برش زدم 2 پیاز رو خلالی خرد کردم 1فلفل کاپ رو نواری خرد کردم کمی پودر زعفرون و پودر تخم گشنیز و کمی پاپریکا و نمک و فلفل من کمی فلفل قرمز تند هم زدم و 2 تا نارنج تازه رو روش چلوندم همه رو باهم مخلوط کردم و داخل تابه 2ق روغن ریختم درشو گذاشتم تا نیم ساعت هم بپزه و هم سرخ بشه در نهایت 1گوجه رو خرد کردم روش ریختم و 200g قارچ که از قبل با شعله زیاد سرخ کردم تا آبش کشیده بشه بهش اضافه کردم دوباره در تابه رو گذاشتم و 10دقیقه بعد خاموش کردم. برای کنارش مقداری سیب زمینی سرخ کردم. نوش جان🌹 #سرآشپزفرشادنصراللهی

ماهی تنوری 🔺️مواد لازم برای۳ نفر ماهی ۱ عدد سیب زمینی (ورقه شده) ۲ عدد آبلیمو ۳ قاشق سوپ خوری روغن زیتون ۱/۴ پیمانه سیر (پوره شده) ۲ حبه ارده (اختیاری و برای تزیین) به مقدار لازم سبزیجات (برای تزیین و اختیاری) به مقدار لازم رب اناربه مقدار لازم نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم زعفران آب کرده (غلیظ) ۱ قاشق چای خوری طرز تهیه ۱-ابتدا فر را روشن كنید تا داغ شود سپس در ظرفی مناسب نمك،فلفل،پوره سیر،زردچوبه،آبلیمو،نصف روغن زیتون و زعفران را مخلوط كرده و داخل شكم و سطح روی ماهی را با آن مزه‌دار كنید. ۲-سپس ماهی را برای یك‌ساعت در یخچال قرار دهید.سینی فر را با فویل بپوشانید، روی فویل را چرب نموده، و ورقه‌های سیب‌زمینی را روی فویل قرار دهید و سطح روی سیب‌زمینی را چرب كنید سپس ماهی را روی سیب‌زمینی چرب شده قرار دهید تا با این روش از چسبیدن ماهی جلوگیری كنید. ۳-سطح روی ماهی را با بقیه روغن زیتون چرب نمایید. سینی ماهی را روی پنجره وسط فر قرار دهید و برای 45 دقیقه تا یك‌ساعت بپزید بعد از طبخ ماهی را از فر خارج نموده و به ظرف سرو منتقل كنید. ۴-پس از كمی سرد شدن سطح روی ماهی را با سس ارده یا رب انار پوشانده و یا با دانه‌های انار منقش كنید و با سایر سبزیجات تزیین كرده و سرو كنید. ریز نکات بهتر است موقع قرار دادن ماهی در فر چند عدد لیمو ترش تازه را ورقه كرده و آن را داخل شكم‌ماهی بگذارید سعی كنید سر و دم ماهی را با فویل چرب شده بپوشانده، تا از برشته شدن سر و دم ماهی جلوگیری شود قرار دادن یك ظرف آب در فر به مغزپخت شدن ماهی كمك زیادی میكند. نوش جان🌺 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

کتلت ماهی 🔺️مواد لازم برای۳ نفر روغن ۱/۲ لیوان ماهی (شیر ماهی فیله شده) ۲۵۰ گرم پیازچه (خرد شده با قسمت سبزش) ۶ عدد تخم مرغ ۲ عدد آب (سرد) ۱ لیوان سیر ۲ حبه نمک و فلفل به مقدار لازم آرد ۲ قاشق سوپ خوری طرز تهیه ۱- ابتدا ماهی‌ها را تمیز می‌كنیم و به شكل چهارگوش‌های مستطیلی (كوچك) برش می‌دهیم.ماهی‌های تمیز شده را با سیر رنده شده، كمی نمك و فلفل مخلوط می‌كنیم تا مزه‌دار شود و آن را كنار می‌گذاریم. ۲- در كاسه‌ای تخم‌مرغ‌ها را می‌شكنیم. پیازچه‌ی خرد شده، نمك، فلفل، آب سرد و آرد را با تخم‌مرغ‌ها خوب مخلوط می‌كنیم تا به حالت سسی شل درآید.ماهی‌های تمیز شده را در سسی كه آماده كرده‌ایم، می‌غلطانیم. ۳- در تابه‌ای روغن می‌ریزیم و روی حرارت می‌گذاریم. از مخلوط آماده شده‌ با قاشق در روغن ریخته و پس از اینكه یك طرف آن سرخ شد، طرف دیگر را نیز سرخ می‌كنیم. ریزنکات 1) می‌توانید پس از سرخ شدن كوكوی ماهی، آن را با سس تند سرو نمایید. 2)اگر دوست دارید پس از غلتاندن ماهی ها در سس آنها را در پودر سوخاری هم بغلتانید تا خوشمزه تر و خوشرنگتر شوند. 3)استفاده از زعفران در سس غذا را خوشمزه تر میكند. نوش جان🌺 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#کشک_بادمجان 4 عدد بادمجان 1 عدد پیاز 1 لیوان کشک رقیق شده 2 حبه سیر نعنا داغ به مقدار لازم نمک و ادویه جات به مقدار دلخواه مراحل 👈👈1 ساعت👉👉 ابتدا بادمجان ها رو خوب سرخ میکنیم ، قبلش حتما ده دقیقه ای داخل آب نمک بخوابونید که تلخیش گرفته بشه، حالا داخل تابه پیاز رنده شده یا نگینی خرد شده رو تفت میدیم تا طلایی بشه و بعد به پیاز، سیر رنده شده اضافه میکنیم و دوباره تفت میدیم ، بادمجان ها رو با چنگال یا گوشت کوب له میکنیم و به پیاز و سیرمون اضافه میکنیم و ادویه جاتمون رو هم اضافه میکنیم و یکم تفت میدیم تا طعم دار بشه، حالا کمی از کشکمون رو هم اضافه میکنیم و کمی نعنا داغ و در تابه رو میبندیم تا با شعله کم حسابی موادمون توی خورد بادمجان برن، بعد بیست دقیقه آماده است، میتونیم برای تزیین از باقی مانده کشک و نعنا داغ و سیر و پیاز داغ استفاده کنیم، همچنین گردو پوره شده هم میتونید توی مرحله پخت و تزیین اضافه کنید ، خیلی راحت و سریع بود چون از قبل بادمجان سرخ شده آماده کرده بودم ، نوش جان🌹 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

ماهی حلزونی 🔺️مواد لازم برای۴ نفر فیله ماهی قزل آلا یا سالمون ۶۰۰ گرم سیر رنده شده ۴ قاشق چای خوری نمک ۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه یا قرمز به مقدار لازم فلفل پاپریکا ۱ قاشق چای خوری زردچوبه ۱/۲ قاشق چای خوری زعفران دم کرده ۱ قاشق سوپ خوری لیمو تازه ۳-۴ عدد روغن به مقدار لازم طرز تهیه ۱- فیله های ماهی را از طول به دو قسمت تقسیم کنید و آنها را به صورت تکه های 1 در 30 سانتی متر برش بزنید. هر کدام از برش ها را لوله کرده و با خلال دندان محکم کنید. ۲- آبِ لیموها را بگیرید و در ظرف غذا ساز یا مخلوط کن بریزید. سیر، نمک، فلفل سیاه یا قرمز، فلفل پاپریکا، زردچوبه و زعفران را هم اضافه کنید. دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند، سپس مخلوط را روی ماهی های حلزونی بریزید و حدود یک ساعت صبر کنید تا مواد به خورد تکه های ماهی بروند. ۳- بعد از زمان ذکر شده در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، ماهی های حلزونی را داخل آن قرار دهید. حرارت را کم کرده تا ماهی ها داخل روغن سرخ شوند. ۴- ماهی های آماده شده را داخل ظرف مورد نظرتان بچینید و با سبزی و تکه های لیمو تزئین کرده و همراه با سبزی پلو یا نان سرو کنید. ریزنکات برای طعم دار کردم ماهی ها می توانید از ادویه مخصوص ماهی هم استفاده کنید. فیله هایی انتخاب کنید که طول آنها 25 تا 30 سانتی متر باشند تا رول های زیبایی بدست بیاید. نوش جان🌺 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#بورک_گوشت_و_هویج مواد لازم: یک بسته خمیر یوفکا مستطیلی 3 هویج رنده شده( یا میزان طبق ذائقه) 400 گرم گوشت چرخ شده 1 پیاز بزرگ نمک،فلفل و ادویه دلخواه طبق ذائقه روغن مایع مواد سس👇 1 تخم مرغ 1/2 لیوان روغن 1/2 لیوان شیر ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ نوش جان🌺 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#کتلت_سویا #غذای_گیاهی اگه بچینید تو سینی روش روغن اسپری کنید وتو فر بپزیید میشه رژیمی👌 سویای ریز :۳۰۰ گرم سیب زمینی ریز رنده شده:۳ عدد هویج ریز رنده شده :۲ عدد پیاز ریز رنده شده : یک عدد کوچک پودر کاری : یک قاشق غذاخوری آرد نخودچی : تقریباً ۱۵۰ گرم نمک و زردچوبه:به میزان لازم روغن سرخ کردنی : به اندازه کافی طرز تهیه: سیب زمینی ، هویج ، پیاز و سویا را با مقداری نمک و فلفل، زردچوبه و ادویه کاری و آرد نخود چی با هم مخلوط کنید و با دست ،خوب ورز دهید تا مواد به خورد هم بروند و یکدست شوند. وقتی مواد چسبندگی لازم را بدست آورد به اندازه یک نارنگی از آن برداشته و به صورت کتلت فرم دهید. تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزد تا داغ شود. سپس کتلت ها را داخل تابه سرخ کنید و بعد از آماده شدن با سس کچاپ نوش جان کنید😋 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

سلطان پسندید 🍆 در زمانهای قدیم یکی از سرآشپزهای ترکی از یه سرآشپز خارجی سس بشامل رو یاد گرفته چون سلطان عاشق بادمجون بوده داخل سس بشامل بادمجون کبابی ریخته و روش گوشت که مورد پسند همه پادشاه ها بوده پادشاه هم یک دل نه صد دل عاشق این غذا شده واسه همین اسمش رو گذاشتن هونکار بیندی شما هم درست کنین که مطمئنم عاشقش میشین نوش جان🌺 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

‍ نیایش صبحگاهی 🌺 🍃 🌺 خدایا 🙏 🍃🌹در این  سه شنبه  زیبا 🍃🌹 ازسوى خويش 🍃🌹دو نعمت 🍃🌹بر من عطا بفرما 🙏 🍃🌹خوشبختى بندگی ات را درآغازش 🍃🌹و نعمت آمرزشت را در پايانش 🍃🌹اى آن كه تنها تو شايسته پرستشی آمین یا قاضِیَ الْحاجات 🙏 ای برآورنده ی حاجت ها🙏 ‌ #پیشاپیش_سال_نو_مبارک

🌤صبح لبخند خداست 🌳🌳که درخشان تر از 🌿🌸پرتوهای طلایےخورشید مےتابد 🌿🌿و قلب تو را آرام و مصفا میکند 🌤برخیز وحضور صبح را حس کن 🌳🌳که لبخند خدا به نوازش 🌿🌸خواب خوش صبح مےارزد ســــ🌺ــلااااام #صبحتون_لطیـــــف #پیشاپیش_سال_نو_مبارک

فیله ماهی سوخاری 🔺️مواد لازم برای۴ نفر فیله ماهی ۵۰۰ گرم آرد سوخاری طعم دار شده به مقدار لازم روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم فلفل دلمه ای و مواد دلخواه دیگر برای مزه دار کردن ماهی : سیر تازه ، پیاز ، لیمو تازه و ... به مقدار لازم طرز تهیه ۱- بسته به نوع ماهی که انتخاب کردید مزه دار کردنش کمی متفاوت تر می شود. ۲- مثلا بعضی ماهی ها بوی بیشتری دارند و حتما قبل از اینکه داخل خمیر زده شوند باید مزه دار کرد با موادی مثل: ۳- آب لیموی تازه، فلفل سیاه، پودر یا خود سیر، اب پیاز، زعفران و ... ۴- اما بعضی ها مثل تیلاپیا بوی زیادی ندارند و همان خمیر و ادویه سوخاری کاملا مزه دار و لذیذش می کند. و نیازی نیست که یکی دو ساعت جلو تر مزه دارش کنید. ۵- حالا مقداری از آرد سوخاری را داخل یک کاسه بریزید و با کمی آب سرد مخلوطش کنید تا به غلظت ماست یا شلتر از سمنو برسد. ۶- حالا فیله ها را یکی یکی در خمیر زده و در همان آرد سوخاری بغلتانید و بعد در روغن شناور داغ سرخشان کنید. ۷- بعد از سرخ شدن روی دستمال روغن گیر یا صافی بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود البته این نوع، روغن زیادی به خودش جذب نمی کند. ۸- نکته مهم اینکه حواستان باشد که ما از آرد سوخاری استفاده کردیم و نه پودر سوخاری. ۹- این غذا را می توانید با مقداری سیب زمینی سرخ کرده و سس کچاپ و یک برش نان سرو کنید نوش جان🌹 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn #پیشاپیش_سال_نو_مبارک

قلیه ی تن ماهی 🔺️مواد لازم برای۴ نفر تن ماهی ۲ عدد سبزی (گشنیز،شنبلیله) نیم کیلوگرم تمر هندی ۱/۲ پیمانه سیر ۲ حبه پیاز متوسط ۱ عدد نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم شنبلیله خشک ۱ قاشق چای خوری طرز تهیه ۱- اول تمر هندی رو تو ی یه لیوان اب جوش خیس کنین..وبعد چنگ برنین واز صافی رد کنین..وقتی خنک شد یه قاشق ،آرد اضافه کنین وهم بزنین.. ۲- سبزی قلیه رو که شامل گشنیز وشنبلیله خیلی ریز هست رو با روغن کم ..وبا حرارت متوسط کامل سرخ کنید البته اگه دوست داشتین رنگ قلیتون سیاه باشه..وگرنه میتونین خیلی کم تفت بدین.. ۳- پیاز رو ریز خرد کنین و تو روغن سرخ کنین..سیر رنده شده رو اضافه کنین وتفت بدین..حالا یه قاشق شنبلیله خشک رو اضافه کنین.. ۴- سبزی قلیه رو اضافه کنین ونمک وفلفل وزردچوبه بزنین ..دو لیوان ونیم آب گرم اضافه کنین وبیست دقیقه فرصت بدین تا با حرارت کم بجوشه.. ۵- وسطای پخت ،آب تمر هندی رو اضافه کنین بعد از بیست دقیقه ،دوتا تن ماهی رو باز کنین وروغنشو بریزین بیرون وخودشونو تو قابلمه ..در قابلمه رو بذارین وبا حرارت خیلی کم اجازه بدین ،قلیه به روغن بیفته.. ۶- با برنج اصل شمال ،که کته کردین ویه قلیه که رنگ وبوی جنوب داره..برا خودتون یه مهمانی خوشمزه داشته باشین نوش جان🌹 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn #پیشاپیش_سال_نو_مبارک

#املت_ایتالیایی تخم مرغ ................... 4 عدد شیر .......................... نصف فنجان پنیر سفید سفت .......... 100 گرم گوجه فرنگی .............. 4 عدد کوچک فلفل کاپیا .................. 2 عدد سیر ............. 1 حبه ریحان تازه ......... 3 تا 4 ساقه روغن زیتون .......... 3 قاشق غذاخوری فلفل سیاه ........... نوک قاشق چای خوری نمک ........ به مقدار لازم نوش جان🌺 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn #پیشاپیش_سال_نو_مبارک

#پیتزای_سبزیجات 🍆🥒🌶🥦🥕🥬 مواد لازم: ۱ عدد کدو سبز ۲-۳ قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی یا پیتزا ۱/۲ فنجان موزارلا، رنده شده ۴-۵ عدد فلفل قرمز( اگه دوست نداشتید از گوجه گیلاسی استفاده کنید) جعفری خرد شده برای تزیین 🍆🥒🌶🥦🥕🥬 دستور تهیه: کدو سبز را به صورت گرد برش بزنید. روی آن را با سس ، موزارلا ، و فلفل حلقه شده پر کنید. در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که پنیر ذوب شده و حباب بزند، بپزید و در آخر با جعفری خرد شده تزئین کنید. نوش جان🌺 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn #پیشاپیش_سال_نو_مبارک

#سس_پاپریکا 🍾 🔸فلفلهای دلمه قرمز رو تو فر گذاشتم و پوستشونو جدا کردم البته یه مقدارشم خام گذاشتم. دوستان فلفل تند قرمز کوچیک هم بایدبزارید (بطور خام )با سیر تازه خام توی چرخ گوشت گذاشتم و چرخشون کردم .بعد سرکه قرمز ،نمک،سس گوجه فرنگی رو باهاش مخلوط کردم .میزان رب گوجه و سرکه و سیر به میزان دلخواه خودتونه که میتونید با مزه کردن اندازشونو مشخص کنید.فلفل تند قرمز هم بازم به میزان دلخواه خودتونه که چقدر دوست دارید تند باشه.امیدوارم درست کنید و ازش لذت ببرید.این سس برای انواع ساندویچها و حتی خورش ها استفاده میشه. سس گوجه برای غلظت این سسه چون وقتی فلفلا چرخ میشن آبدار میشه برا همین سس گوجه اضافه کنید. رنگ این سس بسیااااار زیبا ست پ.ن.دوستان گوجه نمیشه چون گوجه زود کپک میزنه.این سس حتما باید تو یخچال باشه .مراقب باشید هیچ قاشق چرب و یا دهنی توی این سس زده نشه.میتونید کمی شکر هم بزنید ولی من نزدم.دونه های فلفل جدا شده #سرآشپزفرشادنصراللهی #پیشاپیش_سال_نو_مبارک #ماه_مهمانی_خدا

‍ ‌ 🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀 کباب مرغ با رزماری مواد لازم: برای ۴ نفر زعفران دم‌کرده یک قاشق غذاخوری ماست یک پیمانه زیره و فلفل قرمز و زنجبیل تازه رنده شده از هر کدام یک قاشق چایخوری ساقه رزماری تازه ۱۲ عدد سینه مرغ ۸۰۰ گرم هویج و ذرت از هر کدام چهار عدد نمک، فلفل و روغن به میزان لازم طرز تهیه: ذرت‌ها را با آب و مقداری نمک بپزید و اجازه دهید کاملا نرم شود. برگ‌های ساقه رزماری را به غیر از چند تای انتهای ساقه بگیرید. سینه مرغ را به صورت مکعبی برش داده و در مایه‌ای که شامل ماست، زیره، زنجبیل، زعفران، فلفل و نمک ریخته و اجازه دهید به مدت دو ساعت مزه‌دار شود. سپس مرغ‌ها را خارج کرده و در سیخ‌های رزماری فرو کرده و لابه‌لای آن هویج خردشده بگذارید. تابه را با روغن چرب کرده و کباب‌ها را در آن قرار دهید. بعد از مدتی برگردانده تا تمام اطراف سیخ پخته شود و سپس با ذرت پخته و حلقه شده سرو کنید. نوش جان🌺

#پای_قارچ مواد لازم🥣 ♦️قارچ : 250 گرم ♦️برنج : 2 پیمانه ♦️پیاز : یک عدد ♦️تخم مرغ آب پز : 3 عدد ♦️خمیر نان : 120 گرم ♦️تخم مرغ زده شده : 1 عدد ♦️نمک و فلفل و ادویه : به مقدار کافی طرز تهیه🍵 🔴برنج را آب کش کنید .قارچ خرد شده و پیاز را با هم سرخ کنید . نمک و ادویه و فلفل را اضافه کنید . در ظرف دیگری یک لایه برنج و یک لایه از مواد قارچ و یک لا یه تخم مرغ بچینید و دوباره یک لایه برنج و … .تابالای ظرف ادامه دهید سپس روی ظرف را با خمیر نان بپوشانید و تخم مرغ زده شده را روی آن بمالید و در فر به مدت 15 دقیقه در درجه بالا قرار دهید تا طلائی شود و سپس میل کنید . نوش جان🌺

جبنیه (لقمه های پنیری سرخ شده) 🍘 ‌ ارد سفید 2 لیوان و 2 ق غ تخم مرغ 1عدد اب ولرم نصف لیوان خمیر مایه 2 ق چ شیرخشک 3 ق غ پنیر خامه ای 3 ق غ ‌شکر 1 ق غ ‌ همه مواد و خوب با دست مخلوط میکنیم ورز میدیم تا به دست نچسبه. خمیر رو با وردنه باز میکنیم به قطر 2 تا 3 میل. قالب میزنیم روی یک پارچه تمیز خمیر قالب زده شده رو میچینیم و روشو میپوشونیم به مدت نیم ساعت. سپس داخل روغن شناور سرخ میکنیم. میتونید عسل بریزید یا هم داخل شربت ولرم برای چند دقیقه بریزید و بیرون بیارید. من نصف خمیر رو قالب دونات زدم و نصف دیگه با چاقو مکعبی برش زدم.‌ نوش جان🌺