خب خاتون‌های عزیزم ، بریم سراغ سورپرایز امروز که قولش رو داده بودم ... یه شیرینی خیلی خوشمزه ، با کلاس و مجلسی 👌 می‌دونم که خیلی‌هاتون اسمش رو حدس زدید😘 بله درسته، شیرینی #مارسیپان_نارگیلی_قیفی🌟🌟🌟🌟

#شیرینی 🍩 #مارسیپان_نارگیلی_قیفی👌😋 📋 مواد لازم: ۱. مواد شیرینی - پودر نارگیل چرب: ۲۰۰ گرم - شکر: ۱۵۰ گرم - زعفران: یک چهارم قاشق چایخوری - تخم مرغ: ۳ عدد - آرد برنج: ۲۵ گرم ۲. مواد شهد _ شکر: ۵۰۰ گرم - آب: ۲۵۰ گرم - روغن مایع: ۱ قاشق چایخوری - آبلیمو: ۱ قاشق مرباخوری - گلاب: ۵۰ گرم 👩‍🍳طرز تهیه: ابتدا تخم مرغامون رو با زعفران مخلوط بعد پودر نارگیل، شکر و آرد برنج رو بهش اضافه می‌کنیم. اگر دیدیم خمیرمون سفته؛ کمی روغن بهش اضافه می‌کنیم تا یه خمیر لطیف به دست بیاد طوری که بتونیم راحت قیف بزنیم. به قیف پارچه‌ای مون ماسوره بامیه می‌زنیم، بعد موادمون رو داخل قیف ریخته و تو سینی ای که از قبل کاغذ روغنی انداختیم به اندازه نصف گردو قیف می‌زنیم . سینی رو داخل فر یا توستر می‌ذاریم و با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه زمان می‌دیم تا بپزه ... دقت کنید که این شیرینی بافت لطیفی داره بنابراین حتماً مراقب باشید نسوزه. حالا نوبت شهده مواد شهدمون رو داخل قابلمه می‌ریزیم و روی حرارت ملایم می‌ذاریم. وقتی قوام اومد زعفرون مایع رو بهش اضافه می‌کنیم و کنار می‌ذاریم تا سرد بشه و غلیظ. لازمه بگم نه تنها مارسیپان که تمام شیرینی‌هایی که به شهد نیاز دارن به همین روش درست میشن. اگر شهد اضافه اومد نگران نباشید، نگه دارید و تو شیرینی‌های بعدی استفاده کنید. شیرینی‌ها که پخت، دونه دونه داخل شهد می‌اندازیم تا تمام قسمت‌های اون به شهد آغشته بشه. در آخر داخل ظرف چیده و تزیین می‌کنیم. ✅ نکته مهم: ابتدای کار؛ پودر نارگیل رو یک بار آسیاب کنید تا مواد شیرینی به راحتی از قیف در بیاد و گیر نکنه! من اینجام برای دیدن نظرات و دستپخت های قشنگ تون:😍😍 @colbecake_admin کلبه کیک و شیرینی خاتون 🍰 @colbecake_khatoon #قنادی #کیک #کیک_تولد #شیرینی #آموزش_تصویری #آموزش_رایگان #خاتون #شیرینی_پزی #سرآشپز #توستر #کیک_خانگی #لوازم_قنادی #دسر #غذا #آموزش #بانوان #سلامت #تزیین

🎥 فیلم آموزشی #شیرینی 🍩 #مارسیپان_نارگیلی_قیفی کلبه کیک و شیرینی خاتون 🍰 @colbecake_khatoon

🎥 #مارسیپان_نارگیلی_قیفی ببینید چقدر عالی شده!👌🥰👏 کلبه کیک و شیرینی خاتون 🍰 @colbecake_khatoon

📸 عکس #شیرینی 🍩 #مارسیپان_نارگیلی_قیفی کلبه کیک و شیرینی خاتون 🍰 @colbecake_khatoon

#نکته_سلامتی #نارگیل🥥 نارگیل میوه‌ای خوش‌مزه و مقوی است که خواص زیادی برای آن ذکر شده است. خواص و مزاج نارگیل خود نارگیل طبعی گرم و خشک و آب آن مزاج گرم و تر دارد. نارگیل ارزش غذایی بالایی دارد، دیر هضم است اما در صورتی که خوب هضم شود، چاق کننده و خون ساز است و در رفع کم خونی مفید است همچنین در دفع مواد سرد بلغمی و سوداوی و بهبود بیماری‌هایی مانند ضعف کبد و اعصاب، فلج، جنون، فراموشی و … مؤثر است. برای کهنسالان که مزاج سرد و خشک دارند نیز مفید است نارگیل خوشبو کننده دهان، محرک قوای جنسی و افزایش دهنده مایع جنسی است. کلیه و کمر را گرم می‌کند و در رفع درد مثانه و سردی آن مفید و از عفونت‌های دستگاه ادراری پیشگیری می‌کند. نارگیل برای کنترل قند خون نیز مفید و به دیابتی‌ها توصیه می‌شود.همچنین از پیشروی سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند. عوارض زیاده‌روی در مصرف نارگیل اگرچه نارگیل میوه‌ای پر خاصیت است اما زیاده‌روی در مصرف آن مضر بوده و عوارضی مانند ایجاد گرفتگی در مجاری و خشونت سینه و حنجره می‌شود. موارد منع مصرف نارگیل افراد چاق و کسانی که می‌خواهند رژیم بگیرند نباید از نارگیل استفاده کنند مگر به جای یک وعده غذایی. همین‌طور افراد گرم مزاج باید در مصرف نارگیل احتیاط کنند، زیرا ممکن است اذیت شوند. در این حالت می‌توانند از میوه‌های ترش و ملس مانند انار یا لیمو استفاده کنند. مصلح نارگیل گفته شد که مزاج نارگیل گرم و خشک است پس بهتر است آن را با مصلح میل کرد. هندوانه، عسل، میوه‌های ترش مانند لیمو و … مصلح و بهبود دهنده خواص و طبع نارگیل هستند. کلبه کیک و شیرینی خاتون 🍰 @colbecake_khatoon

#ترفندها🧑‍🍳 با هم چند تا ترفند برای خوش‌مزه تر شدن خورشت‌هامون رو مرور کنیم 😊👌 🌈 اگر آبلیمو در خورشت جوش بخوره زیبایی رنگش رو می‌‏گیره. بهترین زمان اضافه کردن آبلیمو وقتیه که تازه زیرش رو خاموش کردید! 🌈 رب گوجه فرنگی رو تو روغن سرخ کنید و زمانی که خورشت جا افتاد به اون اضافه کنید؛ این کار خورشت رو خوش رنگ می‌‏کنه. 🌈 اگر خورشت شور شد، یک سیب زمینی رو به دو نیم کرده بندازید توش تا کمی بجوشه و شوری رو بگیره. 🌈 اگر خورشت شما بیش از حد چرب شد، چند قطعه یخ داخل پاکت فریزر بریزید، محکم گره بزنید و تو غذا بندازید؛ چربی‌‏ها به دور پاکت جمع می‌‏شن و می‌‏تونید اونها رو بردارید. 🌈 برای اینکه خورشت قیمه خوش طعم بشه، لپه رو ابتدا خیس کنید بعد همراه گوشت تفت بدید. 🌈 برای خوشمزه‌‏تر شدن خورشت فسنجان از آب سرد استفاده کنید و اون رو کم کم به گردو اضافه کنید تا گردوها روغن بیشتری پس بدن. این یکی رو دیگه همه تون می‌دونید 👇😊 🌈 خورشت قورمه سبزی به زمان بیشتر و دمای خیلی کم نیاز داره تا کاملا جا بیافته. 🌹❤️ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ کلبه کیک و شیرینی خاتون 🍰 @colbecake_khatoon #قنادی #کیک #کیک_تولد #شیرینی #آموزش_تصویری #آموزش_رایگان #خاتون #شیرینی_پزی #سرآشپز #توستر #کیک_خانگی #لوازم_قنادی #دسر #غذا #آموزش #بانوان #سلامت #تزیین

یکی از عزیزان عضو کانال تقاضا داشتن که مواد شیرینی‌ها و کیک‌ها رو به پیمانه هم بگیم برای کسانی که ترازو ندارن تقدیم نگاه پر مهرتون😊👇

خاتون‌های عزیزی که ترازو ندارید این متن رو با هشتگ #جدول می‌ذارم که بعداً بتونید راحت پیدا کنید😘 #جدول اندازه‌گیری بدون ترازو👇 ✅ لیوان 🥛 ۱ لیوان آرد: ۱۵۰ گرم ۱ لیوان شکر: ۲۳۰ گرم ۱ لیوان کشمش: ۱۸۰ گرم ۱ لیوان پودر قند: ۱۶۰ گرم ۱ لیوان پودر نارگیل: ۹۰ گرم ۱ لیوان روغن مایع: ۲۲۰ گرم ۱ لیوان ماست: ۲۰۰ گرم ۱ لیوان آرد: ۱۵۰ گرم ۱ لیوان شکر: ۲۳۰ گرم ۱ لیوان کشمش: ۱۸۰ گرم ۱ لیوان پودر قند: ۶۰ گرم ۱ لیوان پودر نارگیل، پسته، گردو: ۱۰۰ گرم ✅ قاشق غذاخوری 🥄 ۱ قاشق غذا خوری آرد: ۱۰ گرم ۱ قاشق غذا خوری شکر: ۱۵ گرم ۱ قاشق غذا خوری پودر قند: ۱۰ گرم ۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت: ۷ گرم ۱ قاشق غذاخوری شیر: ۱۵ گرم ۱ قاشق غذا خوری روغن: ۲۰ گرم ۱ قاشق غذاخوری آرد سفید: ۱۵ تا ۲۰ گرم ۱ قاشق غداخوری خامه: ۲۵ گرم ۱ قاشق غذاخوری پودر نارگیل، بادام، گردو، فندق پودر شده: ۲۰ گرم ۱ قاشق غذاخوری گردو یا بادام یا فندق خرد شده: ۱۵ گرم ۱ قاشق غذاخوری عسل: ۳۰ گرم ۱ قاشق غذاخوری کره: ۲۰ گرم ۱ قاشق غذاخوری خمیر مایه: ۱۰ گرم ۱ قاشق غذاخوری آرد ذرت: ۱۵ گرم ۱ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین: ۱۵ گرم ۱ قاشق غذاخوری ماست: ۲۵ گرم ✅ قاشق سوپ‌خوری 🥄 ۱ قاشق سوپ‌خوری آرد: ۱۰ گرم ۱ قاشق سوپ‌خوری شکر: ۱۲ گرم ۱ قاشق سوپ‌خوری پودر قند: ۱۰ گرم ۱ قاشق سوپ‌خوری نشاسته ذرت: ۷ گرم ۱ قاشق سوپ‌خوری روغن: ۲۰ گرم ۱ قاشق سوپ خوری ماست: ۲۵ گرم ۱ قاشق سوپ‌خوری آرد: ۲۰ گرم ۱ قاشق سوپ‌خوری پودر کاکائو: ۱۰ گرم ۱ قاشق سوپ‌خوری خامه: ۲۵ گرم ۱ قاشق سوپ‌خوری عسل: ۳۰ گرم ۱ قاشق سوپ‌خوری خمیر مایه: ۱۰ گرم ۱ قاشق سوپ‌خوری کره: ۲۰ گرم ۱ قاشق سوپ‌خوری پودر گردو، نارگیل، پسته: ۲۰ گرم ✅ پیمانه 🍚 ۱ پیمانه آرد: ۱۵۰ گرم یک سوم پیمانه آرد: ۵۰ گرم ۱ پیمانه شکر: ۲۰۰ گرم ۱ پیمانه روغن: ۲۰۰ گرم ۱ پیمانه شیر: ۲۵۰ گرم ✅ فنجان ☕️ ۱ فنجان آرد: ۱۴۰ گرم سه چهارم فنجان آرد: ۱۰۵ گرم دو سوم فنجان آرد: ۹۵ گرم نصف فنجان آرد: ۷۰ گرم یک چهارم فنجان آرد: ۳۵ گرم ۱ فنجان شکر: ۲۰۰ گرم سه چهارم فنجان شکر: ۱۵۰ گرم دو سوم فنجان شکر: ۱۳۵ گرم نصف فنجان شکر: ۱۰۰ گرم یک سوم فنجان شکر: ۷۰ گرم یک چهارم فنجان شکر: ۵۰ گرم ۱ فنجان شیر: ۲۴۵ گرم سه چهارم فنجان شیر: ۱۸۵ گرم دو سوم فنجان شیر: ۱۶۵ گرم نصف فنجان شیر: ۱۲۰ گرم یک سوم فنجان شیر: ۸۰ گرم یک چهارم فنجان شیر: ۶۰ گرم ☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️ ۱ فنجان = ۱۶ قاشق غذاخوری = ۴۸ قاشق چای‌خوری = ۲۴۰ میلی لیتر سه چهارم فنجان = ۱۲ قاشق غذاخوری قاشق چای‌خوری = ۱۸۰ میلی لیتر دو سوم فنجان = 11 قاشق غذاخوری = ۳۲ قاشق چای‌خوری = ۱۶۰ میلی لیتر نصف فنجان = ۸ قاشق غذاخوری = ۲۴ قاشق چای‌خوری = ۱۲۰ میلی لیتر یک سوم فنجان = ۵ قاشق غذاخوری = ۱۶ قاشق چای خوری = ۸۰ میلی لیتر یک چهارم فنجان = ۴ قاشق غذاخوری = ۱۲ قاشق چای‌خوری = ۶۰ میلی لیتر ۱ قاشق غذا خوری = ۱۵ میلی لیتر ۱ قاشق چای‌خوری = ۵ میلی لیتر 🥄🥄🥄🥄🥄🥄 ۲ و نیم قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر: ۱۰ گرم ۲ قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر: ۸ گرم ۱ و یک چهارم قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر: ۷ گرم ۱ و نیم قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر: ۶ گرم ۱ و یک چهارم قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر: ۵ گرم ۱ قاشق چای‌خوری بکینگ پودر: ۴ گرم سه چهارم قاشق چای‌خوری بکینگ پودر: ۳ گرم نصف قاشق چای‌خوری بکینگ پودر: ۲ گرم یک چهارم قاشق چای‌خوری بکینگ پودر: ۱ گرم ۱ قاشق سوپ‌خوری: ۲ قاشق غذاخوری ۱ قاشق چای‌خوری: ۲ قاشق مرباخوری ۱ ورق ژلاتین: ۱ قاشق چای‌خوری پودر ژلاتین ۱ قاشق چای‌خوری پودر ژلاتین: ۳ گرم ۱ پیمانه خامه نزده: ۲ پیمانه خامه زده شده ۵ عدد تخم مرغ: ۱ پیمانه ۱ تخم مرغ (بدون پوسته): ۵۰ گرم ۱ زرده تخم مرغ: ۲۰ گرم ۱ سفیده تخم مرغ: ۳ گرم ❤️🌹 کلبه کیک و شیرینی خاتون 🍰 @colbecake_khatoon #قنادی #کیک #کیک_تولد #شیرینی #آموزش_تصویری #آموزش_رایگان #خاتون #شیرینی_پزی #سرآشپز #توستر #کیک_خانگی #لوازم_قنادی #دسر #غذا #آموزش #بانوان #سلامت #تزیین #پیمانه

خاتون‌های عزیزم ❤️ امروزم براتون یه شیرینی خوشمزه و سالم آماده کردم که با هم درست می‌کنیم 😘⏳ کلبه کیک و شیرینی خاتون 🍰 @colbecake_khatoon