دسرلیوانی شکلاتی مواد لازم : بیسکوییت اورئو شکلات🍫 خامه #دسر #دسر_لیوانی_شکلاتی 🍔 @e_ashpazi 🍔

خورشت تره گوشت گوساله🥩 لوبیا سفید🫘 پیاز🧅 نمک،فلفل،زردچوبه🧂 رب دو ق غ🥫 سبزی تره لیمو عمانی یا آبغوره 😊😊😊😊😊😊😊😊😊 یه پیاز 🧅رو خلالی خرد کردم و کمی تفت دادم بعد گوشت رو بهش اضافه کردم تا سرخ شه ادویه رو اضافه میکنیم و اب رو به اندازه کافی میریزیم لوبیا 🫘رو که از شب خیس کردیم اضافه میکنیم و میزاریم نیم پز بشه تره رو یه تفتی میدیم و رب🥫 رو اضافه میکنیم و بعد رب و نمک🧂 و تره و لیمو عمانی رو به گوشت اضافه میکنیم ومیزاریم بپزه و خوب جا بیفته و همراه برنج سرو میکنیم #خورشت #خورشت_تره 🍔 @e_ashpazi 🍔

ترفندخانه داری از بین بردن بوی پخش شده‌ی غذا تو خونه✅ اگه خونه از بوی غذا و... پرشده کافیه مقداری خاکشیر و یا دارچین رو مثل اسفند دود کنید❗ بو به طرز عجیبی کاملا از بین میره؟؟ #ترفند_خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

خاگینه مغزدار ۱-تخم مرغ ۴ عدد🥚🥚 ۲-ماست ۴ ق.غ🥣 ۳-آرد سه صفر ۴ ق.غ🥡 ۴-پودر هل ۱٫۴ ق.چ ۵-وانیل شکری ۱٫۴ ق.چ ۶-بیکینگ پودر ۱٫۴ ق.چ ۷-مغز گردو ۴ عدد ۸-گل محمدی ۴ عدد ۹-دارچین ۱٫۴ ق.چ ۱۰-زعفران غلیظ ۱ ق.غ ۱۱-روغن ۱ ق.غ 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 شربت خاگینه ۱-آب ۱ پ🍶 ۲-شکر ۱ پ🍚 ۳-زعفران به دلخواه ۴-هل یا گلاب ۱ ق.غ 😊😊😊😊😊😊😊😊😊 نکات: ۱-دقت کنید حتما شربت سرد و خاگینه حتما داغ باشه تا شربت کاملا جذب خاگینه بشه اگر هر دو داغ باشند خاگینه له می‌شه و اگر هر دو سرد باشند شربت جذب خاگینه نمیشه. ۲- در صورت دلخواه داخل مواد میانی، از بادام و پسته خرد شده هم میتونین استفاده کنین. ۳- اگه فاصله قابلمه با شعله کمه، از شعله پخش کن استفاده کنید تا آروم بپزه و نسوزه و یکدست پخته شه. ۴- برای مواد میانی گردوها رو نگینی خرد کنید خیلی ریز یا پودر نکنید چون گردو باید زیر دندون بیاد و حس بشه. ۵- ماستی که برای خاگینه استفاده میکنید، نباید شل باشه چون باعث میشه آرد بیشتری مصرف بشه که این کار باعث سفت شدن خاگینه میشه. از ماست چکیده یا ماست شیرین یا ماست خامه‌ای استفاده کنید. #خاگینه_مغز_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

تزیین سالاد آموزش آشپزی #تزیین #تزیین_سالاد 🍔 @e_ashpazi 🍔

آش کشک سبزی_آش : ۵۰۰ گرم نخود : ۱ پیمانه لوبیا : ۱ پیمانه🫘 برنج : ۱ پیمانه (نیم دانه یا شکسته)🍚 عدس : ۱/۲ پیمانه بلغورگندم : ۱/۳ پیمانه بلغورجو : ۱/۳ پیمانه سیب_زمینی : ۲ عدد متوسط🥔 پیاز : ۲ عدد متوسط🧅 سیر : ۲ گوله🧄 کشک : ۱ کیلوگرم زردچوبه : ۲ قاشق مرباخوری فلفل : ۱ قاشق مرباخوری نعناع : ۳ قاشق مرباخوری نمک : به مقدار لازم🧂 سبزی آش: #گشنیز #جعفری #تره #سیر #اسفناج 🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲 مواد بالا را داخل قابلمه همراه سه لیوان آب به مدت ۳-۲ ساعت با هم می پزیم موقع جوش آمدن شعله را کم کنید در داخل قابلمه بزرگتر و اصلی سبزی آش را به همراه سیب زمینی🥔 نگینی خرد شده و عدس و برنج شسته شده با۲لیوان آب می پزیم صبر می کنیم تا سیب زمینی و عدس کامل بپزد حال کشک را که با دو لیوان آب رقیق شده همراه با مخلوط نخود، لوبیا🫘 و بلغورهای پخته شده اضافه می کنیم و یک ساعت دیگر برای پخت کامل آش صبر می کنیم.پیاز🧅 ریز شده را داخل روغن تفت داده بعد از کمی سبک شدن سیر🧄 را اضافه می کنیم بعد ادویه، زردچوبه و نعناع را اضافه میکنیم و به آش اضافه می کنیم. #آش #آش_کشک 🍔 @e_ashpazi 🍔

کوکوی پیازچه باورتون میشه ۲۰ دقیقه درست میشه کوکی پیازچه از اون غذاهاییه که ما جنوبیا اکثرا درست میکنیم و از طعش نگم که بینظیره😍 اول از همه پیازچه یه دسته رو همراه یه دسته جعفری و یه دونه سیب زمینی🥔 همه رو پوره میکنیم و با نمک🧂 نصف قاشق فلفل سیاه نصف قاشق زردچوبه نصف قاشق با هم مخلوط میکنیم سه دونه تخم مرغ🥚🥚 و سه قاشق زعفرون دم شده رو بهش اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم و کف تا به پهن میکنیم و دو طرفش رو میزاریم بپزه برای هر طرف ۳ تا ۴ دقیقه کافیه به همین سادگی این کوکی پیازچه خوشمزه رو درست میکنیم #کوکو #کوکو_پیازچه 🍔 @e_ashpazi 🍔

تا لحظه‌ی شکست به خدا ایمان داشته باش، اون وقت خواهی دید که اون لحظه هیچ وقت اتفاق نمیافته ‌‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‎‌‎‌‌‎#شب بخیر 🍔 @e_ashpazi 🍔

سلام به دوشنبه خوش آمدید امروز براتون دو تا آرزوی قشنگ دارم اول سلامتی و کانونی گرم از عشق و محبت دوم آرامش و دل خوش امیدوارم خداوند هر دو را به شما خوبان عنایت بفرماید دوشنبه تون پر از موفقیت #سلام_روز_زیباتون_بخیر 🍔 @e_ashpazi 🍔

نان روغنی نان محلی حتماً درستش کن عاشقش میشی مواد لازم : آرد کیک ۳ لیوان🥡 تخم مرغ ۱ عدد 🥚 روغن مایع ۶ ق غ شیر ولرم ۱ لیوان🥛 خمیر مایع ۱ ق غ بیکینگ پودر ½ ق چ شکر ۳ ق غ🍚 زردچوبه وانیل #نان #نان_روغنی 🍔 @e_ashpazi 🍔

خانه داری تمیز کردن وسایل استیل با سرکه✅ یکی از بهترین پاک‌کننده‌ها برای ظروف استیل آشپزخانه، سرکه است. کافیست مقداری سرکه سفید را به صورت اسپری روی وسیله مورد نظر بپاشید و با پارچه نرم آن را پاک کنید. اسید استیک موجود در سرکه به تمیز شدن ظرف‌های استیل کمک می‌کند. بعضی افراد از آب لیمو برای این کار استفاده می‌کنند که تاثیری مشابه دارد. کافیست این مواد را روی ظرف ریخته روی آن دستمال نرم بکشید. #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

ترفندآشپزی برای پختن پلو یا کته یعنی زمانی که برنج در داخل آب شروع به جوشیدن می کند، مقدار کمی آبلیمو🍋 به آب برنج اضافه کنید، نه تنها پلو یا کته را مانند یاس سفید می کند، بلکه دانه های آن را نیز از هم جدا ساخته مانع از چسبیدن آنها به یکدیگر و در نتیجه له شدن برنج می شود. #ترفند_آشپزی 🍔 @e_ashpazi 🍔