🍞 اگه دنبال یه نون رژیمی، مقوی و خوشمزززه میگردی بهترین گزینه اینجاست🤩⁦⁩⁦👆🏻⁩ #نان_جو

#نان_جو براتون یه نون جو خوشمزه و نرم آوردم تو خونه ی ما خیلی ازش استقبال شد امیدوارم درست کنید و شما هم لذت ببرید😊🌹 مواد لازم آرد فانتزی. ۲۵۰ گرم ارد جو ۵۰ گرم(من آرد کامل جو استفاده کردم) ( اگر سبوس درشت داره حتما الک کنید) ایزی روگن ۱۵ گرم آب. ۲۰۰-۲۰۵گرم (اگر کم بود ذره ذره اب اضافه کنید) روغن زیتون ۲۰ گرم(میتونید روغن مایع هم بزنید) مخمر فوری ۵گرم نمک ۶ گ انواع دانه دلخواه (مغز آفتابگردون، دانه چیا و پرک جو) بعد از ترکیب مواد خشک و اضافه کردن روغن و آب ورز بدید تا خمیرتون نرم و لطیف بشه در آخر ورز دونه هارو اضافه کنید و مجدد کمی ورز بدید تا دونه ها به خورد خمیر بره خمیر رو به مدت یک ساعت در دمای محیط استراحت داده سپس چونه بگیرید و دوباره بهش ۵ دقیقه استراحت بدید،بعد خمیرتونو به قطر ۳۰ سانت توی سینی باز کنید ، ۳۰ دقیقه استراحت پایانی بدید و در فر از قبل گرم شده با دمای۲۳۰ درجه به مدت۱۲تا۱۵ دقیقه بپزید 💯نکته ها:اب رو کامل نریزید بخاطر وجود ایزی روگن ممکنه یهو شل بشه و اونوقت نتونید خمیر رو جمع کنید! بعد ۶-۷ دقیقه ورز ببینید اگر لازم بود اضافه کنید ! اگر میخاید نونتون نرم بمونه فر باید داغ ۲۳۰تا۲۵۰ درجه باشه و نون ۱۳تا۱۵ دقیقه بیشتر داخل فر نمونه 💯مقدار ارد جو‌ رو از این بیشتر نزنید چون بافت بد و سنگینی میگیره! همین مقدار هم از حد مجاز بیشتر هست ! 💯ایزی روگن یک نوع بهبود دهندست ترجیحا حذف نکنید چون رو بافت نون تاثیر زیادی داره #نان_جو

🍮مربای انجیر🍮 مواد لازم: یک کیلو انجیر ۷۰۰ گرم شکر قهوه ای چهار لیوان آب بهتره که انجیرها رو با خلال دندان سوراخ کنیم که شکل ظاهری زیبایی داشته باشه و چروک نشه ، بعضی انجیرها(مثل انجیر سیاه خیلی آب میندازن ، انجیر زرد آب کمتری میخواد) ابتدا آب و شکر را میزارین روی شعله متوسط آب و شکر که حل شد (بنا به سلیقه تون چوب دارچین و هل هم بندازین )، انجیرها رو اضافه میکنیم و درش رو میزاریم و با شعله متوسط میزاریم بپزه ممکنه چند ساعت طول بکشه اما شعله رو زیاد نکنین چون مرباتون میسوزه ، بنابراین حوصله به خرج بدین و به حد کافی و مطلوب رسید در اخر یه قاشق آبلیمو هم بریزین تا شکرک نزنه و سپس خاموش کنین ✍🏻مهرو نوش جان🖤

#دو_پیازه_سیب_زمینی یه شام فوری و خوشمزه 😋👌 اول سیب زمینی هارو ابپز میکنیم و بعد پوست میگیریم وسیب زمینی هارو پوره و له میکنیم بعد جدا پیاز داغ فروان و زردچوبه و فلفل سیاه،اویشن و نمک و نعنا خشک رو داغ میکنیم و خاموش وسیب زمینی ها رو با پیاز داغ خوب مخلوط میکنیم👌

سلام به خداےخوبیها🌷 سلام به دوستان مهـربانم امروزتان شادوخوش عطر آرزومندم امروز🌷 درهای ثروت بےپایان خدابرویتان بازشود وزندگیتون پرازصفاو🌷 صمیمیت شود ‌‌‍‌‌‌‍‌🌺🌺🌺🌺🌺

دوســتان میخوام دســتور پخت نون کوهــی بذارم‌ . چون حجــمش در یه فیلم نمی گنــجه به صورت سه کلیــپ کوتاه میفرستــم😍👇🥟🧇

#نون_کوهــــی 🥟🧇 قسمت اول

#نون_کوهــی 🥟🧇 قسمــت دوم

#نون_کوهــــی قسمــت سوم

مــــواد و مراحل زیرنویس فیلــماست🙏 #نون_کوهــــی #آشپزی_روستایــــی👩‍🍳🍃

همبرگر خونگی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 دستور پخت را حتما ببینید 👆 مواد لازم همبرگر ؛ گوشت چرخ شده ۳۰۰گرم پیاز ۱عدد درشت سیر دوحبه نون تست دوتا (که توی شیر خیس شده ) پودر سوخاری ۱ق غ نمک،فلفل،پودر کاری ودارچین پنیر ورقه ای طرزتهیع :همه مواد با خردکن یا دست به خوبی مخلوط کنین تا چسبنده بشه و به کمک یه سر سطل ماست یا ترشی قالب بزنین وبه مدت ۲ساعت بزارین فریز یکم خودشو بگیره 🙂😋 وهر طرفشو به مدت ۵تا ۸دقیقه با شعله کم سرخ کنید واواخر پخت پنیر ورقه ای بزارین وبا کاهو وگوجه خیارشور سرو کنید

یکم شهریور ماه سالروز ولادت بزرگ دانشمند و طبیب برجسته نامدار ایرانی جهان اسلام شیخ الرئیس ابوعلی سینا و روز پزشک بر تمامی طبیبان فرزانه و جامعه پزشکی تلاشگر ایران اسلامی بخصوص استاد تقوایی بزرگوار خجسته باد امیدوارم از همه ی بلاها به دور باشید علمتون هم روز افزون باد🙏🙏🙏🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

#بلدرچين_شکم_پر مواد لازم:🍱 بلدرچین گردو پیاز🧅 رب انار یا آلوچه روغن نمک🧂 فلفل دارچین طبع: #گرم_و_خشک #روش_طبخ:👩‍🍳 بلدرچین رو بعد از اینکه خوب شستم نمکمال کردم،حتی داخل شکمش رو،بهتره پوستش رو جدا نکنین. بعد از دوسه ساعت داخل روغن خوب سرخش کردم. یکم گردوی سابیده و یه پیاز متوسط رنده شده ویه قاشق رب انار یا آلوچه رو با هم قاطی کرده و در کمی روغن تفت میدیم،نمک و فلفل و یکم دارچین میزنیم و خوب هم میزنیم و این مواد رو داخل شکم بلدرچین میریزیم. کف یه قابلمه رو کمی چرب میکنیم و بلدر چین رو داخلش میزاریم و حرارت رو خیلی خیلی کم می‌کنیم تا بلدرچین دم بیاد. #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه

#فتیر_پیچّی فتیر محلی خراسان رضوی ابتدا خمیر ساده درست کردم،فقط آب وآرد ومایع خمیر ،کمی نمک،خمیر آماده شد،نیم ساعت استراحت بدین برای این مدل فتیر از نانوایی بربری هم میشه خمیر تهیه کرد ،اگه نیاز بود فقط کمی بهش آرد بزنین تا یک مقدار خمیر سفت تر بشه . برای مواد داخل فتیر هم 👇 روغن محلی یا روغن مایع ،پیاز داغ کنجد آسیاب شده سبزی معطر خشک من داخلش پیازچه هم استفاده میکنم زرد چوبه ،فلفل ،کمی نمک،سیاهدانه،کمی زیره همه مواد رو با هم تفت میدیم،میزاریم سرد بشه میشه همه مواد رو با خمیر مخلوط کرد ،بعد چونه گرفت ولی اصلا بخوبی مدل چرب کردن نمیشه . خمیر رو باز کنید ،مقداری از مواد رو روی خمیر بکشید و خمیر رو لول کنید وبا دست بپیچید چونه آماده میشه کمی استراحت کرد،شروع کنید به پختن نون من داخل نونم جای روغن از سرشیر محلی استفاده کردم😊 فصل سرما از جزغاله هم استفاده کنید با پیازچه ،عاااالی میشه😋😋 نووووش جانتون❤️ ارسالی از محدثه سادات اعضای گروه اشپز باشیم 🥰👏

#حلوا_بدون_شکر سلام دوستـــان روز بخیـــر یه آموزش ساده دیگه تقدیم به نگــــــاه مهربونتون با توجه به اینکه آموزش #حلوا_شیره_انگور بدون شکر داریم. آرد یه پیمانه روغن مایع یک چهارم پیمانه روغن جامد یا کره آب شده یک چهارم پیمانه شیره انگور نصف پیمانه گلاب یا عرق بهارنارنج ۴ قاشق غذاخوری زعفرون غلیظ دو قاشق قابل حذف هل نوک قاشق مرباخوری من چند قطره اسانس زدم آب یک چهارم پیمانه آب و شیره و زعفرون و گلاب و هل رو باهم مخلوط کنید بذارید کمی گرم شه ،آرد رو با حرارت ملایم نیم ساعت تفت بدید بعد دو بار الک کنید دوباره برگردونید تو ظرف روغن و کره رو اضافه کنید دوباره ۵ دقیقه تفت بدید،بعد مخلوط آب و شیره رو کم کم به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا جمع بشه و به ظرف نچسبه بعد خاموش و نوش جان😊😋 در پناه خدای مهربون باشید.❤❤❤

#ترشی_بادمجان_شکم_پر بادمجون قلمی  سبزی ترشی  سیر  فلفل تند  نمک و فلفل و زردچوبه  کلپر و تخم گشنیز  سرکه  بادمجونا رو شسته واز وسط بصورت طولی چاک میدیم و ب همراه آب و نمک میپزیم و بادمجون که نرم شد آبکش میکنیم و میذاریم تا آبش خشک بشه سبزی رو پاک کرده و شسته و بعد که آبش خشک شد خرد میکنیم ،سیر و فلفل تند رو هم خرد کرده به سبزی اضافه میکنیم بعد نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر گلپر و تخم گشنیز میریزیم و همه رو با هم مخلوط میکنیم برش وسط بادمجون رو باز کرده و از این مخلوط داخل شکم بادمجونا رو پر میکنیم و در ظرفی چیده وسرکه میریزیم و در یخچال میذاریم تا ترشی آماده بشه 

🔺با این روش عاشق خورشت بامیه میشی🤤👌🏻 🔺برای درست کردن این خورشت خوشمزه نیاز داریم به👇🏻👇🏻 🍆بامیه 🧅پیاز 🍖گوشت 🍇غوره 🍅رب گوجه 🥔پودر سوخاری 🔺ادویه های مورد نیاز این خورشت بامیه ایناست👇🏻👇🏻 نمک فلفل پاپریکا زردچوبه زعفران ✅زعفران عطر و طعم این غذارو عالی میکنه ✅میتونید از گوشت تکه ای برای این خورشت استفاده کنید #خورشت_بامیه

یک کیلو آرد جوانه گندم تفت داده شده.... یک لیوان کنجد سفید تفت داده.... کره بادام زمینی 3قاشق پر غذا خوری.. 3قاشق پودر نارگیل... یک قاشق چایخوری پودر دارچین.. نصف قاشق چای خوری پودر هل... یک لیوان پر شیره انگور.. این مخلفات روباه قاطی میکنی باید مثل خمیر سفت در بیاد اگه شیره کم بود دوباره مقداری قاطی کنید.. بعد گردیهای کوچک درست کنید وداخل پودر نارگیل بچرخانید وتوی ظرف بچینید داخل یخچال بزارید... این معجون هم برای بچه ها خوبه هم برای سالمندان البته نباید زیاده خوری شود در ضمن اگه تونستید پودر چهار مغز هم میتونید قاطی کنید.. نوش جان❤️