امام صادق ع می فرمایند:
پنیر در روز درد بی درمان است😨
و در شب دواست و نطفه را زیاد می کند😊
بچه ها جونم!
پنیر تو استخوان سازی قوی تر از شیر
و باید با گردو هم خورده بشه
اما پنیرا🙂
نه پنیر🥴
کافی
ج ۶
ص ۳۱۵و ۳۴۰
#غذای_خوراکی
#لبنیات
@hesohalekhooob
پنیرای کارخونه دیگه فقط اسمش پنیر🥸
خب من چیکار کنم؟😢
من فقط گویندم بخدا🥺
لحنتی بعضیاشو
نه همش و
اینقد خوشمزه درس میکنن ترکش سخت😬
می دونم☺️
ولی برای پنیر شدن الان از قرص پنیر بیشتر استفاده میکنن که بیشترشم وارداتیه و اینکه دقيق چیه خدا میدونه؟!🤗
#غذای_خوراکی
#لبنیات
@hesohalekhooob
گفتیم پنیر هرچی شل تر رطوبتش بیشتر که میشه سرد و تر🥴
هرچی فشرده تر و رطوبتش کمتر میشه سرد و خشک😕
هرچی کهنه تر سردیش کمتر خشکیش بیشتر😐
گیج شدید آیا؟🤔
نه بابا شما باهوش تر از این حرفایید بخاطر همین اینجایید!😎
یه خبر خوب اینکه
میخوام فردا نحوه دُرُس کردن پنیر پیتزای طبیعی و بگم
منتظر باشید😉
#غذای_خوراکی
#لبنیات
@hesohalekhooob
و اما پنیر پیتزای خونگی😋
۱-شیر بهتر فله ای و پرچرب باشه👌
۲-نباید از قبل جوشیده باشه
۳-میزاری داغ بشه حواست باشه داغا جوش نیاد
در حدی که دستتو کردی توش داغ شده باشه دیگه
نسوزید👆🏽
۴-بعد
۷-۸ق غ سرکه رو نمه نمه اضافه کنید
شروع میکنه به دَلمه شدن
دَلمه که شد خیلی دیگه نباید هم زد
در قابلمه رو بزارید۴و۵دقیقه😊
پنیر شد😐
صافش کنید!
بعد با دست پنیرو فشار بدید آب و شیر اضافش بره
پنیر فشرده شده رو میزنیم تو آبش و هی درمیاریم
وَرزش میدیم می کشیمش این ور اون ور باز میزنیم به آب
(انگار داری تو تشت رخت میشوری)🥴
باز کامل می فشاریمش😶🌫
باز بکشید تا حالت کشیش زیاد بشه
#غذای_خوراکی
#لبنیات
@hesohalekhooob
تو آب پنیرمون یه ق غ نمک میریزیم و حلش میکنیم🙂
بعد گلوله پنیر و ۵دقیقه میندازیم توش خوش باشه😃
حواستون باشه آب استخر پنیر باید گرم باشه👌
از حموم که اومد چونَش میکنیم🤗
مثل نیم کره
میندازیمش این بار تو آب خیلی سرد و یخ🥶
۵دقیقه بعد بردارید بِچلونید
بزارید وسط سلفون😌
این گوی دلفریب تا یه ماه تو یخچال
چن ماه تو فریزر می تونه بمونه!
بعد می تونید هم ورقه ای برش بدید یا رنده کنید
و هر چی دوس داشتید بپزید بخورید😋
#غذای_خوراکی
#لبنیات
@hesohalekhooob
پنیر تمام!
کشک هم استخوان ساز خوبیه مخصوصا اگه کشک خشک باشه👌
آفتاب خشکش بهتر!
و اما ماست و دوغ
طبیعت هر دوشون سرد🥶
اما هرچی ترش تر باشن سرد و خشکیشون بیشتر
شیرین باشن سرد و تری شون🤓
دوغ رقیق رطوبت بخش بدن
دوغ غلیظ سردیش بیشتر🤗
#غذای_خوراکی
#لبنیات
@hesohalekhooob
دقت کردید ماستای خونگی که مایه ماستش هم طبیعیه بعد یه مدت ترش میشه🥴
ولی ماستای کارخونه ای ۱۰۰روزم بگذره هیچیش نمیشه!؟
بخاطر همین میگن
هیچ بغالی نمیگه ماست من ترش
یعنی موندس!😐
از امام کاظم ع داریم:
کسی که می خواهد ماست به او ضرر نزند روی آن زنیان بریزد.
#غذای_خوراکی
#لبنیات
@hesohalekhooob
آره داشتیم یه وعده غذای قدیمیا نون و ماست بوده😋
به همین سادگی🥸
اما اولا اونا اکثرا معده های گرمی داشتن!
دوما به همون نون و ماست قانع بودن مثل الانیا ماست کنار غذا نبوده خود غذا بوده☺️
سوما
بیشتر تو تابستون خورده میشده😯
راستی ماست با شیره انگور و نونم خیلی خوشمزه میشه😋
#غذای_خوراکی
#لبنیات
@hesohalekhooob
شیر برا همه خوبه آیا؟🤔
نظرت؟🧐
شیر چون رطوبت بالایی داره برای کسایی که رطوبت معده شون بالاست
و کسایی که بخار معده دارن خوب نیست🙁
یعنی چی؟
ببین کسایی که کبدشون داغ
تُن تُن تشنه شون میشه درسته؟
یه لوپ کبد
ها؟😲
مگه کبد هم لوپ داره😧
نه فقط تو لوپ داری🙃
خلاصه یه لوپ کبد روی معدس!
آب میره تو معده و کبد داغ باعث بخار شدن اون میشه
خودشم خنک میشه ها ولی خب بخارهم...
مثل آبی که رو سطح داغ ریخته شه😊
#غذای_خوراکی
#لبنیات
@hesohalekhooob
بعد بخار بلند میشه دیگه بارها دیدید🤓
این بخار به سمت بالا حرکت میکنه و علت خیلی از نزله های مغزی میشه😮
اینجوریه که
ترشحی از مغز میریزه میاد به اندام های بدن من جمله خود معده😯
بعد تو هِی خلط پشت گلو داری😐
یا صبا صبونه میل نداری🥴
چون نزله ریخته تو معدت
و تو احساس سیری می کنی😕
#غذای_خوراکی
#لبنیات
@hesohalekhooob
بچه ها برا معده های این شکلی🙄 که ورم هم داره غالبا
بستنی هم همین حکم و داره!
من نمیگم اینارو👆
هیچ وقت نخورن
یه دوره رعایت کنن و معده رو اوکی کنن
بعد کم بخورن
اونم با مصلح👌
یادتون باشه مصلح یه چیز سرد یه چیز گرم نیست👩⚕
مصلح یعنی چیزی که اصلاح میکنه🧑⚕
مصلح شیر
عسل و خرماس😋
#غذای_خوراکی
#لبنیات
@hesohalekhooob
تا حالا اینارو باهم خوندیم:
🌻اصول شش گانه سلامتی👇
#خواب_بیداری
#آب_هوا
#حرکت_سکون
#خوردن_آشامیدن
#اعراض_نفسانی
#استفراغات
🌻نحوه تولید و گردش خون تو بدن
#هنر_هضم
🌻انواع غذاهای هشت گانه:
#غذای_دیداری
#غذای_شنیداری
#غذای_پنداری
#غذای_لمسی_جذبی
#نوره
#روابط_زناشویی
#آرایش
#اصلاح
#حمام
#حنا
#غذای_جنسی
#غذای_بویایی
#غذای_خوراکی
#آب
#نان
#برنج
#گوشت
#نمک
#ترشی
#لبنیات
#میوه
🌻تدابیر
#تدابیر_اربعین
#تدابیر_فصل_پاییز
#تدابیر_زنان
#روزه
#آشتی_با_معده
#دل_و_روده
#تدابیر_تابستون
#پاکسازی
#پاکسازی_مغز
#پاکسازی_ریه
#پاکسازی_معده
#پاکسازی_طحال
#پاکسازی_صفرا
#پاکسازی_کلیه
#پاکسازی_روده
#پاکسازی_مثانه
#پاکسازی_رحم
#پاکسازی_پروستات
#مزاج_شناسی
#گرم_خشک
#گرم_تر
🌻و حرف های خودمونی
#حرف_شب 🌙
#حرف_دل_شب🌙
@hesohalekhooob