eitaa logo
حس و حال خوب🌷
1هزار دنبال‌کننده
646 عکس
60 ویدیو
0 فایل
ساده میگم تا ساده بدونی و عمل کنی! چون وجود تو ارزشمند😊 حرفی،حدیثی... 👇 @admin_hesohalekhoob
مشاهده در ایتا
دانلود
امام صادق ع می فرمایند: پنیر در روز درد بی درمان است😨 و در شب دواست و نطفه را زیاد می کند😊 بچه ها جونم! پنیر تو استخوان سازی قوی تر از شیر و باید با گردو هم خورده بشه اما پنیرا🙂 نه پنیر🥴 کافی ج ۶ ص ۳۱۵و ۳۴۰ @hesohalekhooob
پنیرای کارخونه دیگه فقط اسمش پنیر🥸 خب من چیکار کنم؟😢 من فقط گویندم بخدا🥺 لحنتی بعضیاشو نه همش و اینقد خوشمزه درس میکنن ترکش سخت😬 می دونم☺️ ولی برای پنیر شدن الان از قرص پنیر بیشتر استفاده میکنن که بیشترشم وارداتیه و اینکه دقيق چیه خدا میدونه؟!🤗 @hesohalekhooob
گفتیم پنیر هرچی شل تر رطوبتش بیشتر که میشه سرد و تر🥴 هرچی فشرده تر و رطوبتش کمتر میشه سرد و خشک😕 هرچی کهنه تر سردیش کمتر خشکیش بیشتر😐 گیج شدید آیا؟🤔 نه بابا شما باهوش تر از این حرفایید بخاطر همین اینجایید!😎 یه خبر خوب اینکه میخوام فردا نحوه دُرُس کردن پنیر پیتزای طبیعی و بگم منتظر باشید😉 @hesohalekhooob
و اما پنیر پیتزای خونگی😋 ۱-شیر بهتر فله ای و پرچرب باشه👌 ۲-نباید از قبل جوشیده باشه ۳-میزاری داغ بشه حواست باشه داغا جوش نیاد در حدی که دستتو کردی توش داغ شده باشه دیگه نسوزید👆🏽 ۴-بعد ۷-۸ق غ سرکه رو نمه نمه اضافه کنید شروع میکنه به دَلمه شدن دَلمه که شد خیلی دیگه نباید هم زد در قابلمه رو بزارید۴و۵دقیقه😊 پنیر شد😐 صافش کنید! بعد با دست پنیرو فشار بدید آب و شیر اضافش بره پنیر فشرده شده رو میزنیم تو آبش و هی درمیاریم وَرزش میدیم می کشیمش این ور اون ور باز میزنیم به آب (انگار داری تو تشت رخت میشوری)🥴 باز کامل می فشاریمش😶‍🌫 باز بکشید تا حالت کشیش زیاد بشه @hesohalekhooob
تو آب پنیرمون یه ق غ نمک میریزیم و حلش میکنیم🙂 بعد گلوله پنیر و ۵دقیقه میندازیم توش خوش باشه😃 حواستون باشه آب استخر پنیر باید گرم باشه👌 از حموم که اومد چونَش میکنیم🤗 مثل نیم کره میندازیمش این بار تو آب خیلی سرد و یخ🥶 ۵دقیقه بعد بردارید بِچلونید بزارید وسط سلفون😌 این گوی دلفریب تا یه ماه تو یخچال چن ماه تو فریزر می تونه بمونه! بعد می تونید هم ورقه ای برش بدید یا رنده کنید و هر چی دوس داشتید بپزید بخورید😋 @hesohalekhooob
پنیر تمام! کشک هم استخوان ساز خوبیه مخصوصا اگه کشک خشک باشه👌 آفتاب خشکش بهتر! و اما ماست و دوغ طبیعت هر دوشون سرد🥶 اما هرچی ترش تر باشن سرد و خشکیشون بیشتر شیرین باشن سرد و تری شون🤓 دوغ رقیق رطوبت بخش بدن دوغ غلیظ سردیش بیشتر🤗 @hesohalekhooob
دقت کردید ماستای خونگی که مایه ماستش هم طبیعیه بعد یه مدت ترش میشه🥴 ولی ماستای کارخونه ای ۱۰۰روزم بگذره هیچیش نمیشه!؟ بخاطر همین میگن هیچ بغالی نمیگه ماست من ترش یعنی موندس!😐 از امام کاظم ع داریم: کسی که می خواهد ماست به او ضرر نزند روی آن زنیان بریزد. @hesohalekhooob
آره داشتیم یه وعده غذای قدیمیا نون و ماست بوده😋 به همین سادگی🥸 اما اولا اونا اکثرا معده های گرمی داشتن! دوما به همون نون و ماست قانع بودن مثل الانیا ماست کنار غذا نبوده خود غذا بوده☺️ سوما بیشتر تو تابستون خورده میشده😯 راستی ماست با شیره انگور و نونم خیلی خوشمزه میشه😋 @hesohalekhooob
شیر برا همه خوبه آیا؟🤔 نظرت؟🧐 شیر چون رطوبت بالایی داره برای کسایی که رطوبت معده شون بالاست و کسایی که بخار معده دارن خوب نیست🙁 یعنی چی؟ ببین کسایی که کبدشون داغ تُن تُن تشنه شون میشه درسته؟ یه لوپ کبد ها؟😲 مگه کبد هم لوپ داره😧 نه فقط تو لوپ داری🙃 خلاصه یه لوپ کبد روی معدس! آب میره تو معده و کبد داغ باعث بخار شدن اون میشه خودشم خنک میشه ها ولی خب بخارهم... مثل آبی که رو سطح داغ ریخته شه😊 @hesohalekhooob
بعد بخار بلند میشه دیگه بارها دیدید🤓 این بخار به سمت بالا حرکت میکنه و علت خیلی از نزله های مغزی میشه😮 اینجوریه که ترشحی از مغز میریزه میاد به اندام های بدن من جمله خود معده😯 بعد تو هِی خلط پشت گلو داری😐 یا صبا صبونه میل نداری🥴 چون نزله ریخته تو معدت و تو احساس سیری می کنی😕 @hesohalekhooob
بچه ها برا معده های این شکلی🙄 که ورم هم داره غالبا بستنی هم همین حکم و داره! من نمیگم اینارو👆 هیچ وقت نخورن یه دوره رعایت کنن و معده رو اوکی کنن بعد کم بخورن اونم با مصلح👌 یادتون باشه مصلح یه چیز سرد یه چیز گرم نیست👩‍⚕ مصلح یعنی چیزی که اصلاح میکنه🧑‍⚕ مصلح شیر عسل و خرماس😋 @hesohalekhooob