مربای گوجه سبز🍃 گوجه سبز:۱.۵ کیلوگرم آب:۲.۵ پیمانه شکر:۱.۵ کیلوگرم گلاب:۱ قاشق غذا خوری عرق هل:۱ قاشق غذا خوری 🍃گوجه سبزها را بشویید و خشک کنید و آن‌ها را از وسط نصف کنید. 🍵آن‌ها را درون قابلمه ریخته و همراه با آب روی حرارت کم قرار داده تا بجوشند و نرم شوند. 🍃شکر را به ظرف اضافه کرده و خوب هم بزنید تا حل شود. 🍵وقتی جوش آمد حرارت را زیاد کنید. در این حالت هسته‌های گوجه سبزها یکی یکی روی سطح می‌آیند، آن‌ها را با یک کفگیر بردارید. 🍃 حرارت را کم کنید و اجازه دهید مربا قوام آید. 🍵کف‌های ایجاد شده در سطح مربا را دور بریزید. 🍃گلاب وعرق هل را اضافه کنید. 🍵وقتی مربا کمی غلیظ شد آن را از روی حرارت بردارید. مربای آماده شده را درون ظرف‌های مورد نظر ریخته و درب آن را محکم ببندید. نوش جان😊 ------------🍃----------- @idehayekhoshmazeh ------------😋-----------

کمپوت گوجه سبز🍃 گوجه‌سبز: یک کیلوگرم شکر: ۲۵۰ گرم آب:۵ پیمانه 🍃ابتدا در یک قابلمه استیل یا لعابی شکر و آب ریخته و با قاشق آن‌قدر هم بزنید تا شکر به‌طور کامل در آب حل شود. سپس محلول حاصل را از داخل صافی ریزی عبور دهید. 🍵دوباره محلول را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت اجاق‌گاز قرار دهید تا جوش بیاید. در این فاصله، چوب گوجه‌ها را کنده و آنها را خوب بشویید؛ سپس هنگامی که محلول آب و شکر به جوش آمد، گوجه‌ها را به آن اضافه کنید. 🍃شعله اجاق‌گاز را کم کنید تاگوجه‌سبزها در شربت بپزند. حتما کف روی آب را بگیرید. سپس گاز را خاموش کرده و پس از سرد شدن میل کنید.😋  ❗️نکته : زمان جوشیدن گوجه‌ها در شربت نباید خیلی زیاد باشد زیرا گوجه‌ها له شده و هسته آنها جدا می‌شود.  در صورتی که کمپوت را با طعم شیرین‌تر دوست دارید، مقدار شکر آن را کمی بیشتر کنید. 🍃-------------------------- https://eitaa.com/joinchat/1507721549C9c3be75522 😋--------------------------

#لواشک گوجه سبز🍃 گوجه سبز یا آلوچه: ۲ کیلوگرم آب: به میزان لازم نمک: به میزان لازم 🍃 گوجه‌ سبزها را شسته و داخل یک قابلمه بزرگ بریزید. مقداری آب روی میوه‌ها بریزید. آب باید به قدری باشد که کامل روی گوجه سبزها را بپوشاند. 🍵به مقدار کم نمک و در صورت تمایل کمی شکر به گوجه‌ سبزها اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید. در ظرف را کامل نبندید زیرا سر می‌رود.😉 🍃آن‌ها را با یک کف‌ گیر هم بزنید تا هم ته نگیرد و هم بهتر له شود. وقتی گوجه‌ سبزها پخته شدند و مایع به غلظت رسید، شعله را خاموش کرده و اجازه دهید کمی خنک شوند سپس از صافی عبور دهید. 🍵در این مرحله، هسته گوجه‌ سبزها جدا می‌شود و فقط عصاره میوه از صافی می‌گذرد. این کار را تا زمانی‌ که تفاله خیلی کمی باقی بماند، ادامه دهید. ادامه 👇 ------------🍃----------- @idehayekhoshmazeh ------------😋-----------

لواشک گوجه سبز🍃 ادامه 🍃مایع به‌ دست‌آمده پس از هم‌ زدن، باید به اندازه ماست زده‌ شده غلیظ باشد. 🍵داخل یک سینی و یا سفره را با روغن مایع به خوبی چرب کنید، البته نباید این روغن زیاد باشد، فقط به اندازه‌ ای که خاصیت جداسازی داشته باشد. 🍃در این مرحله از طرز تهیه لواشک گوجه سبز مایع لواشک را بهم بزنید تا یکدست شود و بعد داخل سینی بریزید طوری‌که ضخامت آن کمتر از هشت میلیمتر شود. (اگر لواشک بیش‌ از حد ضخیم شده و یا یکدست نشده باشد، کپک می‌زند)❗️ 🍵سینی‌ ها را در جایی‌ که در معرض آفتاب باشد و به دور از رطوبت قرار دهید تا لواشک گوجه سبز خشک شود.☀️ 🍃بعد از حدود ۲ تا ۳ روز لواشک گوجه سبز شما آماده مصرف است. می‌ توانید لواشک‌ ها را لایه‌ به‌ لایه داخل نایلون قرار داده و در یخچال نگه‌ داری کنید. نوش جان😊 🍃-------------------------- https://eitaa.com/joinchat/1507721549C9c3be75522 😋--------------------------

#ترشی_گوجه_سبز🍃 گوجه سبز :1 کیلوگرم نمک :1 قاشق غذاخوری تخم گشنیز: 1 قاشق چایخوری (دلخواه) ترخون: 3 شاخه کوچک (دلخواه) سیر 4-5 حبه (دلخواه) فلفل سبز 3 عدد (دلخواه) سرکه به مقدار لازم 🍃گوجه سبزها را خوب بشویید و بگذارید تا آبشان کاملا خشک شود. 🍵ترخون ها، چند حبه سیر را در ته ظرف شیشه ای بچینید، سپس گوجه سبزها را در ظرف بریزید. 🍃اگر از فلفل استفاده میکنید آن را لا به لای گوجه سبز ها قرار دهید. تخم گشنیز را هم داخل شیشه ترشی بریزید. 🍵روی گوجه سبزها یک لایه دیگر ترخون بچینید. 🍃سرکه را با مقداری نمک مخلوط کنید و روی ترخون ها بریزید. میزان نمک را کم کم در سرکه بریزید، تا حدی که شوری آن معمولی باشد. 🍵شیشه ترشی را پر کنید تا جایی که سرکه بالای گوجه سبزها و ترخون ها بیاید. سپس در ظرف را ببندید و در جای خنک نگهداری کنید. ------------🍃----------- @idehayekhoshmazeh ------------😋-----------

#رب_گوجه_سبز🍃 گوجه سبز: ۱ کیلوگرم نمک :۱ قاشق چای خوری آب :  ۲ لیتر 🍃ابتدا گوجه سبز را بشویید و آنها را در قابلمه بزرگی بریزید. 🍵سپس آب را به آن اضافه کرده و در حرارت متوسط قرار دهید تا گوجه سبز کاملا پخته و ترد شود.( نکته: گوجه سبز باید به اندازه کافی پخته شود تا هسته ها به راحتی از گوجه سبز جدا شود.) 🍃در مرحله بعد، برای جدا کردن هسته های گوجه سبز، آن ها را داخل یک آبکش یا سبد بزرگ بریزید و جعبه ای را زیر آن قرار دهید.سپس دانه ها و پوست گوجه سبز های پخته شده رو دور می اندازیم. 🍵گوجه سبز های را با یک لیوان آب دوباره در تابه قرار دهید. نمک را قرار دهید و به حرارت کم بیاورید تا دوباره بپزد. 🍃مواد فوق را به مدت نیم ساعت در گاز قرار داده تا به غلظت مناسب دست یابد. 🍵رب باید به صورت مداوم باید هم بخورد تا ته نگیرد ومزه سوختگی ندهد. 🍃حالا رب گوجه سبز شما تهیه شده و پس از خنک شدن می توانید آن را در یخچال نگه دارید. 🍵 رب گوجه سبز رو شما می تونید به خورش های مختلف به عنوان چاشنی اضافه کنید, تا طعم ملس و ترشی به آن بدهد و غذای شما رو خوشمزه تربکند. 🍃-------------------------- https://eitaa.com/joinchat/1507721549C9c3be75522 😋--------------------------

آموزش رب گوجه سبز یا آلوچه 🍃 تا فصل گوجه سبز تموم نشده یه رب ترش و خوشمزه درست کنید👌 برای چاشنی بعضی از غذاهاتون خیلی کاربرد داره😍 البته خالی خالی هم خیلی خوشمزه اس😋 سپاس از شما مهربونای من🤗 که با لینک فوروارد میکنید.🔻 ------------🍃----------- @idehayekhoshmazeh ------------😋-----------