🍲
#آش_کلم_برگ تبریز
#آشپزی
#آش
عکس و دستور از خانم حاجی عزیز
از کدبانو های گروه آشپزی ایران‌پخت
مواد لازم
نیم کیلو سبزی آش(تره جعفری اسفناج-گشنیز)
برنج آش ۲ سوم استکان
بلغور ۱ سوم استکان
عدس یک استکان جدا میپزیم
نخود پخته دو سوم لیوان
لوبیا چیتی پخته دو سوم لیوان
پیاز دو عدد
هویج نگینی یک عدد
کلم برگ مربعی خرد شده یک لیوان پر
آب قلم یا عصاره گوشت
رشته آش مقداری
پیازها رو نگینی متوسط خرد کرده تفت میدیم ۴ یا ۵ حبه سیر خرد میکنیم و زرد چوبه میزنیم برنج آش بلغور رو اضافه کرده آب ونمک و اب قلم یا عصاره اضافه میکنیم هویج و کلم برگ و هم اضافه میکنیم میذاریم با شعله ملایم بپزه سبزی آش رو خرد کرده اضافه میکنیم میذاریم بپزه وبرنج هم له بشه عدس ، لوبیا چیتی ونخود پخته رو
اضافه میکنیم در اخر هم کمی رشته آش ودر صورت تمایل ترخون خشک میریزیم میذاریم تا جا بیافته
نوش جان
نعنا داغ و پیاز داغ فراموش نشه
موقع خوردن ماست قاطی میکنن ولی من مخلوط کشک و ماست میریزم
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈
#آش_ترخینه کرمانشاهی با دستور زری بانو
#آش #ترخینه
از خانمای کدبانوی گروه آشپزی ایران پخت
ترخینه اش محلی کرمانشاه.
خود ترخینه که بلغور گندم که با دوغ سفت مخلوط میشه.
برای چهار نفر
چهار دانه ترخینه و نیم ساعت میزاریم خیس بخوره بعد میزاریم با مقداری آب بپزه و وقتی بجوش آمد یکم زردچوبه بزنید تا همون‌جوری قل بخوره و درب قابلمه رو کامل نذارید چون بالا میاد،بعد دو سه عدد پیاز و دو حبه سیر رنده کنید و با مقداری روغن تفت بدید بعد مقداری سبزی خشک نعنا یا پونه خشک به پیاز اضافه و تفت بدید و اش در حال جوش اضافه کنید و بزارید نیم ساعت قل بخوره و لعاب بده.و دلبخواهی عدس،نخود،لوبیا و رشته میتونید بهش اضافه کنید برای غلظت و خوشمزه شدنش.من حتی جو پرک آسیاب شده هم میزنم.نمکشم اندازه بزنید و نوش جان.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
یه شیرینی ساده و خوشمزه
بدون تخم مرغ
بدون کره
بدون بکینگ پودر
آموزش در کانال روبیکا
https://rubika.ir/joinc/CEDHBHDG0JVVJGLNQDQDZGGLREPFEFYB
🥞
سلام
صبح بخیر
اینم یه #صبحانه ساده ولی شیک دیگه برای بچه بدغذا
اگر میخوای صبحونه شیک درست کنی پاشو دست به کار شو
دستور پنکیک رو برات ریپلای زدم
پنکیک رو نازک پهن کنید
وسطش نوتلا یا شکلات صبحونه بزارین
یه موز بزارین و رول کنید
#روزمرگی #آشپزی
#دیزاین_غذا
.
دیدین گاهی وقت ها یهو یه مهمون سرزده میاد
یا این که یه مهمون عزیزکرده داری و میخوای یه غذای خوشمزه براش درست کنی😋
یا این که دوست داری کدبانوگریت رو جلوی فامیل همسر نشون بدی🙃
یا این که مهمونت مرغ دوست نداره
و یا .....
من پیشنهاد میکنم #کباب_تابه_ای درست کن
با این روشی که امروز یادت میدم، خیلی راحت میتونی یه کتاب تابه ای خوشمزه به سبک رستورانی درست کنی
نیاز به تخم مرغ و یه خروارد آردسوخاری و هیچی چیز دیگه ای که روی طعم و مزه کباب اثر میزاره هم نداره
.
.
خوشمزه هاتون نوش جان و
سفره هاتون پربرکت❤️
یه نکته هم بگم برای مصرف کمتر گوشت
اگر خواستی کباب درست کنی و یه وقت دیدی گوشت چرخی کم داری، میتونی یدونه سیب زمینی متوسط خام رو رنده ریز بزنی و کامل آبش رو بگیری و به گوشت اضافه کنی
اگر آب گرفته شده باشه و گوشت هم حداقل 40 بار بکوبی، نیازی به آرد سوخاری هم نداره و روی مزه کباب هم تاثیر نمیزاره😉
فیلمش رو ادیت میکنم میزارم براتون
#آشپزی
#روزمرگی
.
یادتون نره همراه کباب سماق مصرف کنید
چرا باید همراه کباب سماق بخوریم؟
1. سماق دارای اثرات ضد میکروبی است و مصرف سماق با کباب سبب رفع آلودگی گوشت می شود.
2. مصرف سماق با کباب خاصیتی قابض دارد و در صورت وجود التهابات یا زخم هایی در مسیر لوله گوارش سبب بهبود آنها می شود و محافظ خوبی برای کبد است.
3. مصرف سماق با کباب سبب کاهش کلسترول و کاهش جذب چربی گوشت مورد استفاده برای طبخ کباب می شود.
4. سماق اسید اوریک خون را کاهش می دهد و به این دلیل سماق همراه کباب استفاده می شود که بدن فرد بتواند اسید اوریک حاصل از هضم کباب را تا حدی کاهش دهد.
5. اگر انواع کباب را با آب نارنج، سالاد، سبزیجات تازه، گوجه فرنگی کبابی، پیاز، فلفل سیاه یا سماق میل کنید، به خاطر ویتامین C این مواد، جذب آهن گوشت بیشتر می شود.
#آشپزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
.
اینم یه #کباب_تابه_ای خوشمزه که با خوردنش
میری اون قدیم قدیماااا😋
بدون بوی زهم گوشت و با مزه عالی
مواد لازم برای 4 نفر
450 گرم گوشت چرخی
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه
#ادویه_کباب
یدونه پیاز متوسط رنده شده
توضیحات رو روی فیلم دادم با صدا ببینید
مواد رو حتما داخل ظرف بکوبید هر چی بیشتر بهتر☺️
آب پیاز رو حتما بگیرید تا موقع سرخ شدن گوشت متلاشی نشه
داخل تابه روغن کمی بریزین چون گوشت خودش روغن داره
اول برای یک دقیقه حرارت رو زیاد کنید تا تابه گرم بشه بعد حرارت رو کم کنید و بزارین خودش بپزه
برای درست کردن این #کباب_خونگی خوشمزه حتما ادویه کباب استفاده کنید و بعد ببینید چقدر عالی میشه
🔴🔴ادویه کباب و #سماق قرمز اعلا موجوده
ثبت سفارش
@imagepad
@imagepad
تمام چیزهایی که برای یک #شام تنبلونه نیاز داریم😁
قبلا یه مدل کوکو اسفناج آموزش دادم اگر ندیدی بزن رو لینک زیر
https://eitaa.com/iranpokht/6700
اما خداییش این یکی آخر ساده بودن هست اما خیلی خوشمزس😋
اینم یه مدل #کوکو_اسفناج یا بهتر بگم #پای_اسفناج تابه ای هست که برای درست کردنش به کمتر از نیم ساعت زمان نیاز داریم
خوشمزه هاتون نوش جانتون
سفره هاتون پربرکت❤️
#روزمرگی #آشپزی
.
یه شام ساده و بی دردسر و بسیار خوشمزه
#پای_اسفناج تابه ای
#کوکو_اسفناج
مواد لازم :
200 گرم اسفناج
یدونه تخم مرغ
یک پیمانه شیر
نصف پیمانه سرخالی روغن
یک قاشق چایخوری بکینگ پودر
یک و نیم پیمانه آرد
یک قاشق چایخوری نمک
پودر سیر و فلفل سیاه
سه چهار قاشق پنیر فتا یا هر پنیر صبحانه ای که دارین
🥬🥬🥬
تخم مرغ و روغن به همراه شیر و نمک و فلفل سیاه و پودر سیر بزنید تا کاملا مخلوط بشن
آرد و بکینگ پودر رو الک کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا هیچ گلوله آردی باقی نمونه
اسفناج شسته و خرد شده بدون آب به همراه پنیر اضافه و مخلوط کنید
داخل تابه کمی روغن بریزین و مواد رو کف تابه پهن کنید
در تابه رو بزارین و تابه رو روی حرارت کم قرار بدین
یک طرفش که پخت برگردونید و طرف دیگه رو هم بپزید
⬅️قطر این تابه 32 سانت هست
⬅️اسفناج خام هست از اسفناج های تازه و جوان که نیاز به پخت ندارن استفاده کنید
⬅️پنیر خوشمزش میکنه حذفش نکنید ولی اگر شور هست از میزان نمک کم کنید
هم برای صبحونه هم برای شام و یا حتی نهار یه گزینه عالیه👌
پودر سیر همدان اعلا خواستی بهم پیام بده
@imagepad
@imagepad
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•