5.25M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
.
#حلوا
#حلوا_مجلسی
یک چهارم قاشق چایخوری زعفران پودر شده
یک پیمانه شکر
یک و نیم پیمانه آب
دو قاشق گلاب آتشی اعلا اگر ندارین نصف پیمانه آب رو کم کنید به جاش گلاب بریزین
یک پیمانه آرد
یک سوم پیمانه روغن
5-6 قاشق غذاخوری کره
زعفران پودر شده رو روی چند قطعه یخ بریزینو صبر کنید یخ آب بشه و رنگ زعفران کاملا باز بشه
شکر و آب رو داخل یه ظرف بریزین و 10 تا 15 دقیقه بجوشونید بعد زعفران و گلاب اضافه کنید و بزارین 5 دقیقه دیگه بجوشه و بعدش حرارت رو خاموش کنید
آرد رو با حرارت ملایم داخل یه تابه تفت بدین تا رنگش قهوه ای روشن بشه برای من سی دقیقه طول کشید
روغن و کره رو اضافه کنید و بزارین ده دقیقه دیگه آرد تفت بخوره تا رنگش تیره تر بشه
حالا کم کم شربت ولرم رو اضافه کنید و تند تند هم بزنید
مواد رو مرتب هم بزنید تا زمانی که حلوا از کف تابه جمع بشه
تابه رو با دو دست بگیرین و گهواره کنید تا حلوا به خوبی و یکدست و کامل جمع بشه
داخل ظرف سرو بکشید و با غنچه گل محمدی، پودر نارگیل و پودر پسته تزیین کنید
نوش جان ❤️
التماس دعا🙏
🔴هزینه آموزش صلوات جهت تعجیل مولامون صاحب الزمان هست
ارسال برای دوستانتون با لینک حلال
•┈┈••✾❀🕊♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊♥️🕊❀✾••┈┈•
۲۴ دی ۱۴۰۲
۲۴ دی ۱۴۰۲
.
#انواع_قالب 7
قالب روشن بخریم یا تیره؟
قالب تیره، گرمای زیادی به خودش جذب می کنه و حرارت رو بیشتر در خودش نگه میداره، پس برای دستورهایی که برشته شدن مدنظره مثل پای، تارت، پیتزا... می تونید از قالب های تیره استفاده کنید.
اما استفاده از قالب های تیره، به خصوص مشکی رنگ، برای کیک ها پیشنهاد نمیشه. در این قالب ها به دلیل جذب بیشتر گرما، مایه کیکِ نزدیکِ به دیواره ها سریع تر بسته شده و پخت دور کیک، زمانیکه هنوز قسمت میانی کیک خام مونده کامل میشه. این پخت زود هنگام به معنی قله ای شدن بیش از حد کیکه، ضمن اینکه با سفت شدن دور کیک، انتقال گرما سخت تر شده و احتمال دوگانه شدن بافت کیک به وجود میاد.
البته نکات گفته شده به معنی بلا استفاده بودنِ قالب های تیره نیست، اما بدونید که استفاده از اون ها متد خودش رو داره. برای پخت کیک در این قالب ها باید دما رو پنج درجه کمتر از میزان ذکر شده در دستور بذارید و بین پنج تا ده دقیقه حرارت رو زودتر خاموش کنید تا به نتیجه دلخواه برسید. در تصویر زیر هر دو کیک در قالب سیاه رنگ پخته شدن و همونطور که می بینید، کیک سمت راست با قرار دادن دما و زمان کمتر به نتیجه مطلوبی رسیده.
در صورتیکه قصد خرید قالب رو دارید، و می خواید کیک هاتون در زمان کافی، بصورت یکنواخت و با رویه ای طلایی پخته شه، بهتره قالب ها روشن خریداری کنید.
ارسال برای دوستانتون با لینک حلال
•┈┈••✾❀🕊♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊♥️🕊❀✾••┈┈•
۲۴ دی ۱۴۰۲
🍎
هوا سرد باشه،
ابری هم باشه
همه هم خواب باشن، قطعا در این شرایط
خوابیدن لذت بخش ترین کار دنیاست😴
اماخدای مهربون ما زن ها رو جوری خلق کرده
که میتونیم لذت دیگران رو بر خودمون ترجیح بدیم☺️
پس پامیشیم و وضو میگیریم و میگیم بسم الله و میریم
برای اهل خونه #پنکیک_سیب درست میکنیم😋🍏
#روزمرگی
۲۵ دی ۱۴۰۲
🍏
#پنکیک_سیب
یدونه تخم مرغ
نصف قاشق چایخوری وانیل
نصف قاشق چایخوری پودر دارچین
یک و نیم قاشق چایخوری بکینگ پودر
دو سوم پیمانه ماست
سه قاشق غذاخوری شکر
دو قاشق غذاخوری روغن
یک و دو سوم پیمانه آرد
یدونه سیب پوست کنده و رنده درشت شده
یک هشتم قاشق چایخوری نمک
در یک کاسه متوسط تخم مرغ را با شکر، ماست، وانیل و روغن نباتی مخلوط کنید.
داخل یه کاسه روغن و شکر و ماست، وانیل و تخم مرغ رو با هم مخلوط کنید
داخل یه کاسه دیگه آرد، نمک، بکینگ پودر و دارچین رو با هم الک کنید
حالا مواد تخم مرغی رو به مخلوط آرد اضافه و مخلوط کنید
سیب رنده شده هم اضافه و مخلوط کنید
تابه رو روی حرارت متوسط گرم کنید با برس کمی کفش رو چرب کنید
با یه ملاقه کوچیک مقداری از مواد رو داخل تابه بریزین
وقتی زیرش پخت و روش حباب تشکیل شد برگردونید تا طرف دیگش هم بپزه
صبحانه حاضر است!😋😊
نوش جان❤️
💕هزینه آموزش صلوات جهت تعجیل فرج مولامون هست
ارسال برای دوستانتون با لینک حلال
•┈┈••✾❀🕊♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊♥️🕊❀✾••┈┈•
۲۵ دی ۱۴۰۲
.
#پاکوره یا پاکورا یا پکورا اسم یه غذای فوری هندی هست که به صورت گلوله‌های برشته شده خمیر به همراه مخلفات دیگه پخته میشه
در کشورهای هند، پاکستان، مالزی، آسیای جنوب شرقی، ایران، افغانستان و چین این غذا خورده میشه
همچنین از پاکوره برای سحری و افطار مسلمانان در ایام ماه رمضان استفاده میشه. در جنوب ایران به ویژه استان بوشهر، استان خوزستان و استان سیستان و بلوچستان پاکوره در دکه‌های متعددی در شهرها به فروش میرسه.
🥦با سبزیجات ساده میشه یه غذای کم هزینه و فوری درست کرد👌
#آشپزی #غذای_نونی
۲۵ دی ۱۴۰۲
.
پاکوره خوشمزه که میتونه در ردیف فلافل و سمبوسه قرار بگیره😋
خواهرای گلم دستوری که بیشتر استفاده میشه تخم مرغ و خمیرمایه داره و باید خمیر استراحت کنه
اما میدونید که من دنبال دستورات بدون تخم مرغ هستم
دستوری که میدم خدمتتون تخم مرغ نداره، خمیرمایه و استراحت هم نداره👌
یعنی اراده کنی بیست دقیقه بعد غذاحاضره❤️
با سس سیر و کچاپ سرو کنید
البته سس اصلی این غذا #چاتنی_گشنیز هست که قبلا آموزش دادم
حتما امتحان کنید طعم جدید و خوشمزه ای داره☺️
آموزش سس چاتنی👇
https://eitaa.com/iranpokht/1274
۲۵ دی ۱۴۰۲
12.74M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
.
#پاکوره
#پاکوره_سبزیجات خوشمزه و بدون نیاز به تخم مرغ و استراحت و خمیرمایه
یک عدد پیاز
یک ق چ بکینگ پودر
#ادویه_کاری ،نمک و فلفل
جعفری و گشنیز خرده دو ق غ
آرد نخود یک پیمانه
آب حدودا یک چهارم پیمانه
یدونه سیب زمینی رنده شده
یک پیمانه اسفناج خرد شده
نکته:
🧆آرد نخود خام با آرد نخودچی فرق داره. باید از لوازم قنادی یا عطاری بگیرین
اگر خیلی عجله داشتین دیگه به اجبار از آردنخودچی استفاده کنید
🧆میزان آب دقیق نیست حتما غلظت خمیر رو نگاه کنید. یهو یه پیمانه آب نریزین که از اون طرف مجبور بشین آرد اضافه کنید
🧆اگر حرارت زیاد باشه رویه پاکوره سریع سرخ میشه ولی داخلش خامه
اگر روغن داغ نباشه باعث میشه پاکوره جذب روغن داشته باشه. پس صبر کنید خوب داغ بشه بعد یدونه تستی بزنید و حرارت رو میزون کنید
🔴🔴این غذا با #ادویه_کاری و همین طور #ادویه_گرام_ماسالا عالیه
برای داشتنشون بهم پیام بده
@imagepad
۲۵ دی ۱۴۰۲