.
عجب حلواهایی شده😍
حلوا شیر خشک خیلی خوشمزه هست و برای مجالس واقعا یه گزینه عالیه
آموزشش اینجاست
https://eitaa.com/iranpokht/693
شیر خشک شیرین مناسب انواع کیک و شیرینی و حلوا هم موجوده
@imagepad
لطفا در ایتا مطلب را دنبال کنید
مشاهده در پیام رسان ایتا
❤️
پــــــــــــــــدر
#روز_پدر مبارک❤️
@iranpokht
.
ابوتراب را گفتند:
چه کردی علی شدی؟
....
#میلاد_امام_علی بر همگی مبارک🎊🎊
حاجاتتون برآورده به خیر به حق مولا🤲
از همه شما التماس دعا دارم❤️
.
بعضی غذاها اصیلن
شناسنامه دارن
بنابراین برای رسیدن به نتیجه مطلوب باید عین دستور رو انجام بدیم👌
قطعا خورش های اصیل ایرانی مثل #خورش_قیمه و #قورمه_سبزی هم جزو غذاهای شناسنامه دار هستن
اما میشه یه تغییراتی توی دستور داد
مثلا بدون گوشت درست کرد 😍
خورش قیمه بدون گوشت رو قبلا آموزش دادم
موضوع مسابقه این سری هم همین غذا بود
خانمایی که درست کردن همگی راضی بودن و گفتن چون بچه هاشون گوشت نمیخوردن دغدغه پخت خورش داشتن و حالا خیالشون راحت شده😊
آموزشش اینجاست
https://eitaa.com/iranpokht/3568
.
چند سال پیش که آزمایش دادم و دکتر گفت چربی و کلسترولت لب مرز بالا بودن هست و از طرفی کم کاری تیروئید هم داشتم، اولین توصیه ای که دکتر بهم کرد این بود که گوشت قرمز و چربی رو از غذات حذف کن😢
خیلی سخت بود
چطور غذاهای گوشتی رو بدون گوشت درست کنم؟😔
ولی الان به لطف خدا #قورمه_سبزی بدون گوشت درست میکنم عااااالی
آقای خونه میگه با صدتا قورمه سبزی با گوشت حاضر نیستم عوضش کنم 🙈 (اونم کسی که قورمه سبزی رو خیلی خیلی دوست داره)
ان شاءالله دستور براتون میزارم
امیدوارم به کارتون بیاد❤️
.
#قورمه_سبزی
#قورمه_سبزی_بدون_گوشت
#غذای_بدون_گوشت
#غذای_سنتی
هرشهر ومنطقه ای از سبزی متفاوتی استفاده میکنن
من👇
۳۰۰ گرم تره
۳۰۰ گرم جعفری
۲۰۰ گرم گشنیز
۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم گرم شنبلیله
حدود ۱۰۰ گرم اسفناج ،اسفناج اختیاریه برای
لعاب سبزی
اول از همه لوبیا رو شب قبل خیس کنید و چند بار آبش رو بگیرید و بعد بپزید
سبزی خورشتی رو بشورید و خرد کنید و خوب سرخش کنید
اگر طرفدار قورمه سبزی سبز رنگ هستین دیگه سرخ نکنید
داخل قابلمه یدونه پیاز متوسط رو رنده کنید
روغن اضافه کنید و بزارین پیاز تفت بخوره و بوی عطرش بلند شه ولی سرخ نشه و تغییر رنگ نده
زردچوبه بزنید و کمی #ادویه_قورمه_سبزی در این مرحله اضافه کنید
سبزی رو اضافه کنید
حرارت رو کم کنید و اجازه بدین با حرارت ملایم مجدد سبزی تفت بخوره
زمانی که دیدین دیگه حسابی سرخ شده لوبیا و لیموعمانی رو اضافه کنید و آب جوش بریزین
حرارت رو کم کنید و بزارین ریزجوش بزنه
بعد از یک ساعت لیموها رو دربیارین تا خورش تلخ نشه بعد بزارین آروم بپزه و به روغن بیفته
نیم ساعت قبل از این که حرارت رو خاموش کنید کمی روغن بریزین داخل یه تابه کوچیک
کمی شنبلیله (من برای 4 نفر یه ق چ میریزم) داخل روغن تفت بدین و در این مرحله هم مجدد کمی ادویه قورمه سبزی اضافه کنید
این ترکیب رو به خورش اضافه کنید
یک قاشق رب انار هم در این مرحله بزنید و نمک و فلفل بزنید
در قابلمه رو نیمه باز بزارین تا روغن خورش بالا بیاد
قول بهتون میدم هیچ چیزی از خورش با گوشت کم نداره 👌👌
عالیه هاااااا
عالــــــــــــــی
#ادویه_قورمه_سبزی اعلا داریم
ثبت سفارش
@imagepad
.
عجب حلوایی😍
چقدر قشنگ گهواره شده 👏
دستورش اینجاست
https://eitaa.com/iranpokht/7262
کوکی های خیس شکلاتی هم که حسابی دلبری میکنن😍
فیلمش رو اینجا ببین
https://eitaa.com/iranpokht/7315
نوش جان و ممنونم که عکس میفرستید
این خیلی عالیه که بتونید یه کیک ساده بدون فر برای دورهمی یا تولد عزیزانتون درست کنید
فقط به خودتون اعتماد داشته باشین
شما میتونید💪
عزیزانی که تمایل به خرید دستور دارن پیام بدن
@imagepad
.
سوال کردین که سخت نیست درست کردن غذا بدون گوشت؟
اونم #غذای_سنتی!
چرا خیلی سخت بود
خیلی خیلی سخت بود!
مشکل من فقط گوشت نبود
دخترم و شوهرم هم به تخم مرغ حساسیت دارن و با خوردنش حالشون بد میشه 😔
کاملا دست و پای من بسته شد
هر چیزی میخواستم درست کنم یا گوشت داشت یا تخم مرغ
خب گوشت مشکل من بود و من میتونستم نخورم اما وقتی درست میکردم همسرم میگفت چون تو نمیخوری ما هم نمیخوریم
روزهایی بود که غذا درست میکردم همه میخوردن ولی خوشحال از سر سفره بلند نمیشدن
آخه سبزیجات که مزه خاصی نداره🤪
اما به لطف خدا و با آشنا شدن با دنیای ادویه ها روز بروز پیشرفت کردم
خوراکهای گیاهی درست میکنم محشر😎
خورش های بدون گوشت من رو هوا میره🙈
میخوام بگم سخت بود ولی راهش رو خدا بهم نشون داد
حالا دارم تجربم رو با شما در میون میزارم
دیگه نیاز نیست سختی هایی که من کشیدم رو شما هم بکشید☺️
بهترین #ادویه هم که براتون تهیه کردیم
دیگه این گوی و این میدان
یا علی❤️❤️
.
#کلم_پلو یکی از غذاهای اصیل هست
خیلی خیلی خوشمزه هست و میدونید که اصالتش شیرازیه😊
به نظرم با توجه به گرونی گوشت و مرغ، برای یه مهمونی گزینه خوبیه چون
خیلی گوشت نیاز نداره در عین حال خیلی هم شیک و مجلسیه 👌👌
.
#کلم_پلو
مقدار مواد برای سه نفر:
دو پیمانه برنج
نصف یک عدد کلم برگ (خرد شده اندازه ی ۴لیوان شد)
سبزی کلم پلو شامل تره -شوید-ترخون-ریحان
دو قاشق ترخون خشک (اگر تازه بود 5 قاشق ریز شده)
دو قاشق ریحان خشک(اگر تازه بود 5 قاشق ریز شده)
یدونه پیاز بزرگ خرد شده
سه قاشق آبغوره
دو قاشق آبلیمو
نمک . فلفل سیاه. زردچوبه. زعفران. #ادویه_کلم_پلو
دو پیمانه برنج را از دوساعت قبل با مقداری نمک خیس کردم. بعد نصف یک کلم برگ متوسط را ریز و نازک خرد کردم پیاز رو با روغن و کره داخل تابه تفت دادم تا سبک بشه بعد کلم خرد شده رو اضافه میکنم و سرخ میکنیم طوری که آبش کمی تبخیر بشه و شروع کنه به رنگ عوض کردن. حالا کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه ریخته بازم کمی تفت بدین بعد آبلیمو و آبغوره را ریخته و روی حرارت تفت میدیم تا تبخیر بشه و به خورد کلم بره و مزه دار بشه؛ بعد سبزیها رو اضافه کرده و زعفران دم کرده میریزیم و خاموش میکنیم. برنج را آبکش کرده و لابه لا از کلم آماده شده ریخته و ادویه ها رو میپاشیم و دم میکنیم
بعد از پخت وقتی برنج را دردیس کشیدین از گوشت چرخکرده قلقلی در کنارش استفاده کنید
فراموش نکنید برای تهیه گوشت قلقلی حتما از ترکیب گوشت چرخکرده؛ پیاز رنده شده؛یک قاشق ارد نخودچی؛نمک و فلفل استفاده کنید و خوب ورز بدین و قلقلیها ریز و یکدست داخل تابه بچینید کمی روغن ریخته و روی حرارت بذارین اول هم نزنید تا خودشو بگیره و آبش کشیده بشه و به روغن بیافته😋
✅✅ در اصل باید قلقلیها رو سرخ کرد و لابلای برنج ریخت اما اینجوری هم میشه و برای تزیین راحت تر و بهتر هست
🔴🔴خرید ادویه کلم پلو👇
@imagepad