#تهچین_مرغ_بادمجان مقدار مواد لازم برای سه الی چهار نفر: سینه مرغ یک عدد نمک و فلفل سیاه و زعفران و روغن کنجد هویج یک عدد سیر یک عدد برگ بو یک عدد آب جوش یک لیوان برنج دو پیمانه ماست چکیده: سه قاشق غذاخوری آب لیمو ترش : چند قطرهj زرده تخم مرغ: دو عدد سفیده تخم مرغ: یک عدد نمک و فلفل سیاه زعفران به مقدار دلخواه روغن کنجد یک قاشق غذاخوری بادمجان دو عدد کره: ۲۰ گرم زرشک سه قاشق غذاخوری کنجد یک قاشق. بادمجونا رو نیم ساعت توی آب نمک بذارین تا تلخیشون گرفته بشه بعد بشورین و خشکشون کنید و توی روغن سرخشون کنید. برنج رو وقتی آبکش کنید که پنجاه درصد پخته باشه و به اصطلاح کمی دون برش دارین. 🍒🥗 @kadbannoo

#تست_تخم_مرغ_آبپز😍😋 مواد لازم: سفیده تخم مرغ 🥚۴ عدد زرده تخم مرغ 🍳۲ عدد شوید و پیازچه🌱🌿 پنیر سفید 🧀 فلفل سیاه و لیمو ترش🌶🍋 وعده مناسب برای صبحانه، شام و حتی بعد از ورزش 🍒🥗 @kadbannoo

#فرنچ_رول_شکلاتی😍😋 °نان تست 7_8 عدد °تخم مرغ 1 عدد °شیر 5 ق غذاخوری °شکر 2 ق غذاخوری °وانیل نصف ق چایخوری °موز کوچیک 1عدد °شکلات صبحونه و کره بادوم زمینی به مقدار لازم °کره 25 گرمی 1عدد 🍒🥗 @kadbannoo

#شام_راحت 🍒🥗 @kadbannoo

😍 #فیله_ی_سوخاری 😍😋 #فیله_سوخاری موادلازم سینه مرغ ۲ عدد فلفل قرمز ۱ق چ فلفل سیاه ۱ ق چ نمک ۱ ق چ سیر ۱ حبه تخم مرغ ۱ عدد آب گاز دار (یا دلستر بدون طعم ) ۱ لیوان آرد ۵ ق غ بکینگ پودر ۲ ق چ روغن مایع به اندازه لازم در ابتدا سینه های مرغ را حداکثر به ضخامت یک بند انگشت برش بزنید و همه مواد را مانند فیلم کاملا مخلوط کنید. آب را کم کم اضافه کنید تا جایی که به غلظت ماست هم زده برسد . در انتها مرغ ها را اضافه کرده و به مدت نیم تا یک ساعت استراحت داده و بعد از آن با روغن سرخ کردنی که از قبل داغ شده سرخ میکنیم پ.ن: برای مغز پخت شدن مرغ ها اول اجازه بدید روغن داغ شود و وقتی داغ شد شعله را ملایم کنید و مرغ هارو داخل تابه قرار داده تا هم سرخ شود هم مغز پخت 🍒🥗 @kadbannoo

بهترین گروه اشپزی در ایتا🤩🥰 لینک گروه آشپزی کدبانو🍔🍗🥗🥘 https://eitaa.com/joinchat/86245420C34f2044a4b گروه رفع اشکال پرسش و پاسخ 🌷🌷 ابرگروه آشپزی 👆😘😍

#مرغ_رستورانی 😍😋 #مرغ 🍗ران مرغ ۴ عدد 🧅پیاز ۲ تا متوسط 🫑فلفل دلمه ای کوچک ۱ عدد 🥕هویج متوسط ۱ عدد 🧄سیر ۳ حبه متوسط لیمو عمانی بدون پوست ۱ عدد 🌱برگ بو ۲ تا 🍅رب ۱ ق.غ سر پر آب جوش ۱ استکان روغن مایع ⅓ پیمانه ادویه ها : نمک ۱ ق.م زرد چوبه ۱ ق.چ پودر پاپریکا اگه دودی باشه عالیه ۱ ق.م فلفل سیاه یا سفید ½ ق.چ فلفل قرمز ⅓ ق.چ چوب دارچین کوچیک اگه دوست داشتی به چیدن مرغ دقت کنید کنار هم باشه و روی هم نندازینش موقع پخت یکی دوبار از اب مرغ روی مرغ ها بریزین روغن کم نریزین خیلی مهمه . اخر پخت روغن بالا میاد و میشه جداش کرد پس نگران نباشید 🍒🥗 @kadbannoo

#آموزش #رول_خرما_پسته 😍😋 #رول #خرما #پسته میتونید از هر مغزی جاتی استفاده کنید قطر رول هم ب خودتون بستگی داره میتونید سایزش رو بیشتر کنید ک رولها کوچکیتر باشه و تعداد بیشتری ازش داشته باشید داخل یخچال فریزر و ظرف در بسته ماندگاریشم بالاست برا مهمونیا درست کنید و حسابی باهاش دلبری کنید😍 یک لیوان پسته +دو ق شیره خرما +دو ق عسل کمی حرارت داده رو سلفون چرب یا کاغذ روغنی۲۵*۳۰ چرب شده باز کرده و رول کنید بزارید یخچال خودشو بگیره ۳۰عدد خرما با ۲ق کره کمی پودر هل حرارت بدید ک نرم شه روی کاغذ روغنی چرب شده ۲۵*۳۰باز کنید بزارید یخچال ۱لیوان شعریه( میتونید حذف کنید کلا این قسمت رو) +۲ق کره کمی تفت ک نرم شه روی یه طرف خرما پخش کنید تو تابه ۱لیوان پودر نارگیل + یک سوم ل شیر عسلی تغلیظ شده (یا عسل) + ۲ق کره حرارت بدید مرتب هم زده چون نارگیل سریع میسوزه روی طرف دیگه خرما بزارید فشار بدید ک بهشم بچسبن حالا پسته رو روی طرف نارگیلی گذاشته محکم و سفت رول کنید ک لایه ها بهم بچسبن بزارید شب تا صبح داخل یخچال خودشو میگیره یا یک ساعت بزارید داخل یخچال فریزر بعد برش بزنید امیدوارم ک خوشتون اومده باشه 🌹 🍒🥗 @kadbannoo

#آموزش_کلمپه_پسته_ای 😋 🌹آرد۳۰۰گرم.پودرپسته۵۰گرم.روغن نیمه جامد ۱۰۰گرم.یک لیوان سرخالی آب وماست قاطی.خرماربع کیلو.یکی دوقطره رنگ خوراکی سبز.ادویه که پایین نوشت 🌹براکلمپه معمولی همیشه روغن نصف آرد استفاده میشه اینجا چون پسته داریم وپسته چربه روغن یک سوم آرد میریزیم مثلا ۳۰۰گرم آرددارم ۱۰۰گرم روغن و۵۰,گرمشو پودر پسته 🌹آردقنادیه که الک شده 🌹آرد وپودرپسته روقاطی کنین وروغن هم بریزین خوب قاطی کنین 🌹روغنهای نیمه جامد بازار بهتره استفاده کنین اگرنداشتین کره بزنین که دوغشو گرفتین 🌹آب وماست نصفانصف یک لیوان سرخالی ❌آبخورآردهافرق می‌کنه مواظب باشین زیادی نریزین❌ 🌹خمیرکه جمع شد و به دست نچسبد اوکیه زیادی اگربریزین وخمیر شل بشه بعدا کلمپه خشک میشه ومهرشم محو میشه 🌹درحدی بشه خمیررو دورپیچ کنین و ترک نخوره کافیه 🌹خرما بدون شیره باشه ادویه ها شامل👇پودرهل.رازیانه(بادیون ).میخک(قلمفر).پودردارچین.گلاب. گردو خرد شده.هرکدوم دوست ندارین نریزین 🌹یکمی آب قاطی خرما کنین نرمتربشه که قشنگ تو سطح کلمپه پخش بشه ❌زیادی نریزین شل بشه که نشه گلوله کنین❌ 🌹فربادمای۱۸۰ازقبل گرم شده و ربع ساعت نهایت ۲۰دقیقه کافیه حرارت از پایین باشه سه چهار دقیقه آخرازبالا ❌نباید رنگ بگیره اونقدر درحدی تو فر انگشت بزنین بغلش تکون خورد خودشو گرفته بود بسه 🌹تا تو فر هست روی کلمپه نرمه اشکال ندارد بیارینش بیرون سرد بشه خودشو میگیره 🌹زیادی تو فربمونه خشک میشه 🍒🥗 @kadbannoo

#آموزش_حلوا_مرمری 😍😋 این #حلوا واقعا خوشمزس حتما امتحانش کنید🥰 #دسر مواد لازم: آرد سفید ۱ پ سرپُر (۱۵۰ گرم) آرد نخودچی نصف پ سرخالی (۵۰گرم) کره حیوانی یا مارگارین ۷۰ گرم پودر قند نصف پ سرخالی (حدودا ۵۰ گرم) پودر هل، زنجبیل و دارچین ۱ ق چ سرخالی شکلات سکه ای قهوه ای (تلخ یا شیری) ۱۲۰ گرم شکلات سکه ای سفید ۱۲۰ گرم پسته برای تزئین مقداری . نکات مهم: ☑️آرد سفید رو‌ ده دقیقه تفت بدید تا بوی خامی آرد گرفته بشه ولی نمیخوایم تغییر رنگ بده ☑️آرد نخودچی سریع میسوزه پس در حد سه الی چهار دقیقه تفت بدید ☑️بهتره بعد از تفت دادن آردها دوباره اونارو الک‌ کنید تا حلوا گلوله نشه ☑️بهتره پودر قند رو هم الک‌کنید ☑️شکلات هارو بصورت گرم به حلواها اضافه کنید ☑️ممکنه مقدار کمی بیشتر یا کمتری شکلات مصرف بشه که بستگی به نوع شکلات و‌ جنس آرد داره. در نهایت حلوا نه باید خیلی شل و نه خیلی سفت باشه تا بتونیم با سیخ چوبی بافت مرمری ایجاد کنیم ☑️با این مقدار مواد حدودا ۳۵-۳۰ عدد حلوای سایز متوسط خواهیم داشت ☑️اگه قالب سیلیکونی نداشتید ته یه ظرف پیرکس نایلون بذارید و حلوا رو‌ داخلش بریزید و بذارید داخل یخچال و وقتی خودشو گرفت برش بزنید 🍒🥗 @kadbannoo

#فیلم_آموزشی #آموزش_درآوردن_ژله_ازقالب #ژله 🍒🥗 @kadbannoo