#سوپ_زعفرون جوپوست کنده ۱ لیوان جو پرک نصف لیوان پیاز ۱ عدد بزرگ سینه مرغ پخته شده ۱ عدد هویج ریز خورد شده ۱ عدد سبزی سوپ کمی زعفران نصف لیوان نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه : ابتدا پیاز را رنده کرده و با کره یا روغن تفت میدهیم و زردچوبه و فلفل را اضافه میکنیم جو پوست کنده را ریخته وقتی شروع به جوشیدن کرد کف آن را میگیریم .. بعد از ۱ ساعت هویج ، نمک و سینه مرغ را ریش ریش کرده و همراه با آب مرغ صاف شده ب جو در حال پخت اضافه میکنیم در همین زمان جو پرک شده شسته شده را اضافه میکنیم دقت کنید وقتی ک جوپرک اضافه میشه ته نگیره .. مرتب هم بزنید تقریبا ۲.۳ ساعت ک با شعله کم پخت و کاملا غلیظ شد سبزی سوپ و زعفران را اضافه میکنیم و نیم تا ۱ ساعت بعد ک سبزی پخت خاموش میکنیم و کره و ابلیمو بهش میزنیم و در ظرف سرو میکشیم نوووش جان 😊🤗 نکته ۱ : اگر پیاز را با کره تفت دادید دیگه احتیاج نیست ک در اخر از کره اضافه کنید. نکته ۲ : درصورتی ک کره دوست ندارید میتونید حذف کنید ولی با کره خوش طعم تر میشه امیدوارم درست کنید و لذت ببرید 😋 نوش جان🌹 🍒🥗 @kadbannoo

#خوراک_مرغ_سنگدون_دل_مرغ یه غذای ساده ولی خوشمزه😋جاتون سبز عزیزای دل😘😘😘😘 این غذا خوراک مرغ با دل و سنگدونه😋😋😋این غذا رومن خییییلی دوست دارم.نمیدونم شما دوست داریدیانه؟ ولی بسیار موردعلاقه ی منه🥰🥰😋😋 دستور: تیکه های مرغ و سنگدونا رو خرد کنید وبا یه پیاز ریزشده ونمک بذارید بپزه.حداقل نیم ساعت بپزه.توی این فاصله سیب زمینی هاتون و سرخ کنید.حالا دوتا پیاز بزرگ و خلالی خرد کنید(هرچه پیاز این غذابیشترباشه خوشمزه تره)وتوی ماهیتابه روغن بریزید.وقتی کمی داغ شد پیازارو توش بریزید و تفت بدید.کمی که پیازا سرخ شدن دل مرغ و که حسابی شستید بهش اضافه کنید،زیر گاز وکم کنیدودر ظرف و بذارید.آبش که کشیده شد و کمی سرخ شد، مرغ ها و سنگدونا روهم که پخته شدن بهش اضافه کنیدنمک و زردچوبه بزنید و به هم بزنید.بازم در ظرف و بذارید و زیرش و حسابی کم کنید تا قشنگ سرخ بشه.فقط زیاد سرخش نکنید که خشک بشه چون خیلی بد میشه اگه دیدید زیاد سرخ شده و خشکه از آب مرغ تون توش بریزید.به حد دلخواه که رسیدبسشه. اگه دوست داشتید میتونید سیب زمینی سرخ شده ها روهم بهش اضافه کنیدومخلوط کنید، اونجوری هم خیلی خوب میشه.اگرم نه که مثل من جدا بذارید و سرو کنید.تاماااام🥰🥰 🍒🥗 @kadbannoo

#کلاف_مرغ مواد لازم برای خمیر کلاف مرغ : آرد حدود 1 پیمانه خمیر مایه حاضری 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری آب ولرم به اندازه کافی روغن مایع کمی طرز تهیه خمیر کلاف مرغ : تمام مواد را با هم مخلوط می کنیم تا خمیر منسجمی بدست بیاید و به دستمان نچسبد اگر لازم بود باز هم آرد اضافه می کنیم و میز کار را آرد پاشی می کنیم و از خمیر گلوله هایی برمی داریم چانه ها را باز می کنیم به شکل نوارهای باریک برش می زنیم . مواد داخلی کلاف : سینه مرغ چرخ شده 1 عدد پیاز 2 عدد جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری پنیر موزارلا یا پنیر گودا 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل به مقدار لازم پاپریکا 1 قاشق چایخوری طرز تهیه : گوشت مرغ را چرخ می کنیم و با پنیر مخلوط می کنیم بعد پیازها را چرخ یا رنده می کنیم و آب آن را می گیریم و با نمک و فلفل و پاپریکا و جعفری همه را با هم مخلوط می کنیم و از این مواد گلوله هایی به اندازه نارنگی برمی داریم بعد آن نوارهای خمیری را به شکل کلاف (کاموا) روی گلوله های گوشت می پیچیم (اگر گلوله های گوشت کوچیک است می توانیم به صورت + و اگر کمی بزرگ است دو سه دور به شکل کاموا می پیچیم ) و داخل سینی چرب شده قرار می دهیم و روی کلاف ها را زرده تخم مرغ با کمی کره آب شده و کمی کنجد می زنیم و در فر 200 درجه به مدت 30_40 دقیقه می گذاریم دمای فرها متفاوت است خودتون می تونید دما را تنظیم کنید. 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_صبحانه تخم مرغ ۴ عدد درشت آرد نول دوپیمانه سر خالی شکر سه چهارم پیمانه شیر ولرم نصف پیمانه روغن مایع نصف پیمانه پودر کارامل یک بسته بکینگ پود یک قاشق مرباخوری وانیل نصف چایخوری اول تخم مرغ+شکر+وانیل با همزن ۵ دقیقه بزنید حجیم شه بعد بهش پودر کارامل و روغنو شیر اضافه کنید و بعد آردو بکینگ پودر الک شده رو با لیسک اضافه کنید بعد توی قالب های کاپ کیک بریزید در فر ۱۸۰ به مدت ۲۰ دقیقه پخت کنید نکته:سایز کپسول باید کوچیکتر ازقالب باشه و کل کپسول پر شه از مایع کیک اونوقته که وقتی پف کنه از کپسول میزنه بیرون و گنبندی میشه 🍒🥗 @kadbannoo

#رول_دارچینی😋😋 مواد خمیر مایه:پودر خمیر مایه ۵ گرم(یک ق غ)+شکر یک ق م+شیریا اب ولرم نصف لیوان 👈🏻موادلازم خمیر ارد سفید ۲۷۵ تا ۳۰۰ گرم(حدودا دو لیوان) تخم مرغ یک عدد کره یا روغن مایع ۳۵ گرم(سه ق غ) شکر ۴۵ گرم(یک چهارم لیوان) نمک یک چهارم ق چ طرزتهیه👈🏻شیر را همراه یک ق م شکر و پودر خمیر مایه مخلوط کنید و روی ظرف را بپوشانید و به مدت ده دقیقه بزارین که خمیر مایه به عمل بیاد 👈🏻توی یه ظرف بزرگتر شکر نمک کره تخم مرغ را مخلوط کنید و بعد خمیر مایه به عمل امده را اضافه کنید. 👈🏻ارد را الک و کم کم اضافه کنید خمیر را ورز بدین و ارد را تا جایی اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبه(اضافه کردن ارد زیادی باعث خشک یا سفت شدن نون میشه) ده دقیقه خوب ورز بدین و چندین بار هم خمیر را بکوبید. 👈🏻خمیر را داخل ظرف چرب شده تمیزی بزارید و روشو بپوشانید و در جای نسبتا گرم یک تا یک ونیم ساعت استراحت کنه. بعد از استراحت پف خمیر را بگیرید و ۳۰ ثانیه ورز بدین و سپس خمیر را با وردنه به قطر دو تا سه میل باز کنیدبه صورت مستطیل 👈🏻خمیر را با قلمو کره ذوب شده بزنید و بعد کمی شکر ،دارچین یا پودر کاکائو بریزید،اگر دوست داشتین میتونین پودر بادوم یا گردو داخلش بریزین بعد خمیر را به ارامی رول کرده و با کارد به صورت قسمت های مساوی ببرید و قالب یا ظرفتونو با کره چرب کنید یا کاغذ روغنی انداخته و کمی چرب کنید(من اینبار داخل قالب کمربندی گذاشتم) و نان ها را با کمی فاصله بچینید روشو با پارچه بپوشانید و نیم ساعت در جای نسبتا گرم استراحت بدین. نان ها کاملا پف میکنند 👈🏻برای رومال من از ترکیب ۱ق خامه و۲ق شیر وزعفران استفاده کردم(شیر،زرده تخم مرغ،زعفرون هم میشه) 👈🏻در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه) 👈🏻بعداز اینکه از فر اوردین بیرون روش میتونید عسل یا شربت سردشده بریزید. من برای شربت نصف لیوان شکر رو همراه نصف لیوان اب ویک ق غ گلاب ویک قاشق رعفران دمکرده وهل رو میزارم روی حرارت وبعداز خنک شدن روی نان ها میریزم.خیلی خیلی خوشمزس حتما امتحان کنید👌🏻😍 🍒🥗 @kadbannoo

#مچبوس براتون غذای عربی اوردم😋😋😋😋 مواد لازم :مرِغ، لپه ،کشمش ،پیاز، برنج،ادویه مرغ رو با کمی پیاز تفت داده وکامل میپزیم از اب مرغ کمی داخل لپه ریخته وانرا هم کامل پخته وکشمش رو هم سرخ کرده وکنارمیگعاریم برنج رو به هر طریقی که دوست دارید بپزید ومرغ ولپه وکشمش رو کنار برنج همراه با چند قاشق اب مرغ تزیین میکنیم گوجه گیلاسی رو فقط برای اینکه رنگ دیس غذا بهتر بشه گذاشتم غذای فوق العاده خوشمزه است 🍒🥗 @kadbannoo

#خورشت_غوره مواد لازم غوره یک کاسه ماست خوری سرپر پیاز ۳عدد بزرگ مرغ نصف یک مرغ کامل گوجه ۲تا بزرگ بادمجان ۴تا متوسط رب گوجه ۲-۳ قاشق غذا خوری ابتدا پیاز ها را سرخ می‌کنیم بعد طلایی شدن غوره هارت اضافه می‌کنیم بعد تغییر رنگ غوره ها از شعله برمیداریم‌ مرغ ها رو سرخ می‌کنیم (زیاد نه فقط جهت وا نرفتن مرغ ) بعد سرخ شدن مرغ ها آن ها را داخل دیگ ریخته ۳لیوان آب اضافه می‌کنیم رب را سرخ می‌کنیم مواد رو اضافه می‌کنیم بهش اجازه بدین مرغتون حدود ۱ساعت تنها بپزه بعد مواد رو بهش اضافه کنید گوجه و بادمجان را سرخ کنید داخل آن بریزید بعد ۱-۲ساعت خورشت ما امادست نوش جان 🍒🥗 @kadbannoo

#ترفند_آشپزی👩‍🍳 ترفند قد کشیدن برنج 🔶هنگام پخت برنج زمانی که برنج در حال جوشیدن کامل است مقداری آب خنک به برنج اضافه کنید. این کار باعث قد کشیدن برنج می شود 🍒🥗 @kadbannoo

😍 #چیز_کیک_سن_سباستین😍 مواد لازم: ۶۰۰گرم پنیر خامه ای یا ماسکار پونه یا ترکیب هر دو ۲پاکت خامه۴۰۰گرم ۴عدد تخم مرغ‌ ۱لیوان شکر ۲ق غذاخوری نشاسته ذرت ۱پاکت وانیل ۵گرم طرز تهیه: تمام مواد باید به دمای محیط رسیده باشند. درکاسه ای بزرگ پنیر و شکر تا زمانی که مثل کرم شوند با همزن بزنید. ۴۰۰گرم خامه را هم اضافه کنید و‌هم بزنیدو‌تخم‌مرغ ها را هم تک تک اضافه کنید و خوب هم بزنید. در اخر وانیل و‌نشاسته الک شده را اضافه کنید و‌بعد از خوب هم زدن داخل قالب کمر بندی کوچک یا متوسط که ‌کمی چرب کردید و با کاغذ روغنی پوشاندید بریزید. قالب من ۲۰سانتی است. در فر از قبل گرم شده در فر ۱۸۰درجه بمدت ۴۵_۵۰دقیقه بپزید. بعد از پخت همچنان داخل فر با در نیمه باز نیم ساعت استراحت دهید. بعد از فر خارج کنید و در دمای محیط اجازه دهید سرد شود . اگر مایلید یک شب در یخچال قرار دهید یا بعد از چند ساعت استراحت از قالب خارج کنید .هر جور مایلید تزیین و سرو‌کنید. نوش جان❤️ 🍒🥗 @kadbannoo

#اسنک_سیب_زمینی_ژامبون_سوخاری سیب زمینی ۲ عدد متوسط آبپز ژامبون گوشت نصف پیمانه خرد شده جعفری ۳ قاشق ساطوری خرد شده سیر یک حبه رنده شده پنیر خامه ای ۳ قاشق غ خوری پنیر پیتزا مقداری ادویه نمک فلفل به اندازه آویشن پاپریکا به اندازه موادلازم برای سوخاری اسنک👇🏻👇🏻 پرک سوخاری ارد سفید که با ادویه پیتزا مخلوط کنید و یا با نمک و فلفل مخلوط کنید تخم مرغ ۲ عدد درشت سیب زمینی ابپز و یک حبه سیر رو رنده کردم و ژامبون خرد شده و جعفری ساطوری و پنیر خامه ای رو مخلوط کردم و ادویه های رو اضافه کردم و مواد رو با دست ماساژ دادم حالا تخم مرغ رو با چنگال زدم تا از لختی در بیاد و بعد ارد سفید رو با ادویه پیتزا مخلوط کردم از مواد سیب زمینی به اندازه تخم مرغ برداشتم تو دستم پهنش کردم وسطش پنیر گذاشتم و بستم و داخل ارد سفید غلطوندمش و تخم مرغ و بعد پرک سوخاری و بعد دوباره تخم مرغ و پرک سوخاری این تکرار مجدد باعث میشه اسنک موقع سرخ شدن ترک نخوره و بعد سرخش میکنیم من این مواد رو وقتی اماده کردم چند ساعت داخل یخچال گذاشتم سوخاری شده و اماده داخل یخچال موند و بعد برای شام سرخش کردم اینجوری ترکیب مواد عالی به خورد هم میره . 🍒🥗 @kadbannoo

یک دسر خوشگل و خوشمزه براتون آوردم😋 #مهلبیه_گل_محمدی طرز تهیه🌹 دو لیوان شیر ودو قاشق نشاسته ذرت وشربت گل محمدی رو با هم قاطی کرده میذاریم رو حرارت تا غلیظ بشه بعد از رو اجاق بر میداریم ودو قاشق خامه صبحانه یا خامه قنادی اضافه کرده هم میزنیم تا خامه آب بشه ودر ظرف سرو میریزیم اگه احساس کردید شیرینی دسر کمه میتونید کمی شکر اضافه کنید. نوش جان 🌹 🍒🥗 @kadbannoo