#خورشت_کدوحلوایی 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_فنجونی_بدون_فر🧁 🌸آرد 4 قاشق غذاخوری 🌸شکر 4 قاشق غذاخوری 🌸پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری 🌸تخم مرغ یک عدد 🌸شیر 5 قاشق غذاخوری 🌸روغن مایع 3 قاشق غذاخوری 🌸بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری طرز تهيه: 1. آرد،شكر، بيكينگ پودر و پودر كاكائو را با هم مخلوط كنيد. 2. تخم مرغ را به مواد اضافه كرده با چ‌نگال هم بزنيد. 3. شير و روغن را به مواد اضافه كرده هم بزنيد تا زمانيكه مواد خوب با هم مخلوط شود. 4. فنجان ها را درون یک قابلمه بچینید و در داخل قابلمه آب بریزید تا حدی که ارتفاع آب تا نصف بلندی فنجانها باشد. 4- قابلمه را روی شعله اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا آب داخل قابلمه به نقطه جوش برسد( بدون در ) . بعد از اینکه به جوش آمد ، دور در قابلمه را با یک دستمال ( دمکنی ) بپوشانید. شعله اجاق را کم کنید و 15 دقیقه زمان برای پخت زمان دهید. و سپس از روی حرارت بردارید ، بدون اینکه در قابلمه را بلند کنید، 10 دقیقه به همین حالت کیکها را استراحت دهید. بعد از 10 دقیقه استراحت میتوانید در قابلمه را برداشته ، و کیکها را از داخل فنجانها در آورید و یا همانطور با فنجان سرو کنید. 🍒🥗 @kadbannoo

#نون_شیر_مال یک لیوان شیر رو گرم می کنیم.از روی حرارت بر می داریم و یک عدد تخم مرغ بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم باچنگال، کمی نمک. نصف لیوان شکر نصف لیوان روغن جامد یا کره،کمی گرم میکنیم که آب بشه. یک قاشق غذاخوری سرخالی هم پودر خمیر مایه در آخر سه لیوان آرد رو بهش اضافه میکنیم و شروع میکنیم با دست حسابی ۱۰ دقیقه ورز میدیم.موقع ورز دادن باید دستامونو هر چند دقیقه یکبار کمی چرب کنیم.بعد از ۱۰ دقیقه تقریباً خمیر به دست دیگه نمیچسبه نکته حتماً از ظرف پلاستیکی استفاده کنید چون اگر استیل باشه یا روحی بهش میچسبه و سخت آماده میشه بعد از ده دقیقه کامل ورز دادن درش رو، یک پلاستیک میزاریم ،روش پارچه می پیچیم، میزاریم یه جای گرم یک ساعت استراحت کنه بعد از استراحت پفش را با دست دوباره میگیریم کف سینی فر رو کاغذ روغنی پهن میکنیم مواد رو توش پهن میکنیم و میزاریم نیم ساعت دیگه استراحت کنه، حالا رومال میزنیم مواد رومال هم یک عدد زرده تخم مرغ دو قاشق غذاخوری شیر و کمی زعفران با هم مخلوط می کنیم با فرچه رو شو، میمالونیم. کمی هم کنجد یا سیاه دانه برای تزیین استفاده میکنیم میزاریم داخل فر من چون فر خودم خرابه کنارش میشینم تقریباً ۱۰ دقیقه ای آماده میشه دمای فر ۱۸۰ درجه باشه وقتی زیر آماده شد حالا ،شعله بالا رو هم روشن میکنیم کنارش میشینیم مواظبیم که نسوزه چون خیلی حساسه سریع میسوزه و رنگش بد رنگ میشه.یک نکته خیلی مهم که وجودداره ورز دادن هرچی بیشتر ورز بدیم، وبا خمیر بیشتر بازی کنیم باعث میشه که بافتش خیلی اسفنجی تر و خوشمزه تر در بیاد توصیه می کنم خودتون ورز ندید چون سخته نوش جان 😋 🍒🥗@kadbannoo

#کیک_زبرا سفیده و زرده ۴تا تخم مرغ را از هم جدا کرده یه پیمانه سر خالی شکر و یک چهارم قاشق چایخوری وانیل را به زرده ها اضافه کرده سفیده ها را با دور تند همزن آنقدر زدم تا سفت شدن کنار گذاشتم !حالا زرده ها و شکر را اول با دور کند همزن و بعد از سی ثانیه با دور تند زدم تا کرم رنگ و کاملاً کشدار شد بعد بهش یک دوم پیمانه آب جوش اضافه کردم مخلوط میکنیم و یک و نیم پیمانه آرد قنادی را با یک دوم قاشق غذاخوری بکینگ پودر دو بار الک کردم و آرم آرم به زرده ها اضافه کردم و در آخر سرهم سفید ها را با مواد مخلوط کرده نکته این که سفیده ها را که اضافه کردین با لیسک و در یک جهت مواد را هم بزنید بعد موادکیک را نصف کردم و داخل یکیش دوقاشق غذاخوری کاکائو وداخل یکی دیگش دوقاشق آرد اضافه کردم وبه ترتیب یه ملاقه از خمیر ساده یه ملاقه از خمیر کاکائو یی توی قالب که چرب و آرد پاشی شده ریخته و در قابلمه‌ای که از قبل زیرش را روشن کرده بودم گذاشتم ویه مدت سی و پنج دقیقه کیکم آماده شد البته همه ی کدبانو ها می‌دونن که کیک را باید با سیخ چوبی امتحان کرد اگه خمیر بهش نچسبید پخته کیک ما آماده خوردن است نوش جان😋😋😋 🍒🥗 @kadbannoo

#ته_چین_مرغ_مجلسی تهچین پارت اول 🍒🥗 @kadbannoo

#ته_چین_مرغ_مجلسی تهچین پارت دوم 🍒🥗 @kadbannoo

#حلوا_شیر 🍒🥗 @kadbannoo

#خوراک_مرغ_سبزیجات 🌯 😋 🔸دوستان این غذای خوشمزه رو معمولا با برنج سرو میکردم ولی این بار دیدم ورژن نونیش خیلی دلچسب تره شما میتونید با هر کدوم دلتون خواست سرو کنید و لذت ببرید. یه دونه پیاز رو خلالی برش بزنید و توی دو قاشق روغن زیتون تفت بدید تا یه کوچولو طلایی بشه بعد سه عدد مغز ران (یا فیله)که نواری برش خورده رو اضافه کنید به همراه ادویه مرغ و زعفرانِ حسابی تفت بدید و دربش رو بزارید با آب خودش بپزه.دو عدد بادمجان نواری برش خورده و یه دونه فلفل دلمه ی نواری(من نصف سبز و نصف قرمز ریختم) و یک بسته کوچیک قارچ و نمک و یک قاشق آبلیمو بهش اضافه کنید و با درب بسته و حرارت ملایم بزارید مواد بپزن تا آبشون کشیده بشه هیچ آب اضافه ای بهش نزنید من برای تزیین کنجد هم روش پاشیدم 🍒🥗 @kadbannoo

#سالاد_رولت_سبزیجات_با_کالباس_و_پنیر😋😋👇 معمولا سالاد ها از ترکیب یک سری مواد خرد شده به همراه سس تهیه می شوند. اما سالاد هایی هم هستند که نان یکی از مواد تشکیل دهنده آنهاست. به این شکل که مواد را لای نان می پیچند. مواد لازم: نان ترتیلا یا نان لواش 4 عددپنیر رنده شده 100 گرمکالباس 200 گرمکنسرو ذرت 1/2 پیمانهفلفل دلمه ای رنگی خرد شده 1/2 پیمانهسیر 2 حبهریحان خرد شده 1/2 لیوانشوید خرد شده 1/4 لیوانسس مایونز 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه:  1- کالباس را ریز خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید سپس پنیر رنده شده ، سیر رنده شده ، سس مایونز ، شوید و ریحان ساطوری شده، ذرت و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه و خوب مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند ( از هر نوع پنیری که دوست دارید میتوانید استفاده کنید ). 2- نان ترتیلا یا نان لواش را روی سطح کار قرار دهید ، مقداری از مواد سالاد را روی نان بریزید و آرام نان را رول کنید ( دقت کنید مواد سالاد بیش از حد شل نباشد ). 3- به همین صورت تمام نان ها را آماده کنید و هر رول را به صورت جداگانه داخل نایلون بسته بندی کنید و 1 ساعت داخل یخچال استراحت دهید ( میتوانید بگذارید 1 شب داخل یخچال بماند ). 4- پس از استراحت رول را از یخچال خارج کنید و با چاقو به صورت رولت برش بزنید و سرو کنید ( چاقویی که استفاده میکنید باید تیز باشد تا رولت در زمان برش زدن وا نرود ). 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_کدو_حلوایی🎃🎃🎃 آرد 2 لیوان شکر 1 لیوان تخم مرغ 4 عدد پوره کدو حلوایی 1 لیوان شیر نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان بکینگ پودر 2 ق م هل 1 ق م زعفرون آب شده 4 ق غ میتونی نریزی وانیل نوک ق چ کشمش نصف لیوان 🎃🍁🎃🍂🎃🍁🎃 برای پوره ..... کدو رو شستم و به قطعات کوچیکتر برش زدم و با پوست با چند قاشق شکر و کمی وانیل و نصف لیوان آب داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دادم تا بپزه وله شه بعد از خنک شدن پوستشونو کندم بعد داخل خرد کن ( غذا ساز ) ریخته و میکس کردم k آرد و هل و بیکینگ پودر رو الک کردمفر رو روشن کردم تا گرم شه تخم مرغ و وانیل رو کمی با همزن زدم تا حجمش دوبرابر شه و روش حباب بوجود بیاد بعد شکر رو اضافه کرده با همزن به مدت 5دقیقه خوب هم زدم تا کرم رنگ و کشدار شه بعد روغن مایع رو اضافه کرده و دوباره یه دور هم زدم بعد پوره ی کدو و زعفرون رو هم اضافه کرده و هم زدم تا یکدست بشه k کشمشها رو شسته شده رو با کمی آرد مخلوط کردم مخلوط آرد و شیر رو آروم آروم در سه مرحله به مواد اضافه کردم بعد کشمش رو هم ریخته و با لیسک خوب مخلوط کردم مایه کیک رو تو قالب چرب شده ریختم و به مدت 40 تا 45 دقیقه تو طبقه ی وسط فر و با حرارت 180 درجه قرار دادمk بعد از پختن 5 دقیقه صبر کردم بعد از قالب در آوردم روی توری گذاشتم تا خنک که شد با پودر قند و شکلات تزیین کردم 😋 🍒🥗 @kadbannoo

#هاتچاکلت_ایتالیایی😋🍫‌ ‌ 115 گرم شکلات 50 درصد، یک و نیم پیمانه شیر کامل، دو قاشق سوپخوری شکر، دو قاشق چایخوری نشاسته ذرت شکلات و مقداری شیر را درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. آنها را با قاشق چوبی دائم هم بزنید تا مخلوط و شکلات ها آب شوند. بقیه شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس شکر را باید اضافه کنید و وقتی حل و آب شد، نشاسته ذرت را به تدریج اضافه کنید و دایم هم بزنید تا نوشیدنی به غلظت دلخواه برسد. وقتی کاملا غلیظ و تقریبا سفت شد، از روی حرارت بردارید و در ماگ دلخواه سرو کنید.  🍒🥗 @kadbannoo

#كوكو_پيازچه 🥙 😋 ▫️سيب زميني متوسط پخته ٣ عدد ▫️پيازچه ١٢ عدد ▫️جعفري خرد شده ٢ قاشق غذاخوري ▫️نمك ، زرد چوبه، فلفل قرمز ▫️٢ عدد تخم مرغ ▫️زعفرون در صورت تمايل 🔸سیب زمینی پخته سرد شده را پوست گرفته و رنده کنید. پيازچه و جعفري خرد كنيد بهش اضافه كنيد ٢ عدد تخم مرغ را در یک کاسه با زردچوبه و نمک و زعفرون دم كرده بزنید تا یکدست شود. همه مواد را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شود. روغن را در یک تابه نچسب و روی حرارت متوسط داغ کنید از مایه به اندازه یک قاشق غذا خوري برداشته و در روغن بریزید (روی حرارت متوسط) و روی آنرا با قاشق کمی صاف کرده و دور آن را صاف کنید. و سرخ كنيد .نوش جان نكته: مواد كوكوبايد كاملا سرد باشد بعد مخلوط كنيد وسرخ كنيد وگرنه كوكو وا ميره 🍒🥗 @kadbannoo