#کتف_بال مواد لازم : کتف و بال مرغ : ۲ کیلو پیاز:خلالی ۱ عدد فلفل دلمه ای : ۱ عدد آب لیمو : ۱/۴ پیمانه فلفل و نمک: به مقدار لازم پودر سیر : نوک قاشق غ کره آب شده : مقداری زعفران دم کرده: ۴ تا ۵ قاشق غ طرز تهیه : همه ی مواد رو باهم خوب مخلوط کنید و روی ظرف پلاستیک بکشید و یک شب توی یخچال قرار بدید تا خوب مزه دار شود. سپس داخل سینی فر چرب شده بچینید و روی کتف و بال ها کره و فلفل سیاه بزنیر و داخل فر ۱۸۰ درجه قرار بدید. حدود ۱ ساعت یا بیشتر هم ممکنه طول بکشه بستگی به قدرت فرتون داره خودتون چک کنید و حواستون باشه نسوزه. بین کار هم بال هارو بچرخونید و اونورش رو هم با کره چرب کنید تا جسابی سوخاری و نرم بشن. 👈برای توستر و فرهای برقی ۱۰ تا ۲۰ درجه کمتر 👈داخل تابه با کمی روغن و حرارت کم با درب بسته هم میتونید درست کنید فقط از آب مواد مرغ داخل تابه بریزید و اجازه بدید مغزپخت بشه. 👈روی زغال و اتیش هم میتونید کباب کنید. راز خوشمزگی این کتف و بال ها به کره و زعفران و اب لیمو هستش . تا حد امکان حذف نکنید. ‏ 🍒🥗 @kadbannoo

#پای_سیب_قنادی مواد لازم برای۹ نفر روغن صاف قنادی ۲۰۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۴ عدد پودر بادام ۱۰۰ گرم آرد ۲۰۰ گرم سیب ۳ عدد وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری دارچین ۱ قاشق غذا خوری طرز تهیه ۱- روعن وشکر را با همزن می زنیم تا صاف و یکدست شود سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هر کدام را یک دقیقه می زنیم.وانیل را هم اضافه می نمائیم.بعد آرد الک شده و پودر بادام را هم اضافه کرده و هم می زنیم تا یکدست شود. ۲- سیب ها را پوست کنده و اسلایس کنید.یک ق غ شکر را با یک ق غ دارچین را مخلوط کنید.از مخلوط شکر و دادچین روی سیب ها ریخته وبا هم آغشته نمایید. ۳- داخل قالب های یک نفره پای کپسول کاغذی بیندازید.یک لایه نازک از مواد را کف قالب بریزید.چون مایه نسبتا سفت است برای راحتی کار بهتر است از قیف و ماسوره استفاده کنید. ۴- روی مواد را سیب های مخلوط با دارچین را یک لایه بچینید.دوباره از مایه روی سیب ها را بپوشانید.دقت کنید قالب ها پر نشود. ۵- فر را با دمای ۱۸۰ درجه از قبل گرم کنید و قالب ها را در سینی فر قرار داده ودر طبقه وسط فر حدود ۲۵ دقیقه قرار دهید. ۶- از فر که در آوردید روی آن پودر قند بپاشید. سایر نکات این مقدار حدود ۹ عدد پای می شود. 🍒🥗 @kadbannoo

#زرشك_پلو_با_مرغ براي دو نفر يك عدد پياز بزرگ دو عدد ران كتف مرغ كره پنجاه گرمي سه عدد حبه سير رب گوجه فرنگي يك و نيم قاشق غذا خوري يك قاشق غذا خوري آب ليموي تازه نمك + زرچوبه + فلفل سياه + چوب دارچين + برگ بو ( در صورت تمايل يك عدد هويج خرد شده + يك عدد ساقه كرفس خرد شده ) خلال بادام + خلال پسته + زرشك به ميزان لازم زعفران آب كرده اول یک عدد پیاز بزرگ‌ را خرد کنید سپس مرغ ها رو روی پیاز ها در ماهیتابه گود بچینید سپس نصف کره ۵۰ گرمی رو به پیاز و مرغ اضافه کنید سه حبه سیر + فلفل سیاه + زعفران + زردچوبه + چوب دارچین + برگ بو رو روی مرغ ها بگذارید و شعله گاز رو خیلی کم کنید و درب ظرف رو بزارید اگر دوست داشتين ميتونيد از ساقه ي كرفس و هويج هم استفاده كنيد من چون در منزل نداشتم استفاده نكردم اجازه بدهید مرغها آب بندازن و آب مرغها روی شعله ی کم کشیده بشن ( اینطوری هم بوی زُهم مرغ از بين ميره و هم مرغها و پيازها با حرارت كم سرخ ميشن ) وقتي آب مرغها روي شعله كشيده شد و فقط روغن موند توي يك ماهيتابه كوچك يك قاشق و نيم رُب گوجه فرنگي رو با روغن خيلي كم سرخ كنيد در حدي سرخ كنيد كه رب خوش رنگ بشه و تغيير رنگ بده و از خامي در بياد سپس آب جوش رو به رب سرخ شده اضافه كرده و نمك و يك قاشق غذا خوري آب ليمو به مرغ ها اضافه كنيد من نمك و آبليمو رو آخر اضافه ميكنم كه گوشت مرغ دير پز نشه ميزان آبليمو هم بستگي به ذائقه شما داره توي فاصله اي كه مرغها در حال پختن هستد به اندازه دلخواه زرشك و خلال بادام و خلال پسته رو در آب سرد خيس كنيد توي يك ماهيتابه كوچك بر روي شعله كم زرشك رو سرخ كنيد در حدي سرخ كنيد كه زرشك ها كمي تغيير رنگ بدن زرشكها رو زياد سرخ نكنيد من خلالها رو هم در حد يه تف كوچولو به زرشك ها كردم وبعد از اينكه شعله رو خاموش كردم زعفران اضافه كردم كمي برنج به زرشك ها اضافه كنيد و مخلوط كنيد و سپس روي برنج رو تزيين كنيد و سپس نوش جان كنيد 🍒🥗 @kadbannoo

#خوراک_مرغ براى اين مرغ ابتدا مرغها رو بزارين با پياز،نمك،فلفل سياه و زردچوبه آبپز بشه كمى خامتر بردارين تا موقع سرخ كردن مرغها از هم نپاشن،بعد مرغهاى اب پز رو توى روغن داغ هر دو طرفش رو سرخ كنين تا طلايى بشه،حالا دو ق غ رب به مرغ اضافه كنين و خوب سرخ كنين و بعد يه ق غ ابليمو و سه پيمونه اب مرغ رو بهش اضافه كنين و در قابلمه رو بزارين تا خوب جا بيفته و سس غليظ بشه، از طرفى هم لوبيا سبزها رو خوب اب پز كنين تا نرم بشن و بعد تو روغن با زعفرون دم شده سرخ كنين و كنار مرغ سرو كنين🍖🍗🥫نوش جونتوووون 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_سفیده_تخم_مرغ مواد لازم سفیده تخم مرغ ۲ عدد شکر ۲ ق غ خوری موز ۱ عدد متوسط روغن ۲ ق غ خوری ارد کامل یا سفید ۱/۲ پیمانه وانیل نوک ق چ خوری هل ساییده نوک ق چ خوری ابتدا فر رو روشن میکنیم.قالب مورد نظرمون رو چرب میکنیم.ارد رو سه بار الک کنید. سفیده،وانیل و شکر رو با همزن دستی یا برقی میزنیم تا پف کنه و وقتی کاسه رو وارونه میکنیم سفیده نریزه. موز رو رنده میکنیم و هل رو با موز رنده شده مخلوط میکنیم سپس روغن و موز رو روی سفیده میریزیم و به ارامی هم میزنیم سپس ارد رو یک قاشق یک قاشق روی مواد میریزیم و به صورت دورانی هم میزنیم.مقدار ارد به اندازه موز بستگی داره شاید کمی از ارد اضافه بیاد.به اندازه ای ارد میریزیم که موادمون حالت خمیر نشه و به غلظت مایه کیک باشه. میتونید مواد رو دوبرابر کنید.فوق العاده کیک خوشمزه ایه حتما امتحان کنید👌 🍒🥗 @kadbannoo

#همبرگر_بلغور🍔: نمک به مقدار لازم فلفل به اندازه نیاز مایونز به مقدار لازم کاهو به اندازه نیاز فلفل قرمز یک نیم قاشق چای‌خوری روغن مایع گیاهی سه قاشق سوپ‌خوری هویج یک عدد تخم مرغ یک عدد پیازچه یک دسته نان همبرگر سبوس دار چهار عدد خرده نان یا پودر سوخاری یک چهارم پیمانه بلغور نصف پیمانه لوبیا چیتی پخته چهارصد گرم بیست دقیقه وقت نیاز دارید تا مواد این برگر را آماده کنید، بعد نیم ساعت به مواد استراحت دهید و ده دقیقه‌ای برگرها را سرخ کرده و سرو کنید. طرز تهیه همبرگر گیاهی بلغور : لوبیا چیتی را بپزیذ و آبکشی کنید. در کاسه‌ای متوسط، بلغور را با نمک و یک پیمانه آب جوش مخلوط نمایید . روی کاسه را بپوشانید و ۳۰ دقیقه کنار بگذارید تا بلغور نرم شود (تا حدی‌که قابل جویدن باشد). آن را از الک ریز عبور دهید، فشار دهید تا آب آن خارج شود. لوبیاها را در کاسه‌ای متوسط بریزید و با گوشت کوب آنها را له کنید تا یک خمیر یکدست حاصل شود. می‌توانید لوبیا را در غذاساز هم بریزید تا کاملا نرم شود. خرده‌نان، پیازچه خردشده، تخم مرغ، هویج رنده‌شده، فلفل قرمز، ارده و بلغور را اضافه کنید. نمک و فلفل را نیز اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. مخلوط را به صورت ۴ عدد همبرگر درآورید طوری‌که ضخامت هر یک ۳ سانتیمتر باشد. در یک تابه بزرگ، روغن را با حرارت کم گرم کنید. همبرگرهای گیاهی را در روغن سرخ کنید تا به رنگ طلایی درآیند و سفت شوند، برای سرخ شدن هر طرف ۵ تا ۸ دقیقه کافی است. ساندویچ درست شده را با مایونزوکاهو گوجه و... میل نمایید. 🍒🥗 @kadbannoo

#شیرینی_نخودچی 🌼. . مواد لازم: آرد نخودچی ۵۰۰ گرم پودر قند ۲۲۰ گرم روغن صاف (یا روغن جامد)۲۰۰ گرم روغن مایع ۵۰ گرم پودر هل آسیاب شده ۱قاشق چایخوری زعفران غلیظ‌ دم کرده ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه : روغن صاف ، پودر قند ، روغن مایع و پودر هل را کامل با هم بزنید تا کاملا پوک و سبک شود تا به رنگ روشنی برسد. سپس پودر نخودچی را به تناوب اضافه کنید و ورز دهید تا یک خمیر منسجم به دست بیاد. سپس حتما خمیر به دست آمده را داخل چرخ گوشت یا غذا ساز ریخته تا یک خمیر فوق العاده لطیف و براق به دست بیاد. خمیر را به مدل دلخواه قالب زده و میتونید روی آنها خلال پسته و یک قطره زعفران غلیظ شده بگذارید سپس در داخل فر با دمای ۱۴۰ تا ۱۵۰ درجه ، که حتما از یک ربع قبل گرم شده به مدت ۱۵/۲۰ دقیقه قرار بدهید.. .نوش جان 🌼 نکته: خمیر نیاز به استراحت ندارد. کره باعث خشک شدن شیرینی نخودچی میشود از کره استفاده نکنید. بعد از خارج کردن از فر تا زمانی که کامل سرد نشدن دست به شیرینی ها نزنید. 🍒🥗 @kadbannoo

#کوکوی_تره مقدار مواد لازم تره پاک شده ۳۵۰ گرم شنبلیه ونعنا ۵۰ گرم من اینجا شنبلیه تازه گیرم نیومد نصف قاشق شنبلیه خشک زدم تخم مرغ ۴ عدد سیر سه حبه آرد گندم یک قاشق بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری گردوی خرد شده دوقاشق زرشک یک قاشق سیب زمینی یک عدد کوچک نمک وفلفل سیاه وقرمز وزردچوبه به میزان لازم سبزی رو شسته وریز خرد کنید سیر رو رنده کنید آرد رو الک کنید سیب زمینی را رنده کنید همه مواد جز سبزی مخلوط وبا همزن دستی خوب خوب بزنید. سپس سبزی هم اضافه کرده و بازم مخلوط میکنیم. قابلمه ویا ماهی تابه نچسب بزارید رو گاز چند قاشق روغن بریزید بزارید گرم بشه سپس نصف مایه کوکو بریزید وبا پشت قاشق صاف کنید مقداری گردوی خرد شده و زرشک رو ش بریزید ومابقی مایه کوکو دوباره روشو صاف کنید درشو بزارید با حرارت کم تا مغز پخت بشه حدود بیست دقیقه طول میکشه کناره های کوکو که برشته شده ظرفی بزارید روش برگردونید دوباره درشو بزارید. تا قسمت دیگه ش برشته بشه سپس برگردونید رو ظرف مورد نظر به همین راحتی 🤗 🍒🥗 @kadbannoo

💕#مسقطی_آناناس_قالبی💕 آب آناناس:حدود 4 لیوان شکر:1 لیوان نشاسته مرغوب :حدود 7 تا 8 قاشق غذاخوری گلاب :دوق غ کره :3 قاشق غذاخوری ابتدا نشاسته را داخل قابلمه ای ریخته و آب آناناس را به تدریج افزوده و هم بزنید تا حل شود.(من چند قطره رنگ زرد زدم داخل مسقطی چون خود آناناس رنگ نداره خیلی) قابلمه را روی شعله گاز بگذارید و اجازه دهید بجوشد ، شکر را اضافه کرده(بستگی داره شاید مقداذشکر بیشترم بشه باید بچشید) مواد را مدام هم بزنید تا زمانی که غلیظ شود. حالا گلاب و کره را هم افزوده مواد را هم بزنید ، بعد از اینکه کره آب شد شعله گاز را خاموش کنید. داخل قالب رو چرب کنید ومسقطی رو داخل قالب بریزید وبه مدت 4ساعت در یخچال بگذارید تا ببنددبعدبه راحتی ازقالب برمیگرده نوش جان کنید 🍒🥗 @kadbannoo

#نودل#شنیسل_مرغ ابتدا سینه مرغ را از وسط نصف میکنیم و لای پلاستیک میزاریم کمی میکوبیمش تا نازک تر شود و نیز هنگام پخت تردتر شود و با پودرپیاز وپاپریکا و زنجبیل و نمک و فلفل و پودر سیر و روغن زیتون مزه دار میکنیم میگذاریم یخچال دو سه ساعتی بمونه و سپس درون آرد سفید و داخل یک تخم مرغ و دو قاشق شیر که با هم مخلوط کردیم و در آخر توی پودر سوخاری که من از پودرسوخاری پانکو استفاده مردم میغلتونیم و درون روغن داغ سرخش میکنیم هر طرف شنیسل را سه دقیقه سرخ میکنیم ضخامت شنیسل بیشتر از یک سانت نباشد . #نودل نودل با این روش بسیار خوشمزه ست . هر بسته نودل برای یک نفر مناسبه. به این صورت درست کردم ؛ یک بسته نودل را درون آب جوش ریختم و سه دقیقه بعد آبکش کردم اگر تمایل دارین که آب نودل را نکشید میتونید آب کمتر بریزین تا بخوردش برود ،سپس تپی ظرف جدا یک حبه سیر را با روغن یا کمی کره تفت دادم کمی قارچ و فلفل دلمه اضافه کردم و کمی رب گوجه همه را تفت دادم (میتونید از هر سبزیجاتی دوست دارین اضافه کنید ) و نودل آماده را به سبزیجات اضافه کنید و ادویه ای که داخل بسته نودل هست اضافه کنید همه را کمی روی حرارت هم میزنیم و با شنیسل مرغ یا حتی بدون مرغ میل کنید و برای بچه ها هم بسیار لذت بخش ومفید هستش نوش جان😍👌. 🍒🥗 @kadbannoo

#سوپ_الو🥭🥭 مواد لازم: الو بخارا پوست کنده ۱۰ عدد(به صورت بسته ای فروشگاها میفروشن) هویج ۲ عدد بزرگ سیب زمینی ۱ عدد متوسط گوجه ۴ عدد بزرگ پیاز ۱ عدد بزرگ برنج خورده ۳/۴ فنجان لیمو ترش ۲ عدد نمک و فلفلو زردچوبه و زنجبیل به مقدار لازم گیشنیز و جعفری ۱ لیوان مقدار گیشنیز ۲ برابر باشه نصف سینه مرغ البته هر قسمت و هر مقداری که دوست دارید متونید استفاده کنید هویج و سیب زمینی و پیاز و گوجه رو درشت رنده میکنیم به همراه مرغ و برنج و ادویه میزاریم بپزه تو یه ظرف جداگانه الوهارو با مقدار کمی اب میزاریم بپزه و بعد پخت هسته رو جدا کرده و له میکنیم زمانی که سوپ کامل پخت مرغ را خارج کرده و با چنگال له میکنیم و دوباره به همراه الو به سوپ اضافه کرده و به مدت ۱۵ دقیقه رو شعله کم میگذاریم زمانی که شعله را خاموش کردیم لیمو و سبزی را اضافه کرده و هم میزنیم و در قابلمه را گذاشته تا سبزی با بخار سوپ کمی پخته شه سوپ اماده سرو نوش جان😍😋 پ ن : مدام باید سوپ رو هم بزنید چون برنج داره ته نگیره 🍒🥗 @kadbannoo

#بادمجان_شکم_پر مواد لازم برای سه تا چهار نفر: بادمجان دلمه ای چهار عدد گوشت چرخ شده ۳۰۰گرم انواع فلفل دلمه رنگی از هر کدام یک سوم پیاز درشت یک عدد سیر پنج حبه درشت گوجه فرنگی چهار عدد رب گوجه یک قاشق غ خ نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم اول بادمجان هارو بدون پوست کندن یه برش عمودی بدین و به مدت نیم ساعت داخل آب نمک بذارین که تلخیش گرفته بشه. بعد داخل روغن سرخ کنین(پوستش باعث میشه خیلی کم روغن جذب کنه) پیاز رو ریز خورد کنین و با چند قاشق روغن تفت بدین(یه مقدار کمی جدا کنین برای سسش) گوشت و سیرهای ریز شده رو اضافه کنین و تفت بدین ادویه ها و بعد هم فلفل دلمه کمی گوجه خورد شده رو بریزین و در تابه رو ببندین تا آب بندازه و به خورد هم برن(میتونین نصف استکان آب اضافه کنین) و بعد از چند دقیقه رب بریزین و خاموش کنین. دستور سس: مقداری پیاز تفت داده رو با یه حبه سیر رنده شده و یک قاشق رب گوجه و گوجه های ریز شده رو قاطی کنین و خوب هم بزنین یه لیوان آب اضافه کنین. بادمجان ها رو از اونجایی که برش دادین با مواد پر کنین. داخل ظرف سس بچینین و با شعله کم اجازه بدین کاملا بپزه. و سسش غلیظ بشه. با گوجه گیلاسی هم میتونین تزیین کنین. به همین راحتی نوش جان 🍒🥗 @kadbannoo

#مرغ_سرخ_شده این نوع مرغ خیلی خوشمزست هم اسونه هم واقعا خوشمزست حتما امتحان کنید 🙏🏻 مواد لازم: مرغ ۵ تکه پیاز ۱ عدد نمک وفلفل وزردچوبه بمیزان لازم رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری سسب زمینی ۲ عدد بزرگ گوجه فرنگی ۲ عدد روغن برا سرخ کردن بمیزان لازم مرغها روشسته ودر ظرف مناسب ریخته پیاز ونمک وفلفل وزردچوبه رو به مرغها اضافه کنید حالا اب به اندازه ایی میرزیم که وقتی مرغ پخته شد حدود ۱ لیوان اب داشته باشیم بعد از اینکه مرغ پخت ابلیمو رو اضافه کرده وفقط یک جوش که زد گاز رو خاموش مییکنیم حالا روغن در تابه ریخته وتکه های مرغ رو سرخ کرده سیب زمینی ها رو هم سرخ میکنیم گوجه فرنگیهارو سرخ کنید اگه دوست داشتین میتونید ۲ قاشق رب روبا کمی فلفل تفت بدید وکمی آب مرغ اضافه کنید ۵ دقیقه با حرارت متوسط نوش جان🙏🏻 🍒🥗 @kadbannoo

‌#موساکا ‌ ‌مواد اولیه : ‌ ‌بادمجان ‌سیب زمینی ‌گوشت چرخ کرده ‌فلفل دلمه ای ‌قارچ ‌رب گوجه ‌سس بشامل ‌پنیر پیتزا ‌ ‌ طرز تهیه : ‌ ‌ ‌‌‌1. مواد گوشتی رو مثل مواد ماکارونی آماده کنید. (گوشت، پیاز، فلفل دلمه ای، قارچ، رب گوجه، ادویه و پودر سیر) 2.سیب زمینی هارو ورقه ای و سرخ کنید. بادمجان هارو ورقه ای و سرخ کنید. (بهتره با پوست باشه، من راه راه پوست گرفتم😀) ‌3.سس بشامل دستورهای مختلفی داره، من 2 لیوان شیر سرد رو بهش 2 قاشق آرد اضافه میکنم میزارم روی حرارت، بعد بهش 25 گرم کره و کمی آویشن و فلفل سیاه و نمک اضافه میکنم و با حرارت کم هم میزنم تا به غلظت کافی برسه و گوله گوله نشه. ‌ ‌ .‌‌4.توی ظرف مورد نظر یه لایه سس بشامل بریزید،یه لایه سیب زمینی بچینید، یه لایه بادمجان بچینید، یه لایه مواد گوشتی بریزید و روش رو یه لایه سس بشامل و پنیر بریزید و به ترتیب تا آخر، و روش سس و پنیر فراوون بریزید😋 5.توی فر با دمای 180 درجه بزارید حدود 30 تا 40 دقیقه بپزه و آماده بشه😍 ‌ ‌ 🍒🥗 @kadbannoo

👆

غذاهای کاهش وزن 🍒🥗 @kadbannoo

#میگو_پلو_خوشمزه: میگو به مقدار لازم سیر ۵حبه پیاز ۱عدد رب گوجه ۲قاشق نمک،فلفل،زردچوبه،ادویه،دارچین،پودر زنجبیل،به مقدار لازم میگو که از قبل پاک میکنیم یه رگ پشت کمرش داره اونو حتما حتما باید دربیارید بعد از پاک کردن،میریزم داخل قابلمه آب میگو که جمع شد روغن میریزم و کمی تفت میدم پیاز و سیر تفت میدم و رب گوجه رو اضافه میکنم و سرخ میکنم بعد ادویه جات میزنم به رب گوجه و بعد با میگو مخلوط میکنم کمی آب جوش میریزم و درون قابلمه و میذارم خوب بپزه و جا بیوفته خیلی خوشمزه میشه حتما امتحان کنید😍 🍒 🥗 @kadbannoo

#نکات_خانه_داری بوی سوختگی برنج 1- یک تکه نان روی برنج قرار دهید و موقع کشیدن، نان را بردارید.(نان سفید باشه بهتره حدود پانزده تا بیست دقیقه رو برنج بمونه) . 2- یک عدد پیاز را پوست کنده و در در برنج فرو کنید پیاز بوی سوختگی را بخود بگیرد 🍒🥗 @kadbannoo

#کوکی این کوکی واقعا راحت و خوشمزه هست حتما امتحان کنید 😊🍪 ۱ پیمانه آرد🍚 ۱ ق غ خ پودر کاکائو🏺 ۱٫۲ پیمانه شکر🍚 ۱عدد تخم مرغ🥚 ۱۰۰ گرم کره🍯 تکه های شکلات به میزان لازم🍫🍫 ۱ ق م خ بکینگ پودر🍶 ۱ پنس وانیل🥢 شکر و کره رو باهم مخلوط کردم خوب هم زدم تا سفید و یک دست بشه بعد تخم مرغ رو اضافه کردم بازم هم زدم نیازی به همزن برقی نیست بعد مواد خشک رو که شامل (آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر و وانیل رو باهم الک کردم و به مواد اضافه کردم و خوب همزدم بعد از مواد به اندازه یک گردو برداشتم گرد کردم و روی اون چند تا تکه از شکلات هایی که قبلاً با دست خورد کرده بودم گذاشتم و داخل ماهی تابه گذاشتم🍪🍪🍪🍪 البته ماهیتابه من کاملاً نچسبه ولی اگر برای شما نچسب نیست حتما کاغذ روغنی بزارید البته با فاصله بعد روی شعله ملایم گذاشتم و زیرش شعله پخش کن گذاشتم و به مدت ۱۵ دقیقه گذاشتم بپزه بعد از اینکه خنک بشه شکلات‌ها دوباره سفت میشه و مزه او همراه با کوکی کره ای فوق العاده است به همین راحتی به همین خوشمزگی نوش جان دلتان شد🐝💐🐝💐 دوستانم چند تا نکته🙏🙏به هیچ عنوان آرد اضافه نکنیذ اگر یکم چسبناک بزارین فریزر تا خودشو بگیره و اینکه کررو آب نکنید در دمای محیط نرم بشه چون بعدا کوکی شل میشه و مثل بیسکوییت سفت میشه 😊😊🍪🍪 🍒🥗 @kadbannoo

⁦#تهچین_مرغ برنج 3 پیمانه مرغ چند تکه زرده تخم مرغ ۲ عدد سفیده یک عدد زعفران آب کرده به مقدار لازم  ماست 1 لیوان  نمک و فلفل به مقدار لازم  روغن مایع نصف پیمانه طرز تهیه ته چین مرغ : برای تهیه ته چین مرغ ابتدا برنج را خیس کنید و مرغ را با پیاز و نمک و فلفل و کمی زعفران بپزید. بعد از پخت مرغ آن ها را ریش ریش کنید و کنار بگذارید، آب برنج را بگذارید تا جوش بیاید و برنج  را در آن بریزید در این زمان زرده تخم مرغ و ماست را خوب هم بزنید و روغن مایع و زعفران و مقداری نمک و فلفل به آن بزنید اگر دوست داشتید مقدار کمی دارچین هم بزنید خوشمزه می شود.  سپس برنج را آبکش کنید و نمک آن را بچشید مقداری از این مواد زعفرانی کنار بگذارید و بعد حدود 2 سوم برنج را با این مخلوط قاطی کنید اگر زردی آن کم بود باز هم زعفران به آن بزنید. اگر از ماهیتابه های رژیمی استفاده می کنید مقدار زعفرانی بیشتر باشد زیرا دو طرف ته چین تان سرخ شده است. اگر می خواهید از قابلمه استفاده کنید همان دو سوم کافی است.  قابلمه تان را چرب کنید و اجازه بدهید روغن داغ شود و بعد برنج زعفرانی را بریزید و کامل کف قابلمه را بپوشانید و بعد روی آن مرغ ریش شده را بریزید سعی کنید به یک اندازه و همه جای برنج بریزید.  روی آن برنج ساده بریزید و با کفگیر فشار بدهید تا برنج تان بعد از پخت قالبی خارج شود،میتوانید همه برنجو زعفرانی کنید. و مقداری از مایع زعفرانی را کنار گذاشته بودید با قاشق به آرامی به دور برنجتان بریزید تا لبه های آن هم طلایی و سرخ شود. و در آن دم کنی قرار بدهید مانند برنج وقتی بخار کرد زیر آن را کم کنید و اجازه بدهید برنجتان دم بکشد اگر می خواهید ته دیگتان سرخ شود نزدیک کشیدن غذا کمی زیر آن را زیاد کنید تا خشک و طلایی شود.  بعد از تهیه ته چین مرغ را با احتیاط داخل ظرف برگردانید و برای تزیین از زرشک ‌خلال پسته و بادام و یا حتی ماست چکیده استفاده کنید. 🍒🥗 @kadbannoo

#طرز_تهیه_کیک_موز مواد لازم برای کیک موز :  تخم مرغ 3 عدد   شکر 1 پیمانه  موز رسیده  3 عدد   آرد 2 پیمانه  روغن نصف پیمانه بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری وانیل 1/4 قاشق مرباخوری شیر نصف پیمانه   طرز تهیه کیک موز : ابتدا فر را روشن کنید تا گرم شود سپس تخم مرغ را با همزن برقی به مدت 1 دقیقه هم بزنید تا رنگ آن روشن شود بعد شکر و وانیل را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه هم زدم تا شکر حل شود سپس روغن را اضافه کنید و بعد شیر را اضافه کنید.   موزها را با پشت چنگال له کنید و به مواد اضافه کنید. آرد را کم کم اضافه کنید و آرام با همزن دستی به یک طرف هم بزنید، و مواد را داخل قالب بریزید و داخل فر بگذارید دمای فر بستگی به فر دارد که چند باشد و چند ساعت کیک بپزد. و بعد کیک را با خامه تزیین کنید نوش جان!!!😁😁😁 🍒🥗 @kadbannoo

امروزبراتون دستور پخت سس فلفل تند آوردم که میتونید تندیش رو بافلفل ها کم وزیادبکنید موادلازم:::: گوجه فرنگی۳کیلو فلفل بلغاری ۱ کیلو هویج ۵۰۰گرم فلفل تند ۱۵۰ گرم سیر ۱۵۰ گرم روغن مایع ۲۰۰ میلی پودرفلفل قرمز ۲ ق غ نمک ۲،۳ ق غ فلفل سیاه ۱ ق غ پر سبزیجات معطر ۲ ق غ تمام موادبجز پودرفلفل قرمزوسیاه و سبزیجات رو یکساعت بجوشانید بعد این موادزواضافه کرده بمدت ۵ دقیقه دیگم بجواشانید و خاموش کنید یک شب بماند بعد آمادست 🍒🥗 @kadbannoo

#گوشفیل طرز تهیه گوشفیل ابتدا ۸ ق غ ماست را با بکینگ پودر مخلوط میکنیم بعد به آن دو عدد تخم مرغ و ۴ ق غ روغن را اضافه میکنیم بعد میتوانیم از دو تا سه قاشق شربت بار هم استفاده کنیم در ایندخمیر حتی میشود مایه خمیر هم زد در آخر سه لیوان آرد را به آن اضافه میکنیم میگذاریم خمیر دو ساعت استرا حت کند و بعد به آن را با وردنه نازک باز می کنیم به صورت مربع برش میزنیم و بعد در روغن فراوان و داغ سرخ میکنیم 🍒🥗 @kadbannoo

#نکات-قرمه سبزی من همیشه حدود ده کیلو سبزی میخرم که میزان هر کدوم چقدر باشه بعد خیلی سرخ میکنیم فقط ابتدا ی سرخ کردن روغن میریزیم وبعدش فقط با شعله متوسط سرخ میکنیم 4کیلو تره دو کیلو جعفری دو کیلو گشنیز یک کیلو اسفناج و نیم کیلو شنبلیله تمر هندی برای اینکه طعم خورشت را عالی ورنگش را تیره میکنه بعد با سبزی ها یک بسته تمر هندی را آب میکنیم وسرخ میکنیم و بعد سبزی را میریذیم توی گوشت و لوبیا که پخته بعد با شعله متوسط روبه کم حدود 4ساعت میزاریم بپزه بعد لوبیا چیتی و گوشت راکه خیلی ریز کردیم را با هم با پیاز و ادویه سرخ میکنیم و میزاریم بپزه اصلا روغن زیاد نریزید اگر تمر هندی نداشتید رب گوجه هم خوب یک قاشق خوب با سبزی تفت میدهید ودراخر سرخ کردن سبزی فلفل سیاه میزنید تا عطر خوبی بده به خورشت 🍒🥗 @kadbannoo

این دستور کامل تهیه کیک اسفنجی 🍒🥗 @kadbannoo

#طرز_تهیه_کمپوت_آلبالو.🍒🍒 نسبت یک به دو،یعنی یه پیمونه شکر،دو لیوان آب رو میذاریم تا بجوشه.بعد کامل میذاریم خنک شه چون اگه گرم باشه،آلبالوهامون چروک میشه.آلبالوها رو میریزیم تو شیشه و مایع آب و شکر خنک شده رو میریزیم و پر میکنیم و درشونو محکم میکنیم که هوا نره.بعد شیشه ها رو تو قابلمه ای میذاریم که بتونیم تا نزدیکای درب شیشه از آب پر کنیم،و میذاریم روی حرارت تا نیم ساعت بجوشه.بعد خاموش میکنیم،شیشه رو از آب خارج میکنیم و میذاریم خنک بشه.درش هم دوباره چک میکنیم که خوب محکم شده باشه،چون با این روش میشه کمپوت رو تا یک سال تو یخچال نگه داشت.کمپوت ما آمادست،نوش جونتون😇😋 نسبت شکر رو کمتر یا بیشتر هم میشه گرفت و کاملا سلیقه ایه،اما چون آلبالو یکم ترش مزست،بنظرم این مقدار شکر براش کافیه! 🍒🥗 @kadbannoo

#دلمه_کلم 🍒🥗 @kadbannoo