#كوكو_پنيرى سه‌تا تخم‌مرغ، یه قاشق آرد‌، حدود یک‌لیوان پنیر رنده شده ( کمتر هم میشه ریخت)، نمک و فلفل سیاه، نصف لیوان جعفری و گشنیز خرد شده، سیاه‌دونه و آویشن ( گردو خرد شده هم عالی میشه) به دلخواه، می تونید دو قاشق روغن زیتون هم تو مایه اصلی کوکو بریزید. همه مواد رو ترکیب کنید و هر طرف کوکو رو پنج‌ دقیقه بپزید. توی فر هم در حد طلایی شدن بمونه کافیه #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

#کرپ_شکلاتی تخم مرغ 1 عدد. شیر 2 لیوان. آرد سفید 1و نیم لیوان. شکر 2 قاشق غذاخوری. نمک 1پنس. وانیل 1/4قاشق چایخوری. ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل رو با همزن برقی میزنیم تا کاملا پوک شوند، بعد شیر، آرد الک شده و نمک رو اضافه و مخلوط میکنیم. حالا تابه رو روی حرارت قرار می‌دهیم تا داغ شه بعد با کمی کره یا روغن کف تابه رو چرب میکنیم و یک ملاقه از مواد داخل تابه میریزیم، وقتی یک طرف کرپ طلایی شد بر می‌گردانیم تا طرف دیگه شم آماده شه، سپس میذاریم کرپ ها خنک شوند بعد روشون شکلات یا کرم فندق میمالبم و رول میکنیم. این کرپ رو میتونین با نوتلا، عسل و انواع مربا نوش جان کنین #خانه_داری #شام #غذا 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

🥧‍ #کیک_میوه_ای_با_کشمش🍣 مواد لازم:🍓 آرد گندم ۲۵۰ گرم کشمش ۵۰ گرم شیر ۴ق.غ کره ۱۷۵ گرم تخم مرغ ۳عدد شکر قهوه ای ۱۷۵ گرم توت فرنگی ۳۰۰ گرم طرز تهیه:🫕 ابتدا در ظرفی شیر و شکر قهوه ای را می ریزیم هم زده بعد کره آب شده را ریخته سپس تخم مرغ ها را اضافه می کنیم با هم مخلوط می کنیم، در مرحله آخر کشمش و توت فرنگی خرد کرده را می ریزیم حالا کم کم آرد را ریخته و خوب مخلوط می کنیم تا مایه کاملاً یکدست شود کف قالب را چرب کرده مایه آماده شده را می ریزیم در طبقه همکف فر دمای۱۸۰ c به مدت زمان ۴۵ دقیقه گذاشته تا کاملاً بپزد و آماده سرو است. #خانه_داری #تولد #کیک 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

#کیک_تخته_ای نارگیل و کشمش 🥳🥳🥳🥳🥳 آرد ۲.۵ لیوان تخم مرغ ۴ عدد شکر ۱ لیوان شیر ۱/۲ لیوان روغن مایع ۱/۲ لیوان بیکینگ پودر ۲ ق م وانیل‏ ۱ ق چ پودر نارگیل ۱/۲ لیوان کشمش ۱/۲ لیوان تخم مرغ را داخل ظرف گودی ريخته، سپس با دور کند همزن، کمی هم ميزنيم. بعد شكر را اضافه كرده حدود پنج دقيقه با دور كند همزن همزده تا كاملا كف كند. بعد به ترتيب، شير، روغن مايع، وانيل و پودر نارگيل را اضافه كرده و با همزن هم ميزنيم. آرد را به همراه بكينگ پودر الک كرده و توی چند مرحله به مايه كيک اضافه ميكنيم و با ليسک بطور دورانی هم میزنیم. در آخر كشمش هاى آغشته به آرد را داخل مايه كيک ريخته و قالب را چرب كرده آرد پاشی ميكنيم و مايه كيک را داخل قالب مستطيل شكل به ابعاد ٢٠*٣٠ ريخته و توی فر با درجه ۱۸۰ بمدت ۴۵ دقيقه قرار ميدهيم. . #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

#کباب_کوبیده_مرغ: ♨️خوب دستور تهیه ش اینطوریه ک گوشت بدون استخوان مرغ رو به همراه چربی گوسفندی دو بار کامل چرخ میکنید.دو عدد پیاز رو با رنده ریز رنده میکنید و آبشو میگیرید.پیاز ، گوشت مرغ ،نمک و فلفل سیاه و زرچوبه و مقدار خیلی خیلی کم بکینگ پودر را کامل مخلوط و حسابی ورز میدید.باید خیلی ورز بدید ک کشش بیاد.اگه احساس کردید موادتون شل هستش میتونید مقدار کمی حدود نصف قاشق آرد سوخاری و بهش اضافه کنید.برای خوشرنگ شدن کبابتون میتونید زعفران دم کرده رو به مخلوط گوشت اضافه کنید و بعد سرخ کنید.من این مواد رو داخل ماهیتابه سرخ کردم.اولش درب ماهیتابه رو ببندید و حرارت رو بسیار کم کنید تا پخته بشه بعدش روغن بریزید و سرخ کنید.نوش جان.... #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

توپک شکلاتی 🤎مواد لازم برای کیک شکلاتی: تخم مرغ ۲ عدد آرد ۱ و ۳/۴ پ شکر ۳/۴ پ شیر ۳/۴ پ روغن نصف پ وانیل نصف ق چ بکینگ پودر ۲ ق م پودر کاکائو ۲ ق غ #توپک_شکلاتی #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

#ماهی_کباب_شده_با_سالاد 📝مواد لازم: ماهی قزل آلا ۱عدد فلفل دلمه ای ۱عدد گوجه گیلاسی ۲۰۰ گرم کرفس ۱شاخه رب انار ۳ق.غ گرد لیمو ۱ق.غ پیاز ۱عدد کاهو ۱عدد پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم کره بادام زمینی ۶۰ گرم سس خردل ۲ق.غ 🥗طرز تهيه: ابتدا ماهی را با نمک و گرد لیمو مزه دار می کنیم.در تابه چدنی کمی روغن اسپری کرده ماهی را سرخ می کنیم. در قابلمه چدنی نصف فنجان آب را می ریزیم فلفل دلمه ای باریک خلال کرده،پیاز خرد کرده را می ریزیم تا کمی بپزد و نرم شود،سپس در ظرفی سس خردل،رب انار،کره بادام زمینی،پنیر خامه را کاملا هم زده تا یکدست شود،بعد به فلفل دلمه ای و پیاز اضافه کرده در آخر گوجه گیلاسی و کرفس خرد شده را ریخته تا کمی نرم شود.در ظرفی کاهو خرد شده کنارظرف می ریزیم بعد سس آماده شده را ریخته سپس ماهی سرخ شده را از پوست جدا کرده روس سس گذاشته و آماده سرو است. #خانه_داری #غذا #شام 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

🍨#فرني_بستني🍨 🍡مواد لازم: 🍮شير سه ليوان 🍮بستني وانيلي يا زعفراني يك ليوان 🍮ژلاتين دو قاشق غذاخوري 🍮خامه پنج قاشق غذاخوري 🍮گلاب يك چهارم پيمانه 🍮پودر هل يه قاشق چايخوري 🍮شكر يه ليوان 🍮نشاسته چهار قاشق غذاخوري 🍮زعفران ساييده شده يك قاشق چايخوري سر پر 🍥طرز تهيه:🍥 ابتدا ژلاتين رو با كمي اب سرد حل كرده و به روش بن ماري حل ميكنيم بعد شير و نشاسته رو حل كرده روي حرارت ميزاريم تا كم كم غليظ بشه بعد گلاب و زعفران و شكر و پودر هل و بستني و ژلاتين رو اضافه ميكنيم و كمي بعد از روي حرارت برميداريم خامه رو اضافه ميكنيم هم ميزنيم و در ظرف مورد نظر ميريزيم. . . #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

#کباب_کوبیده_مرغ: ♨️خوب دستور تهیه ش اینطوریه ک گوشت بدون استخوان مرغ رو به همراه چربی گوسفندی دو بار کامل چرخ میکنید.دو عدد پیاز رو با رنده ریز رنده میکنید و آبشو میگیرید.پیاز ، گوشت مرغ ،نمک و فلفل سیاه و زرچوبه و مقدار خیلی خیلی کم بکینگ پودر را کامل مخلوط و حسابی ورز میدید.باید خیلی ورز بدید ک کشش بیاد.اگه احساس کردید موادتون شل هستش میتونید مقدار کمی حدود نصف قاشق آرد سوخاری و بهش اضافه کنید.برای خوشرنگ شدن کبابتون میتونید زعفران دم کرده رو به مخلوط گوشت اضافه کنید و بعد سرخ کنید.من این مواد رو داخل ماهیتابه سرخ کردم.اولش درب ماهیتابه رو ببندید و حرارت رو بسیار کم کنید تا پخته بشه بعدش روغن بریزید و سرخ کنید.نوش جان.... #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

لقمه کشدار . . #آشپزی #کیک_دسر #شیرینی #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

#مگنولیا_با_شکلات_سفید 3لیوان شیر 2قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 2عدد زرده تخم مرغ نصف لیوان شکر 🎂🍮مواد بالا را در یک قابلمه بریزید و روی اجاق گاز بزارید مداوم هم بزنید تا ته نگیرد و جوش بیاید و غلیظ شود و قوام بگیرد .بعد از اینکه قوام گرفت از روی اجاق گاز بردارید و 100گرم شکلات سفید و یک قاشق غذاخوری سر پز کره و یک پاکت وانیل یا کمی وانیل ایرانی در آن بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا یکدست بشه در آخر یک پاکت خامه (200گرم) بهش اضافه کنید و 2تا3دقیقه دیگر نیز هم بزنید. هر نوع بیسکوییتی که دوست دارید را در غذاساز بریزید و به شکل پودر در بیارید . در جامها ابتدا دسر مگنولیا بریزید بعد بیسکوییت پودر شده و بعد موز برش زده بزارید و دوباره به همین ترتیب تکرار کنید. روی دسر ها را با پودر بیسکوییت باقی مانده تزیین کنید و چند شاعت در یخچال استراحت بدید و سرو کنید .من در جمع یک موز بزرگ استفاده کردم #خانه_داری #دسر #کیک #تولد 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

ترفندآشپزی برای اینکه کیک بریده شده تازه بماند و اطراف آن خشک نشود کافیست قسمت های بریده شده آن را با نان بپوشانید و با چند خلال دندان نان را فیکس کنید تا کیک مدت ها تازه و نرم بماند . #ترفند_آشپزی #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳