سلام وقت بخیر بریم ارسالیهای شما خوبان ببینیم👇👇 پستهای آموزش زیر ارسالی عزیزمون بانو جان از تهران🌹🌹هست. سپاس از محبتشون سلامتیشون صلوات🌹

بلدرچین شکم پر #بلدرچين_شکم_پر😋 #بلدرچین ارسالی بانو جان از تهران🌹🌹 مواد لازم بلدرچین گردو پیاز🧅 رب انار یا آلوچه روغن نمک🧂 فلفل دارچین زرشک طبع گرم_و_خشک طرز تهیه بلدرچین رو بعد از اینکه خوب شستم نمک زدم ،حتی داخل شکمش رو،بهتره پوستش رو جدا نکنید. بعد از دوسه ساعت داخل روغن خوب سرخش کردم. یکم گردوی سابیده و یه پیاز متوسط رنده شده ویه قاشق رب انار یا آلوچه رو با هم قاطی کرده و زرشک در کمی روغن تفت میدیم،نمک و فلفل و یکم دارچین میزنیم و خوب هم میزنیم و این مواد رو داخل شکم بلدرچین میریزیم. کف یه قابلمه رو کمی چرب میکنیم و بلدرچین رو داخلش میزاریم و حرارت رو خیلی خیلی کم می‌کنیم تا بلدرچین دم بیاد. وقتی پخت یک قالب کره صد گرمی رو اب کرده و روی بلدرچین ها می ریزیم. و دور تا دورش رو با مواد داخلی تزیین می کنیم. 🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹 @khanompaz

مربای انبه🥭 #مربای_انبه مواد لازم انبه رسیده و سالم : هفت عدد🥭 شکر : یک فنجان🍚 آب لیموی تازه : یک قاشق غذا خوری🍾 طرز تهیه🥣 مربای انبه ابتدا انبه ها را پوست بگیرید و آن را خرد کنید سپس انبه های خرد شده را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت کم قرار دهید و به آن شکر و آب لیمو اضافه کنید. مخلوط را کاملا هم بزنید و با استفاده از قاشق انبه ها را له کنید تا انبه به شکل تکه ای نباشند سپس زمانی که به جوش آمد حرارت را بیشتر کنید و به صورت مرتب هم بزنید تا انبه ها کاملا غلیظ شوند. به منظور تست کردن کافی است حرارت را خاموش کنید و یک قاشق از مربا را داخل یخچال به مدت یک دقیقه قرار دهید و بعد از زمان گفته شده اگر مربا کاملا چسبناک و ژله ای شده بود مربای شما آماده است. مربا را تا زمانی که داغ است داخل ظرف شیشه ای در بسته بریزید و در یخچال قرار دهید. نکته : اگر تمایل داشته باشید می توانید در زمان پخت مقدار کمی زعفران نیز به آن اضافه کنید تا مربا خوش رنگ و طعم بهتری به خود بگیرد. 🥭🍞🥭🍞🥭🍞🥭 ایتا آشپزی خانم پز👇👇👇 @khanompaz

🥭🥭🥭🥭 #مربا #انبه مربای انبه سبز یه مربای متفاوت و خوشمزه با طعم انبه جنوبی که بی نظیره👌 مواد لازم انبه سبز بدون پوست و هسته ۵۰۰ گرم🥭 شکر ۳۵۰ گرم🍚 زعفران ۱/۳ قاشق چایخوری پودر شده هل ۲ عدد اختیاری آب لیمو ترش ۲ قاشق غذاخوری 🍋 گردو ۵ عدد مدت زمان استراحت ۱۲ تا ۲۴ ساعت در یخچال ⏰مدت زمان پخت با حرارت خیلی کم ۳۰ تا ۴۵ دقیقه قبل از ریختن داخل ظرف دردار حتما اجازه بدین تا کاملا از دما بیوفته انبه ها روبشورید و پوست بگیرید مغزش رو بردارید و باریک برش بزنید و داخل ظرف انبه ها و شکر رو بریزید و با هم مخلوط کنید بزارید داخل یخچال استراحت کنند تا اب بندازه بعد داخل قابلمه ریخته بزارید بپزه کف روی مربا رو بگیرید هل و زعفران و گردو رو اضافه کنید و در اخر ابلیمو اضافه کنید و بزارید جا بیفته. 🥭🥭🥭🥭🥭🥭 ایتا آشپزی خانم پز👇👇👇 @khanompaz

#معجون_آهن_خون #خونساز_خونگی #معجون ارسالی کاربر گل خانم پز بانو جان از تهران🌹 عدس یک کیلو تخم خرفه نیم کیلو کنجد نیم کیلو جو ۲۵۰گرم شکر قهوه ای ۲کیلو طرز تهیه به جای شکر می توان از توت خشک وخرمای پیارم به میزان ۲کیلو استفاده کرد. همه مواد را جداگانه شسته ودر آفتاب خشک می کنیم و جداگانه برشته می کنیم عدس باید باشعله ملایم برشته شود تا حالت نرمی پیدا کند بعد از شستن وبرشته کردن اسیاب می کنیم. روزانه یک ق غ خوری میل کنید. 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 @khanompaz

#اسلایس_شکلاتی🍫 #شیرینی شیرینی اسلایسی تمام مواد به دمای محیط رسیده و الک شده... مواد فیلینیگ شیر ۲۷۰گرم شکر ۱۰۰گرم نشاسته ذرت ۳۰گرم آرد ۱۵ گرم وانیل نوک چاقو زرده تخم مرغ ۱عدد(سفیده برای خمیر استفاده میشه) گلاب ۱۵ گرم ✅ قبل از اینکه مواد رو روی حرارت بگذارید خوب ترکیبشون کنید. ✅روی حرارت هم مدام باید هم بزنید تا به غلظت فرنی برسه. ✅ وقتی آماده شد خاموش کنید حرارت رو و در قابلمه رو بذارید تا موادتون رویه نبندد. و هراز گاهی هم بزنید. مواد خمیر اسلایس کره ۱۰۰ گرم پودر قند ۱۰۰گرم ۱عدد تخم مرغ کامل به همراه ۱عدد سفیده وانیل ۱چهارم ق چ آرد ۲۵۰گرم کاکائو ۱۰گرم بکینگ پودر ۱ ق م 🌸 یک سوم خمیر رو جدا کنید برای رنده کردن روی مواد نشاسته ای. 🌸 سایز سینی ۲۴ در ۲۶ اگر سینیتون بزرگتره میتونید مثل من خمیرتون رو تا همونجاییکه نیازه باز کنید. 🌸 من الگوی کاغذی که درآوردم ۴سانت هست شما هر سازی میتونید در بیارید ... ۳، ۳ونیم، ۴ 🌸 بعد از پهن کردن خمیرتون داخل سینی ، مواد نشاسته ای رو روش پهن کنید ، بعدم خمیر فریزری رنده میشه و درنهایت پخت... 🌸 داخل فر ۱۷۵ درجه به مدت ۴۵دقیقه 🌸بعد از پخت وقتی کامل خنک شد ۳ساعت داخل یخچال یا ۵ساعت توی محیط بهش استراحت بدید و بعد برش بدید. 🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹

#شربت ریحان بنفش #نوشیدنی 😋 مواد لازم برای ۲ لیتر شربت یک دسته ریحان بنفش تازه نصف لیمو ی تازه، یک چوب دارچین، ۶تا۷عدد میخک، یک لیوان فرانسوی شکر، یک پنس(کمی) نمک، ۲ لیتر آب جوش طرز تهیه🥤 ریحان ها رو پاک کنید و بشورید داخل سبد بریزید تا ابش بره ، در یک کاسه ی گود بریزید. بقیه مواد را اضافه کرده و روی آن آب جوش می ریزیم. با بستن درب آن را به مدت ۱۰ دقیقه استراحت دهید. بعد با هم مخلوط می کنیم و در صافی می ریزیم. تو شیشه می ریزیم و می گذاریم داخل یخچال خنک بشه اگر شربت غلیظ بود با اب سرد و یخ مخلوط کنید داخل ظرف سرو ریخته و نوش جان. نکته👌 این شربت گوارا برای فصل گرما خیلی مفید هست و عطش رو برطرف میکنه.😉 🍃🍃🍃🍃🌸🌸🌸🌸🌸🍃🍃🍃🍃 @khanompaz

کوکوی اسفناج #کوکو اسفناج شسته و خرد شده نیم کیلو، سیب زمینی رنده شده دو عدد، تخم مرغ چهار تا پنج عدد، نمک و زردچوبه و ادویه، یک لیوان پنیر پیتزا و یک لیوان مغز گردوی خرد شده همه رو با هم مخلوط کرده و در روغن داغ دو طرفش رو سرخ کنید در اخر روی کوکو رو کره بزنید. 🍃🍃🍃🍃🌸🌸🌸🌸🍃🍃🍃🍃🍃

#نان_شیرمال داغ و تازه 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 به به چه نونایی انگار بهمون لبخند میزنن😋 هنر کاربر گل خانم پز خانم M&M احسنتم بسیار عالی وسپاسگزار🌹🌹🌹 دستور پست بعد👇👇👇

نان شیرمال خوشمزه و سبك #نان #نان_شیرمال دستور نان شیرمال خوشمزه👇👇👇 مواد لازم:  آرد گندم 3 لیوان سرخالی   شیر 1 لیوان   شکر 1/2 لیوان   کشمش 1/2 لیوان تخم مرغ 1 عدد . پودر خمیر مایه 1 قاشق غذاخوری کره 100 گرم  نمک مقداری  طرز تهیه : پودر خمیر مایه را با 2 قاشق آب گرم ( داغ نباشد ) و نصف قاشق شکر مخلوط کنید و 5 دقیقه بگذارید بماند.  درون کاسه ای تخم مرغ ، کره آب شده ، شیر ، شکر ، خمیر مایه اماده و مقدار بسیار کمی نمک ( نوک قاشق ) مخلوط کنید سپس آرد را قاشق قاشق اضافه نمائید تا خمیر لطیفی بدست بیاید و در آخر نیز کشمش را اضافه کنید. خمیر را پس از آماده شدن مقداری ورز دهید ( خمیر لطیف است و ممکن است کمی چسبناک باشد اما نیازی به افزودن آرد اضافه نیست ) ، نرمی خمیر باید مانند نرمی لاله گوش باشد. خمیر را پس از اینکه کمی ورز دادید به مدت 3 ساعت استراحت دهید ( برای استراحت دان خمیر باید داخل کاسه ای بزرگ را چرب کنید ، خمیر را کف کاسه قرار دهید و روی آن را 3 ساعت بپوشانید ) ، پس از این مدت زمان خمیر را به چند قسمت مساوی تقسیم کنید. سه قسمت از خمیر را بصورت نوارهای بلندی حالت دهید سپس بصورت گیس بافت ببافید ، میتوانید انواع مدل ها مانند گل ، اشکال هندسی ، حیوانات و … را با خمیر درست کنید. برای رومال مقداری کره آب شده و 1 زرده تخم مرغ را مخلوط کنید و با قلمو روی خمیرها بزنید ، در صورت تمایل میتوانید مقداری کنجد نیز روی ان بپاشید ، خمیرهای آماده را درون سینی فر قرار دهید و 20 دقیقه به خمیرها استراحت دهید ( برای پوک شدن نان شیرمال این استراحت لازم است ). پس از استراحت سینی را درون فری که از قبل با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 15 دقیقه قرار دهید ، در پایان پخت میتوانید گریل بالا را 2 دقیقه روشن کنید تا روی نان ها طلایی شود ، نان ها را پس از خنک شدن سرو کنید. نکته ها : خمیر را تا حدی باید ورز دهید که مواد باهم ترکیب شوند ، ورز دادن بیش از حد موجب خشکی خمیر و ترک خوردن نان ها خواهد شد. در صورت تمایل میتوانید مقدار شکر را 2 برابر کنید ، استفاده از کشمش اختیاری میباشد و بجای آن از گردو هم میتوانید استفاده کنید. 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 ایتا آشپزی خانم پز👇👇👇 @khanompaz