#چيز_كيك_ژاپنى🎂
#کیک_پنیری
دستورازعاطفه صادقی مربی برنامه به خانه برمیگردیم.یه کیک عالی بابافتی نرم ولطیف.
👩🍳مواد لازم
تخم مرغ:6عدد
شكر:2/3پيمانه
پنير خامه اي:250گرم
شير:100ميلي ليتر
كره:50گرم
آرد سفيد:60گرم
نشاسته ذرت:20گرم
آب ليمو ترش تازه:1ق س
نمك:1/4ق چ
وانيل:1/2ق چ
#طرز_تهیه:
در ابتدا كره و پنير خامه اي و شير را در يك ظرف با هم مخلوط و روي بخار آب بنماري ميكنيم در حدي كه يكدست بشه بعد ميزاريم كنار تا سرد بشه بعد وانيل و زرده هاي تخم مرغ را اضافه ميكنيم و با همزن دستي بهم ميزنيم تا مخلوط بشن بعد آب ليموترش را اضافه وباز مخلوط ميكنيم و بعد از اين مرحله آردها و نمك را با هم مخلوط و سه مرتبه الك و آخرين بار الك كردن را روي مايه انجام ميدهيم و خوب فولد ميكنيم بعد سفيده ها را در ظرفي جدا ريخته و با همزن ميزنيم و كم كم شكر را اضافه ميكنيم و اينقدر هم ميزنيم تا سفيد و از مفتول همزن نريزه بعد سفيده را در چند مرحله به مخلوط قبلي اضافه ميكنيمو آروم فولد ميكنيم اين مرحله خيلي مهمه كه پف مواد با هم زدن از بين نره بعد مواد را در قالب ريخته و چند ضربه قالب را روي ميز ميزنيم تا هوا دهي بشه بعد قالب را در يك ظرف بزرگتر قرار ميدهيم و در ظرف زيري آب جوش ميريزيم به روش بنماري بعد در فر از قبل گرم شده با حرارت 160درجه قرار ميدهيم به مدت يك ساعت تا يك ساعت و نيم اين ساعت كاملا تقريبي هست بعد از آماده شدن فر را خاموش ميكنيم و در فر را تا نيمه باز ميكنيم و قالب را در فر خاموش نگه ميداريم به مدت يه ربع تا نيم ساعت بعد از اين زمان چيز كيك را دو سه ساعت در يخچال ميزاريم تا خوب خنك بشه بعد با پودر قند تزئين كرده.نوش جان کنید.😋
@khanompaz
#شیرینی_خانم پز👇👇👇
@khanompaz1
#نکته همزدن سفیده تخم مرغ برای کیک وشیرینی👇
#سفیده_تخم_مرغ اگر سرد باشد دیرتر پف میکند بهتره اونو در دمای محیط بذارید وسپس هم بزنید.
برای بهترپف کردن نوک انگشت #نمک یا پودر #تارتار بزنید تاسریعتر وبهتر پف کند.
مراقب باشید👈 ذره ای چربی یا زرده وارد سفیده نشود وگرنه پف نخواد کرد.
خانم پز👇👇👇
@khanompaz
@khanompaz1
#رفع_بوی_یخچال
#خانه_داری
اگر بوی شدید هست اول کل دیواره ها و درزهای یخچال و قفسه و کشوهای یخچال را با ترکیب آب و #جوش شیرین تمیزکنید.
و بعد داخل یک ظرف بدون در کمی جوش شیرین با پودر #قهوه یا #زغال گذاشته و بذارین همیشه توی یخچال بمونه.
خانم پز👇👇👇
@khanompaz
May 11
هر #سبزه رو چندروزقبل #عید شروع کنیم❓👇
#زمان_کاشت_سبزه
🌱گندم:20اسفند
🌱ماش:18اسفند
🌱عدس:15اسفند
🌱شاهی و خرفه:22اسفند
🌱یونجه:24اسفند
🌱شنبلیله:27اسفند
🌱ارزن:28اسفند
🌱پرتقال،لیمو،نارنج :20بهمن تا10اسفند
🌱چغندر:10اسفند
شما چه سبزه ای دوست داری سبزکنی❓🤔🤗
#کاشت_سبزه_عید
🌵🌴🌿🌷🌷🌿🌴🌵
@khanompaz
#سبزه_خوشه_گندم🌾
یک دسته خوشه گندم رو دوروز وارونه داخل پارچ آب بزارید
بعد یه پارچه نم کامل روش بکشید و مرتب اسپری, کنید تا جونه بزنند,
بعد ده روز به این خوشگلی سبز میشن🌾🌾
#کاشت_سبزه_عید
🌵🌴🌿🌷🌷🌿🌴🌵
@khanompaz
#سالمترین_روش_پخت_قارچ🍄
#مصارف_قارچ 🍄که دوستی خواستن👇
میتونید باهاش یه خوراک خوشمزه مرغ وقارچ بپزید.
ویادر #ماکارونی وخوراک #لوبیا وپیتزا از قارچ🍄 استفاده کنید.
میتوانید قارچ 🍄را شسته خردکنید درکمی روغن تفت بدیدوبادوتاتخم مرغ همزده مخلوط وخاگینه کنید.
قارچ 🍄رادر #سوپ_شیر بریزید.
#قارچ_سوخاری درست کنید قارچ را درآرد تخم مرغ وپودرسوخاری غلطانده درروغن فراوان سرخ کنید.
#میتوانید #قارچ را بخار پزکرده فریز کنید.
میتوانید #قارچ را درسیخ #کبابی کرده میل کنید.
میتوان #قارچ را درروغن کمی تفت داده ودورچین شامیها وغذاها استفاده کنید.
از قارچ درساندویچها وپیراشکی هم میتوانید استفاده کنید.ویه عااالمه خوشمزه دیگر.
امیدوارم براتون مفید باشه.
#صلوات
باخانم پز همراه باشید👇👇
@khanompaz
#قارچ_سوخاری_ساده
دسپخت عسل جان کاربرگلمون👌👇👇
من یه کاسه آب سرد گذاشتم ویه کاسه آرد با ادویه هاش اول قارچ رو تو آب زدم بعد کشیدم تو آرد با دستم غلتوندم وبعد دوباره تو آب وباز تو آرد بعد تو روغن داغ سرخ کردم.
باسس کچاب عااالیه.
حتما امتحان کنید🤗
خانم پز👇👇👇👇
@khanompaz