آشپزی خانم پز👩🍳
چه #ادویه هایی برای چه #غذاهایی مناسب است ؟؟ 🥦🌶🥦🌶🥦🌶🥦 #ادویه_کوکو سبزی : ترکیب ادویه کوکو سبزی
چه #ادویه ای براچه غذایی مناسبه 👆👆
درخواست دوستان
#آش_ماش_کلاتی😋
#آش_نذری_محرم_کلات_خراسان
#نذری یه آش اسون وخوشمزه که توخونه میتونید بپزید.
💛💚❤💙🧡
مواد لازم ؛برای تعداد زیاد ۲۰۰تا ۲۵۰نفر
ماش ۱۲کیلو
پیاز ۱۲کیلو
برنج نیم دانه ۶کیلو
بلغور گندم۶کیلو
گوشت۸تا۱۰کیلو
دنبه ۴کیلو
زردچوبه ۱۰ق غذاخوری
نمک وادویه ها جوز بویا هل دارچین فلفل سیاه یاقرمز جوز هندی زیره.به میزان لازم
🏴🚩🏴🚩🏴🚩
طرزپخت؛
ابتدا بلغور گندم را درظرفی ریخته روش آب سردمیگیریم تا آب رویش را بگیرد وسپس آب روی آنرا خالی میکنیم.(نباید زیاد شسته شود)بعد روی اجاق گذاشته وقتی به جوش آمد وبلغور پف کرد برنج وماش را اضافه می کنیم.ومیذاریم با آب فراوان تا بجوشد.
پیازها را خلالی خورد کرده وسرخ میکنیم وادویه ها را به آن اضافه کرده تفت میدیم.
سپس کمی آب درون آن ریخته تا کاملا پیازها لعاب دار وپخته شود ودرهمان اوایل پخت به آش اضافه می کنیم.
تاحسابی همراه بقیه مواد له شود.
گوشت ودنبه را جداگانه می پزیم وبه آش اضافه میکنیم.
آش رامرتب هم میزنیم تا ته نگیره.
این آش مانند حلیم نیاز به همزدن اضافه ندارد ودرهنگام پخت به خوبی مواد لعابدار وله میشود.
❤فقط نکته اینکه ⬇️
درابتدا آب #بلغور باید #سرد باشد آب داغ باعث سفت شدن بلغور ولعاب ندادنش میشود.
#پخت_درمنزل
امیدوارم این #آش را درمقدار #کم برای خود تهیه ونوش جان کنید.
👈دستور اسونه ماش با پیاز به نسبت برابر وبلغور وبرنج نصف ماش هست گوشت هم که هرچی بیشتر بهتر...بدون گوشت هم میشه پخت فقط با دنبه زیاد.اونو مزه دار کنید.
نوش جان
خانم پز دنیایی از تجربه های جدید🤗
با دستورات امتحان شده باما همراه باشید👇👇
@khanompaz
♥️🌼♥️🌼♥️🌼♥️
آشپزی خانم پز👩🍳
#آش_ماش_کلاتی😋 #آش_نذری_محرم_کلات_خراسان #نذری یه آش اسون وخوشمزه که توخونه میتونید بپزید. 💛💚❤💙🧡 م
بچه ها اگر از غذاهای تکراری خسته شدین این آش خوشمزه ومقوی روبپزید .تواین روزای بارونی عااالیه👌
اگر پختید برامون عکسشو بفرستید
کانون خونتون گرم روزتون شاد😊
#اشکنه_اوجز
#اشکنه_اُوجِز_غذای_سنتی_خراسان
#سبک_باکمترین_وارزانترین_مواد
#اشکنه ساده
خوشمزه درحد آبگوشت...😋
#فوریتر_ازفوری👌
شبیه #آبگرمو کرمان
♨️🌟♨️🌟♨️🌟♨️🌟♨️
مواد لازم؛
پیازنگینی خرد شده ۱عدد
آرد ۱قاشق غ
گوجه فرنگی رنده شده ۱عدد یا کمی رب( نصف ق غ)
تخم مرغ یک عدد
آب یک کاسه ونصفی برای ۲نفر
زردچوبه مرزه ونمک به میزان لازم
طرز تهیه؛
ابتدا پیاز رادرروغن سرخ کنید بعد آرد زردچوبه ومرزه را باهم اضافه کنید وکمی تفت دهید
بعد پوره گوجه فرنگی یا اگر نبود خیلی کم رب اضافه کنید نباید قرمز رنگ شود.بعد که گوجه کمی تفت خورد وبا آرد مخلوط غلیظی شد کم کم آب را اضافه کنید وهم بزنید تا گلوله نشود.
کل آب راکه ریختید بذارید به جوش بیاد چند قل که زد تخم مرغ را باچنگال همزده واضافه کنید ۳۰ثانیه بعد غذای خوشمزه ما آماده است.
این غذا مانند آبگوشت به صورت #تلیت خورده میشه وبا ترشی وسبزی حسابی میچسبه.
اگر چند روز غذای سنگین خوردین واشتهایی ندارین بهترین پیشنهاده.
اشکنه ها زیاده اما من اینو به همشون ترجیح میدم
⚘🌿⚘🌿⚘🌿⚘🌿⚘
با خانم پز عاشقانه آشپزی کنید👇
@khanompaz
🍀 اعمال مشترکه #ماه_شعبان
سلام برشعبان واعیادش🌸
سلام برحسین(ع) وعباسش🌸
سلام برسجاد(ع)وسجودش🌸
سلام بر نیمه #شعبان وظهور مولودش🌸
آغازماه رسول خدا، ماه شادی آل الله مبارک🌺🌸🌟
#حلول_ماه_شعبان
#صلوات
#اللهم_عجل_لولیک_الفرج
@khanompaz