#نکات_تغذیه ای درماه رمضان
#آب سرد، هنگام #افطار #زیان بخش است
💦💦💦💦💦
دکتر خیراندیش متخصص طب سنتی:
نکته ایی که بسیار در هنگام افطار مهم است اجتناب از آب #سرد در هنگام افطار است،
آب جوش یا #ولرم یا #چای می تواند تشنگی را به سرعت فرو می نشاند ولی با آشامیدن #آب #سرد تشنگی ما فرو کش نخواهد کرد.
☘🌷☘🌷☘🌷☘
@khanompaz
#ترفند_آشپزی👩🍳
#بدون_اشک_پیاز_پوست_بکنید🌰
قسمت ریشه پیاز را نگیرید و از سر پیاز آنرا ریز کنید.
پیاز را در #یخچال قرار دهید و پس از چند ساعت آن را ریز کنید.
به هنگام خردکردن پیاز، دهان خود را ببندید.
🌰پیاز را هنگام پوست کندن زیر شیر آب #سرد بگیرید.
🌰پیازهای خیلی تند را یک ساعت در آب‌سرد خیس کنید، پیاز شیرین میشود
خانم پز👇👇👇👇
@khanompaz
#اش_ماش
#آش
#آش_ماش_کلاتی😋
#آش_مجالس_محرم_کلات_خراسان
#نذری یه آش اسون وخوشمزه که توخونه میتونید بپزید.
💛💚❤💙🧡
مواد لازم ؛برای تعداد زیاد ۲۰۰تا ۲۵۰نفر
ماش ۱۲کیلو
پیاز ۱۲کیلو
برنج نیم دانه ۶کیلو
بلغور گندم۶کیلو
گوشت۸تا۱۰کیلو
دنبه ۴کیلو
زردچوبه ۱۰ق غذاخوری
نمک وادویه ها جوز بویا هل دارچین فلفل سیاه یاقرمز جوز هندی زیره.به میزان لازم
🏴🚩🏴🚩🏴🚩
طرزپخت؛
ابتدا بلغور گندم را درظرفی ریخته روش آب سردمیگیریم تا آب رویش را بگیرد وسپس آب روی آنرا خالی میکنیم.(نباید زیاد شسته شود)بعد روی اجاق گذاشته وقتی به جوش آمد وبلغور پف کرد برنج وماش را اضافه می کنیم.ومیذاریم با آب فراوان تا بجوشد.
پیازها را خلالی خورد کرده وسرخ میکنیم وادویه ها را به آن اضافه کرده تفت میدیم.
سپس کمی آب درون آن ریخته تا کاملا پیازها لعاب دار وپخته شود ودرهمان اوایل پخت به آش اضافه می کنیم.
تاحسابی همراه بقیه مواد له شود.
گوشت ودنبه را جداگانه می پزیم وبه آش اضافه میکنیم.
آش رامرتب هم میزنیم تا ته نگیره.
این آش مانند حلیم نیاز به همزدن اضافه ندارد ودرهنگام پخت به خوبی مواد لعابدار وله میشود.
❤فقط نکته اینکه ⬇️
درابتدا آب #بلغور باید #سرد باشد آب داغ باعث سفت شدن بلغور ولعاب ندادنش میشود.
#پخت_درمنزل
امیدوارم این #آش را درمقدار #کم برای خود تهیه ونوش جان کنید.
👈دستور اسونه ماش با پیاز به نسبت برابر وبلغور وبرنج نصف ماش هست گوشت هم که هرچی بیشتر بهتر...بدون گوشت هم میشه پخت فقط با دنبه زیاد.اونو مزه دار کنید.
نوش جان
خانم پز دنیایی از تجربه های جدید🤗
با دستورات امتحان شده باما همراه باشید👇👇
@khanompaz
♥️🌼♥️🌼♥️🌼♥️
🍃🌸🍃🌸🍃🌸
🌸🍃🌸🍃🌸
🍃🌸🍃🌸
🌸🍃🌸
🍃🌸
#احادیث_طبی از امیرالمومنین علی علیه السلام
✅ آب:
از ایستاده آب خوردن در شب بپرهیزید که باعث دردی می شود که درمان نداشته باشد.
✅ آب باران:
آب باران بنوشید که بدن را پاکیزه نموده و بیماری ها را دفع نماید.
✅ آب سرد:
تطهیر با آب #سرد بواسیر را قطع می کند.
✅ آفتاب:
اگر خواستید در آفتاب بنشینید پشت به آن بنشینید، زیرا آفتاب بیماری درون را ظاهر می سازد.
✅ آویشن:
#آویشن پرزهای #معده را تقویت کرده و سالم نگه می دارد.
✅ ادرار:
ادرار کردن در #حمام باعث فقر و پریشانی است.
✅ اسپند :
ریشه ی #اسپندشادی آور و در ساقه و برگ آن درمان هفتاد و دو بیماری وجود دارد .
✅ اشک:
خوردن عدس دل را نازک می کند و اشک را جاری می سازد.
✅ انار:
به کودکان خود #انار دهید تا زودتر به سخن آیند.
✅ انجیر:
خوردن #انجیر انسدادها را نرم می کند و برای باد قولنج مفید است , در روز از آن بسیار ولی در شب اندک بخورید.
📚منبع: نهج الطبایع
🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃
@khanompaz
🌸🍃🌸🍃🌸🍃
⛔️هیچ وقت #صبحانه شیر #سرد نخورید🥛
شیر سرد به خوبی در معده هضم نمی شود
و به مرور باعث ایجاد اختلال در سیستم گوارشی خواهد شد.
🥛بهتر است شیر گرم و با عسل🍯 مصرف شود.🤗
سلااااااام روزتون به شادی😍
@khanompaz
🎀🍶🎀🍶🎀🍶🎀
#آش_ماش_کلاتی😋
#آش_نذری_محرم_کلات_خراسان
#نذری یه آش اسون وخوشمزه که توخونه میتونید بپزید.
💛💚❤💙🧡
مواد لازم ؛برای تعداد زیاد ۲۰۰تا ۲۵۰نفر
ماش ۱۲کیلو
پیاز ۱۲کیلو
برنج نیم دانه ۶کیلو
بلغور گندم۶کیلو
گوشت۸تا۱۰کیلو
دنبه ۴کیلو
زردچوبه ۱۰ق غذاخوری
نمک وادویه ها جوز بویا هل دارچین فلفل سیاه یاقرمز جوز هندی زیره.به میزان لازم
🏴🚩🏴🚩🏴🚩
طرزپخت؛
ابتدا بلغور گندم را درظرفی ریخته روش آب سردمیگیریم تا آب رویش را بگیرد وسپس آب روی آنرا خالی میکنیم.(نباید زیاد شسته شود)بعد روی اجاق گذاشته وقتی به جوش آمد وبلغور پف کرد برنج وماش را اضافه می کنیم.ومیذاریم با آب فراوان تا بجوشد.
پیازها را خلالی خورد کرده وسرخ میکنیم وادویه ها را به آن اضافه کرده تفت میدیم.
سپس کمی آب درون آن ریخته تا کاملا پیازها لعاب دار وپخته شود ودرهمان اوایل پخت به آش اضافه می کنیم.
تاحسابی همراه بقیه مواد له شود.
گوشت ودنبه را جداگانه می پزیم وبه آش اضافه میکنیم.
آش رامرتب هم میزنیم تا ته نگیره.
این آش مانند حلیم نیاز به همزدن اضافه ندارد ودرهنگام پخت به خوبی مواد لعابدار وله میشود.
❤فقط نکته اینکه ⬇️
درابتدا آب #بلغور باید #سرد باشد آب داغ باعث سفت شدن بلغور ولعاب ندادنش میشود.
#پخت_درمنزل
امیدوارم این #آش را درمقدار #کم برای خود تهیه ونوش جان کنید.
👈دستور اسونه ماش با پیاز به نسبت برابر وبلغور وبرنج نصف ماش هست گوشت هم که هرچی بیشتر بهتر...بدون گوشت هم میشه پخت فقط با دنبه زیاد.اونو مزه دار کنید.
نوش جان
خانم پز دنیایی از تجربه های جدید🤗
با دستورات امتحان شده باما همراه باشید👇👇
@khanompaz
♥️🌼♥️🌼♥️🌼♥️
#درسحرگاه_چه_بخوریم؟
#سحری
دکتر خیراندیش متخصص طب سنتی:
4/1 تن انسان ماده است و 4/3 آن آب است به همین نسبت غذا نیاز دارد. در #روزه_داری نیز باید این نسبت باید رعایت شود. و اینکه در چه فصلی روزه می گیریم نیز شرایط متفاوت می شود.
در فصل گرم، به طور کلی بدن نیاز بیشتری به آب دارد. اولین رعایتی که در روزه داری باید به آن توجه شود مصرف #غذاهای_آبدار است و آبی که با سرعت از بدن خارج نشود باید غذاهایی از انواع #سوپ ها باشد و در صورت مصرف آب سرد جذب تن نمی شود و با سرعت دفع می شود.
ولی اگر #آب_گرم باشد در تن می ماند. بنابراین، برای داشتن یک #سحری_خوب، باید حجم کمتری داشته باشد و کیفیت بالایی داشته باشد
. مانند انواع سوپ ها آبکی و مواد غذایی که به بدن گرما می دهند مانند #خرما، #مواد نشاسته ایی و.....استفاده کرد.
و غذاهای که از گوشت گاو، گوساله، سوسیس و کالباس تهیه می شود از نوع #دیرهضم و #سرد است و #کم_انرژی است که کیفیت باید و شاید را ندارند.
🌸🍀🌸🍀🌸🍀🌸
🌹#روزه_داری_ومشاغل_سخت
دکتر خیراندیش متخصص طب سنتی: افرادی که دارای مشاغل سخت هستند مانند کشاورزان، کارگران ساختمانی، و کسانی که در معرض شدید نور آفتاب قرار می گیرند، نکاتی را باید در روزه گرفتن رعایت کنند.
این افراد باید غذاهایی که #صفرای کمتری داشته باشند مانند #لیمو، انگور، آب زرشک ، آب انار، رب گوجه فرنگی حتی برای یک جرعه مصرف کنند تا #عطش کمتری احساس کنند و از خوردن غذاهایی #صفراآور مانند غذاهای تند، و فلفل و همه تندی ها و گرمی #اجتناب کنند و از انواع غذاهای مرطوب مانند سوپ استفاده کنند.
🌸🍀🌸🍀🌸🍀🌸
@khanompaz
👌لبنیاتی مانند #ماست و #دوغ را از سفره افطار حذف کنید !🚫
👈زیرا بسیار #سرد است و برای مغز مضر بوده و ممکن است شما را دچار افت فشار خون و احساس کسالت کند.
#رمضان
🌸🌱🌸🌱🌸🌱🌸
@khanompaz
🍃🌸🍃🌸🍃🌸
🌸🍃🌸🍃🌸
🍃🌸🍃🌸
🌸🍃🌸
🍃🌸
#احادیث_طبی از امیرالمومنین علی علیه السلام
✅ آب:
از ایستاده آب خوردن در شب بپرهیزید که باعث دردی می شود که درمان نداشته باشد.
✅ آب باران:
آب باران بنوشید که بدن را پاکیزه نموده و بیماری ها را دفع نماید.
✅ آب سرد:
تطهیر با آب #سرد بواسیر را قطع می کند.
✅ آفتاب:
اگر خواستید در آفتاب بنشینید پشت به آن بنشینید، زیرا آفتاب بیماری درون را ظاهر می سازد.
✅ آویشن:
#آویشن پرزهای #معده را تقویت کرده و سالم نگه می دارد.
✅ ادرار:
ادرار کردن در #حمام باعث فقر و پریشانی است.
✅ اسپند :
ریشه ی #اسپندشادی آور و در ساقه و برگ آن درمان هفتاد و دو بیماری وجود دارد .
✅ اشک:
خوردن عدس دل را نازک می کند و اشک را جاری می سازد.
✅ انار:
به کودکان خود #انار دهید تا زودتر به سخن آیند.
✅ انجیر:
خوردن #انجیر انسدادها را نرم می کند و برای باد قولنج مفید است , در روز از آن بسیار ولی در شب اندک بخورید.
📚منبع: نهج الطبایع
#حدیث
#سلامت
🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃
@khanompaz
🌸🍃🌸🍃🌸🍃