#راه_حل_شوریا #ترش شدن #خورشت_قیمه
#ترفند_آشپزی
اگر خورشت #قیمه شور یا #تند شد چکار کنیم؟
اگر خورشتت شما شور یا تند شد نگران نشوید بلکه بسته به حجم خورشتتان چند عدد #سیب_زمینی را پوست کنده و به دو قسمت کنید بعد آن را داخل خورشتت انداخته تا مدتی بجوشد با این کار شوری و تندی خورشت گرفته میشود و بعد از حدود نیم ساعت آن‌ها را از خورشت خارج کنید.
اگر خورشت #قیمه_ترش شد #چکار کنیم؟
برای رفع ترشی خورشت قیمه کمی شکر و زعفران را ساییده شده را با هم مخلوط کنید و به خورشت اضافه کنید در اضافه کردن #شکر دقت داشته باشید شکر را کم کم اضافه کنید هر بار اجازه دهید شکر در خورشت حل شود آن را بچشید بعد اگر لازم بود مجدد اضافه کنید.
خانم پزکانالی برای بهترشدن👇👇
@khanompaz
#نکات_پخت_برنج
#ترفند_آشپزی
#اگربرنج_شور_شدچکارکنیم؟
اگر هنگام آب کش کردن برنج متوجه شدید، که برنج شما شور شده است موقع آب کش کردن برنج، آب بیشتری روی برنج داخل آبکش بریزید. اگر قبل از آبکش کردن متوجه شوری شدید بسته به حجم برنج چند عدد سیب زمینی را پوست بگیرید و در داخل قابلمه بیندازید.
#اگربرنج_بی_نمک_شدچکارکنیم؟
اگر برنج بی نمک شد موقع کشیدن برنج مقدار مورد نیاز نمک را با مقدار بسیار کمی آب و روغن مخلوط کنید و روی برنج بریزید. با این کار بی نمکی برنج شما رفع میشود هرگز نمک را مستقیم در روغن نریزید، زیرا نمک در روغن حل نمی‌شود.
برای از بین بردن #بوی_سوختگی_برنج چکار کنیم؟
۱- یک تکه #نان روی برنج قرار دهید و موقع کشیدن، نان را بردارید.
۲- یک عدد #پیاز را پوست کنید و داخل برنج فرو ببرید پیاز بوی سوختگی را به خود می‌گیرد.
به خانم پز بپیوندید👇👇👇
@khanompaz
#ترفند_آشپزی👩🍳
#بدون_اشک_پیاز_پوست_بکنید🌰
قسمت ریشه پیاز را نگیرید و از سر پیاز آن‌را ریز کنید.
پیاز را در #یخچال قرار دهید و پس از چند ساعت آن را ریز کنید.
به هنگام خردکردن پیاز، دهان خود را ببندید.
🌰پیاز را هنگام پوست کندن زیر شیر آب #سرد بگیرید.
🌰پیازهای خیلی تند را یک ساعت در آب‌سرد خیس کنید، پیاز شیرین میشود
خانم پز👇👇👇👇
@khanompaz
نکات #خورشت_بامیه
#بامیه رواگر این طوری پاک کنید هم وا می رود هم‌مزه خورشت را می گیرد.
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸
#ترفند_آشپزی
من #بامیه های درشت را خشک می کنم بعد آسیاب می کنم برای لعاب همه خورشتها استفاده می کنم وقتی پودر می ریزم در خورشت یا آبگوشت اصلا متوجه طعمش نمی شوید.
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸
ترفند وتجربه کدبانوی خانم پز خانم آقاجانی عزیز😍سلامتیشون صلوات
@khanompaz