#لوزگردو خانم پز
با دستور بالا
قالب زده شده وتزیین با پودر گل محمدی
@khanompaz
#بستنی_آلبالویی_خانم پز💫
🍨🍧🍨🍧🍨🍧
بستنی از اون خوشمزه هاست که در روزهای گرم حسابی میچسبه.ومدلهای مختلفی داره.
من سه رنگ، وانیلی وآلبالویی شو تا حالا بارها درست کردم .
بستنی مدلهای مختلف اما این مدل از همشون آسونتر وخوشمزه تره.
مواد لازم :شربت آلبالو غلیظ
گلاب نصف استکان
هل یا عرق هل کمی
وانیل نصف ق چ
شیر با میزان لازم
آلبالویی که میگم من با شربت آلبالو درست میکنم.
راستش چون زیاد شربت خور نیستیم اینطوری هم شربت مصرف شده هم بستنی خوشمزه میخوریم.
شما میتونید با هرشربت یا مربایی که توخونه دارید درست کنید.
@khanompaz
🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒
یک لیوان شربت آلبالوی غلیظ روبا مقداری شیر که قبلا گرم کردیم وسرد هست مخلوط میکنم اینقدر که شیرینیش تنظیم شه.(کمی شیرینتر از خوردن چون بستنی شیرینی بیشتری نیاز داره با یخ زدن کم میشه)
چون شربت شیرینه نیاز به شکر نداریم بعدش با همزن میزنم تا حسابی مخلوط بشه.
بعد نصف استکان گلاب وکمی هل ووانیل اضافه میکنم.
و۱قاشق مرباخوری ثعلب ودوباره با همزن میزنیم تا غلیظ بشه مثل فرنی .
بعد میزاریم فریزر وقتی کناره هاش یخ زد درمیاریم وهم میزنیم تا رنگش روشنتر بشه وکشدار.
بعد دوباره میذاریم فریزر ونیم ساعت تا ۱ساعت بعد دوباره هم میزنیم
این کار رو۵تا ۶بار انجام میدیم.تا خوب دانه های یخ زده ریز بشن.
بعد ۵یا ۶ساعت فریزر بمونه بستنی آماده است.
@khanompaz
🍒🍧🍒🍧🍒🍧🍒
🍧برای #بستنی_وانیلی 🍨
۲لیوان🍨 شیر جوشیده
نصف لیوان 🍧شکر
۱قاشق چایخوری🍨 ثعلب.
۱قاشق چ 🍨وانیل
گلاب 🍨نصف استکان
همه را باهم مخلوط وهم میزنیم غلیظ شد در فریزر میذاریم .بقیه مراحل بالا توضیح دادم.
@khanompaz
🍨💦🍨💦🍨💦🍨
🔴نکته :🔴
اگر شکر بستنی خیلی زیاد بشه بستنی زود آب میشه ودیر یخ میزنه.
اگر مایعش خیلی شل باشه یخی میشه.
اگر مغز دار میخواهین میتونید در همزدن آخر مغز پسته وگردوی خرد شده رو اضافه کنید.
@khanompaz
🎈🎈🎈🎈🎈🎈
من روی بستنی آلبالوی فریز شده وشربت آلبالو ریختم برای تزیین.
نترسید طوری نمیشه حتما امتحان کنید بستنی خراب نمیشه فوقش بستنی یخی میخورید.
این بستنی حتی گرمش خوشمزه است.
نوش جان
🍒🍧🍒🍧🍒🍧🍒
کانال آشپزی خانم پز در ایتا وسروش↙️
📲eitaa.com/khanompaz
📲sapp.ir/khanompaz
بافت #بستنی آلبالویی_ خانم پز بدون تزیین👆
البته این با ۳بار هم زدنه چون هربار هم میزنم یه بستنی میخورم😄تا ۶بار بشه بستنی تموم شده☺️
🍧🍧🍧🍧🍧
@khanompaz
سلااااام عصر زیبای بهاریتون بخیر.
دوستان خوبم براتون لحظاتی پراز نشاط عشق وآرامش آرزومندم.⚘💓⚘
امروز واستون دوتا خوشمزه آماده کردم که براتون میذارم .امیدوارم خوشتون بیاد.👇
خورشت #بوقلمون خانم پز
وشیرینی #توپک شکلاتی
از ظهر نت قطع بود انشاءالله که وصل بمونه.
💕💦💕💦💕💦
@khanompaz
#خورشت_بوقلمون خانم پز فرداعلا👌
🍗💫🍗💫🍗💫🍗
دستور بسیاااار عالی پخت #بوقلمون لذید وخوشمزه.
🌟🌟🌟🌟🌟
من برای اولین بار بوقلمون درست کردم.به روشی که مرغ رو درست می کنم پختم بسیار عالی وخوشمزه شد.
این روش بسیار آسان وخوشمزه است.بدون سرخ کردن مزه وظاهر زیبایی داره.حتما امتحان کنید.
@khanompaz
💯💯💯💯
♨️مواد لازم؛♨️
ران بوقلمون (خردشده )یا مرغ🍗۵۰۰گرم
پیاز🍃۲عدد
فلفل سیاه🍃 ۱قاشق چایخوری
دارچین 🍃۱ق چ
زردچوبه 🍃۲قاشق چ
زنجبیل وسیر🍃 کمی دلخواه
گوجه‌فرنگی رنده شده🍅 ۱عدد
زعفران (ساییده)🍃1 ق چ
آلو خورشتی 🍃۶عدد
آبلیمو 🍃نصف استکان
هویج 🍃۱عدد
روغن 🍃کمی
@khanompaz
😋😋😋😋😋😋
طرز تهیه:
ابتدا اگر بوقلمون یخزده است درآب میذاریم تا یخش باز بشه بعد به تکه های کوچکتر تبدیل می کنیم تا مواد حسابی به خوردش بره.
بعد با کمی آب سرد میذاریم روی گاز وآبلیمو رو اضافه میکنیم آبلیمورو با دست باز تومرغ وبوقلمون بریزید باعث میشه گوشت از هم نپاشه وبوش روهم میگیره همون اول پخت اضافه کنید
بعد ادویه ها ونمک وهویج وآلوها رو اضافه می کنیم
وقتی آب جوش اومد پیازها رو سالم چندتا برش روش میزنیم و به خورشت اضافه میکنیم ومیذاریم
باشعله متوسط ۱ساعت بپزه
اگر آبش کم شد میتونید اضافه کنید اما از اول زیاد نریزید در حددوسه لیوان اواخر پخت یک عدد گوجه فرنگی رو رنده کرده وبه خورشت اضافه می کنیم
@khanompaz
💦💫💦💫💦💫💦
(برای زیبایی وگرنه آلو باعث ترشی وخوشمزگی غذا میشه وحسابی مرغ وبوقلمون رو مزه دارمیکنه.)
میتونید جای گوجه از کمی رب استفاده کنید.
بوقلمون از مرغ دیرتر میپزه پس تست کنید وقتی پخت بذارید به روغن بیفته وآب کمی داشته باشه.
دراخر پیازهای سالم رواز غذا بردارید.
اگر روغنش کم بود میتونید کمی روغن اضافه کنید.
#بوقلمون لذیذ وترش مزه ما آماده است.
نوش جان
👇💕👇💕👇💕👇💕👇
eitaa.com/khanompaz
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
از نمای نزدیک
#خورشت_بوقلمون خانم پز👆
بوقلمون بعد پخت حجمش مثل مرغ کم نمیشه. واسه همین به صرفه است.
هم خاصیت گوشت قرمز رو داره هم گوشت سفید اگر شماهم مثل من تا حالا امتحان نکردید حتما استفاده کنید.
💫💫💫💫💫
#آشپزی خانم پز
@khanompaz