#آش_اماج_اوماج یا اَماچ ارسالی کاربر گلمون خانم آغشته.🌹 #غذای_محلی پ.ن خانم پز 👈اماج از اسپری کردن آب روی آرد و رد کردن اون از سبد بدست میاد واندازه شن ریزه هست.برای همین #آش_اماج مشهوراست.واغلب درخراسان #نذری پخته میشه.وبه #آش_بی_بی هم معروف است. 🥣🥣🥣🥣🥣 این غذایی به نام #اماچ مربوط به روستاهای خراسان موادلازم حبوبات ازهرکدام ۱مشت بسته،(من انواع حبوبات رو ریختم)ازشب قبل خیس شده یا۱ساعت توی اب با۱ق غ نمک خیس میکنیم ، سبزی اش تازه یا خشک شده به مقدار دلخواه بعضی ها پرسبزی میخوان بعضی هاکم سبزی،پیازداغ،رب به دلخواه۱یا۲ق غ آرد۱پیمانه(مواد برای۴نفر)، بعد حبوبات هارو توقابلمه مورد نظرریخته قابلمه رو پراب میکنیم میذاریم روی گاز،سبزی اش تازه باشه خوشمزه تر میشه ولی من سبزی اش خشک شده ریختم،ارد هارو خمیر درست میکنیم(خمیری که نه خیلی خشک باشه نه خیلی به دست بچسبه مثلا ۵یا۶قاشق غذاخوری اب میریزیم برای ۱پیمانه آرد)بعدبه اندازه نخود کوچکشان میکنیم میریزیم تو قابلمه میذاریم بجوشه تا جا بیفته(تقریبا۱ساعت وقت میبره از زمان ریختن خمیر ها تا جاافتادنش)بعدآش اماده است. نوش جان 🌸💮🌸💮🌸💮🌸💮🌸 @khanompaz

بفرمایید #اَماج پخت جاری گلم #آش_اَماج یا آش بی بی نیشابور بعضی شهرها بهش #آش_اوماج هم میگن... یه آش نذری ویژه حضرت زهرا سلام الله علیها هست.. اماج👈 به ارد مخلوط به اب که از سبد رد شده میگن..که حلوایی هم با نام اماج داریم دستورش اینجاست میتونید ببینید👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/1059

#آش_فوری بدون حبوبات #آش_اسفناج #آش_اماج #آش_دوغ یه آش آسون فقط با دوماده اماج واسفناج یه آش که میتونید راحت با عوض کردن یک ماده طعم دلخواهتون بپزید... روزای سرد #آش خیلی میچسبه این آش رو میتونید با مخلوط آب وآرد هم بپزید میشه شبیه آش #شولی دوست داشتید میتونید داخلش عدس هم بریزید.وپیازداغ کنید. ویا به جای کشک یه تکه قره قروت بندازید. فقط مراقب باشید خمیراماج خیلی ورزندید سفت بشه... به جای اماج برنج هم میتونید بریزید....خیلی خوشمزه میشه... #آش_سرماخوردگی ❄️🥣🥗❄️🥣🥗❄️ @khanompaz

#آش_اوماج_اردبیل به سبک عسل بانو😋👌 #آش_اماج #اوماج مواد لازم؛ عدس 1 لیوان اوماج حدودا ۱ لیوان کره ۵۰ گرم آب قلم 2 الی 3 لیوان پیاز درشت و نگینی خرد شده 2 عدد سبزی شامل تره،گشنیز،اسفناج و ریحان 500 گرم یا مقداری نمک،فلفل و زردچوبه مقداری ارد برای اوماج 1 الی 2 لیوان طرزتهیه اوماج؛ ابتدا آرد را داخل کاسه ریخته و کمی نمک و زردچوبه میریزیم و کمی هم آب و خمیر سفت درست میکنیم و بعد خمیر سفت را از رنده ریز رنده میکنیم می تونیم با خرد کن خمیر را اوماج کنیم و میزاریم خشک بشه (من خودم اول خمیر را رنده کردم و بعد چند قاشق آرد روی اوماج ها ریختم وبعد با آسیاب کن آسیاب کردم و گذاشتم به مدت یک الی دو ساعت خشک بشه... طرزتهیه👈 #آش حالا داخل قابلمه کره را میریزیم و پیاز را اضافه میکنیم و هم میزنیم و نمک و فلفل و زردچوبه هم میریزیم تا پیازها سبک شود و بعد آب رو میریزیم وقتی که جوش کشید عدس و سبزی و آب قلم رو میریزیم و میزاریم کاملا پخته شود... یک ساعت مونده آش را برداریم آوماج رو میریزیم(نکته مهم موقع که آوماج رو داخل آش میریزیم باید موقع ریختن در حال هم زن باشد تا گلوله نشود و ته نگیرد) میتوان از هم زن دستی استفاده کرد که خیلی راحته و میزاریم تا کاملا آش مون جا بیفیده و هرزگاهی هم میزنیم تا ته نگیره وقتی که آماده شد داخل ظرف دلخواه ریخته و با نعناع و پیاز داغ تزئین میکنیم نوش جونتون 🍵🍵🍵🍵🍵 ممنون از عزیزمون عسل بانو برای ارسال این آش خوشمزه سلامتیشون صلوات🌹😍 خانم پز کانالی پراز خوشمزه های امتحان شده 👇👇👇👇 @khanompaz