#آش_آبادانی_خانم پز
این دستور رو دیدم بهش میاد خوشمزه باشه بزودی خواهم پخت.شماهم امتحان کنید.
🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎
مواد لازم برای۶ نفر🌾
نخود و لوبیا سفید 🎋 ۱ پیمانه
گوشت 🎋 ۲۵۰ گرم
پیاز متوسط 🎋 ۱ عدد
عدس 🎋 ۱ پیمانه
برنج 🎋 ۲ پیمانه
تره خرد شده🎋 ۵۰۰ گرم
فلفل قرمز یا سیاه 🎋 به مقدار لازم
نمک و زردچوبه 🎋 به مقدار لازم
کشک ونعنا داغ 🎋به میزان لازم
@khanompaz
🎀🎀🎀🎀🎀🎀
💁طرز تهیه #آش #آبادانی
۱- 🌿ابتدا گوشت را به همراه پیاز رنده شده و زردچوبه می‌پزیم ،پس از یك ساعت نخود و لوبیا سفید را كه قبلا به مدت 24 ساعت خیس كرده‌ایم به گوشت اضافه می‌كنیم.
۲-🍃 وقتی گوشت و حبوبات كاملا پخته شد برنج، عدس، سبزی و فلفل را به آن اضافه می‌كنیم و درجه شعله گاز را تنظیم می‌كنیم، باید هر چند دقیقه هم بزنیم كه ته نگیرد.
۳🍃- این غذا باید كاملا پخته شود، به طوری كه گوشت كاملا ریش‌ریش شده و از هم جدا شود. روی این آش را با كشك، نعنا‌داغ و مقداری گوشت تزئین كرده و سرو می‌كنیم.
🎈آبادانیها این آش روتند میخورند.شما بستگی به ذائقتون داره.
نوش جان
🎋🎄🎋🎄🎋🎄🎋
✍به کانال آشپزی _خانم پز بپیوندید👇
eitaa.com/khanompaz
💎💎💎💎💎💎💎
#کوکوی #سیب زمینی سرخ _شده
#املت سیب زمینی
#خاگینه_آپشن دار
#غذای حاضری
💖💖💖💖💖
مواد لازم؛
۳عدد سیب زمینی
۱عدد پیاز
۶عدد تخم مرغ
فلفل سیاه ونمک به میزان لازم
🎉🎉🎉🎉🎉
طرز تهیه؛
ابتدا سیب زمینی ها را نگینی خرد میکنیم ودرتابه سرخ میکنیم
بعد پیاز را هم نگینی خرد کرده و سرخ میکنیم
کمی که سرد شد تخم مرغ ها را شکسته وهم می زنیم و به ان نمک وادویه می زنیم وبه سیب زمینی وپیاز سرخ شده اضافه می کنیم
ودر تابه کمی روغن ریخته وقتی داغ شد مواد کوکو را داخل آن ریخته درش را میبندیم وقتی یه طرف پخته شد برمی گردانیم تاطرف دیگش هم بپزه
کوکوی ما آماده است.
نوش جان
@khanompaz
💦💫💦💫💦💫💦
آشپزی خانم پز👩🍳
#کوکوی #سیب زمینی سرخ _شده #املت سیب زمینی #خاگینه_آپشن دار #غذای حاضری 💖💖💖💖💖 مواد لازم؛ ۳عدد سیب ز
#کوکو_سیب زمینی سرخ شده
#کوکوی_رولی_خانم پز
تک نفره
۱سیب زمینی وپیاز ۲تخم مرغ
@khanompaz
#راههای #رفع #عطش در ماه مبارک رمضان
💦💦💦💦💦
🎋برای کاهش تشنگی و عطش در ماه رمضان می‌توانید از شربت‌های
#سرکه‌شیره، #سکنجبین یا شربت #آبلیمو در وعده‌های سحری یا افطاری استفاده کنید.
🔶️نوشیدن کمی عرق #کاسنی به تنهایی یا همراه با یک قاشق چای‌خوری تخم خرفه در وعده سحری هم برای کاهش عطش در ماه رمضان به شما کمک می‌کند.
♻️توصیه میکنیم اگر خیلی تشنه می‌شوید، خوردن خورش‌های همراه با #آلو و #زرشک را در وعده سحری فراموش نکنید.
🔅🔅🔅🔅🔅
🔆در طول ساعات روزه‌داری هم می‌توانید #عطش خود را با بوییدن
#سیب گلاب، #خیار یا #لیمو،
اسپری کردن #گلاب خنک در فضای اتاق،
شست‌وشوی سر و گردن و سینه با آب خنک و تنفس هوا و نسیم خنک که حرارت زاید #قلب را کم می‌کند، کاهش دهید.
💫💫💫💫💫💫
@khanompaz
آشپزی خانم پز👩🍳
#مسقطی_شیر خانم پز @khanompaz
#مسقطی_شیر#خانم پز
✅فوق خوشمزه
مناسب سفره افطار
@khanompaz
💎💎💎💎💎💎
دستور مسقطی شیر با تمام فوت وفن هاش براتون میذارم من بااین دستور پختم بسیار عاااااااالیه.
فقط کمی حوصله هم میزدن میخواد. امیدوارم بپزید ونوش جان کنید.
💦مواد لازم برای تهیه مسقطی شیر💦
3 پیمانه شیر
1 پیمانه آب
1/2 پیمانه گلاب
100 گرم نشاسته
1 پیمانه شکر
50 گرم کره
مغز هل (مغز هل تقریبا 10 عدد هل کافیه)
🦋🍀🦋🍀🦋🍀🦋
مراحل تهیه مسقطی شیر🦋
✅ابتدا داخل یک کاسه آب و نشاسته رو خوب با هم مخلوط میکنیم.
✅حالا 2 پیمونه از کل شیر و شکر رو داخل یه قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار میدیم و مخلوط رو هم میزنیم تا شکر کاملا حل بشه
✅بعد آب و نشاسته رو از یه صافی رد میکنیم و کم کم داخل شیر میریزیم و مواد رو سریع هم میزنیم.
⚃چون شیر داغه و نشاسته فوری خودشو میگیره بنابراین باید مخلوط رو سریع و به صورت یکنواخت هم بزنیم و بهتره این کارو با یه همزن دستی انجام بدیم چون بهتر از قاشق مخلوط رو یکنواخت میکنه.
🍃حالا مغز حدود 10 عدد هل که از قبل از غلافش دراورده بودیم رو داخل مسقطی ریخته و کره هم اضافه میکنیم و باز خوب با یه همزن دستی مواد رو هم میزنیم تا گوله نشه.
🎋 میتونین از هل ساییده شده یا پودر هل هم استفاده کنین ولی به نظر من استفاده از مغز هل خیلی مسقطی رو خوشمزه تر میکنه.ورنگش روتغییر نمیده
@khanompaz
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🍃در این مرحله 1 پیمونه باقی مانده شیر و گلاب رو اضافه میکنیم چون درسته که مسقطی فرم گرفته ولی نشاسته هنوز خامه و باید از خامی دربیاد.
☘🌹☘🌹☘🌹☘🌹☘
🎊حالا مدام مسقطی رو هم میزنیم تا نشاسته بپزه و مسقطی هم فرم بگیره مراقب باشید ته نگیره .
🎋این کار رو تا جایی ادامه میدیم که وقتی با یه چنگال روی مخلوط بکشیم جای پره هاش بمونه در اینصورت مسقطی ما حاضره. مراقب باشید زیاد هم سفت نشده که در ظرف حالت نگیره.
سرعت عمل اینجا خیلی مهمه چون سریع میبنده.
⚃داخل ظرفی که ترجیحا بهتره مستطیل باشه رو چرب میکنیم. در صورتی که ظرف مستطیل باشه برش مسقطی ها به شکل لوزی راحت تره.
🍁حالا مسقطی رو داخلش میریزیم. حجم ظرف باید مقداری باشه که عمق موادی که داخلش میریزیم تقریبا 2 سانت بشه.طرف رو دوبار تکون میدیم تمام درتمام سطح یکسان پخش بشه.
🌱بعد ظرف رو داخل یخچال میذاریم تا #مسقطی خودش رو بگیره و سفت بشه بعد از 2 ساعت ظرف رو درش میاریم و برش میدیم
🍃حالا لوز های مسقطی رو داخل ظرف میچینیم و به دلخواه تزیین میکنیم … نوش جان
🌱⚘🌱⚘🌱⚘🌱
لطفا ما را به دوستان خود معرفی کنید.💕
کانال آشپزی خانم پز
با دستورات امتحان شده👇
eitaa.com/khanompaz