مراحل #تهیه_خمیر_نان_درمنزل👆 #نان دستورمختصر آرد نان خمیرمایه ونمک واب ولرم را مخلوط وخمیر را کامل ورز داده تا چسبندگی ان کمتر شود سپس یک ساعت روی انرا پوشانده تا درمحیط گرم وربیایید وپف کندبعداز ورامدن چونه گرفته نیم ساعت استراحت ووبعد دوباره چونه میگیریم وباز ده دقیقه استراحت داده درتنور یا فر یا پشت تابه تفلون روی اجاق گاز خمیر را باز کرده بپزید . @khanompaz

چون اینروزا سرده وبیرون رفتن سخته دوست عزیزمون درخواست اموزش نان درخانه رو داشتن که براتون #نان_ساده رو گذاشتم ... باهمین خمیر ساده میتونید نانهای متنوع بپزید که درادامه براتون میذارم. ❤🌾❤🌾❤🌾❤🌾❤

#نان #پخت_نان_پیازی با تابه میتونبد داخل فر یا تابه رژیمی هم بپزید. دستورپست بعد👇👇 @khanompaz

#نان_پیازی بدون فر #پخت_نان_باتابه #نان خوشمزه آسان😋 مواد لازم ؛ برای ۴عدد نان پیازی کوچک خمیرنانوایی ۱چانه پیاز بزرگ ۱عدد روغن جامد۱قاشق غ زردچوبه ۱ق چ نمک کمی جزلاق یا جزقاله دلخواه (دنبه گوسفند رو که آب کردید باقیمانده اش رومامیگیم جزلاق) طرز پخت؛ ابتدا پیاز را خرد کرده باکمی روغن وکره یه تفت کوچولو میدیم در حدی که فقط سبک بشه نباید سرخ بشه بعد کمی بهش زردچوبه میزنیم واگر داشتیم هم کمی جزغاله می زنیم وقتی کمی خنک شد به خمیر اضافه کرده وخمیر رو دوباره به چندتا چونه کوچک تقسیم میکنیم. ده دقیقه صبرکرده تا خمیر خودشو ول بده بعد با دست بازش کرده وروش چنگال می زنیم وبعد یک تابه تفلون رو برعکس روی گاز گذاشته وقتی کمی داغ شد نان رو روش می اندازیم. وشعله رو کم میکنیم ودر تابه رو نیمباز گذاشته تا بپزه برای من بعد ۳تا۴دقیقه پخت بااینکه پخته بود اما برگردوندم تاطرف دیگه هم بیشتر بپزه. نکته؛🔻🔻 پشت تابه مثل #ساچ عمل میکنه ونیاز به چرب کردن هم نداره.نان بهش #نمیچسبه. من بااینکه این مدل پخت اولین بارم بود اما خیلی راحت بود. داخل تابه هم میتونید بپزید اما پشت تابه راحتترهست.و با وجود شیارهای پشت تابه تفلون وفاصله تا شعله، نان بهتری خواهید داشت. نان معمولی راهم میتوانید بپزید.وتجربه زیبای نان پختن را احساس کنید. میتوانید به نان کنجد برشته یا سیب زمینی ابپز ویا روغن وپودر گردو اضافه کرده وبپزید. نکته؛💢حتما خمیر بعدچانه گرفتن باید یه ۱۰دقیقه استراحت کنه وگرنه نانتون سفت خواهد شد. خمیررا زیاد آردمالی نکنید برای اینکه روی خمیرهنگام استراحت خشکه نزنه روش یه پارچه بندازید. #خانم_پز دنیای خوشمزه های آسان👇👇👇 @khanompaz

#نون_روغنی با خمیر ساده نان #فتیر_دست_پیچ #فتیرمسکه #نان_روغنی_گردویی این خوشمزه که توخراسان شمالی بهش فتیر دست پیچ میگن باهمون خمیر ساده درست میشه بعد ورامدن خمیر.. بعدپخت باکره محلی وشکر مخلوط میکنن که بهش میگن فتیر مسکه وبا دوغ ترش محلی سرو میشه وعااالیه😋 دستورپست بعد👇👇👇👇 @khanompaz

تهیه #فتیر_دست_پیچ باخمیرساده #نون_روغنی #نان #فتیرمسکه #پخت_نان_با فر درمنزل یه خوشمزه ورامده که ماباهاش #فتیرمسکه هم بعدپخت درست میکنیم.(یعنی همون مخلوط فتیروکره وشکر) باخمیرنان معمولی یا نانوایی میشه بپزید... بعدچونه خمیر اونو باز میکنیم تاجایی که نازک بشه روش مخلوط زردچوبه وروغن جامد ودوست داشتید گردو میریزیم ومیپیچیم ودست چرب به پشت خمیر هم میزنیم هنگام تاکردن بعدتودست میپیچیم تاچونه بشه بعدخمیررابازکرده چنگال میزنیم. زیادپف نکنه ومیپزیم.بعدپخت روش کره زده شکرمیپاشیم.اگر فتیرمسکه بخواهیم کره زیادمیزنیم واونو بادست پودرمیکنیم. بادوغ محلی میچسبه. من فرم اولین باربود نان میپختم خیلی سردبود بااینکه رو۲۷۵گذاشته بود ۲۰دقیقه بیشتر شد.پخت نان فرداغ میخواد.فرسرد نان روبرشته میکنه.وفرداغ نان رونرم. این نوع پیچیدن باعث میشه #فتیر لایه ای بشه.این فتیرباهمه سادگیش بسیارخوشمزه هست. میتونیدکمی شکر داخلش هم بزنید دلخواهه. 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 خانم پزکانالی برای کدبانوها اگرمطلب براتون مفیدبود با #صلواتی ماراهمراهی کنید👇👇👇 @khanompaz