#ترشی #لیته فوری #ترشی_لیته🥗 شماره یک مواد لازم بادمجان چهار عدد هویج چهار عدد فلفل دلمه ای قرمز و سبز هر کدام یک عدد سیر پانزده حبه سرکه سفید دو تا چهار لیوان آب دو لیوان نمک دو ق غ سیاه دانه یک ق غ تخم گشنیز یک ق غ گلپر دو ق چ فلفل یک ق غ زردچوبه دو ق چ سبزیجات معطر ترخون و مرزه و جعفری دو لیوان 🫑🌶🥕🧄🍆🥕🧄🍆🥕🌶🫑 ایتا آشپزی خانم پز👇👇👇 @khanompaz

#ترشی_لیته #ترشی #لیته_شمالی #لیته شماره۲ به سبک شمالی ، یه ترشی محشریه که حتما باید امتحان کنی تا بدونی چی میگم🥰 مواد لازم 👇 بادمجون یک کیلو هویج نیم کیلو فلفل دلمه. سه عدد سیر چند حبه نمک و فلفل تند و هر ادویه مخصوص ترشی دلخواهه سرکه ( هر سرکه ای میشه) اندازه ای که تو ویدئو گفتم سبزی. ۲۵۰ گرم ( پونه و زلنگ) که میتونید فقط پونه هم استفاده کنید نکات 👇 🔸 سبزی ترشی ما زلنگ (چوچاق) و پونه هست که میتونید فقط از پونه هم استفاده کنید ، مشکلی نیست 🔹 اندازه سبزی و ترکیبات اصلی ، شاید دلخواه شما هم باشه ، مثلا یکی دوست داره مقدار هویج کمتر باشه 🔸گلپر نمک ، ترکیب ساییده شده گلپر که شمال دارن و نمک هست که عطر محشری به ترشی میده ، باز هم میگم ادویه جات دلخواهه 🔹سبزی کلا قابل حذف هم هست 🔸 اگر دلت خواست میتونی یه قاشق شکر بزنی تا تیزی ترشی و بگیر 🍆🥕🫑🌶🍆🥕🫑🌶🍆 آشپزی خانم پز👇👇👇 @khanompaz

#ادویه_ترشی #ترشی #ادویه مواد لازم: گلپر10 قاشق چایخوری (پودر) پودر تخم گشنیز  5 قاشق چایخوری  دارچین  1 قاشق چایخوری پودر زیره سبز 2 قاشق چایخوری جوز هندی1 قاشق چایخوری فلفل سیاه1 قاشق چایخوری فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری رازیانه 1 قاشق چایخوری (پودر)  سبزی 2 قاشق چایخوری (به نسبت مساوی از مرزه، ترخان، گشنیز و نعنا خشك) طرز تهیه #ادویه_ترشی به ادویه ترشی در صورت تمایل می توانید مقداری نمك اضافه كنید 1- برای تهیه ادویه ترشی ابتدا تمام ادویه های نام برده شده را جداگانه در آسیاب بریزید تا كاملا به حالت پودر در بیایند. 2- مواد پودر شده را با هم مخلوط كنید و داخل تابه بریزید و تقریبا 2 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا عطر آنها كمی آزاد شود. 3- ادویه ترشی آماده شده را داخل ظرف در داری داخل جای تاریك و خشك قرار دهید. خانم پز👇👇👇👇👇 @khanompaz

🌺سلاااام مهربانان🤗 🌺یکشنبه تون پرخیروبرکت 🌺روزتون سرشاراز نیکی ولبخند ✨️ذکرروز یا ذی الجلال والاکرام ✨️🌺✨️🌺✨️🌺✨️ @khanompaz

#حلبه_شله خانم پز #آش_حلبه #شله_حلوه(تخم #شنبلیله) #شوربا #حلبه یه خوشمزه #نوستالژیک بچگیم که چندین ساله نپختم وامروز واسه #سرماخوردگی پختم.به سبک خدا بیامرز مادرم واسه #نرمی_سینه میگن عالیه. ایا شما هم این #اش یا #سوپ رو دارید؟؟چطور میپزید واسه چی میپزید؟ اینجا به خانم پز بگید👇 @nasimsobh 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 مواد لازم این خوشمزه برنج نیمدانه معطر نصف پیمانه تخم شنبلیله ۱ق غ روغن وزردچوبه کمی پیاز ۱عدد 🩷🍃🩷🍃🩷🍃🩷🍃🩷 طرزتهیه؛ ابتدا برای اینکه تخم شنبلیله یاهمون حُلوه روبا کمی روغن یه مختصر تفت میدیم تا توغذا باز نشه واونو تلخ نکنه...بعد برنج واب رواضافه می کنیم و میذاریم تا برنج مانند شله زرد شکفته وله بشه ۵دقیقه اخر پخت پیاز روتفت داده سرخ میکنیم همراه زردچوبه به غذا اضافه می کنیم ومیذاریم چند دقیقه جا بیوفته وبعد گرم نوش جان کنید. ❤️🍃❤️🍃❤️🍃❤️ 👈ما این غذا رو با #جعفری خرد شده جای حلوه هم درست میکنیم. خیلی خوشمزه وسبک هست.بهتره با روغن حیوانی بزنیم تو غذا که مقوی هم باشه. اینجا من چند برگ جعفری هم ریختم تو غذا... پیاز داغ اختیاری هست میتونید نزنید اما خوشمزه میشه وزردچوبه رو با حلوه تفت بدید سلیقه ای هست. ایتا آشپزی خانم پز👇👇👇 @khanompaz

سلااام خوشگلا ساعت ۱۶:۲۱دقیقه به وقت غروب افتاب نیشابور باد خنک پاییزی ویه خانم سرماخورده، بوی گلهای #زعفران تقدیم نگاه پرمهرتان🌸🥰 #عکاسی #گل_زعفران #طبیعت @khanompaz

جاتون خالی اومدیم خدا قوت بگیم به جاریهای گل...🌹 من که خیلی استادم صدتا عکس میگیرم یه دونه جمع میکنم😄😄😄 الانم که سرماخوردم دیگه عذرم موجه اما از عکاسی نمیتونم بگذرم...با اینکه هوا خیلی خنکه ودارم منجمد میشم