#پنکیک_کشمشی #پارت۲

خــــدایــــاحفـظ ڪن مردمِ سـرزمینـم را از بلاها، سختی‌ها، مصیبت‌ها و گرفتاری‌ها خدایا خودت پناه و تسڪینِ دردهایشان باش خدایا دلشوره و دلواپسے را از ڪشور ما دور ڪن آمیـــن 🌙شبتون در پناه امن الهــی🌙

﷽ سـ❄️لام دوستان عزیز، روزتون پر از خیر و‌برکت و ثروت ، دلتون همیشه خوش ❄️ 🦋مثبت اندیشی به معنای انکار مشکلات و بدی‌ها نیست 🦋بلکه توجه نکردن به آنهاست 🦋به هرچیزی فکرکنی ارتعاش آن را جذب خواهی کرد 🦋پس نیک‌اندیش باشیم тнє qυαℓιту σf уσυя тнιикιиg ∂єтєямιиєѕ тнє qυαℓιту σf уσυя ℓιfє کیفیت افکارت، کیفیت زندگیتو تعیین میکنه. ‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌

هر بسته پودر #ژله رو نصف کنین به نصف بسته دو سوم لیوان اب جوش اضافه کنین (ژله ی شفاف) به نصف دیگه نصف لیوان اب جوش، بعد از اینکه کاملا سرد شد یک چهارم لیوان بستنی نرم شده یا شیر بریزین (ژله ی مات) با توجه به گنجایش ظرفتون میتونین این مقدار رو نصف یا چند برابر کنین (من نصف کردم) به 2 تا ظرف تو سایزای مختلف نیاز داریم ظرف کوچیکتر رو با روغن مایع چرب کنین یک لایه ژله شفاف تو ظرف بریزین بذارین تو یخچال نیمبند بشه ژله ی مات از همون رنگ رو تو ظرف بریزین و این مراحل رو تکرار کنین (دقت کنین ارتفاع ژله رنگی باید حدودا 3،4 سانتی متر از ارتفاع ظرف بزرگتر کمتر باشه) بعد از اینکه اخرین رنگ رو تو ظرف ریختین بذارین تو یخچال چند ساعت بمونه تا کامل سفت بشه طرز تهیه ژله سفید: دو بسته ژله آلوئه ورا رو با دو لیوان اب جوش بنماری کنین بنماری کردن یعنی رو حرارت غیرمستقیم ژله رو هم بزنین تا ذراتش حل بشه بعد از اینکه ژله کامل سرد شد، 1 لیوان شیر یا بستنی نرم شده بهش اضافه کنین ظرف بزرگتر رو چرب کنین حدودا به ارتفاع 2 سانت ژله سفید تو ظرف بریزین و بذارین تو یخچال نیمبند بشه ژله رنگی رو از ظرف خارج کنین و بذارین وسط ظرف بزرگتر، روی ژله ی سفید نیمبند شده مابقی ژله سفید رو بریزین به اندازه ای که روی ژله رنگی رو بپوشونه چند ساعت تو یخچال بذارین و بعد از اینکه سفت شد اطراف ژله رو از دیواره جدا کنین و از ظرف خارج کنین به دلخواه تزئین کنین و نوش جان کنین این ژله سورپرایزه، یعنی از بیرون فقط سفیده و تا برش نخوره ژله های رنگی داخلش مشخص نمیشه

با آموزش کیک خوشمزه و بسی سالم در خدمتتون هستم 😋👌👌 این کیک بسیار مقوی برای بچه ها ، برای افرادی که رژیم دارن و افراد دیابتی هست. هیچ شکری داخل این کیک استفاده نشده و شیرینی کیک با شیره تامین میشه . بافت کیک کمی منسجم اما کاملا نرم هست . طعم ارده و شیره هم که کیک رو عالی میکنه😋 من از شیره خرما استفاده کردم . از هر شیره ای استفاده کردید اشکال نداره ، فقط فکر میکنم شیره انگور نسبت به بقیه کم شیرین تر هست . مدت زمان گفته شده برای پخت کیک تقریبی هست و زمان پخت ممکن توی هر فر بسته به دمای فر متفاوت باشه . حتما با خلال دندون چک کنید و از پخت کیک مطمئن بشید #کیک_ارده_شیره #کیک_ارده_و_شیره #کیک_رژیمی مواد لازم : تخم مرغ 3 عدد آرد 2 پیمانه ( 2 لیوان دسته دار فرانسوی ) بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری شیر یک لیوان شیره یک لیوان ( خرما ، توت ، انگور از هر کدوم استفاده کردید مشکلی نداره ) ارده نصف لیوان روغن مایع 5 قاشق غذاخوری تخم مرغها رو با همزن برقی بزنید تا پفکی و رنگ آن روشن شود . روغن مایع و ارده را نیز اضافه در حد مخلوط شدن بزنید ، سپس شیر و شیره رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید . آرد و بکینگ پودر را الک کنید و کم کم به مواد اضافه و با مفتول یا لیسک مخلوط کنید . مواد را داخل قالب چرب و آرد پاشی شده بریزید ، قالب را چند بار روی سطح کار بکوبید تا حباب های هوا از مواد کیک خارج شود ، و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت تقریبی یک ساعت قرار دهید تا کیک پخته شود . دقت کنید زمان پخت تقریبی هست و بسته به دمای فر شما دارد . حتما بعد از 40 دقیقه با خلال دندان چک کنید . بعد از پخت و سرد شدن به دلخواه تزیین کنید . من کمی ارده و شیره را مخلوط کردم و روی سطح کیک ریختم . کمی گردو نیز روی کیک زدم . این کیک شیرینی ملایم و بافت منسجم اما نرم دارد . از استادزحمتی

دوستان گلم سلام امیدوارم این نون رو درست کنید و از بافت عالی ش لذت ببرید . این نون رو میتونید چونه کنید و وسطش مغزی دلخواه بزارید که به نظرم خیلی خوشمزه تر میشه . من کره بادام زمینی گذاشته بودم خیلی عالی شده بود . میتونید مخلوط خرما و گردو بزارید یا هر چیز دلخواهی . شیرینی این نون خیلی ملایمه. اگه شیرین تر دوس دارید میتونید شکر بیشتری اضافه کنید . اما به نظر من خیلی ملایم و خوبه و اگه مغزی شیرین بزارید عالی میشه 👌 فوق العادا مناسب برای صبحانه ، عصرانه و تغذیه بچه هاست . از استاد زحمتی #نان_دورنگ #نان_شیرمال_دورنگ شیر ولرم نصف لیوان خمیر مایه فوری ۵ گرم شکر یک قاشق چایخوری آرد ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم تخم مرغ یک عدد کره نرم شده ۳۰ گرم نمک نصف قاشق چایخوری شکر ۶۰ گرم پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری یک قاشق چایخوری شکر و پودر خمیر مایه رو به شیر ولرم اضافه کنید و روی ظرف رو بپوشونید و ده دقیقه استراحت بدید تا عمل بیاد . یک عدد تخم مرغ رو با چنگال بزنید تا از لختی دربیاد و کره و نمک و شکر رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید . خمیر مایه عمل اومده رو هم اضافه و مخلوط کنید . آرد رو کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیری بدست بیاد که کمی چسبنده باشه . دقت کنید چون نوع آردها باهم متفاوته ممکنه آرد کمتر یا بیشتری مصرف بشه پس آرد رو به یکباره اضافه نکنید . خمیر رو که هنوز چسبنده هست به دو قسمت تقسیم کنید . به یک قسمت آرد بزنید و حسابی ورز بدید تا خمیر جمع بشه و بدست نچسبه( ارد زیاد نزنید که خمیر بی کیفیت میشه ) به قسمت دیگه دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کنید و حسابی ورز بدید تا خمیر یکدست بشه ‌. روی خمیرها رو بپوشونید و یک تا یک و نیم ساعت جای گرم بهشون استراحت بدید تا حجمش زیاد بشه . بعد از خمیر ها مقداری برداشته و نواری باز کنید و نوارها رو بهم بپیچید و رول کنید ( طبق فیلم ) . یا میتونید چونه کنید و مغزی دلخواه بزارید . یا به هر روشی که دوس دارید خمیر ها رو بپیچید. خمیر رو توی سینی فر بچینید و دوباره ۳۰ دقیقه بهشون استراحت بدید . بعد از استراحت رومال زرده تخم مرغ و زعفران بزنید و کنجد یا مغز دلخواه روشون بریزید . در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار بدین تا پخت بشن . بافت فوق العاده نرم و عالی داره . امیدوارم درست کنید و لذت ببرید 👌

#روکر_موز #پارت۱

#مرغ_ناردونی

#مرغ_ناردونی پارت۲

#کیک_تایلندی

#کیک_کادایف